Rutas de calidad en el proceso de gestión de calidad en la empresas de turismo

2. CALIDAD:
Grado de acercamiento entre las características
deseadas o especificadas en un bien o servicio y las
características realmente logradas en él.
Calidad en la prestación del servicio: existe cuando la
prestación responde exactamente a las expectativas
del cliente Por lo tanto, la calidad no es un concepto
absoluto, sino RELATIVO.
El nivel de calidad se ajusta a las expectativas de los
clientes, que estarán en función de TIPO DE
PRODUCTO: el cual reunirá unas características
acordes con el servicio especializado que se oferte
hotel playa, termal, rural, hostal...

3. CATEGORÍA:
cumple
un
papel
fundamental
como
sistema de aseguramiento de
mínimos (estreWllas hotel,
tenedores restaurante, etc.)
PRECIO: en función de
las
variables
anteriores, se fijará un
precio que el cliente
puede asociar al nivel de
calidad.
EXCELENCIA = CALIDAD MÍNIMA
EXIGIDA + Amabilidad del personal
Cortesía,
buen
ambiente, Iniciativa, Distinción
AUDITORÍA DE CALIDAD: analiza el
servicio
ofrecido
por
las
organizaciones turísticas y lo compara
con las expectativas que tenían los
clientes, para identificar sus puntos
fuertes y débiles y efectuar las
oportunas correcciones o mejoras.

4. RUTA DE CALIDAD
BIENES EN TURISMO
Definición:
Secuencia
de
actividades utilizadas
para
solucionar
problemas o llevar a
cabo
mejoras
en
cualquier
área
de
trabajo.

5. El enfoque de Calidad Total surgió en la década de los 50 en
ciertas industrias. Desarrollaron un concepto de calidad dirigido a
lograr que sus productos cumpliesen las especificaciones
marcadas (peso, duración, resistencia, rapidez).
Realizaban controles periódicos para evitar que productos
defectuosos saliesen al mercado. Gradualmente, las empresas se
dieron cuenta de que era más eficaz aprender a no cometer
errores, desarrollando sistemas que les permitiesen asegurar la
calidad de sus productos.
Para lograrla es necesaria una orientación hacia los
clientes quienes, a fin de cuentas, son lo que evalúan y deciden si
pagarán por un servicio.
Así, el concepto moderno de calidad se define como “la
satisfacción de las necesidades y expectativas razonables de los
clientes a un precio = o < del que ellos asignan al producto o
servicio en función del valor que han recibido y percibido”.

6. De este concepto se
pueden deducir:
Los clientes son los que evalúan la
relación satisfacción/precio
Los turistas basan su criterio
en las expectativas
Es importante que el precio se ajuste al
valor real que el servicio aporta al
turista.
Asimismo, en función del grado de satisfacción que
pueden aportar los atributos de un producto/servicio, la
calidad tiene 2 dimensiones

7. Como podemos observar
La ruta de la Calidad es un
procedimiento
para
solucionar problemas. En
los términos usados en
ella, un problema se
define de la siguiente
manera: "Un problema es
el resultado no deseado
de una tarea". La solución
para un problema es
mejorar
el
resultado
deficiente hasta lograr un
nivel razonable.

8. Las
causas
de
los
problemas se investigan
desde el punto de vista de
los hechos y se analiza con
procesión la relación causa
efecto.
Se
evitan
estrictamente
las
decisiones sin fundamento
basadas en la imaginación
o en la teoría desde un
escritorio, debido a que los
intentos de solucionar los
problemas con base en
decisiones
orientan
en
direcciones equivocadas, lo
cual lleva al fracaso o a
demorar la mejora

9. .Si
diseñan
y
se
implementan medidas que
contrarresten el problema
para
evitar
que
los
factores causales vuelvan
a
presentarse.
Este
procedimiento es una
especie de recuento o
representación de las
actividades
del
aseguramiento
de
la
calidad, y por eso la gente
la llama "la ruta de la
calidad