Este documento describe la identificación y control de la verticilosis en olivo causada por el hongo Verticillium dahliae. Explica el ciclo de vida del patógeno, sus síntomas y medidas de control como la elección de suelos no infestados, desinfestación del suelo y uso de variedades resistentes. También detalla los esfuerzos del IFAPA para desarrollar nuevas variedades de olivo resistentes a enfermedades mediante programas de mejora genética que evalúan la resistencia en diferentes condiciones.

1. IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE LA
VERTICILOSIS EN OLIVO
Alicia Serrano Gómez
Centro IFAPA “Alameda del Obispo”
22 de Abril de 2021
alicia.serrano.gomez@juntadeandalucia.es
@mejoradeolivo
@olivebreeding

2. Centros IFAPA
✓ Investigación e innovación
✓ Formación y transferencia
¿Qué es el IFAPA?

3. ¿Qué es el IFAPA?

4. Productividad y calidad
Banco Mundial de Germoplasma Ensayos agrónomicos
Programa de mejora genética
Centro Alameda del Obispo (Córdoba)

5. Programa de mejora de olivo
Diferentes sistemas de cultivo
Condiciones ambientales diversas
Resistencia a enfermedades
Herramientas biotecnológicas
Uso de patrones
PRODUCTIVIDAD
Y
CALIDAD
Programa de mejora genética de olivo

6. Verticillium dahliae
La Verticilosis del olivo

7. Microesclerocios
(Estructuras de
resistencia)
Conidias
La Verticilosis del olivo
Verticillium dahliae

8. Ciclo de vida de Verticillium dahliae
La Verticilosis del olivo

9. Características de Verticillium dahliae
La Verticilosis del olivo
✓ Larga persistencia en el suelo
✓ Variabilidad patogénica (Defoliante y no defoliante)
✓ Amplio rango de especies huéspedes
✓ Control químico ineficaz

10. La Verticilosis del olivo
Medidas de control
✓ Elección de suelos no infestados
✓ Desinfestación del suelo
✓ Utilizar plantas certificadas
✓ Utilizar variedades resistentes
✓ Replanteo con variedades resistentes
✓ Evitar introducción/dispersión de inóculo
✓ Reducir la densidad de inóculo en suelo
✓ Manejo adecuado
ANTES DE LA
PLANTACIÓN
DESPUÉS DE LA
PLANTACIÓN

11. Momificado de frutos e
inflorescencias
Invierno-primavera
Otoño-invierno
La Verticilosis del olivo
Síntomas

12. La Verticilosis del olivo
Síntomas

13. La Verticilosis del olivo
Síntomas

14. Muestreo de planta
▪ Rama sintomática
▪ 2-3 ramas de 20-30 cm
▪ Agencia de extensión agraria/Laboratorio
agrario
La Verticilosis del olivo

15. Muestreo de suelo
▪ En la línea de plantas
▪ Próximo a un árbol con síntomas
▪ Profundidad de 10-30 cm
▪ 2kg de suelo/muestra
▪ Agencia de extensión agraria/Laboratorio
agrario
Propágulos/gr
de suelo
La Verticilosis del olivo

16. Medidas de control: Evitar cultivos susceptibles
Leñosos:
Almendro, aguacate, erezo,
chirimoyo, kiwi, melocotonero,
pistacho, peral, ciruelo…
Hortícolas:
Berenjena, papa, fresa, melón,
pimiento, pepino, tomate,
sandía …
Ornamentales:
Clavel, crisantemo, dalia,
rosal…
Herbáceos:
Alfalfa, algodón, garbanzo, girasol,
remolacha, soja, menta…
La Verticilosis del olivo

17. Síntomas en otros huéspedes: Papa/tomate

18. Medidas de control: Eliminación de plantas infectadas
La Verticilosis del olivo

19. Medidas de control: Biofumigación
Incorporación de materia
orgánica:
✓ Pasto de Sudán
✓ Colza
✓ Jaramago
✓ Brócoli
La Verticilosis del olivo

