empresa carozi inacp 2015

1. INTEGRANTES: Escarlet Matamala
Teresa Santibáñez
Andrea Toloza
ASIGNATURA: Administración
DOCENTE: Jose Mella

2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
• Nombre o Razón social
• Tipo de sociedad
• RUT
• Dirección
• Teléfono
• Fax
• Sitio web
• Sector económico
• Nivel de ventas anuales
• Número de trabajadores
• Persona de contacto
Empresas Carozzi S.A. (ECSA)
Sociedad Anónima Cerrada
96.591.040 - 9
Camino Long. Sur 5201, km 23,
Nos, San Bernardo, RM
(56 - 2) 3776400
(56 - 2) 3776655 / 3776615
www.carozzi.cl
Alimentos
$439.368.000.000 (2009)
6.084 (Chile)
Rafael Moraga F.
Sub-Gerente Aseguramiento de Calidad

3. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Líneas principales de negocio
• Las dos grandes áreas de negocio de
Empresas Carozzi S.A. son:
– Confites
– Agroindustrias

4. HISTORIA
1898 Nace en Valparaíso “La joven Italia, Carozzi y
Cía.” 1907 La empresa se traslada a Quilpué con el
nombre “Compañía Molinos y Fideos Carozzi.” 1965
Se inaugura en Nos la Planta de Pastas más
moderna de Sudamérica en ese momento. 1969
Asume la presidencia de Carozzi, Francisco de Caso
Rivera,
1975 Gonzalo Bofill de Caso asume la Presidencia
de Carozzi. 1982 La Compañía compra Costa. 1987
Se crea Agrozzi S.A 1994 Comienza la
internalización de Carozzi a Estados Unidos,
Argentina y luego a Perú.
1999 Nuestra Compañía se asocia con Tiger Brands
Ltda., la principal empresa de alimentos en
Sudáfrica. 2000 Carozzi concreta la adquisición del
100% de Industrias Ambrosoli S.A 2005 La
Compañía es distinguida como la mejor Empresa del
Año por el Instituto Chileno de Administración
Racional de Empresas, ICARE
Augusto Carozzi en el stand de su empresa en
Valparaíso, 1925

5. SOCIEDAD
 Tipo de sociedad:
Es una sociedad anónima cerrada
 Estructura de propiedad:
Carozzi es una sociedad anónima abierta y cuenta con un directorio formado en su
mayoría por representantes chilenos, quienes en su conjunto manejan el 76 % del
capital de la compañía. Forman parte del directorio dos representantes de Tiger
Brands, socio estratégico de Carozzi.

7. FUNCIONES
Sistemas de gestión de la calidad
HACCP (Hazard Analysis and
Critical Control Point
primera empresa en CHILE especialista en inocuidad
alimentaria, la cual podra apoyarlo en los desafios que
impone la producción de alimentos a nivel nacional e
internacional.

8. Apoyo estatal a la competitividad
empresarial
 Empresas Carozzi S.A. tiene conocimiento de los instrumentos de fomento CORFO,
es por esto que participa en el Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP).
 Carozzi conoce y utiliza las instituciones que se dedican a impulsar el desarrollo e
innovación dentro de las empresas, una de éstas es la Fundación para la
Innovación Agraria (FIA) y la otra es CORFO-Innova Chile.
 En el año 2009 la empresa participó en actividades de difusión de los Programas de
desarrollo tecnológico (PDT), específicamente en el área del Trigo.

9. Definiciones Estratégicas
Misión:
Ser una empresa multinacional
chilena, especializada en la
industria alimenticia,
reconocida por su alta
productividad y fuerte cultura,
propia de una empresa familiar,
sustentando su liderazgo en el
mercado nacional.
Visión:
Ser la compañía de consumo
masivo más respetada y
valorada de Latinoamérica.

10. Valores:
• Respeto por las personas
• Lealtad
• Honestidad
• Austeridad
• Calidad integral
Estilo de trabajo:
Fomenta un estilo de trabajo participativo,
creativo e innovador. Ello, enfatizando siempre
la importancia de un buen clima laboral, del
trabajo en equipo con una forma de trabajo
informal, siempre respetando las jerarquías.
Estrategias:
Adaptarse a las nuevas condiciones,
reorientando los esfuerzos y sacando el
máximo provecho a los productos y a las
características particulares de cada país en
que opera.

11.  Alianzas
La Compañía fortaleció sus alianzas como proveedor exclusivo de derivados de
tomates para las principales cadenas internacionales de comida rápida:
Domino’s Pizza
McDonald’s
Burger King
Pizza Hut
KFC
Telepizza
Selló una alianza con Coca Cola a nivel mundial, transformando a la Compañía en su
mayor proveedor en Pulpas de Frutas, mientras que se continuó como proveedor
estratégico de Gerber/Nestlé, la productora más grande en Estados Unidos de alimentos
para bebés.

12. Adquisicion
 La proyección de la demanda se realiza de acuerdo a proyecciones de ventas, ventas históricas,
acuerdos de negocios, existencia de packs promocionales, etc.
 La evaluación de proveedores es automatizada, ya que está parametrizada en el ERP SAP.
 Las políticas de compras varían según los insumos o materias primas a adquirir.
 ECSA no hace segmentación de proveedores como tampoco integra a los proveedores a la
cadena productiva.
 Un cluster de proveedores críticos son los de envases flexibles, lo que de una u otra forma los
transforma en clientes cautivos.

13. Valores:
• Respeto por las personas
• Lealtad
• Honestidad
• Austeridad
• Calidad integral
Estilo de trabajo:
Fomenta un estilo de trabajo participativo,
creativo e innovador. Ello, enfatizando siempre
la importancia de un buen clima laboral, del
trabajo en equipo con una forma de trabajo
informal, siempre respetando las jerarquías.
Estrategias:
Adaptarse a las nuevas condiciones,
reorientando los esfuerzos y sacando el
máximo provecho a los productos y a las
características particulares de cada país en
que opera.

14. Valores:
• Respeto por las personas
• Lealtad
• Honestidad
• Austeridad
• Calidad integral
Estilo de trabajo:
Fomenta un estilo de trabajo participativo,
creativo e innovador. Ello, enfatizando siempre
la importancia de un buen clima laboral, del
trabajo en equipo con una forma de trabajo
informal, siempre respetando las jerarquías.
Estrategias:
Adaptarse a las nuevas condiciones,
reorientando los esfuerzos y sacando el
máximo provecho a los productos y a las
características particulares de cada país en
que opera.