Las enfermedades priónicas son trastornos neurodegenerativos transmisibles causados por proteínas priónicas mal plegadas, que inducen cambios en las proteínas normales y provocan síntomas como demencia, ataxia y trastornos psiquiátricos. Aunque se conocen varios tipos de encefalopatías espongiformes, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es la más común en humanos y presenta un período de incubación prolongado antes de la aparición de síntomas severos. Actualmente, no existen tratamientos curativos, aunque se están investigando terapias potenciales y enfoques farmacológicos para mitigar los efectos de la enfermedad.