Las bacterias coliformes, incluida la Escherichia coli, se encuentran comúnmente en los excrementos humanos y animales. La presencia de coliformes fecales en el agua indica una posible contaminación con heces, lo que representa un riesgo para la salud. Estos microorganismos se usan como indicadores de contaminación fecal debido a que son fáciles de detectar en el laboratorio y siempre están presentes en las heces.

1. COLIFORMES FECALES

2. o Las coliformes son una familia de bacterias que
se encuentran comúnmente en las plantas, el
suelo y los animales, incluyendo a los humanos.
o Los coliformes fecales son microorganismos con
una estructura parecida a la de una bacteria
común que se llama Escherichia coli y se
transmiten por medio de los excrementos.
o La presencia de bacterias coliformes en el
suministro de agua es un indicio de que el
suministro de agua puede estar contaminado
con aguas negras u otro tipo de desechos en
descomposición.

3. o Generalmente, las bacterias coliformes se
encuentran en mayor abundancia en la capa
superficial del agua o en los sedimentos del
fondo.
o Se define como coliformes fecales a aquellos que
fermentan la lactosa a 44.5 – 45.5 °C(E.colli,
Klebsiella y Citrobacter)

4. CONTAMINACION FECAL ANIMAL O
HUMANA
 La Escherichia coli de origen animal y la de origen
humano son idénticas. Sin embargo, algunos
investigadores han encontrado que las bacterias
del género Rodococcus se asocian solamente a la
contaminación fecal por animales.

5. COMO SE TRANSMITEN?
 Las bacterias patógenas de Escherichia y de
otras, se transmiten a través de las excretas y
es comúnmente por la ingestión de alimentos
o agua contaminada.

7. LOS COLIFORMES COMO INDICADORES
o Siempre está presente en las heces
o No se encuentra en cualquier parte excepto
cuando hay contaminación fecal.
o Es fácil detectar en el laboratorio ya que sus
características pueden ser explotadas para
que sea enriquecido, fácil y se puedan aislar.
o No debe causar un "problema" en sí y
representan un riesgo para la salud de los
trabajadores de laboratorio.

8.  La definición habitual de coliformes que uno
puede encontrar es que son bacilos gram -
que fermentan la lactosa con rapidez y la
producción de gas en la campana de Durhan.

9. AGARES
 En lactosa lauril triptosa Caldo bilis verde
brillante y caldo de cultivo a 35 ° C.
 Incubacion en medio MacConkey a 44° C
en anaerobios

10.  Los organismos coliformes, E. coli en particular,
están constantemente presentes en el intestino
humano en grandes cantidades.
 Los bacilos que producen ácido y gas de la
fermentación de la lactosa y la relación de
estos organismos a los demás del grupo
entérico, Salmonella, Shigella, Proteus,
Pseudomonas y Alcaligenes, es que son
bacterias Gram-negativas.

11.  Estas especies tienen un parecido muy cerca
uno del otro en sus características
morfológicas y culturales.
 En consecuencia, es necesario recurrir a
pruebas bioquímicas para la diferenciación.

13. CARACTERISTICAS DE LAS
PRUEBAS
 Las pruebas con las siguientes cuatro
características son especialmente importantes
para este propósito:
 Ambos organismos producen ácido de la
glucosa.
 Sin embargo, E. coli produce un pH más bajo,
lo que convierte el indicador rojo, mientras que
Ent. aerogenes culturas no producir este
cambio de color.
 Es importe de la acidez producida en especial
de glucosa-medio de caldo y detectados por
el indicador rojo de metilo.

14. INDICADORES DE CONTAMINACION
FECAL
 QUIMICOS
 BIOLOGICOS

15. INDICADORES QUIMICOS
 Existen 2 hechos notables desde el punto de
vista sanitario:
 a) la incorporación de un gran número de
microorganismos pertenecientes a la flora
fecal
 b) la incorporación de materias orgánicas
fecales
 Materia organica, cloruros, nitratos, nitritos y
amonio.

16. INDICADORES BIOLOGICOS
o Bacteroides fragilis, coniformes totales y
fecales
o Escherichia coli
o Estreptococos fecales.
o Muchos de estos microorganismos no son
exclusivos del intestino humano, sino que
forman parte también de la flora intestinal de
diversos animales de sangre caliente.
o Para evitar riesgos sanitarios en los alientos
debemos de cuidar su producción sobre todo
con : la vaca, el cerdo, oveja, caballo, gallina,
gato y pavo. (coniformes y estreptococos
fecales)