ALIMENTACIÓN SALUDABLE 
EVITEMOS LA OBESIDAD 
DAVID LÓPEZ DE LA FUENTE 
2º Dietetica
¿Qué la obesidad? 
La obesidades la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa general del tejido adiposo en el cuerpo ,hasta un punto donde se asocia con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. 
LA OBESIDAD CONSIDERADA UNA PANDEMIA POR LA OMS. Hoy en día más de 1.000 millones de personas de todo el mundo tienen sobrepeso (índice de masa corporal (IMC) >25), y al menos 300 millones son obesas(IMC >30).
Averigua tu IMC 
http://www.indicemasacorporal.org/ 
(Pulsar)
¿Cuáles son las causas del sobrepeso y la obesidad? 
Falta de balance energético 
Un estilo de vida poco activo 
Medio ambiente 
Los genes y los antecedentes familiares 
Afecciones o problemas de salud 
Medicinas 
Factores emocionales 
Edad Y Falta de sueño 
Embarazo 
Para saber más sobre las causas de obesidad….
Planificación de una alimentación saludable
ALIMENTACION SALUDABLE 
-La obesidad puede reducir la esperanza de vida hasta en 10 esperanza de vida hasta en 10 años
¿Tienes tu IMC >? Pon freno YA 
Empieza a bajar de peso: 
1.Intenta llevar un registro diario de todos los puntos que tienen que ver con la dieta. 
2.Sé sincero contigo mismo. 
3.Establece pequeñas metas. 
4.No te peses todos los días. 
5.No te castigues por los fracasos. 
6.Prémiate por tu esfuerzo: De vez en cuando date un capricho por el trabajo que estás realizando. 
7.Experimenta con la comida: Prueba a cocinar de maneras diferentes. 
8.Fuerza tus límites: En el plano deportivo debes ir aumentando la duración, frecuencia o intensidad .
Empieza a cuidarte. Top Ten hábitos
Riesgos de la Obesidad. Pon freno 
Enfermedad cardiovascular. 
Los pacientes con obesidad, es decir, con un IMC de 30 o mas, tienen un riesgo aumentado de morir en comparación con sujetos cuyo índice de masa corporal (en adelante, IMC) está comprendido entre 20 y 25. 
TOMA FIBRA disminuye los niveles de colesterol y azúcar en sangre, baja las cifras de tensión arterial, reduce los picos de azúcar 
CEREALES INTEGRALES Y FRUTA
Pon freno ¿Dónde? ¿Cómo? 
Hipertensión arterial 
El paciente obeso o con sobrepeso tiene mayor probabilidad de sufrir hipertensión arterial o de sufrirla en mayor grado que aquellas personas que tienen peso normal 
REDUCE LA INGESTA DE SAL = La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer menos de 5 gramos de sal al día. 
(Pulsar)
Pon freno ¿Dónde? ¿Cómo 
Diabetes Mellitus tipo 2 
La diabetes tipo 2, también llamada diabetes del adulto o no insulinodependiente, es una enfermedad caracterizada por un aumento de la concentración de glucosa en la sangre. Existe una estrecha relación entre diabetes tipo 2 y obesidad. De hecho, mas del 80 % de los diabéticos de esta clase tienen exceso de peso. 
PRACTICA EJERCICIO, 
DISMINUCION DE PESO, 
EVITA CONSUMIR DEMASIADA AZUCAR, 
EVITAR ALIMENTOS REFINADOS 
SIGUE UNA DIETA MEDITERRANEA
Pon freno ¿Dónde? ¿Cómo 
El síndrome metabólico: conjunto de factores de riesgo que están relacionados con el sobrepeso y la obesidad y suelen presentarse conjuntamente; 
-Diámetro abdominal aumentado(obesidad abdominal). 
-Hiperlipemia, incluyendo elevación de triglicéridos 
-Hipertensión arterial 
-Elevaciónpor encima de lo normal de las cifras de glucosa en sangre en ayunas. 
