El documento describe las funciones de los envases y embalajes. Sirven para proteger los productos, preservar su calidad e higiene, y facilitar su transporte. Se clasifican según su función, destino final, material de fabricación, contacto con el producto y uso. Los principales materiales son el plástico, vidrio, metal, papel/cartón y madera.

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Utilización de envases y embalajes
¿Por qué se utilizan los envases y embalajes?
Piensa por un momento: ¿Cuantos productos utilizas o consumes a lo largo del día?
En el baño usas productos de higiene (gel, champú, crema de dientes, cosméticos, ...), en
el desayuno tomas alimentos (leche, café, pan de molde, mantequilla, galletas, ...), te vistes
y te calzas, ves la tele, hablas por el móvil, pones la mesa, ...,
Todos estos productos (de alimentación, consumo, etc.) tienen una cosa en común: todos
han sido adquiridos protegidos por envases y/o embalajes (desde un bote de gel hasta la
caja en la que venían los vasos, pasando por la bolsa de plástico en la que está el pan de
molde).
¿Para qué crees que sirven los envases y embalajes?
De forma intuitiva podríamos decir que se utilizan para:
proteger a los productos (como una botellas de vino o la caja en que se transportan los platos),
para preservar la calidad y la higiene de los productos que llegan a los consumidores (como un brik de
leche o un bote de crema de dientes),
para facilitar el transporte de los productos, ...
Para ampliar esta idea, podemos decir que las funciones de los envases y embalajes son:
¿Qué beneficios se obtienen con la utilización de los envases y embalajes?

2. Para saber más.
Funciones del envase.
http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit030.htm
Packaging y etiquetas.
http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit029.htm
Autoevaluación
Los envases y embalajes no facilitan el transporte de los productos
a) Verdadero
b) Falso
Políticas de envases y embalaje.
Utilización de envases y embalajes
¿Por qué se utilizan los envases y embalajes?
Piensa por un momento: ¿Cuantos productos utilizas o consumes a lo largo del día?
En el baño usas productos de higiene (gel, champú, crema de dientes, cosméticos, ...), en
el desayuno tomas alimentos (leche, café, pan de molde, mantequilla, galletas, ...), te vistes
y te calzas, ves la tele, hablas por el móvil, pones la mesa, ...,
Todos estos productos (de alimentación, consumo, etc.) tienen una cosa en común: todos
han sido adquiridos protegidos por envases y/o embalajes (desde un bote de gel hasta la
caja en la que venían los vasos, pasando por la bolsa de plástico en la que está el pan de
molde).
¿Para qué crees que sirven los envases y embalajes?
De forma intuitiva podríamos decir que se utilizan para:
proteger a los productos (como una botellas de vino o la caja en que se transportan los platos),
para preservar la calidad y la higiene de los productos que llegan a los consumidores (como un brik de
leche o un bote de crema de dientes),
para facilitar el transporte de los productos, ...

3. Para ampliar esta idea, podemos decir que las funciones de los envases y embalajes son:
¿Qué beneficios se obtienen con la utilización de los envases y embalajes?
Para saber más.
Funciones del envase.
http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit030.htm
Packaging y etiquetas.
http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit029.htm
Autoevaluación
Los envases y embalajes no facilitan el transporte de los productos
a) Verdadero
b) Falso
Políticas de envases y embalaje.

4. Diferencias entre envase y embalaje
¿Es lo mismo un envase que un embalaje?
Aunque compartan algunas de las funciones para las que sirven, no
son lo mismo los envases que los embalajes.
Por ejemplo: cuando abres una botella de agua mineral, ¿estás desenroscando la tapa
de su envase o de su embalaje?
¿Y cuando en un almacén se descarga la caja en la que vienen varios paquetes de seis
botellas de agua mineral? ¿Están manipulando un envase o un embalaje?
Envase: Todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que
se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías
(desde materias primas hasta productos acabados), en cualquier fase de la cadena de fabricación,
distribución y consumo.
El envase influye en la comercialización de los productos, ya que es un elemento inseparable del producto que
contiene.
Además suele implicar, normalmente, una unidad de venta.
Embalaje: Material o recipiente destinado a envolver o contener temporalmente productos,
previamente envasados o no, durante su manipulación, transporte y almacenamiento o presentación
para la venta, con el fin de protegerlos y facilitar estas operaciones.
Para saber más.
Salón Internacional del Envase:
http://www.emballage2002.com/en/home.htm#
Salón Internacional del Embalaje:
http://www.hispack.com/
Instituto Tecnológico del Envase, Embalaje y Transporte:
http://www.itene.com/itene/html_es/es_home.htm
ITENE. Envase y embalaje:
http://www.envaseyembalaje.com/
Autoevaluación

5. ¿El envase influye en la comercialización de los productos?
a) Verdadero
b) Falso
Políticas de envases y embalaje.
Clasificación de los envases y embalajes
¿Cómo podemos clasificar los envases y embalajes?
Según su función
Según su destino final
Según su contacto con el producto
Según su uso
Políticas de envases y embalaje.
El navegador utilizado no soporta JavaScript. Puede navegar por el material, pero las preguntas de autoevaluación
no funcionarán.
Según su función
La clasificación se hace en función de su utilidad:
Embalaje de expedición: sus funciones son proteger el producto y facilitar todas las operaciones logísticas
(transporte, almacenamiento, manipulación,...).