20. Medidas de control: Solarización
Fuente: SERVIFAPA
✓ Meses de mayor
luminosidad y calor
✓ Plástico transparente
(250galgas)
✓ Humedad (riego 40-80mm)
✓ 4-6 semanas
La Verticilosis del olivo

21. Medidas de control: Riego
Fuente: SERVIFAPA
La Verticilosis del olivo
✓ Riego superficial por goteo
✓ Alta frecuencia de aplicación (Diaria)
✓ Dosis bajas (65%CC)
✓ Desinfectantes aplicados al agua de
riego

22. La Verticilosis del olivo
Medidas de control
✓ Elección de suelos no infestados
✓ Desinfestación del suelo
✓ Utilizar plantas certificadas
✓ Utilizar variedades resistentes
✓ Replanteo con variedades resistentes
✓ Evitar introducción/dispersión de inóculo
✓ Reducir la densidad de inóculo en suelo
✓ Manejo adecuado
ANTES DE LA
PLANTACIÓN
DESPUÉS DE LA
PLANTACIÓN

23. Alta densidad No No No
Entrada en producción Tardía Tardía Medio
Productividad Alta Baja Alta
Rendimiento (%) Bajo Bajo Medio
Ácido oleico (%) Medio Bajo Bajo
Contenido en fenoles Medio Medio Medio
FRANTOIO EMPELTRE CHANGLOT REAL
76.7
16.7
6.7
Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca,
Picual, Verdial de Huévar…
Koroneiki, Sevillenca …
Frantoio, Empeltre, Changlot Real…
Resistencia a Verticilosis

24. Olivos silvestres
Colección de acebuches de IFAPA
Resistencia a Verticilosis
60%
19%
21%
Susceptibles
Moderadamente-Susceptibles
Resistentes
2 subsp. guanchica
Uso como patrones??

25. ETAPA EVALUACIÓN REP SELECCIÓN
1º Selección de parentales y cruzamiento
2º Germinación y forzado • Selección precoz 1 75%
3º Evaluación de progenies
• Periodo juvenil
1 5-10%
• Rendimiento graso
4º Evaluación intermedia
• Precocidad producción
10-20 5-10%
• Rendimiento graso
• Calidad aceite inicial
• Sistema de cultivo
5º Ensayos comparativos
• Productividad
20-120 ?
• Recolección
• Plagas/enfermedades
• Calidad aceite
• Análisis sensorial
• G x A
6º Registro y difusión
Programa de mejora de olivo
Mejora para resistencia a Verticilosis

26. Infestados V. dahliae
Otros
Mejora para resistencia a Verticilosis

27. Mejora para resistencia a Verticilosis
Diferentes condiciones de evaluación
1. Cámara de cultivo
2. Microparcelas
3. Campo
Mejora para resistencia a Verticilosis

28. Ensayo en cámara de cultivo
Mejora para resistencia a Verticilosis
Seleccionamos los genotipos RESISTENTES

29. Ensayo en microparcelas
Mejora para resistencia a Verticilosis
Seleccionamos los genotipos RESISTENTES

30. Ensayo en fincas de agricultores: Arjona (Jaén)
Mejora para resistencia a Verticilosis
2004
2009
2011

31. Ensayo en fincas de agricultores: Villatorres (Jaén)
Mejora para resistencia a Verticilosis
2004
2009
2011

32. Ensayo en fincas de agricultores: Begíjar (Jaén)
Mejora para resistencia a Verticilosis
Olivar tradicional
Algodón
Olivar tradicional
Nuevas
plantaciones
de olivar

33. Ensayo en fincas de agricultores: Ensayos comparativos
Mejora para resistencia a Verticilosis
Villatorres
Lahiguera Úbeda
Arjona Begíjar

