Este documento presenta información sobre diferentes tipos de anemias carenciales, incluyendo anemia ferropénica (por deficiencia de hierro), anemia megaloblástica (por deficiencia de ácido fólico) y anemia por deficiencia de vitamina B12. Describe las causas, síntomas, pruebas de diagnóstico y tratamientos para cada tipo de anemia. Concluye que una alimentación variada y nutritiva es fundamental para prevenir anemias carenciales.

1. Anemias por carencia.
Asignatura: Fisiología y Fisiopatología I.
Nombre del docente: Marcela Becerra.
Nombre estudiantes: Javiera Arriagada,
Josefa Moreira.
Área Académica: Nutrición y Dietética

2. Introducción
• El propósito de esta investigación es conocer sobre esta patología y de los
diferentes tipos de anemia que existen, sus causas, exámenes a realizar y
sus tratamientos, ya que, es de suma importancia para una nutricionista
saber cómo tratar y mejorar de forma significativa la calidad de vida de
pacientes que padezcan de anemia.

3. Anemias carenciales
Se considera anemia cuando existe un descenso de la masa
eritrocitaria y/o un descenso de hemoglobina las cuales resultan
insuficientes para aportar el oxígeno necesario a las células. En la
práctica se considera anemia cuando las cifras de hemoglobina Hb son
inferiores a 13 g/100 ml de sangre en el hombre y 12 g/100 ml en las
mujeres.
Las causas más frecuentes de anemia lo son la nutrición (por escaso
o inadecuado aporte dietético) y las infecciones.
Los nutrientes implicados definen el tipo de anemia:
1.-Hierro (Fe2+): anemia ferropénica.
2.-Ácido fólico: provoca anemia megaloblástica.
3.-Vitamina B12.

4. Anemia ferropénica
• La anemia ferropénica ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente
cantidad hierro, el cual ayuda a producir glóbulos rojos.
• El hierro es una parte importante de los glóbulos rojos sin este elemento
la sangre no transporta eficazmente el oxigeno. Su cuerpo normalmente
obtiene hierro a través de la alimentación y también reutiliza el hierro de
los glóbulos rojos viejos.

5. Causas
-Usted presenta anemia por deficiencia de hierro cuando las reservas
corporales de éste bajan.
-Usted pierde más glóbulos sanguíneos y hierro de lo que su cuerpo puede
reponer.
-Su cuerpo no hace un buen trabajo de absorción del hierro.
-Su cuerpo puede absorber el hierro, pero usted no está consumiendo
suficientes alimentos que contengan este elemento.
-Su cuerpo necesita más hierro de lo normal (por ejemplo, si está embarazada
o amamantando).

6. Causas
Es posible que el cuerpo no absorba suficiente hierro de la dieta
debido a:
-Celiaquía.
(enfermedad autoinmune que se manifiesta como intolerancia al
gluten)
-Enfermedad de Crohn.
(enfermedad autoinmune que el organismo ataca su propio
intestino)
-Cirugía de derivación gástrica.
(cirugía para bajar de peso)

7. Síntomas
-Heces oscuras, alquitranadas o con sangre.
-Sangrado menstrual abundante (mujeres).
-Dolor en la parte superior del abdomen (por las úlceras).
-Pérdida de peso (en personas con cáncer).

8. Prueba y exámenes
-Hematocito y hemoglobina (mediciones de glóbulos rojos)
-Índices de glóbulos rojos.
Los exámenes para verificar los niveles de hierro en la sangre abarcan:
-Examen de médula ósea (raro)
-Capacidad de fijación del hierro (CFH) en la sangre
-Ferritina sérica
-Nivel de hierro sérico
Los exámenes que se pueden hacer para buscar la causa de la deficiencia de
hierro abarcan:
-Colonoscopia
-Examen de sangre oculta en heces
-Endoscopia de vías digestivas altas

9. Tratamiento
• El tratamiento puede incluir tomar suplementos de hierro y comer
alimentos ricos en hierro.

10. Anemia Megaloblástica
El ácido fólico es necesario para la formación y
crecimiento de los glóbulos rojos sanguíneo, el
cuerpo no almacena el ácido fólico en grandes
cantidades, así que es necesario comer muchos
alimentos ricos en ácido fólico para mantener los
niveles normales de esta vitamina.
En la anemia por deficiencia de ácido fólico, los
glóbulos rojos son anormalmente grandes. Dichas
células se denominan megalocitos. También se
llaman megaloblastos Se observan en la médula
ósea. Ésta es la razón por la cual a esta anemia
también se la denomina anemia megaloblástica.

11. Causas
-Muy poco ácido fólico en la alimentación
-Anemia hemolítica
-Alcoholismo prolongado
-Uso de ciertos medicamentos, como fenitoína (Dilantin), metotrexato,
sulfasalacina, triamtereno, pirimetamina, trimetoprim con sulfametoxazol y
barbitúricos

12. Causas
Lo siguiente aumenta el riesgo de este tipo de anemia:
-Alcoholismo
-Consumir alimentos muy cocidos
-Alimentación deficiente (que se ve con frecuencia en las
personas pobres, de edad avanzada y en personas que no
consumen frutas frescas ni verduras)
-Embarazo
-El ácido fólico es necesario para ayudarle al bebé en el útero
a crecer apropiadamente. Muy poco ácido fólico durante el
embarazo puede provocar anomalías congénitas en un bebé.