6. Envase/embalaje de presentación: se utiliza para la venta a consumidores, por lo que pretende atraer a los
clientes potenciales así como proteger al producto de los posibles daños durante el proceso de
distribución y consumo.
Envase/embalaje de conservación: se incluyen en este grupo todos los envases y embalajes, ya que una
de las principales funciones de los mismos es la conservación de los productos durante los procesos
logísticos y de consumo.
Autoevaluación
El envase está destinado a envolver o contener temporalmente los productos
a) Verdadero
b) Falso
Políticas de envases y embalaje.
Según su destino final
En función de si pueden o no ser reutilizados o reciclados.
Envase/embalaje reutilizado: este tipo de envase puede ser recuperado por los
fabricantes y los intermediarios de forma que puede ser rellenado o reutilizado con el
mismo fin para el que fue diseñado.
Ejemplos son: las bombonas de butano, botellas de vino o refrescos de tipo retornable,
etc.
Envase/embalaje reciclado: este tipo de envase se transforma en otro material
mediante un proceso de producción que sirve, bien para volver a producir ese mismo
envase o para ser utilizado con otros fines.
Así, los envases de vidrio son reciclados mediante su
molido y depuración y se convierten en calcín o chatarra de vidrio, que es la
materia prima que se emplea para fabricar vidrio.
Los envases de plástico, difícilmente reutilizables si son reciclables. Por
ejemplo, el PVC utilizado en botellas de agua, garrafas de aceite y blisters
puede ser reciclado para hacer tuberías o suelas de zapatos.
Envase/embalaje desechable: es aquel que no se recupera por lo que supone
un problema ecológico. Algunos ejemplos son ciertos envases de plástico y los envases que hayan
contenido mercancías peligrosas.
La única posibilidad es eliminarlos por almacenamiento o mediante su destrucción, total o parcial, sin

7. poner en peligro la salud humana y sin perjudicar al medio ambiente.
Las normas europeas y españolas intentan reducir la fabricación y uso de
este tipo de envases.
Para saber más
La gestión de envases y embalajes: costes económicos y
medioambientales: http://www.aecoc.es
Autoevaluación
Elige la respuesta correcta:
a) El envase/embalaje reutilizado puede ser:
Elige... Transformado
Reutilizado Eliminado
b) El envase/embalaje reciclado puede ser
Elige... Transformado
Reutilizado Eliminado
c) El envase/embalaje desechable debe ser
Elige... Transformado
Reutilizado Eliminado
Políticas de envases y embalaje.
Según su contacto con el producto
Envase primario: es el que está en contacto directo con el producto. Por tanto, lo contiene y lo protege.
Ejemplos: brik de leche, bote de perfume, garrafa de aceite, ... (Pulsa la imagen para más detalle)
Envase secundario: es el que contiene uno o varios envases primarios otorgándole al producto protección
para su distribución.
Ejemplos: la caja que contiene un bote de perfume, la caja que contiene el tubo de pasta de dientes, o la
caja del pack de tres latas de atún o el papel que envuelve el cartón de tabaco (que contiene diez envases

8. primarios).
Envase terciario: es el agrupamiento de envases primarios o secundarios en un contenedor que los unifica
y protege a lo largo del proceso de distribución comercial.
Políticas de envases y embalaje.
Según su uso
Envase/embalaje de consumo: es el que se utiliza para los bienes de consumo y que acaba en el domicilio
del consumidor.
Envase/embalaje industrial o comercial: es de uso y consumo exclusivo en las industrias, comercios,
servicios o explotaciones agrícolas o ganaderas y que, por tanto, no son susceptibles de uso y consumo
ordinario en los domicilios particulares.
Políticas de envases y embalaje.
Materiales utilizados
¿Cuáles son los principales materiales que se utilizan para crear envases y embalajes?
Carlos ha terminado de afeitarse y guarda el bote de espuma de afeitar en el armario. A continuación coge la
pasta de dientes y saca un cepillo de dientes nuevo de su envase. Mientras sale del cuarto de baño se echa su
colonia. Antes de ponerse la chaqueta para irse a trabajar, coge la corbata que le regalaron en su cumpleaños y
que viene presentada en una preciosa caja de madera.
¿De qué materiales están hechos los envases que contienen los productos citados?
Por orden: metal, plástico, cartón/papel, vidrio y madera.

9. ¿De qué depende que se elija uno u otro material para fabricar el envase?
Además del tipo de producto que vaya a contener o proteger, dependerá de las
características, expresadas mediante sus ventajas e inconvenientes, que tengan los
materiales.
Para saber más:
Entra en www.aecoc.es y en Hemeroteca escribe la palabra envases.
De los artículos que aparecerán, te recomendamos los siguientes, que tratan
sobre la posible evolución de los envases y los embalajes:
Envases y embalajes, en línea con el progreso.
Los cambios sociales y el diseño de envases.
Entra en http://www.edualter.org/actualidad/ecologia/residus6.htm para ver los distintos materiales de
envases
¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes de cada tipo de envase?
Ventajas Inconvenientes Metal Plástico Papel, cartón Vidrio Madera
Resistencia mecánica
Opaco
Variedad en el diseño
Hermético
Estabilidad térmica
No interactúa con el contenido
Apilable
Reciclable
Peso mayor que otros materiales
Puede deformarse
Puede oxidarse y corroerse
Peso bajo
Flexible
Reistente (al peso, corrosión, impacto)
Gran versatilidad del diseño
Barato
Higiénico
Seguro (el consumidor no puede cortarse, por
ejemplo)
No resiste altas temperaturas (puede
fundirse)
Su superficie puede deteriorarse
Inflamables
Se deforman por la temperatura
Gran variación en cuanto a acabados, colores,
etc.
Puede ser suministrado en rodillos
Facilidad para ser tratado (cortado)
Fácilmente imprimible
Opaco
Ofrece alta resistencia
Reciclable
Permeable a gases y olores
Resiste mal la humedad
Inflamable
Puede contaminar los alimentos
Puede favorecerel crecimiento de
hongos
Transparente
Moldeable
Inalterable
Frágil
Puede estallar (por congelación)
Peso mayor que otros materiales