34. Picual
Selección
Mejora para resistencia a Verticilosis
Mejora para resistencia a Verticilosis
Nuevas variedades resistentes

35. SEL1 = I111-2
SEL2 = I117-117
SEL3 = I117-120
35
Contenido en aceite (%)
Mejora para resistencia a Verticilosis
Nuevas variedades resistentes

36. -0.3
-0.2
-0.1
0
0.1
0.2
0.3
-0.3 -0.2 -0.1 0 0.1 0.2 0.3
C18:1
Escualeno
C18:2
(E)+(Z)-hex-3-enal
(E)-hex-2-enal
β-Toc
Frutado
Picante
Bitter
C20:0
Hexyl acetate
C16:1
Luteolin
-8
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
-6 -4 -2 0 2 4 6 8
Picual
Sel 1
Sel 2
Sel 3
Mejora para resistencia a Verticilosis
Nuevas variedades resistentes

37. Mejora para resistencia a Verticilosis
Efecto genético Efecto ambiental
Ac. Oléico
Tocoferoles
Escualeno
Esteroles
Estabilidad
Fenoles
Volátiles
GxE
Mejora para resistencia a Verticilosis
Nuevas variedades resistentes

38. Diferencias en la composición volátil de los aceites
Mejora para resistencia a Verticilosis
Mejora para resistencia a Verticilosis
Nuevas variedades resistentes

39. Verticilosis
(Verticillium dahliae)
CoDiRO
(Xylella fastidiosa)
Resistencia a enfermedades

40. Xylella fastidiosa en olivo
Síntomas

41. Abril 2014 Junio 2016
Xylella fastidiosa en olivo

42. Ogliarola vs Leccino
Xylella fastidiosa en olivo

43. Kalamata vs Favolosa (Fs17)
Xylella fastidiosa en olivo

44. ▪ 40 variedades del BMG, representativas de la variabilidad genética y
geográfica
▪ 10 genotipos del programa de mejora, algunos seleccionados como resistentes
Verticilosis:
− ‘Changlot Real’ x ‘Dolce Agogia’
− ‘Frantoio’ x ‘Arbosana’
− ‘Koroneiki’ x ‘Empeltre’
▪ 10 genotipos de acebuche y subspecies afines:
− Olea europaea subsp. europaea var. Sylvestris
− Olea europaea subsp. Guanchica
− Olea europaea subsp. Cerasiformis
Evaluación de resistencia
Mejora para resistencia a Xylella fastidiosa

45. Evaluación de resistencia
Mejora para resistencia a Xylella fastidiosa

46. Métodos de evaluación de resistencia
Invernadero Campo (vectores) Injertos
Mejora para resistencia a X. fastidiosa

47. Mejora para resistencia a X. fastidiosa
Evualuación en condiciones controladas

48. Mejora para resistencia a X. fastidiosa
Evualuación en campo tras infección con vectores

49. Mejora para resistencia a X. fastidiosa
Evualuación en campo mediante injertos

50. Mejora para resistencia a X. fastidiosa
Nuevos cruzamientos del programa de mejora
Leccino polinización libre
Fs-17 polinización libre
Leccino x Fs-17

51. ➢Las enfermedades causadas por patógenos vasculares
son complejas y difíciles de controlar
➢El empleo de variedades resistentes es la medida más
eficiente económica y medioambientalmente, pero no el
desarrollo de variedades resistentes requiere mucho
tiempo
➢Prevenir la entrada de patógenos. Planta certificada!!!
CONCLUSIONES
Mejora para resistencia a enfermedades vasculares

52. ¿Qué les ocurre a estos olivos?
Verticilosis en Picual (Úbeda, Jaén) Xylella fastidiosa en Puglia (Italia),
sobre Ogliarola

53. GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN
Alicia Serrano Gómez
Centro IFAPA “Alameda del Obispo”
alicia.serrano.gomez@juntadeandalucia.es
@mejoradeolivo
@olivebreeding