PIERDE PESO = 
= RECETAS SALUDABLES 
(Pulsar)
Pon freno ¿Dónde? ¿Cómo 
Cáncer: Diversos estudios a lo largo de la historia de la medicina, demuestran que existe un mayor riesgo de padecer cáncer de esófago, colon, recto, hígado, vesícula biliar, páncreas y riñón, mama y útero cuando se es obeso. El riesgo de padecer este tipo de enfermedad es un 50% mayor que en personas de peso normal. 
DIETA ALCALINA 
Alimentos: ¿ácidos o alcalinos? 
(Pulsar)
La dieta Mediterránea. 
La dieta mediterránea es un aliado contra la diabetes debido a que una alimentación rica en hidratos de carbono complejos y aceite de oliva hace que los niveles de glucosa de nuestro cuerpo se regulen. 
No hay que olvidar que es una dieta rica en antioxidantes debido a la cantidad de vitaminas y polifenolesque contienen los alimentos que se ingieren. 
La ingesta de aceite de oliva y grasas omega 3 previene la aparición de cáncer de mama y de colon. Además de aportarnos un bienestar general, ya que son dos reguladores de nuestro organismo que participan activamente en la eliminación de residuos y toxinas del organismo. 
Hasta el alcohol que se consume en la dieta mediterránea es beneficioso para el organismo, pues su consumo moderado es un buen aliado para evitar enfermedades cardiovasculares
Consejos para acercarnos a la dieta mediterránea 
Una vez al día, consume las verduras y frutas frescas, sin cocción, de manera de aprovechar al máximo sus micronutrientes y de obtener más fibra con su ingesta. 
Rescata el aceite de olivay utilízalo no sólo como aliño de ensaladas, sino también, para formar aderezos, para untar tostadas, para cocinar alimentos. 
Cambia a las harinas integrales y agrega legumbres 
Consume pescado dos o más veces por semanay prefiere su versión fresca. 
Utiliza frutos secos y semillas en la cocina 
Utilizar especias y hierbas frescas y reducir la sal
Recetas Saludables 
Receta de bonito en piperrada 
-Recetade mini hamburguesas de garbanzos 
(Pulsar) 
(Pulsar)
La obesidad en la red 
Coca Cola te avisa del peligro de los refrescos azucarados. 
(Pulsar)
La obesidad algo más que una enfermedad crónica. 
(Pulsar)
Aprende a comer Virtualmente 
Actividades Interactivas 
(Pulsar)
(Pulsar)
(Pulsar)
Panel de Symbaloo
Conclusión 
Sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición no hay salud .La alimentación permite desarrollarnos plenamente, conservar la salud y la vitalidad, mantener un óptimo rendimiento intelectual e incluso prevenir, superar o aliviar diversas enfermedades.
WEBGRAFÍA 
http://nutricion.org/recursos_y_utilidades/PDF/Normas%20alimentacion%20equilibrada.pdfhttp://dietamediterranea.com/ 
 http://dietamediterranea.com/noticias-de-actualidad/ 
 http://www.guiaobesidad.com/consejos-obesos-adelgazar 
 http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/ficheros/investigacion/Come_sano_y_muevete.pdf 
 http://www.nutrinfo.com/biblioteca/libros_digitales/dieta_equilibrada.pdf 
www.exponao.com 
http://www.zonadiet.com/alimentacion/reduccion-peso.htmhttp://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros- tic/29001881a/helvia/aula/archivos/repositorio/250/251/ALIMENTACION_Y_NUTRICION.pdf
Webgrafía 
http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/come_seguro_y_saludable/guia_alimentacion2.pdf 
http://www.semfyc.es/pfw_files/cma/Informacion/modulo/documentos/guia_alimentacion.pdf 
http://www.who.int/dietphysicalactivity/es/ 
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html 
http://luisamariaarias.wordpress.com/cono/tema-2-a-nutricion-no-ser- humano/alimentacion-e-saude/ 
http://www.educa.madrid.org/web/cp.alarcon.valdemoro/Web/ColePAA15/Nueva%20Zona%20Virtual/Web%20Acceso%20recursos%20AI/03%20CONO/AlimentaNutriRecursos.htm

Prevención obesidad

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    ALIMENTACIÓN SALUDABLE EVITEMOSLA OBESIDAD DAVID LÓPEZ DE LA FUENTE 2º Dietetica
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    ¿Qué la obesidad? La obesidades la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa general del tejido adiposo en el cuerpo ,hasta un punto donde se asocia con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. LA OBESIDAD CONSIDERADA UNA PANDEMIA POR LA OMS. Hoy en día más de 1.000 millones de personas de todo el mundo tienen sobrepeso (índice de masa corporal (IMC) >25), y al menos 300 millones son obesas(IMC >30).