10. Hermético
Indeformable
Aspecto de calidad (no se estropea)
Reciclable
Tiene un alto coste de fabricación
Respeto al medioambiente
Mantiene más tiempo la frescura de los
alimentos
Fácilmente manipulablr
Seguro en el apilado de cajas
Recuperable y reciclable
Imagen de calidad
Se deteriora
Puede sufrir roturas durante su
manipulación
Ocupa gran espacio
Dificultado para imprimir información
Políticas de envases y embalaje.
Elementos para el transporte
¿Qué elementos de embalaje se utilizan para el transporte?
La unidad de carga es el conjunto de mercancías que se agrupan para facilitar su manejo, transporte o
almacenamiento, que pueden ir embaladas en cajas, bidones, sacos, paquetes, contenedores y,
fundamentalmente, apiladas en paletas.
¿Qué son las paletas?
Son plataformas horizontales (de materiales como madera, plástico, metal...) que
sirven para sostener, cargar y descargar, transportar y almacenar productos,
mediante el uso de maquinaria como carretillas, transpaletas, etc.
Existen muchos tipos de palets (según su tamaño o su uso), pero la más
utilizada en distribución es la paleta de madera de 800 x 1200 mm
(denominada europea).
¿Cómo se forma la unidad de carga en una paleta?
Cuando los elementos que componen la carga no son homogéneos o cuando se
pretende asegurar que éstos no puedan caerse, se utiliza una película de plástico
envolvente (retractilado) que convierte en una carga única la mercancía junto al
palet.
¿Qué ventajas supone utilizar los palets?
reducen el coste de manipulación y transporte
mejoran la utilización de los espacios en los almacenes y en las tiendas
mejoran también la utilización de almacenes, vehículos y plantas de
envasado
facilidad para la comprobación del stock
Para saber más
AECOC Envases y embalajes
(en Logística y Transporte entra en Logística y pincha RAL Generales).
Lee las RAL Envase, embalaje y elementos de manipulación de productos de la cadena distributiva.
Utilización de los palets
(en Hemeroteca escribe palet: Lee el artículo Coca-Cola Beverages mejora su logística).
Autoevaluación
La denominada "paleta europea" que medidas tiene:
a) 500x1300 mm

11. b) 800x1200 mm
c) 300x1500 mm
Mediante la utilización de palets, se reducen costes, se utilizan mejor los
espacios y es más fácil comprobar el stock.
a) Verdadero
b) Falso
Políticas de envases y embalaje.
Los contenedores
¿Qué son los contenedores?
Son grandes cajas herméticas concebidas para contener mercancías con objeto de transportarlas sin
manipulación intermedia ni ruptura de carga por un medio cualquiera de transporte o combinación de ellos.
¿Cuáles son sus características?
Son muy resistentes, permitiendo utilizarlos repetidamente
Están provistos de dispositivos que facilitan su manipulación, especialmente
los transbordos de un medio de transporte a otro.
Su carga y descarga es fácil.
Su volumen interior debe ser como mínimo de un metro cúbico.
¿Qué ventajas supone utilizar los contenedores?
Permiten incrementar la productividad de la mano de obra
Facilita la mecanización
Se reduce el tiempo de manejo de las cargas
Autoevaluación
Los contenedores son cajas herméticas concebidas para contener mercancías,
son muy resistentes, permiten ser cargados y descargados con facilidad, pero
¿Cuál debe ser como mínimo el volumen interior de un contenedor?
a) 1 m3
b) 19 m3
c) 10 m2
Políticas de envases y embalaje.
Envasado y embalado de productos
¿Cómo se envasan y embalan los productos?
La elección adecuada de los envases y embalajes es un factor clave de éxito para las empresas:
¿De qué sirve tener un producto de gran calidad si se envasa con un material que lo estropee? ¿O si el
envase/embalaje no asegura la protección del producto?

12. Existen numerosos factores que influyen en la elección del envase y del embalaje. Nosotros vamos a ver los
siguientes:
Producto
Transporte
Normas legales
Operaciones logísticas
Recomendaciones técnicas
Políticas de envases y embalaje.
En función del producto
¿Se envasan o embalan igual las fresas que el detergente?
¿Y los productos de consumo final que los que se consumen en industrias?
¿Y los perfumes que los productos de celulosa?
Pues no, depende de las características de cada uno de estos productos. Vamos a ver las siguientes:

13. Para saber más:
Envases y Embalaje. Tecnología de futuro
Tipo de producto
Habrá que analizar si el producto es un bien de consumo o un bien industrial. En el primer
caso, el material y el diseño del envase juegan un papel importante a la hora de que el
consumidor lo elija.
Composición
Interesa tener en cuenta si el producto tiene componentes peligrosos (por ejemplo, la
lejía, amoniaco, están envasados para asegurar que los niños no los abran), si es
perecedero, si sus cualidades pueden afectarse por la luz, el sol, el aire (por
ejemplo, los vinos están envasados en vidrio de color para protegerlos de la luz), ...
Fragilidad
No sólo hay que ver si se puede romper el producto (botellas,
ordenadores, por ejemplo), sino considerar también la posibilidad
de que se estropeen durante los procesos logísticos. Pensad en
la fruta: ¿se transportan o embalan igual las naranjas que las fresas?
Volumen / Peso
Habrá productos que ocupen un gran volumen pero que tengan poco peso y otros que ocupen
menos pero su densidad sea mayor. Estas características influyen en los costes de las
operaciones logísticas (espacio en el almacén, manipulación, ...)
Valor
Cuanto mayor sea el valor de un producto (ordenadores portátiles,
cámaras digitales, ...) mayores suelen ser los costes de los envases y
embalajes ya que hay que proteger mejor al producto durante los
procesos de distribución y consumo, así como asegurarlos de robos, desperfectos, ...
Interacción Envase-Producto
Es posible que nuestro producto se vea afectado o alterado a lo largo de su vida útil por la
interacción con el envase. Habrá que analizar cómo el producto reacciona con la
humedad, el agua, el aire, ... para determinar la permeabilidad o no del envase a los
gases, a los líquidos, ...
Conservación
Los productos que necesiten ciertas condiciones para su conservación, es posible que precisen
envases especiales. Así, los congelados o refrigerados necesitan envases y embalajes que los
protejan y conserven
Uso del producto
Productos que se consuman en sólo una ocasión (una lata de refresco, una bolsa de patatas
fritas...) pueden tener envases que serán tirados (reciclados a ser posible) después de acabarse
el producto.