13. Espina Bífida
• La espina bífida es
malformación del tubo neural
(estructura embrionaria que
da origen al cerebro y médula
espinal) que puede causar
discapacidad; ocurre por
deficiencia de ácido fólico
(vitamina B9) en la madre
durante los meses previos al
embarazo y los tres primeros
de gestación.

14. Síntomas
-Fatiga
-Dolor de cabeza
-Palidez
-Úlceras en la boca y la lengua

15. Pruebas y exámenes
El médico o el personal de enfermería llevarán a cabo un examen
físico.
Los exámenes que se pueden hacer abarcan:
-Conteo sanguíneo completo (CSC)
-Nivel de folato en los glóbulos rojos
-En raras ocasiones, se puede hacer un examen de la médula
ósea.

16. Tratamiento
El objetivo es identificar y tratar la causa de la deficiencia de
ácido fólico.
El paciente puede recibir suplementos de ácido fólico por vía oral
o intravenosa.
Si tiene niveles bajos de ácido fólico debido a un problema con
los intestinos, posiblemente necesite tratamiento por el resto de
su vida.
Los cambios en la alimentación pueden ayudar a aumentar el
nivel de ácido fólico. Coma más hortalizas de hoja verde y
cítricos.

17. Anemia por carencia de vitamina B12
La anemia por deficiencia de vitamina B12 es un conteo bajo de glóbulos
rojos debido a una falta de dicha vitamina.
Su cuerpo necesita vitamina B12 para producir glóbulos rojos. Con el fin de
suministrar vitamina B12 a sus células:
-Usted debe consumir bastantes alimentos que contengan vitamina B12, tales
como carne de res, carne de aves, mariscos, huevos y productos lácteos.
-Su cuerpo tiene que absorber la suficiente vitamina B12. Una proteína
especial, llamada factor intrínseco, le ayuda al cuerpo a hacer esto. Esta
proteína es secretada por células en el estómago.

18. Causas
• La falta de vitamina B12 puede deberse a factores
alimentarios, como:
-Consumir una dieta vegetariana
-Alimentación deficiente en los bebés
-Desnutrición durante el embarazo

19. Causas
Ciertos problemas de salud pueden dificultarle a su cuerpo la
absorción de suficiente vitamina B12, como los siguientes:
-Alcoholismo crónico.
-Enfermedad de Crohn, celiaquía, infección con la tenia de los peces u
otros problemas que le dificulten al cuerpo la digestión de los
alimentos.
-Anemia perniciosa, un tipo de anemia por deficiencia de vitamina B12
que ocurre cuando el cuerpo destruye células que producen el factor
intrínseco.
-Cirugías para extirpar ciertas partes del estómago o el intestino
delgado, como algunas cirugías para bajar de peso.
-Tomar antiácidos y otros medicamentos para la acidez gástrica por un
tiempo prolongado.

20. Síntomas
Si usted tiene niveles bajos de vitamina B12 por
mucho tiempo, puede presentar daño neurológico.
Los síntomas de este daño abarcan:
-Confusión o cambio en el estado mental
(demencia) en casos graves
-Depresión
-Pérdida del equilibrio
-Entumecimiento y hormigueo de manos y pies

21. Pruebas y exámenes
El médico o el personal de enfermería llevarán a
cabo un examen físico. Un examen físico puede
mostrar problemas con los reflejos.
Se pueden realizar los siguientes exámenes:
-Conteo sanguíneo completo (CSC)
-Conteo de reticulocitos
-Nivel de deshidrogenasa láctica
-Nivel de vitamina B12

22. Pruebas y exámenes
Otros procedimientos que se pueden hacer son
los siguientes:
-Esofagogastroduodenoscopia (EGD) para
examinar el estómago
-Enteroscopia para examinar el intestino
delgado
-Biopsia de médula ósea si el diagnóstico no es
claro

23. Tratamiento
-El tratamiento puede incluir una inyección de vitamina B12 una vez al mes.
Las personas con niveles muy bajos de vitamina B12 pueden necesitar más
inyecciones al principio.Es posible que usted necesite inyecciones cada mes
por el resto de su vida.
-Algunos pacientes también deben tomar suplementos de vitamina B12 por
vía oral.
-Consumir una dieta bien equilibrada.

24. Conclusión
Como resultado de esta investigación presentada es posible
concluir que existe una relación sumamente importante entre
la alimentación y el estado de salud de una persona, puesto
que, como logramos apreciar la ingesta inadecuada o
insuficiente de nutrientes tales como el hierro, acido fólico y
vitamina B12 generan patologías por carencia como lo es la
conocida anemia.
También es importante que luego de que estas son
diagnosticadas llevar un tratamiento adecuado.
Después de conocer toda esta información debemos recalcar
que la fuente de una vida saludable es llevar una alimentación
variada, equilibrada y altamente nutritiva.

25. Linkcografía
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/enc
y/article/000574.htm
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/enc
y/article/000551.htm
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/enc
y/article/000584.htm