tr

1. Carrera : ingenieria en zootecnia
trabajo practico : TORTA DE GIRASOL
Univ. Juan Carlos RUIZ
3. Curso
Gestión 2023

3. Contenido
1. Introducción
2. Definiciones Básicas
3. Tipo de Girasol en la Alimentación Animal
4. Valor energético .
5 Caracteristicas Nutricionales
6.Caracteristicas químicas
7. Deficiencias de vitaminas del Girasol

4. PROPIEDADES
Triptófano
A.A
azufrado
Lignina
Fibra

5. Introducción
ORIGEN:
● La torta de girasol, sea obtenida a partir de girasol descascarado o parcialmente
descascarado, la torta de semilla de girasol es el residuo principal generado del
exprimido de aceite por presión de la semilla de girasol. La torta de girasol es un
subproducto agroindustrial que se ha venido utilizando principalmente en la
alimentación animal ya que posee un gran contenido tanto de proteína como de
fibra.

6. INTRODUCCION :ESPECIES EN DONDE ES MAS USADA
● La torta de girasol, ha sido utilizada en dietas para animales rumiantes , cerdos y
aves de corral. Es muy alta en fibras, tiene bajo valor calórico y bajo contenido en
lisina, pero más alto en metionina que la harina de soja. El porcentaje de proteína
varía de 28 % para aquellas obtenidas a partir de granos no descascarados, hasta
el 42 % en semillas descascaradas.

7. DEFINICION
● La torta de girasol es un subproducto que resulta de la
extracción del aceite de la semilla de girasol y la cual se usa
como fuente dc proteína para la alimentación animal.
● El girasol es un alimento de origen vegetal, propio de la
naturaleza, ya que no está industrializado ni procesado. Es una
semilla que pertenece al grupo de las grasas insaturadas y
poliinsaturadas (principalmente ácido linoleico-omega 6-).
Además, contiene fibra, proteína, vitaminas (E, B1) y minerales
(hierro, zinc).

8. TIPOS
● Existen dos tipos de girasol: los de alta aptitud oleaginosa
(40% de aceite) y la baja aptitud oleaginosa (<30%
aceite) pero, por su interés para la industria extractiva,
>90% de la producción de semilla es del tipo oleoso ya que
producen aceite de alto valor nutricional.

9. VALOR ENERGETICO
Característica Unidad Porcentaje
Agua 9,10%
Energías
Energía Bruta (kcal/kg MS) 5.600,00 kcal
Energía Digestible(kcal/kg MS) 3.600,00 kcal
Energía Metabolizable (kcal/kg MS) 2.800,00 kcal
Materia
Materia Orgánica (g/kg MS) 925,00 92,50%
Materia NitrogenadaTotal (g/kg MS) 331,00 33,10%
Materias Nitrogenadas Digestibles
(g/kg MS) 281,00 28,10%
Celulosa Bruta (g/kg MS) 302,00 30,20%
Materias Grasas (g/kg MS) 202,00 20,20%
Energía: Unidad Forrajera Leche
(g/kg MS) 1,20
Energía: Unidad Forrajera Carne
(g/kg MS) 1,10
PDIN (g/kg) 73,00
PDINM (g/kg) 218,00
PDIME (g/kg) 111,00
Cenizas (g/kg) 75,00 7,50%
Fósforo (g/kg) 8,10
Calcio (g/kg) 2,90
VitaminaA (UI/kg) <100
VitaminaE (mg/kg)
Aminoácidos
Lisina (g/kg MS) 11,60
Metionina (g/kg MS) 7,00
Cistina (g/kg MS) 6,90
Treonina (g/kg MS) 11,90
Tripsina (g/kg MS) 4,00

10. COMPOSICION NUTRUCIONAL

13. DIETAS EN DIFERENTES ESPECIES
● La comida para cerdos de engorde es mejor administrarla al nivel de 0.5-1.5 kg por día,
solo en la primera mitad del período de engorde, de lo contrario la grasa puede
resultar suave;
● En caballos el pastel también puede ser útil. La torta de girasol se usa para alimentar
caballos, su participación en la composición del alimento no debe exceder el 20%; los
caballos de trabajo necesitan 2-3 kg de pastel.
● Para las vacas lecheras, para vender la leche en su totalidad, tomará hasta 4 kg de
torta por día

14. DIETAS EN DIFERENTES ESPECIES
● En aves, la torta de girasol se usa para pollos en concentraciones de hasta el 15%, y
para pollos adultos, hasta el 20%;
● Si no sabe si a los lechones se les puede dar un en animales jovenes necesitarán 1-1.5 kg
de pastel de girasol por día.

15. GRACIAS