14. Sin embargo, habrá otros productos que se utilizan muchas veces (detergentes, por ejemplo)
y que necesitarán que su envase pueda ser utilizado tantas ocasiones como dosis del
producto contenga.
Imagen
El envase cumple con las funciones de presentación, identificación,
diferenciación, etc. que ya hemos visto anteriormente. Por tanto, refleja la imagen que la
empresa quiere transmitir del producto.
Habrá que analizar cuál es la imagen que se quiere dar (producto caro/barato, de calidad/
de buen precio, líder/no líder, imaginativo o innovador/clásico ...)
Autoevaluación
¿Cuál de los siguientes factores NO influye en la elección del envase y embalaje
de un producto:
a) Transporte.
b) Normas legales.
c) El valor del producto.
d) La nacionalidad del producto.
Políticas de envases y embalaje.
En función del transporte
Según algunos estudios, los aspectos que exponen fabricantes e intermediarios para
explicar la baja calidad en la entrega de mercancías, tienen mucho que ver con el
transporte que se ha realizado con ellos.
Se recomienda, por tanto, que para la elección del envase y del embalaje se consideren aspectos como:
el medio de transporte utilizado
la duración del viaje
los medios de carga y descarga utilizados
las zonas climáticas y condiciones atmosféricas que existan durante el transporte
Igualmente, hay que tener en cuenta los posibles riesgos derivados de una mala elección del embalaje
(fundamentalmente) y del envase en cualquier medio de transporte:
Riesgos del transporte por carretera
Riesgos del tranporte ferroviario
Riesgos del tranporte marítimo

15. Riesgos del transporte aéreo
Riesgos de almacenaje
Riesgos climáticos
Riesgos biológicos
Riesgos de robo
Riesgo por explosión
Impacto contra losmuelles de carga/descarga
Impacto durante frenado y arranque
Movimientos por curvas
Vibración, saltos o boter
Carga mal asegurada
Aceleraciones bruscas que pueden provocar compresiones
Sacudidas al poner el tren en marcha
Aceleración y desaceleración
Impactos durante acoplamiento de vagones y maniobras
Vibraciones por traqueteo
Carga mal asegurada
Oleajes y golpeteos
Vibraciones
Aplastamientos
Aceleración y frenado
Turbulencias
Presión por altitud
Temperatura
Apilamiento irregular
Caídas

16. Temperaturas
Humedad
Agua, salitre, lluvia, inundación
Bacterias, moho y hongos
Insectos
Roedores
Contaminación por residuos de otros productos
Olores y residuos anteriores
Exposición del producto durante los embarques o traslados
Combustión espontánea
Combustión por fricción o rozadura
Autoevaluación
Identifica el tipo de riesgo con el tipo de transporte:
a) Movimiento por curvas
Elige... Transporte
ferroviario. Transporte
marítimo. Transporte
por carretera
Transporte aéreo
b) Vibraciones por traqueteo
Elige... Transporte
ferroviario. Transporte
marítimo. Transporte
por carretera
Transporte aéreo
c) Oleajes y golpeteos
Elige... Transporte
ferroviario. Transporte
marítimo. Transporte
por carretera
Transporte aéreo
d) Turbulencias
Elige... Transporte
ferroviario. Transporte
marítimo. Transporte
por carretera
Transporte aéreo
Políticas de envases y embalaje.
En función de las operaciones logísticas
Los envases y embalajes tienen que cumplir las funciones para las que se utilizan (protección,
conservación, presentación e identificación del producto, comunicación, disposición del producto
para el transporte, ...)
Pero eso conlleva un coste, no sólo por el precio de la envoltura, sino por el incremento de gastos que puede
suponer por su volumen, peso, forma, dificultad de transporte, ...
Elegir envases y embalajes baratos puede no ser la mejor opción, ya que hay que asegurar el cumplimiento de

17. sus funciones.
Los envases y embalajes inciden directamente en los costes logísticos de:
Manipulación
Almacenaje
Transporte
Roturas y desperfectos
Paletización
Políticas de envases y embalaje.
En función de las recomendaciones técnicas
En los movimientos logísticos entre fabricantes y distribuidores, la estandarización en todas
las operaciones permite reducciones de costes e incrementos de productividad.
Uno de los mayores costes del proceso logístico es el de manipulación: lo más fácil para reducirlos es utilizar
cargas del mayor tamaño posible y el instrumento que lo permite es la paleta.
La utilización creciente de palets ha hecho que se busquen medidas estándar (peso, dimensiones, altura
permitida, materiales,...). AECOC recomienda las dimensiones de 800*1200 mm (paleta estándar); la carga
máxima, según esto, está limitada a 1.000 kg. y la altura máxima será de 1,45 metros, aunque establece,
además, otros valores según los productos (agua envasada, detergentes, celulosa, ...).

18. Para saber más.
Envases y embalajes. AECOC.
RAL Principios Generales de los pools de paletas
www.aecoc.es
Políticas de envases y embalaje.
En función de las normas legales
Existen disposiciones legales sobre los envases y embalajes en cuanto a cómo deben
ser éstos según el tipo de producto que contienen (peligrosos, alimentación,
perecederos, ...).
Además, también hay legislación sobre el etiquetado que deben llevar
los envases, así como los rótulos y señalización de los embalajes.
Igualmente, la preocupación por el medio ambiente ha hecho que se
dicten normas para la protección del mismo, encaminadas a la reducción de
los envases y embalajes, su reutilización, reciclado, ...
Todas estas normas son tanto europeas como españolas y se tratarán con mayor profundidad en
epígrafes posteriores.
Políticas de envases y embalaje.
Costes de utilización
Para ver cómo se calcularían los costes de los envases y embalajes vamos a suponer que somos una empresa
que envasa agua mineral natural.
Según los datos de ANEABE (Asociación Nacional de Empresas de Agua de Bebida Envasadas,
www.aneabe.com) el 70% del volumen de litros producidos es envasado en tamaños inferiores a los dos litros,
siendo el más utilizado el de 1,5 litros. En cuanto a los materiales, el plástico es el más utilizado, en PET se
envasa el 74% de los litros frente al 8% en vidrio.
Nuestra empresa comercializa dos tipos de aguas: una con gas carbónico y otra natural.
Las botellas o envases se agrupan en cajas, que a su vez se reúnen para formar un palet. Por ejemplo, para el

