Los priones son partículas proteicas infecciosas que causan enfermedades neurodegenerativas como el scrapie en ovejas y la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob en humanos. Se transmiten a través del contacto con tejidos infectados y son extremadamente resistentes a métodos de esterilización convencionales. Difieren de los virus en que carecen de material genético y solo contienen proteínas prionianas anormalmente plegadas.