El documento proporciona recetas para tres comidas diferentes: sopa y emparedado de tomate para el lunes, tarta de galletas con queso crema para el miércoles, y pasta con pesto de culantro, tomate y queso mozarella para el viernes. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.

1. LUNES 11 DE ABRIL
SOUP AND SANDWICH
Ingredientes (Rinde 2 PORCIONES)
SANDWICH
2 UNIDADES PAN MICHITA
1 UNIDAD AGUACATE REBANADAS
1 LATA CHICA FRIJOLES REFRITOS
8 REBANADAS JAMON
8 REBANADAS QUESO MOZARELLA
½ UNIDAD CEBOLLAS FRITAS
1 UNIDAD TOMATE EN REBANADS
1 BARRA MANTEQUILLA
SOPA
1 LATA TOMATES REFRITOS
1 TAZA AGUA
½ LIBRA FIDEOS CORTOS
AL GUSTO SAL Y PIMIENTA
Procedimiento
1. En una olla agregamos los fideos y los cocinamos en seco hasta dorarlos un
poco.
2. Agregamos el resto de los ingredientes de la sopa y llevamos a ebullición,
dejamos cocinar a fuego bajo por 30 minutos
3. Re sazonamos si fuese necesario y servimos caliente con el emparedado.
4. En una sartén derretimos la mantequilla y doramos nuestros jamones
5. En el Pan untamos el frijol Refrito, y acomodamos todos los ingredientes para ir
armando el emparedado.
6. Doramos nuestro emparedado en la sartén con la misma mantequilla que
doramos el jamón y servimos caliente con la sopa de tomate.

2. MIERCOLES 13 DE ABRIL
Tarta de Galletas con Queso Crema
Ingredientes
1 unidad Paquete de galletas marías
1 unidad Quesos crema
1 unidad Leche condensada
1 unidad Limón o la fruta de su preferencia
Procedimiento
1- Licuar el queso crema con la leche condensada y el jugo del limón.
2- En un molde poner una cama de galletas marías y cubrir con la mezcla, así mismo
otra de galletas y otra de mezcla hasta terminar con galletas
3- Por último meterlo al congelador hasta q se ponga firme.

3. VIERNES 15 DE ABRIL
Pasta con Tomate y Queso Mozarela al Pesto de
Culantro.
Ingredientes (Rinde 3 servidas)
½ libra Pasta Cocida al Dente
1 libra Tomate Picado
½ libra Queso Mozarela en Cuadros
1 taza Aceite de Oliva
1 manojo Culantro
3 cdas Maní
2 dientes Ajo
3 cdas Queso Parmesano
Al gusto Sal y Pimienta
Procedimiento
1-En una licuadora vamos a procesar el Aceite de Oliva, el culantro, el maní, el ajo, el
queso parmesano y vamos a crear un Pesto de culantro.
2-Vamos a mezclar la pasta con el Pesto y agregamos los tomates picados, el queso
mozarela y sazonamos al gusto.
3-Servimos Frio o Caliente