19. caso del agua mineral con gas en vidrio reutilizable, doce botellas de 1
litro forman una caja. Cada palet (unidad de carga) está formado por 30
cajas:
De entre las distintas presentaciones de ambas aguas tenemos datos de los siguientes envases:
El agua mineral natural con gas carbónico se presenta en botellas de 1 litro en vidrio reutilizable y en
botellas de 0,5 litros en vidrio reciclable:
Formato Unidades/caja Peso bruto caja (kg) Cajas por palet Peso bruto palet (kg) Palet Número palets apilables
Vidrio reutilizable 1 litro 12 20 30 635 10 cajas * 3 alturas 4
Vidrio reciclable 0,5 litros 8 7 80 585 20 cajas * 4 alturas 4
El agua mineral natural se presenta en envases de PET de 1,5 litros y de 5 litros:
Formato Unidades/caja Peso bruto caja (kg) Cajas por palet Peso bruto palet (kg) Palet Número palets apilables
PET de 1,5 litros 12 19 36 709 9 cajas * 4 alturas 2
PET de 5 litros 3 15,6 33 541 11 cajas * 3 alturas 1
Podéis ver más ejemplos de presentación en: http://vichy.icmnetsystems.com/vichy/WebApp?
Resource=IdealPortal.Home
Los costes de los envases y de la preparación de los embalajes, expresados en euros, son los
siguientes (no consideramos el coste del producto):
Envases Coste del envase Coste preparación caja Coste preparación palet (retractilado) Coste del palet (1200 *
800mm)
Vidrio reutilizable 1 litro 0.36 Cajas de plástico reutilizables: 1.2 0.72 7
Vidrio reciclable 0,5 litros 0.2 Bandejas de cartón reciclables: 0.6 0.54 7
PET de 1.5 litros 0.05 Cajas de cartón reciclables: 0.6 0.6 7
PET de 5 litros 0.10 Cajas de cartón reciclables: 0.64 0.7 7
Para saber más.
Botellas de Pet. Costes.
http://www.plastunivers.com/Tecnica/Hemeroteca/

20. ArticuloCompleto.asp?ID=6473
El coste total de cada caja es igual al coste de los envases que contiene más el coste de la preparación de la
caja (ya sea caja de plástico, bandeja o caja de cartón).
El coste total del palet es igual al coste total de cada caja por el número de cajas, más el coste del plástico
retractilado que unifica el palet.
Autoevaluación
Los envases y embalajes inciden indirectamente en los costes logísticos
a) Verdadero
b) Falso
AECOC, recomienda las dimensiones de la "paleta estándar", pero a cuanto
limita su carga:
a) 1.000 Kg.
b) 500 Kg.
c) 250 Kg.
d) 2500 Kg.
¿Cuánto cuesta cada unidad de carga?
Costes Agua mineral con gas Agua mineral natural Vidrio reutilizable 1 litro Vidrio reciclable 0.5 litros PET de 1.5
litros PET de 5 litros
A Coste del envase 0.36 0.2 0.05 0.1
B Número de envases/caja 12 8 12 3
C Coste envases caja A*B 4.32 1.6 0.6 0.3
D Coste preparación caja 1.2 0.4 0.6 0.64
E Coste total caja C+D 5.52 2 1.2 0.94
F Número cajas/palet 30 80 36 33
G Coste cajas palet E*F 165.6 160 43.2 31.02
H Coste preparación palet 0.72 0.54 0.6 0.7
I Coste palet 7 7 7 7
J Coste total palet (unidad de carga) G+H+I 173.2 167.54 50.8 38.72
Este ejemplo puede complicarse mucho más:
Las dimensiones del palet utilizado y las dimensiones de cada botella, envase y caja deben ser las adecuadas
para que no quede espacio ocioso y para que el paquete o unidad de carga formada sea lo más seguro posible.
Políticas de envases y embalaje.
Normativa legal del envase
Una norma importante acerca del envase es la Directiva 94/62/CE del Parlamento Europeo (http://www.gestion-
ambiental.com/norma/ley/394L0062.htm), sobre envases y sus residuos (Ver residuo de envase).
A raíz de esta directiva, la Ley 11/1997 de24 de Abril, de envases y residuos de envases,
(http://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/l11-1997.html), se establecen una serie de normas de aplicación

21. en el ámbito español, siendo la primera la definición de envase:
Envase es todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza que se utilice
para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materias
primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución
y consumo.
Algunos de los requisitos exigidos a los envases son:
Limitación de la cantidad y /o concentración de ciertos materiales (plomo, mercurio) en la composición de
los envases.
Los envases deberán ir marcados de acuerdo con la normativa europea, bien sobre el propio envase, bien
sobre la etiqueta. La información que contenga debe ser fácilmente legible y visible.
El peso y el volumen de los envases debe ser el mínimo manteniendo siempre el nivel de seguridad,
higiene, ...
Los envases deberán diseñarse, fabricarse y comercializarse para que sean reutilizados y/o reciclados de
forma que su repercusión en el medio ambiente sea mínima.
Para saber más.
Normativa sobre envases en el Ministerio de Medio Ambiente
http://www.mma.es/normativa/legis/indice.htm
Relación de normas sobre envasado (europeas, nacionales, andaluzas):
Http://www.ual.es/gruposinv/Prevencion/Residuos/Legislacion.html
Políticas de envases y embalaje.
Codificación e identificación de productos
¿Sabes lo que es un código de barras? Seguro que los has visto en los productos de gran consumo.
Los códigos de barras están representados por una serie de barras separadas de números que son leídos por
escáneres. Esta información es traducida mediante un programa informático que contendrá toda la información
extraída de estos códigos en cada producto.
Origen

