Cuestionario de recuerdo 24 horas curso nutrición

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 07:15 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Rebanada grande de pan (40 g) tostada con una cucharada sopera
(10 ml) de aceite de oliva virgen extra, tomate triturado y sal. Vaso de leche desnatada (250 ml) con una
cucharadilla de café y otra de Eko (cereales solubles).
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra (ácido graso monoinsaturado).
Azúcar: El contenido en la rebanada de pan (3,2 g)
COMIDA Hora: 15:40 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Primer plato: -Plato de sopa castellana (cocción) (350 ml): chorizo y jamón a tacos, agua, pan, huevo y
sal.
Segundo plato: -2 filetes de lomo (a la plancha) (200 g) con sal y pimienta.
Postre: Plátano (150 g).
Bebidas: 1 cerveza sin alcohol (33 cl) y 3 vasos de agua (3x250 ml).
Pan: (el contenido en la sopa).
Aceite (tipo): (el contenido en la sopa; aceite de oliva).
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario: 1 vaso grande (33 cl) de batido de fresón, plátano y leche
semidesnatada sin azúcar añadido.
CENA Hora: 21:00 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:2 rebanadas grandes de pan tostado (80 g) con tomate triturado,
aceite de oliva (10 ml) y salmón ahumado (100 g).
Postre: 1 kiwi (90 g).
Bebidas: 3 vasos de agua (3 x 250 ml).
Pan: 2 rebanadas de pan (80 g).
Aceite (tipo): Aceite de oliva.
ENTRE HORAS Hora: 12:00 Lugar: Centro escolar.
Alimentos, cantidad y proceso culinario: 1 plátano (150 g), 4 fresones y 5 ciruelas deshidratadas crudos.
Bebidas: 500 ml de agua bebida a lo largo de la mañana.