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    Averigua tu IMC http://www.indicemasacorporal.org/ (Pulsar)
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    ¿Cuáles son lascausas del sobrepeso y la obesidad? Falta de balance energético Un estilo de vida poco activo Medio ambiente Los genes y los antecedentes familiares Afecciones o problemas de salud Medicinas Factores emocionales Edad Y Falta de sueño Embarazo Para saber más sobre las causas de obesidad….
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    Planificación de unaalimentación saludable
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    ALIMENTACION SALUDABLE -Laobesidad puede reducir la esperanza de vida hasta en 10 esperanza de vida hasta en 10 años
  • 7.
    ¿Tienes tu IMC>? Pon freno YA Empieza a bajar de peso: 1.Intenta llevar un registro diario de todos los puntos que tienen que ver con la dieta. 2.Sé sincero contigo mismo. 3.Establece pequeñas metas. 4.No te peses todos los días. 5.No te castigues por los fracasos. 6.Prémiate por tu esfuerzo: De vez en cuando date un capricho por el trabajo que estás realizando. 7.Experimenta con la comida: Prueba a cocinar de maneras diferentes. 8.Fuerza tus límites: En el plano deportivo debes ir aumentando la duración, frecuencia o intensidad .
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    Empieza a cuidarte.Top Ten hábitos
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    Riesgos de laObesidad. Pon freno Enfermedad cardiovascular. Los pacientes con obesidad, es decir, con un IMC de 30 o mas, tienen un riesgo aumentado de morir en comparación con sujetos cuyo índice de masa corporal (en adelante, IMC) está comprendido entre 20 y 25. TOMA FIBRA disminuye los niveles de colesterol y azúcar en sangre, baja las cifras de tensión arterial, reduce los picos de azúcar CEREALES INTEGRALES Y FRUTA
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    Pon freno ¿Dónde?¿Cómo? Hipertensión arterial El paciente obeso o con sobrepeso tiene mayor probabilidad de sufrir hipertensión arterial o de sufrirla en mayor grado que aquellas personas que tienen peso normal REDUCE LA INGESTA DE SAL = La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer menos de 5 gramos de sal al día. (Pulsar)
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    Pon freno ¿Dónde?¿Cómo Diabetes Mellitus tipo 2 La diabetes tipo 2, también llamada diabetes del adulto o no insulinodependiente, es una enfermedad caracterizada por un aumento de la concentración de glucosa en la sangre. Existe una estrecha relación entre diabetes tipo 2 y obesidad. De hecho, mas del 80 % de los diabéticos de esta clase tienen exceso de peso. PRACTICA EJERCICIO, DISMINUCION DE PESO, EVITA CONSUMIR DEMASIADA AZUCAR, EVITAR ALIMENTOS REFINADOS SIGUE UNA DIETA MEDITERRANEA
  • 13.
    Pon freno ¿Dónde?¿Cómo El síndrome metabólico: conjunto de factores de riesgo que están relacionados con el sobrepeso y la obesidad y suelen presentarse conjuntamente; -Diámetro abdominal aumentado(obesidad abdominal). -Hiperlipemia, incluyendo elevación de triglicéridos -Hipertensión arterial -Elevaciónpor encima de lo normal de las cifras de glucosa en sangre en ayunas. PIERDE PESO = = RECETAS SALUDABLES (Pulsar)
  • 14.
