El departamento de recepción es uno de los más importantes del hotel. Su organización depende del tipo de establecimiento, su categoría, ubicación y clientela. Los hoteles se clasifican por estrellas y categoría, y también por su ubicación como playa, ciudad o rural. La organización variará dependiendo del grado de mecanización y automatización del hotel y el tipo de clientes que reciba, ya sean por negocios, vacaciones o eventos.

1. RECEPCIÓN: ORGANIZACIÓN
OPERATIVA
TÉCNICAS HOTELERAS

2. INTRODUCCIÓN:
• Se lo considera uno de los DEPARTAMENTOS
MÁS IMPORTANTES DEL HOTEL.

3. La organización del departamento de recepción varía de
un establecimiento a otro sensiblemente, no es lo mismo
un hotel rural que un hotel en la costa, la organización es
distinta.

4. Tipo de establecimiento
Categoría
Ubicación
Tipo de Clientela
Grado de mecanización o automatización

5. a). Tipo de Establecimiento
• El tipo de establecimiento repercute en la
organización y va en relación directa con la
cantidad, variedad y calidad de los servicios.
Hoteles
Hostales
Pensiones
Hoteles-apartamentos

6. b). Según la categoría
• La categoría del establecimiento afecta a la
organización, el grado de especialización de
los empleados será mayor cuanto mayor sea la
categoría.

7. Los hoteles se clasifican en las categorías de
cinco, cuatro, tres, dos y una estrella. El
calificativo "Gran Lujo" sólo podrá ser usado por
los hoteles clasificados en la categoría de cinco
estrellas y declarados con tal carácter por el
Ministerio de Turismo cuando reúnan
condiciones excepcionales en sus
instalaciones, equipamientos y servicios.
Los hostales se clasifican en las categorías de dos
y una estrella.
Las pensiones se clasifican en categoría única.
Los hoteles-apartamentos se clasifican en las
categorías de cinco, cuatro, tres, dos y una
estrellas.

8. c). Ubicación
Según su ubicación, éstos se clasifican en las
modalidades de playa, ciudad, rural y carretera.
• Cada establecimiento debe exhibir
obligatoriamente una placa identificativa en
su entrada principal, en la que figure el
grupo, la categoría y la modalidad.

9. d). Tipo de Clientela
Tipo de clientela, que suelen ir paralelamente con
la ubicación, y es muy importante en relación con la
organización.
Se clasifica en:
• Clientes que viajan por negocios
• Vacacionales y Familias
• Congresos y Eventos
• Ecoturismo

10. d). Mecanización y Automatización
El grado de mecanización y automatización
afecta directamente a la organización.
• Especialización de los empleados
• Cantidad de empleados necesarios en la
recepción