ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
GruposAlimentosRecetaAlubiasBlancas
1. 1.1. Grupos de alimentos
Para el desarrollo de esta actividad debéis buscar en Internet un vídeo de una receta (incluir la URL del
vídeo en el documento) y desarrollar los siguientes puntos:
1. Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma
2. Grupo de alimentos al que pertenecen (según la clasificación indicada en el apartado “qué es el
alimento, de qué me alimento”)
3. Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido.
Receta: Alubias Blancas estofadas con Chorizo y Morcilla
1. Alimentos/ingredientes:
200g, de alubias secas
Un trozo de chorizo
Un trozo de panceta curada
Morcilla
Ajos secos
Cebolla
Laurel
Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal
2. Grupo de alimentos al que pertenecen (según la clasificación indicada en el apartado “qué es el
alimento, de qué me alimento”)
Leguminosas: Alubias secas
Carne y productos cárnicos: chorizo, panceta curada, morcilla
Verduras y hortalizas: cebolla, ajo
Frutos secos: laurel, pimentón dulce
Aceites: aceite de oliva virgen extra
3. Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido:
100 gramos de alubias aportan:
Kilocalorías: 304,6
Hidratos de carbono: 54,8
Proteínas: 21,4
Grasas totales: 1,5
Fibra: 21,3 Vitaminas: (B1, tiamina: 0,5 / B3, niacina: 2,4).
Minerales: (Potasio: 1160 / Hierro: 6,2 / Fósforo: 400 / Magnesio: 163).
https://www.youtube.com/channel/UCLytICK1Amn9TUz6Mi3LCjg
4.Fuente de información: