El documento proporciona información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada consiste en consumir alimentos de los cuatro grupos principales (cereales, frutas y verduras, carnes y semillas, grasas y azúcares) en las cantidades adecuadas. También describe las porciones recomendadas de cada grupo de alimentos y ejemplos de comidas saludables para el desayuno, almuerzo y cena.

1. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
Unidad Educativa Verbo
Divino
Tema:
Una alimentación Saludable
Integrantes:
María Emilia Roca
Ariel Salas
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas

2. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
Índice de contenido
Alimentación Saludable........................................................................................................................2
Grupos de Alimentos............................................................................................................................3
Cereales................................................................................................................................................3
Cereales............................................................................................................................................3
Frutas y Verduras.................................................................................................................................3
Frutas y Verduras.............................................................................................................................3
Carnes y Semillas.............................................................................................................................3
Grasas – Azúcares................................................................................................................................3
Grasas – Azúcares............................................................................................................................3
¿Qué puedes comer en tus 3 comidas?.................................................................................................4
Desayuno.........................................................................................................................................4
Almuerzo.........................................................................................................................................4
Cena................................................................................................................................................4
Tamaño de las raciones........................................................................................................................6
Tamaño de las raciones........................................................................................................................6
Cereales............................................................................................................................................6
Verduras...........................................................................................................................................6
Frutas...............................................................................................................................................6
Leche, Yogurt..................................................................................................................................6
Carne, Semillas, Huevo...................................................................................................................6
Grasa y Azúcares:............................................................................................................................6
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas

3. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
Alimentación Saludable
La alimentación es una actividad necesaria y vital para todo ser humano, cubre necesidades
biológicas, psicológicas y sociales.
Una alimentación saludable se obtiene con una dieta equilibrada. Entiéndase como dieta al conjunto
de alimentos y platillos consumidos en un día y no al régimen para bajar de peso o tratar ciertas
enfermedades.
Toma nota...una alimentación recomendable:
Debe cubrir los siguientes puntos:
* Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada persona y de
acuerdo a las diferentes etapas de la vida.
* Que sea variada para que se consuman todos los nutrimentos, evitar que sea monótona.
* Debe ser al gusto de la persona y de acuerdo con sus costumbres.
* Comer con moderación de todos los alimentos para que la dieta sea completa.Una dieta
adecuada va a llenar el rompecabezas de la “buena alimentación”, la clave es la combinación de los
alimentos, adecuados en cantidad y en calidad.
Grupos de Alimentos
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas

4. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
Existen 4 grupos
Cereales
Grupo que te da energía: pan, arroz, tortilla, pasta, papa, camote, elote, cereales, etc.
Frutas y Verduras
Grupo que te aporta vitaminas, minerales y fibra.
Carnes y Semillas
Grupo que aporta proteínas: res, pollo, pescado, huevo, leche, queso, yogurt, frijoles, habas,
lentejas, etc.
Grasas – Azúcares
Grupo que da energía: aceite, mantequilla, mayonesa, crema, azúcar, caramelos, mermelada, cajeta,
nieve, helados, miel, etc.
Todos los alimentos se deben consumir diariamente en cantidades adecuadas y dependiendo al sexo,
edad, actividad física y estado de salud.
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas

5. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
¿Qué puedes comer en
tus 3 comidas?
Desayuno
1 a 2 raciones del grupo de frutas
1 a 2 de cereales
1 de carne-semillas
0 a 2 de leche
0 a 1 de grasa
Almuerzo
3 raciones de verdura
2 a 4 de cereales
1a 2 de carne
1 fruta
0 a 3 de grasa
1 de azúcar
Cena
1 a 2 frutas
0 a 1 de verdura
1 a 2 de cereales
0 a 1 de leche
1 de carne
0 a 1 de grasa
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas

6. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
* Las 3 principales comidas deben ser lo más saludable posible, incluyendo en cada una fruta y
verdura y respetando un horario.
* Elige tus raciones de cereal, pan, arroz o pasta en las versiones integrales y sin grasa.
* Reduce las grasas evitando alimentos como: embutidos, ciertos cortes de carne (costilla, lomo,
espaldilla, pecho, molida, cerdo, ganso, pato), quesos, frituras y postres.
* Varía las comidas, no comas siempre las mismas frutas o verduras o el mismo tipo de carne.
* Evite todo lo industrializado y procesado ya que tienen sales, grasas y conservadores.
* Sírvase raciones moderadas para poder comer de todo.
* Si persiste el hambre puedes repetir la ensalada en lugar de más pan o guisado.
* No consideres al guisado como el plato principal, sino como un acompañante.
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas

7. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO
Tamaño de las raciones
Cereales
1 rebanada de pan, 1 tortilla, 1/2 taza arroz o pasta, 3/4 taza de cereal, 3 - 4 galletas saladas
Verduras
1 taza de verdura cruda ó 1/2 taza de verdura cocida
Frutas
1 pieza ó 1 taza de fruta picada
Leche, Yogurt
1 taza
Carne, Semillas, Huevo
40 gramos de carne magra, pollo, pescado o queso fresco
1/2 taza de semillas
1 huevo
Grasa y Azúcares:
1 cucharadita de aceite, mantequilla o mayonesa
1 cucharadita de azúcar, mermelada o miel
2 caramelos
1/2 taza. de nieve o gelatina
26/05/2011 María Emilia Roca y Ariel Salas