    Pon freno ¿Dónde?¿Cómo Cáncer: Diversos estudios a lo largo de la historia de la medicina, demuestran que existe un mayor riesgo de padecer cáncer de esófago, colon, recto, hígado, vesícula biliar, páncreas y riñón, mama y útero cuando se es obeso. El riesgo de padecer este tipo de enfermedad es un 50% mayor que en personas de peso normal. DIETA ALCALINA Alimentos: ¿ácidos o alcalinos? (Pulsar)
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    La dieta Mediterránea. La dieta mediterránea es un aliado contra la diabetes debido a que una alimentación rica en hidratos de carbono complejos y aceite de oliva hace que los niveles de glucosa de nuestro cuerpo se regulen. No hay que olvidar que es una dieta rica en antioxidantes debido a la cantidad de vitaminas y polifenolesque contienen los alimentos que se ingieren. La ingesta de aceite de oliva y grasas omega 3 previene la aparición de cáncer de mama y de colon. Además de aportarnos un bienestar general, ya que son dos reguladores de nuestro organismo que participan activamente en la eliminación de residuos y toxinas del organismo. Hasta el alcohol que se consume en la dieta mediterránea es beneficioso para el organismo, pues su consumo moderado es un buen aliado para evitar enfermedades cardiovasculares
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    Consejos para acercarnosa la dieta mediterránea Una vez al día, consume las verduras y frutas frescas, sin cocción, de manera de aprovechar al máximo sus micronutrientes y de obtener más fibra con su ingesta. Rescata el aceite de olivay utilízalo no sólo como aliño de ensaladas, sino también, para formar aderezos, para untar tostadas, para cocinar alimentos. Cambia a las harinas integrales y agrega legumbres Consume pescado dos o más veces por semanay prefiere su versión fresca. Utiliza frutos secos y semillas en la cocina Utilizar especias y hierbas frescas y reducir la sal
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    Recetas Saludables Recetade bonito en piperrada -Recetade mini hamburguesas de garbanzos (Pulsar) (Pulsar)
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    La obesidad enla red Coca Cola te avisa del peligro de los refrescos azucarados. (Pulsar)
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    La obesidad algomás que una enfermedad crónica. (Pulsar)
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    Aprende a comerVirtualmente Actividades Interactivas (Pulsar)
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  • 23.
  • 24.
    Conclusión Sin alimentaciónno hay vida y sin una buena nutrición no hay salud .La alimentación permite desarrollarnos plenamente, conservar la salud y la vitalidad, mantener un óptimo rendimiento intelectual e incluso prevenir, superar o aliviar diversas enfermedades.
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    WEBGRAFÍA http://nutricion.org/recursos_y_utilidades/PDF/Normas%20alimentacion%20equilibrada.pdfhttp://dietamediterranea.com/ http://dietamediterranea.com/noticias-de-actualidad/  http://www.guiaobesidad.com/consejos-obesos-adelgazar  http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/ficheros/investigacion/Come_sano_y_muevete.pdf  http://www.nutrinfo.com/biblioteca/libros_digitales/dieta_equilibrada.pdf www.exponao.com http://www.zonadiet.com/alimentacion/reduccion-peso.htmhttp://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros- tic/29001881a/helvia/aula/archivos/repositorio/250/251/ALIMENTACION_Y_NUTRICION.pdf
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    Webgrafía http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/come_seguro_y_saludable/guia_alimentacion2.pdf http://www.semfyc.es/pfw_files/cma/Informacion/modulo/documentos/guia_alimentacion.pdf http://www.who.int/dietphysicalactivity/es/ http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html http://luisamariaarias.wordpress.com/cono/tema-2-a-nutricion-no-ser- humano/alimentacion-e-saude/ http://www.educa.madrid.org/web/cp.alarcon.valdemoro/Web/ColePAA15/Nueva%20Zona%20Virtual/Web%20Acceso%20recursos%20AI/03%20CONO/AlimentaNutriRecursos.htm