22. En 1972 nace el UPC (Universal Product Code) en Estados Unidos, creado por fabricantes y
distribuidores.
Motivos de aparición:
Necesidad de conseguir información sobre las operaciones comerciales en los establecimientos
Aceleración del cobro a los consumidores.
En 1974 se utilizó por primera vez un escáner que leía el código de barras.
Entra en la página web de AECOC www.aecoc.es , en el índice pincha en AECOC, después
Hemeroteca y teclea en search for "código de barras". De entre todos los artículos te
recomendamos "El código de barras, generador de grandes cambios" y "25 años de códigos
de barras".
Autoevaluación
Los envases deberán diseñarse, fabricarse y comercializarse para que sean
reutilizados y/o reciclados, para que su repercusión en el medio ambiente sea
mínimo
a) Verdadero
b) Falso
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?:
a) Limita la cantidad y concentración de algunos materiales.
b)
La información que contengan los envases a de ser fácilmente
legible y visible.
c)
Los envases deberán diseñarse, fabricarse y comercializarse
para no ser reutilizables.
Políticas de envases y embalaje.
Códigos EAN
En 1974, doce países europeos crean una comisión de fabricantes y distribuidores para buscar un código que
fuera universal para toda Europa, compatible con el americano, breve y numérico.
Actualmente, más de 90 países de todo el mundo forman la asociación EAN International (International Article

23. Numbering Association)
Para saber más.
EAN. Los Códigos de Barras:
http://www.officialeancode.com/Brochure_EAN_FINAL_Spanish.pdf
La codificación EAN garantiza que cualquier producto tiene un código exclusivo con
carácter internacional.
Así, el código 4902505163180 corresponde a un bolígrafo Pilot tipo G-2, punta 07 de
color azul, en todo el mundo.
En cada país asociado a EAN Internacional existe un organismo
encargado de administrar los códigos de barras, así como desarrollar
otras labores. En España el organismo es AECOC (WEB www.aecoc.es).
Cada país tiene asignado un número o conjunto de números que le identifican como lugar de codificación de los
productos: por ejemplo, los artículos codificados en España comienzan por 84.
Para saber más entra en la página de EAN International y mira sus miembros en:
www.ean-int.org
Autoevaluación
¿En qué año se utilizó por primera vez un escáner que leía el código de barras?
a) 1972
b) 1978
c) 1974
¿Qué motivo la aparición del código de barras en el año 1972?
a)
La necesidad de conseguir información sobre las operaciones
comerciales.
b) El peso y volumen de los envases
c) La aceleración del cobro a los consumidores.
d) La respuesta a y c son correctas.
e) Ninguna respuesta es correcta.
Políticas de envases y embalaje.
Código EAN-13

24. La forma más común de codificar es mediante el EAN-13 (que tiene trece dígitos). Aunque hay otras posibilidades
(como el EAN-8, DUN-14, etc.).
El código de barras es impreso generalmente por los fabricantes, pero también por los
distribuidores, en los envases de los productos, para identificarlos y diferenciarlos de otros
artículos.
Para saber más
www.aecoc.es .Codificación e identificación.
La información que suministra el código EAN-13 es la siguiente:
Los primeros dos o tres dígitos informan sobre el país en el que se ha codificado el producto. En el
ejemplo del Pilot, 49 hace referencia a Japón.
Los siguientes cuatro o cinco hacen referencia a la empresa (02505)
Los siguientes cinco identifican al producto de esa empresa (16318)
El último de los dígitos es el de control, para evitar que se introduzca de forma equivocada. En este
ejemplo toma el valor 0.
Por ejemplo, el mismo tipo de bolígrafo pero de color rojo, tiene el código: 49-02505-16317-3
Autoevaluación
Un producto codificado según las normas EAN, garantiza que dicho producto
tiene un código exclusivo con carácter internacional
a) Verdadero
b) Falso
El último de los dígitos. Sirve para evitar que se introduzca el código de forma
equivocada, con que nombre se le conoce:
a) Código de control.
b) Prefijo.
c) Código de cliente

25. Políticas de envases y embalaje.
Código EAN-128
En el entorno de los almacenes, además del EAN-13 se emplea el EAN-128.
Este tipo de código permite identificar los productos y sus agrupaciones (caja, palet bulto),
información logística (número de lote, cantidad de unidades, fecha de envasado, caducidad, ...,
dimensiones,...)
El código se representa a través de los denominados Identificadores de Aplicación (IA), que indican qué
información o datos se dan a continuación.
Por ejemplo el IA (01) indica el número de EAN-13; el IA (11) indica la fecha de producción, etc.
Para saber más.
Trazabilidad y características EAN-128.:
www.aecoc.es
EAN-128 . En Hemeroteca introduce Coca-Cola. Lee el final del artículo Coca-Cola Beverages mejora su
logística: Un etiquetaje preciso de los palets.
www.aecoc.es
Pincha Ficha técnica y mira el apartado 8-trazabilidad
Http://vichy.itdeusto.com/vichy/webapp?Resource=idealportal.
Page&Node=vichy_catalan
Políticas de envases y embalaje.
Etiquetado de productos alimenticios
Además de los códigos de barras que normalmente aparecen en las etiquetas, existe una normativa acerca de la
información que deben suministrar las etiquetas de los envases.
El Real Decreto 1334/1999 trata sobre la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de
los productos alimenticios:
http://www.csi-csif-murcia.com/comunidad/CDROM/temario%20especifico/05-
Real%20Decreto%201334.pdf
Algunos de los temas tratados son:
Definición de etiquetado: indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con un
producto alimenticio que figuren en cualquier envase, documento, rótulo, ... que acompañen o se refieran a dicho

