practica de laboratorio

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
Nombre: Narcisa de Jesús Macanchi Procel
Curso: quinto año de bioquímica y farmacia “B”
Docente: Dra. Carlos García Fecha: 3 de junio del 2014
Fecha de Elaboración de la Práctica: martes 3 de junio del 2014
Fecha de Presentación de la Práctica: martes 10 de junio del 2014
Grupo N° 4
PRÁCTICA N° 1
Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR CIANURO
Animal de Experimentación: Cobayo.
Vía de Administración: Vía Parenteral.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Observar la reacción que presenta la rata ante la Intoxicación por cianuro.
2. Observar cuidadosamente las manifestaciones y controlar el tiempo en que
actúa el cianuro.
3. Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de cianuro.
MATERIALES
 Jeringuilla de 10cc
 Campana
 Cronómetro
 Equipo de disección
 Bisturí
 Vaso de precipitación
 Erlenmeyer
 Equipo de destilación.
 Tubos de ensayo
 Pipetas
 Guantes de látex
 Mascarilla
 Mandil

2. SUSTANCIAS
1. NaCN al 10%
2. Alcohol absoluto
3. Agua
4. Azul de Prusia
5. Fenolftaleína
6. Ac Pícrico
7. Solución de Yodo
8. ácido tartárico
9. NaOH
PROCEDIMIENTO
1. Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo.
2. Pesar el cobayo
3. Preparar la solución de cianuro de sodio al 10%
4. Administrar el toxico preparado, 5 ml CNNa al 10% por vía peritoneal.
5. Colocar al cobayo en la campana.
6. Observar las manifestaciones que se presentan y en qué tiempo hasta su muerte.
7. Con la ayuda del bisturí procedemos abrir el cobayo.
8. Colocando las vísceras (picadas lo más finas posibles) en el vaso de precipitación.
9. Preparar 2gr de ácido tartárico en 50ml de agua destilada.
10. Añadir la solución de ácido tartárico a las vísceras, con la finalidad de acidular la
muestra biológica en la que analizara el cianuro.
11. Se coloca dentro de la muestra 50 perlas de vidrio.
12. Luego se filtra, y se destila por 30 minutos, se recoge el destilado en solución de
NaOH, en el cual se practican las diferentes reacciones de reconocimiento
REACCIONES:
Azul de Prusia una pequeña porción de destilado ( después de comprobar su alcalinidad
) se le agregan unos pocos cristales de sulfato ferroso , un exceso de ácido sulfúrico
diluido y unas gotas de solución diluida de cloruro férrico , se calienta y agita levemente y
se acidifica con ácido clorhídrico diluido, obteniéndose un color azul intenso llamado azul
de Prusia.
Reacción de fenolftaleína se agregan una pequeña cantidad de destilado unas gotas de
sulfato de cobre (1:200) y previamente unas gotas de fenolftaleína, con lo que le producirá
un color rojo debida a la oxidación de la felfnotalina a fenolftaleína.
Ácido pícrico a una pequeña porción de la muestra se le agregan unas gotas de ácido
pícrico al 2%; en caso positivo el color amarillo del reactivo se torna anaranjado.

3. 5 ml CNNa al 10% por
vía peritoneal
Cobayo en la campana,
y observar todas sus
manifestaciones
diseccion de el cobayo
extraer las visceras y
picarlas
Añadir la solución de
ácido tartárico a las
vísceras
se destila y se recoge
el destilado en
solución de NaOH
Azul de Prusia
NEGATIVA
Reacción de
fenolftaleína
POSITIVA
Ácido pícrico
NEGATIVA
Solución de yodo
NEGATIVA
Con solución de yodo al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre la solución
de yodo, se producirá la decoración del yodo en caso positivo.
GRAFICOS
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN

4. Reacciones en medios biológicos:
Reconocimiento en Medios Biológicos
 Reacción de azul de prusia
Reacción Negativo coloración color azul.
 Reacción de fenolftaleina
Reacción Positivo característico no se produjo el azul
intenso
 Reacción de ácido pícrico
Reacción Negativo no se tornó de color anaranjado
 Reacción con solución de yodo
Reacción Negativo No se produjo la decoloración

5. CALCULOS
Preparar una solución al 10% de cianuro
2gr 20 ml
X 5ml
=0.5gr
RESULTADOS
OBSERVACIONES
Se ha podido observar la acción del cianuro en el cobayo animal que utilizamos para
la experimentación, pudiendo así determinar que:
1:34 presento convulsiones.
2:26 dificultad de respirar.
5:25 se produjo micción.
5:43 tiempo de muerte.
En la disección de las vísceras se observó inflamación de los intestinos.
CONCLUSIONES
Cianuro, sinónimo de una muerte dolorosa. Al ingerirlo produce una parálisis
respiratoria, entre otros efectos horribles y mortales. Actúa sobre las células de los
centros respiratorios, quitándoles el oxígeno. Así, provoca parálisis respiratoria,
convulsiones y midriasis, que es el aumento del diámetro de la pupila.

6. RECOMENDACIONES
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes,
mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
CUESTIONARIO
CON CUANTOS GRAMOS DE CIANURO PUEDE MORIR UN NIÑO DE 50 KG
DLLo oral hombre: 2,857 mg/kg
2.857mg 1Kg
X 50 Kg
=142.85mg de cianuro
DOSIS LETAL DEL CIANURO
La concentración letal de cianuro de hidrógeno gaseoso (LC50) es de 100-300 partes por
millón. La inhalación de esos niveles de cianuro causa la muerte en 10 a 60 minutos,
teniendo en cuenta que cuando más alta es la concentración más rápido se produce la
muerte. La inhalación de 2.000 partes por millón de cianuro hidrogenado puede ser fatal
en tan solo un minuto. El valor LD50 por ingestión del cianuro de hidrógeno es de 50-200
miligramos, o de 1-3 miligramos por kilo de peso. En contacto con la piel normal, el valor
LD50 es de 100 miligramos por kilo de peso
Toxicidad aguda:
DL50oral rata: 6,44 mg/kg
DLLo oral hombre: 2,857 mg/kg
DL50intraperitoneal ratón: 5,881 mg/kg
DL50intraperitoneal rata: 4,3 mg/kg.
QUE ALIMENTOS ENCONTRAMOS CIANURO
Granos (café, garbanzos), las frutas (semillas, pepitas y huesos de manzana, cereza,
pera, damasco, durazno y ciruela), las almendras y nueces de cajú, los vegetales de la
familia de las coles, los cereales (mijo, sorgo), las raíces (casava, papa, rábano y nabo),

7. los tréboles blancos y los brotes de bambú. Los procesos de combustión incompleta en
los incendios forestales son una fuente importante de cianuro, así como también de los
artículos que contienen nylon, que producen cianuro a través de la despolimerización.
BIBLIOGRAFIA
Caem. 1. Efectos del cianuro en la salud humana. Recuperado el 10 de junio del 2014 de
http://wp.cedha.net/wpcontent/uploads/2011/06/efecto_cianuro_en_la_salud_humana.pdf
Ctr scientific. Hoja de datos de seguridad cianuro de sodio. Recuperado el 10 de junio del
2014 de http://www.ctr.com.mx/pdfcert/cianuro%20de%20sodio.pdf