Este documento describe los diferentes métodos para evaluar el estado de nutrición de un individuo, incluyendo evaluaciones antropométricas, bioquímicas, clínicas y dietéticas. Las evaluaciones antropométricas miden dimensiones físicas como talla, peso e índices como IMC. Las evaluaciones bioquímicas miden nutrientes y metabolitos en tejidos y fluidos. Las evaluaciones clínicas obtienen datos sobre historia médica y estilo de vida. Y las evaluaciones dietéticas miden hábitos alimenticios. El