26. producto alimenticio.
El etiquetado, envase, y su publicidad no debe inducir a error al comprador.
Cuando los productos alimenticios se presenten envasados, la información obligatoria del etiquetado
figurará en el envase o en una etiqueta adherida al mismo.
Las indicaciones deben estar en castellano, al menos.
Debe aparecer en el etiquetado:
La denominación de venta del producto
La lista de ingredientes y la cantidad de algunos de ellos
La cantidad neta
La fecha de duración mínima o fecha de caducidad
Las condiciones de conservación y de utilización
Identificación de la empresa
El lote
Etc.
Políticas de envases y embalaje.
Etiquetado de productos industriales
El Real Decreto 1468/1988 trata sobre la norma general de etiquetado, presentación y
publicidad de los productos industriales destinados a la venta directa a los consumidores y
usuarios: http://www.uclm.es/cesco/legislacion/3RD1468_1988.pdf
Algunos de los temas tratados son:
El etiquetado, envase, y su publicidad no debe inducir a error al
comprador. Además debe advertir de su peligrosidad, si existe.
Las indicaciones deben estar en castellano, al menos.
Los datos mínimos exigibles en la etiqueta son:
El nombre o denominación usual o comercial del producto
Composición
Plazo recomendado para su uso o consumo
Contenido neto del producto
Características esenciales del producto, instrucciones, advertencias, ...
Lote de fabricación
Identificación de la empresa y lugar de procedencia u origen
Potencia máxima, consumo energético, ...
Autoevaluación
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?:
a)
El etiquetado, envase, y su publicidad no deben inducir a error
al comprador.

27. b) Las indicaciones deben estar en castellano, al menos.
c) Debe advertir de su peligrosidad
d) Ninguna.
Políticas de envases y embalaje.
Etiquetado de preparados peligrosos
El Real Decreto 255/2003 trata sobre clasificación, envasado y etiquetado de preparados peligrosos:
http://www.mtas.es/insht/legislation/RD/etiquetado_pp.htm.
Algunos de los temas tratados son:
Se consideran peligrosas las sustancias y los preparados explosivos, inflamables, tóxicos, nocivos,
irritantes, carcinogénicos, mutantes, peligrosos para el medio ambiente, ...
Sus envases deben estar diseñados para que no se produzcan pérdidas de contenido, y sus cierres deben
ser fuertes. Los materiales de los que estén hechos no deben ser atacables por el contenido.
El etiquetado debe contener:
El nombre o
denominación usual o
comercial del producto
Información sobre el
fabricante, importador o
distribuidor
La denominación química
de la sustancia o
preparado
Símbolos e indicaciones
de peligro
Frases de riesgo y
consejos de prudencia
Cantidad nominal
Etc.
Para saber más:
Clasificación, etiquetado y envasado de productos peligrosos
http://www.mir.es/pnd/legisla/pdf/108.pdf
Proyecto ADAMA (Auto diagnostico asistido medio ambiental: ruido, aguas, atmósfera, residuos: el
módulo 5, punto 6, trata sobre envases y embalajes).
http://www.fer.es/adama/imagenes/Manual.pdf
El idioma en las etiquetas
http://www.consumaseguridad.com/web/es/normativa_legal/2002/09/
30/3525.php
Etiquetado de productos
http://www.granada.org/omic.nsf/0/c49a5b54f350a152c1256cc5002ed507
?OpenDocument
http://www.inta.cl/consumidor/etiquetado/
Políticas de envases y embalaje.
Rotulación y señalización de los embalajes
¿Qué es rotular los embalajes?
Marcarlos con cierta información.
¿Qué información es la que se pone en los embalajes?

28. Información sobre:
Nombre y dirección del destinatario
Lugares de origen y de destino
Número de bulto (si existen varios, habrá que indicar el número que supone
dentro del total de bultos: el bulto 5/10 es el quinto bulto de un total de diez).
Peso, dimensiones y volumen del bulto
Etc.
Otras características, referidas a la orientación
del producto y señales de protección, como:
fragilidad, forma de conservación, riesgos en su
manipulación, forma de colocarlo y manejarlo, etc.
¿Para qué sirve rotular los embalajes?
Para facilitar la rápida localización del
producto
Para facilitar la comprensión de lo escrito
Para facilitar la confrontación con los
documentos de la expedición
¿Dónde y en qué color se rotulan los embalajes?
En el exterior de los mismos y en color negro.
Si el embalaje es pequeño, basta con hacerlo en la tapa; si es mediano o grande, habrá
que hacerlo por los cuatro lados.
Además, se suele poner información acerca de la orientación que debe tener el embalaje, de la
protección que necesita y de la peligrosidad de los productos.
Estas informaciones se indican mediante señales, que para que sean interpretadas de forma universal, se ha
decidido la estandarización de los pictogramas que reflejan las advertencias más habituales (ISO: International
Standard Organization).

29. Autoevaluación
¿Para qué sirve rotular los embalajes?.:
a)
Para facilitar la confrontación con los documentos de la
expedición.
b) Para saber su contenido.
c) Para calcular su peso
Los embalajes se rotulan en el exterior y en color rojo
a) Verdadero
b) Falso
Información sobre la peligrosidad de los productos
Para saber más.
Pictogramas de productos peligrosos
http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/etiq3.htm

30. Políticas de envases y embalaje.
Envase-embalaje y medio ambiente
Cuando hablamos de la Normativa legal del envase, mencionamos la Directiva 94/62/CE y la
Ley española 11/1997, que tratan sobre los envases y los residuos de envases.
Uno de los temas especificados en ambas normas es el problema de los residuos: Se trata de prevenir y reducir
el impacto sobre el medio ambiente de los envases y la gestión de los residuos de envase a lo largo de todo su
ciclo de vida.
Residuo de envase: todo envase o material de envase del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligación de
desprenderse en virtud de las disposiciones en vigor.
Para ello, se establecen medidas destinadas a:
En primer lugar, prevenir la producción de residuos de envases.
En segundo lugar, reutilizar los envases, reciclar y demás formas de valoración de residuos de envases,
con el fin de evitar o reducir su eliminación.
Autoevaluación
¿Cuál de las siguientes medidas no está contemplada por la normativa legal:
a) Prevenir la producción de residuos de envases.
b) Reutilizar los envases y reciclar
c) Agrupar en grandes cantidades para su eliminación.
Políticas de envases y embalaje.
Alternativas de mejora medioambiental
Éstas son las opciones para mejorar la gestión medioambiental de los envases y embalajes:

