Glosario del Aparato Digestivo

1. UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
MEDICINA
MARÍA JOSÉ MENÉNDEZ
II “A”

2. GLOSARIO DEL SISTEMA DIGESTIVO

3. A
 α-amilasa o enzima pancreática:
Proteína que segrega el páncreas y que ayuda a digerir los alimentos.
 Absorción:
Proceso por el cual los nutrientes contenidos en los alimentos aportados por la dieta pasan
del aparato digestivo al torrente sanguíneo.
 Amilasa salival:
Enzima con la misma especificidad de la α-amilasa (jugo pancreático) y que reduce el
almidón a pequeñas moléculas de oligosacáridos. Su Ph óptimo es 7, pero es activo entre 4 y
11. Su acción continúa en el estomago cuando se mezcla con acido gástrico para reducir su
Ph a menos de 4.

4. B
 Bazo:
El bazo es un órgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y
muy friable, situado en el cuadrante superior izquierdo de la cavidad
abdominal, relacionado con el páncreas, el diafragma y el riñón
izquierdo.
 Bilis:
Líquido producido por el hígado que es de color amarillo verdoso y de
sabor amargo.
 Boca:
Conocida como cavidad bucal o cavidad oral, es la abertura
corporal por la que se ingieren alimentos.

5. C
 Colesterol:
Sustancia grasa que se encuentra en las membranas de muchas
células animales y en el plasma sanguíneo.
 Colon:
es la última porción del aparato digestivo en la mayoría de
los vertebrados; extrae agua y sal de residuos sólidos antes de que
sean eliminados del cuerpo.

6. D
 Digestión:
Proceso por el cual un alimento es transformado, en el aparato
digestivo, en una sustancia que el organismo asimila.
 Digestión Bucal:
La digestión se inicia en la boca, donde los alimentos sólidos son
desmenuzados con una prolijidad que depende de la costumbre.
 Duodeno:
Parte del intestino delgado que está comprendida entre el final
del estómago y el yeyuno.

7. E
 Estómago:
Ensanchamiento del tubo digestivo del hombre y otros animales
situado entre el esófago y el intestino, en cuyas paredes están las
glándulas que segregan los jugos gástricos que intervienen en la
digestión.
 Esófago:
Conducto muscular del aparato digestivo que comunica la
faringe con el estómago.

8. F
 Fibra Alimentaria:
Parte de las plantas comestibles que resiste la digestión y absorción
en el intestino delgado humano y que experimenta una
fermentación parcial o total en el intestino grueso.

9. G
 Gastritis:
Inflamación de la mucosa del estómago.
 Glándulas oxínticas:
gástricas o fúndicas: se localizan sobre todo en el fondo y cuerpo
del estómago y producen la mayor parte del volumen del jugo
gástrico.
 Glándulas Salivales:
Las glándulas salivales en diversas especies biológicas son
glándulas exocrinas en el sistema digestivo superior que producen
la saliva que vierten en la cavidad oral.

10. H
 Hígado:
Órgano glandular del hombre y otros vertebrados, de forma
aplanada, tamaño grande y color rojo oscuro, que interviene en la
función digestiva, segrega la bilis, almacena sustancias nutrientes,
elimina sustancias tóxicas y sintetiza enzimas, proteínas y glucosa;
en el ser humano, se encuentra en la parte superior derecha del
abdomen.

11. I
 Íleon:
El íleon es la sección final del intestino delgado, que va a
continuación del duodeno y el yeyuno.
 Intestino Delgado:
Parte más delgada y larga del intestino, que comienza en el
estómago y acaba en el intestino grueso
 Intestino Grueso:
Parte más ancha y menos larga del intestino, que comienza en el
intestino delgado y termina en el ano.

12. J
 Jugo gástrico:
El jugo gástrico es una mezcla de secreciones de varias células
epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas
gástricas.
 Jugo Pancreático:
El jugo pancreático es la secreción exocrina del páncreas,
secretada por los acinos pancreáticos y vertida mediante el
conducto pancreático principal

13. L
 Lactasa:
Enzima que descompone la lactosa, que es un tipo de azúcar que
se encuentra en la leche y los productos lácteos.
 Lactosa:
Tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos
lácteos.

14. M
 Mucinas:
Glucoproteínas derivadas de glándulas submaxilares y sublinguales.
Lubrican el alimento, facilitando la deglución.
 Monogástrico:
Categoría utilizada entre animales para indicar la presencia de un
estomago compuesto por un solo compartimento que actúa como
intermediario entre el esófago y el intestino.
 Motilidad intestinal:
Serie de contracciones musculares organizadas que ocurren a todo lo
largo del tubo digestivo y que también se observa en los órganos tubulares
que conectan los riñones a la vejiga.

15. N
 Nutrientes Esenciales:
Un nutriente esencial es un nutriente que no puede ser sintetizado
por el organismo pero que es necesario para el funcionamiento
normal de este. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas,
minerales, lípidos y aminoácidos.

16. O
 Obesidad:
Estado patológico que se caracteriza por un exceso o una
acumulación excesiva y general de grasa en el cuerpo

17. P
 Páncreas:
El páncreas es una glándula que mide alrededor de seis pulgadas
de largo y se ubica en el abdomen.