Este documento describe los principales componentes de una dieta equilibrada y saludable. Explica que una dieta equilibrada contiene las sustancias necesarias para el cuerpo en función de la edad, sexo y nivel de actividad física de la persona. Además, detalla los diferentes niveles de la pirámide alimentaria, incluyendo los principales alimentos que componen cada nivel y por qué son importantes para la salud.

1. Dieta equilibrada

2. Es aquella que contiene en calidad y cantidad todas las sustancias que requiere el organismo para satisfacer las necesidades de estructura, energía y equilibrio del cuerpo.

3. Para escoger nuestros alimentos debemos tomar en cuenta el genero, actividad física y edad.Actividad físicaActividad ligeraActividad moderadaActividad intensa

4. Actividad ligera: No practican deportes y no realizan ejercicios en forma regularActividad moderada: Practican deporte por lo menos 3 veces a la semana 2 horas diarias o que caminan a paso rápido al menos 1horaActividad intensa: Practican regularmente algún deporte de competencia

5. Actividad física ligera moderada intensakcalkcalkcalHombres 11 – 14 años 2200 2500 280015 – 18 años 2450 2750 3100Mujeres11 – 14 años 18002200250015 – 18 años 195023502750

6. es la base de la Pirámide se encuentran los cereales, el pan, las papas, arroz, fideos, y las leguminosas frescas. Este grupo de alimentos aporta la mayor parte de las calorías que un individuo sano consume al día. La cantidad que se consume debe ser proporcional al gasto energético de cada persona, el que a su vez está condicionado por su edad y sexo y actividad física. Las personas mas activas, que gastan una mayor cantidad de energía, pueden consumir una mayor cantidad de estos alimentos que las personas sedentarias de su misma edad y sexo.PRIMER NIVEL:

7. Está dividido en dos compartimentos, donde se ubican las verduras y las frutas, respectivamente. Estos grupos son muy importantes por su aporte de vitaminas, especialmente las antioxidantes, y por su contenido de fibra. Se debe tratar de estimular su consumo en todos los grupos de edad.SEGUNDO NIVEL:

8. TERCER NIVEL:Está subdividido en dos partes: el grupo de los lácteos y el que agrupa a carnes, pescados, mariscos, pollos, huevos y leguminosas secas. El grupo de los lácteos aporta calcio y proteínas de alto valor biológico. Todas las personas deben consumir leche diariamente. Se recomienda a personas con sobrepeso u obesidad preferir las leches semidescremadas o descremadas, que mantienen su aporte de nutrientes esenciales con un menor contenido de grasas calóricas

9. En el grupo de las carnes se enfatiza el :consumo de pescado, por su excelente aporte de proteínas, hierro y, en especial, por que aporta grasas necesarias para la salud que previenen los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Se recomienda preferir las carnes blancas, por su menor contenido de grasas y, en el caso de las carnes rojas, las carnes magras. El grupo de las carnes se caracteriza por su aporte de proteínas de alto valor biológico, hierro y zinc, minerales esenciales

10. Es un compartimento que agrupa a los aceites, grasas, mantequilla, margarina y a aquellos alimentos que contienen una importante cantidad de grasas, como las aceitunas, nueces, y maní. En este grupo, se recomienda preferir los aceites vegetales de maravilla, oliva, soya y los alimentos como paltas y aceitunas, por que contienen ácidos grasos esenciales para el organismo. El consumo debe ser moderado, de acuerdo a las necesidades energéticas del individuo. En todos los casos se recomienda tener un bajo consumo de grasas de origen animal, por su contenido de ácidos grasos saturados y colesterol.CUARTO NIVEL:

11. Es el compartimento más pequeño y se ubican el azúcar, la miel y los alimentos que los contienen en abundancia. Se recomienda que el consumo de estos alimentos sea moderado en todos los grupos.PRIMER NIVEL O CÚSPIDE: