La vitamina E es el principal antioxidante soluble en lípidos que protege las membranas celulares y las LDL de la oxidación. Se obtiene principalmente de la dieta a través de vegetales y productos animales. Tiene múltiples funciones como proteger los ácidos grasos poliinsaturados, prevenir la progresión de enfermedades vasculares y ser una potencial terapia para enfermedades degenerativas. Las deficiencias son raras pero pueden ocurrir en casos de mala absorción, enfermedades hepáticas u otros trastornos

1. VITAMINA E
Lameiro Sánchez Frida Paulina
Grupo: 351

2. Papel en procesos metabólicos
Principal antioxidante soluble en lípidos en el
sistema de defensa antioxidante y se obtiene
principalmente de la dieta.
El termino “vitamina E”: familia de 8 homólogos
de origen natural sintetizados por las plantas de
de ac. Homogentísico.
todos son derivados de 6-cromanol y difieren
en el no. y posición de los grupos metilo.

3. La actividad se expresa en equivalentes de α-
tocofenol (α-TE).
Es un ejemplo de antioxidante fenólico
(dona fácilmente el H del –OH)
Su principal función es proteger a los Ácidos grasos
poliinsaturados y otros componentes de las
membranas celulares y las LDL de la oxidación por
radicales libres.
Se encuentra principalmente en las
membranas celulares y orgánulos.

4. La absorción adecuada depende de la adecuada
función pancreática, secreción biliar y la
formación de micelas.
Dentro del enterocito tocofenol se incorpora a los
quilomicrones  espacio intracelular, sist linfatico 
corriente sanguínea
Puede ser transferido también a las HDL, VLDL, LDL.
Predominio en sangre y tejidos.
Algunos productos de oxidación primaria se eliminan por bilis o a través de las
glándulas sebáceas de la piel.

5. Poblaciones en riesgo de deficiencia
Los primeros signos de deficiencia son fuga de
enzimas musculares, aumento de los niveles de
productos de la peroxidación de lípidos en
plasma y aumento de la hemolisis de eritrocitos.
- Problemas musculares y neurológicos.
Son raras las deficiencias.
sx de mala absorción, enf del
hígado, individuos con anomalías
genéticas en las proteínas de
transporte y bebes prematuros.

6. Se sugiere que el aumento de vitamina E inhibe
la progresión de enfermedad vascular.
También se ha sugerido que puede ser una
terapéutica apropiada para algunos aspectos de
las enfermedades degenerativas.

7. Fuentes dietéticas y posibles
limitaciones.
Son raras las deficiencias ya que se encuentra
naturalmente en vegetales y productos
animales, y a menudo se añade a aceites
vegetales y alimentos procesados.
La mayor parte de aporte en la dieta deriva de
los aceites vegetales.

8. TOXICIDAD
Muy baja, daño pro-oxidante esta relacionado
con suplementos.

9. Futuras investigaciones
• Funciones estructurales
• Efectos antiinflamatorios
• Síntesis de ADN
• Respuesta inmune
• Modulación de proteína quinasa C