31. ¿Qué es reducir en origen?
Minimizar la cantidad de materia prima utilizada en la fabricación del envase-embalaje.
¿Cómo?
Diseñando nuevos envases (más sencillos, sin relieves, ondulaciones, ...)
Eliminando el material innecesario (sobreembalaje)
Utilizando productos concentrados (detergentes, suavizantes, ...)
Eliminar los materiales contaminantes, tóxicos o peligrosos para el medio ambiente, tales como tintes y
colorantes en los envases, CFCs,...
Autoevaluación
El diseño de envases fáciles de desmontar facilita el reciclado de los envases y
embalajes.
a) Verdadero
b) Falso
¿Qué es reciclar?
Transformar los residuos de envases, mediante un proceso de producción,
para su fin inicial o para otros fines (no la recuperación de energía).
Para facilitar el reciclado de los envases y embalajes se puede:
Emplear materiales reciclados
Utilizar el menor número de materiales en el envase, ya que se facilita su reciclado (no
hay que separar sus componentes)
Diseñar envases fáciles de desmontar
¿Qué es reutilizar?
Toda operación que contribuya a que el envase pueda ser rellenado o
reutilizado con el mismo fin para el que fue diseñado.
¿Qué se puede hacer para que los envases sean reutilizables?
Reincorporar los envases al circuito comercial.

32. Venta de recambios del producto: Por ejemplo, hay detergentes que se venden en bolsas de plástico pero
que en los hogares se utilizan en un recipiente de mayor coste que se adquiere una vez, pero que sirve
para numerosas ocasiones.
Sistemas internos de reutilización en la industria: pueden retirar a sus clientes aquellos envases que no
están dirigidos específicamente a la venta del producto (los utilizados en el transporte), y reutilizarlos
tantas veces como sea posible (eso ocurre con los palets).
¿Qué es eliminar?
Todo procedimiento dirigido, bien al almacenamiento o vertido controlado de los residuos
de envases, bien a su destrucción, total o parcial, por incineración u otros métodos que no
impliquen recuperación de energía.
Políticas de envases y embalaje.
Sistemas de gestión de envases y residuos
Para lograr reducir el impacto medioambiental de los envases y sus residuos hay dos opciones:
Sistema de depósito, devolución y retorno
Las empresas que intervienen en la cadena de comercialización de los productos envasados (fabricantes,
mayoristas, minoristas) cobran a sus clientes (mayoristas, minoristas, consumidores, respectivamente de forma
general), una cantidad por cada producto comprado en concepto del envase que acompaña al producto.
Una vez que se devuelva el envase vacío se reintegra dicha cantidad.

33. Este sistema es muy difícil de realizar a nivel general, así que se ha optado por otro, más viable.
Políticas de envases y embalaje.
Los SIGs
Sistemas integrados de gestión de residuos de envases y envases usados (SIG)
La ley contempla otra posibilidad para gestionar los residuos. Consiste en: El envasador se adhiere a un sistema
integrado de gestión (SIG), cuya finalidad es la recogida periódica de envases usados y residuos en el domicilio
del consumidor o en sus proximidades.
El esquema es el siguiente:
¿Cómo se crean los Sistemas integrados de gestión (SIGs)?
Se constituyen mediante acuerdos entre los agentes económicos que operen en cada sector
y deben ser autorizados por las comunidades autonómicas en las que se implanten
territorialmente.
La puesta en marcha de un Sistema integrado de gestión (SIG) implica la creación de una entidad con
personalidad jurídica propia y sin ánimo de lucro que se encarga de la gestión del sistema.
¿Cómo saber si una empresa fabricante, por ejemplo, está asociada a un Sistema integrado de gestión (SIG)?
Mediante un símbolo que debe ir impreso en las etiquetas de sus productos.
El símbolo que se viene utilizando es el punto verde.
¿Cómo se financian los Sistemas integrados de gestión (SIGs)?
Mediante las aportaciones de los envasadores por cada producto puesto en el mercado. El
montante se establece en función del peso de cada tipo de material componente del envase
Además, ese pago da derecho a la utilización en el envase del símbolo punto verde. Y
contribuye a costear los objetivos de reducción, reciclaje y valoración, expuestos en la
normativa vigente.

34. Autoevaluación
¿Cuál es la finalidad del Sistema Integrado de gestión (SIG):
a)
La recogida periódica de envases y residuos en el domicilio del
consumidor, o en sus proximidades.
b) La eliminación de envases y embalajes no reutilizables.
c)
Informar a las empresas que intervienen en el proceso de
envase y embalaje.
¿Qué SIGs existen en España?
Para saber más.
Visita estas dos páginas. Además de informarte sobre lo
que son y a qué se dedican, te explicarán el proceso de
reciclado, podrás recoger noticias sobre el tema y, además,
encontrarás juegos para aprender a reciclar.
Ecoembalajes España . (www.ecoembes.com)
Ecovidrio . (www.ecovidrio.es)
Para saber más:
Gestión de los residuos
http://europa.eu.int/scadplus/leg/es/s15002.htm
El reciclado del vidrio
http://www.infoecologia.com/Reciclaje/reciclado_vidrio.htm
Revista sobre medio ambiente
http://www.ambientum.com/revista/index.htm
Residuos industriales
http://antalya.uab.es/_c_ceambientals/XTEI/presentacio_PROMA.PDF
Residuos peligrosos
http://www.jcyl.es/jcyl-client/jcyl/cmaot/tkContent?idContent=14521
Políticas de envases y embalaje.