Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato que incluye carne asada con hierbas, puré de papas y papas cocteleras a las finas hierbas. Explica cómo cocinar la carne en la sartén con mantequilla y hierbas, y preparar el puré de papas cociendo, pelando y prensando las papas antes de agregar mantequilla y leche. También describe cómo cortar y saltear las papas cocteleras con mantequilla y hierbas finas para servir con una salsa de naranja reducida