Este documento describe los principales tipos de energéticos como lípidos, proteínas y el metabolismo energético. Explica que los lípidos son biomoléculas formadas por carbono e hidrógeno que pueden clasificarse en simples, acilglicéridos y céridos. También describe las proteínas como macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos, de los cuales 9 son esenciales. Finalmente, resume brevemente el metabolismo anaeróbico alacático y láctico como fuentes energéticas

1. ENERGÉTICOS
Luis Gerardo Luna Becerra

2. Lípidos
 Biomoléculas orgánicas formadas básicamente
por carbono e hidrógeno.
 Ocasionalmente pueden contener también
fósforo, nitrógeno y azufre .
 Es un grupo de sustancias muy heterogéneas
que sólo tienen en común estas dos
características:
 Son insolubles en agua
 Son solubles en disolventes orgánicos, como
éter, cloroformo, benceno, etc.

3. Lípidos: Clasificación
 Simples. Lípidos que sólo contienen carbono,
hidrógeno y oxígeno.
 Acilglicéridos. Cuando son sólidos se les
llama grasas y cuando son líquidos a
temperatura ambiente se llaman aceites.
 Céridos (ceras)

4. Lípidos: Clasificación
 Complejos: Son los lípidos que además de
contener en su molécula carbono, hidrógeno
y oxígeno, también contienen otros
elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u
otra biomolécula como un glúcido.
 A los lípidos complejos también se les llama
lípidos de membrana pues son las principales
moléculas que forman las membranas
celulares.

5. Lípidos: Clasificación
 Lípidos derivados: grasa que pueden
utilizarse como sustrato durante el ejercicio.
 Estas moléculas son sintetizadas a partir de
moléculas de lípidos de las otras categorías.
 Colesterol---- componente de todas las
membranas celulares. Síntesis de hormonas
sexuales.

6. Prótidos o proteínas
 Las proteínas son macromoléculas formadas
por cadenas lineales de aminoácidos.
 Existen 20 aminoácidos necesarios para el
organismo para formar los diferentes tejidos.
 9 son esenciales, no son sintetizados por
organismo.

7. Prótidos o proteínas
 Los aminoácidos esenciales se encuentran en
las proteína de origen animal:
 Carne, leche ,huevo.
 La proteínas pueden utilizarse como
carburante encaso de ayuno o de ejercicio
prolongado.
 1g. Proteína = 4 kilocalorías

8.  Para contribuir al suministro energético, las
proteínas deben escindirse en aminoácidos.
 Su contribución puede realizarse de dos
maneras.

9.  Mediante la alanina, aminoácido que se
convierte en glucosa en hígado ---- se
almacena en forma de glucógeno hepático.
 El glucógeno podrá degradarse en glucosa y
atreves de la circulación sanguínea ser llevado
a los músculos durante el ejercicio.

10.  Ciertos aminoácidos (isoleucina, alanina, leucina,
valina) pueden convertirse en intermediarios
metabólicos (compuestos que participan en el
metabolismo energético directamente en la célula
muscular).

11. METABOLISMO

12. Metabolismo anaeróbico
alacatico
 Las reservas de fosfocreatina pueden ser
utilizadas por completo, lo que representa
una capacidad suficiente para mantener el
nivel de producción de ATP durante unos 20 a
30 segundos.

13. Metabolismo anaeróbico
láctico
 La cantidad de ATP que puede sintetizarse a
partir del metabolismo aeróbico láctico es de
aproximadamente 0.7 moles.