Resumen del libro: Contabilidad Hotelera, de Restaurantes y de Gestión Capitu...
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1. LA ORGANIZACIÓN
1
La Paz, agosto de 2022
Mgr. Larry O. Fernández Palma
Facultad de Ciencias Económicas y Financieras
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
3. Organización eficiente…
La creación de una
organización eficiente
exige que se
comprenda qué es lo
que la hace funcionar.
Aun cuando no existen
recetas ni
procedimientos
determinados para
crear y sustentar la
eficiencia
organizacional, ha sido
posible identificar
algunas características
clave.
En las organizaciones
eficientes, el interés
se centra en los
procesos clave que
proporcionan a sus
clientes un producto
o servicio.
Factores relacionados
con el éxito organizacional
4. Proceso de identificación de la Organización
Iniciamos
Identifiqué
el propósito
de la
empresa
¿Qué
hacer?
La empresa deberá
identificar sus clientes y
otras partes interesadas
como también sus
requerimientos,
necesidades y
expectativas, para definir
los resultados deseados de
la empresa.
Guía
Recopile, analice y
determine los
requerimientos de sus
clientes y de otras partes
interesadas, y otras
necesidades y
expectativas.
Determine los
requerimientos de calidad,
gestión medioambiental,
salud y seguridad laboral,
riesgo empresarial,
responsabilidades sociales y
otras disciplinas de sistema
de gestión que serán
empleadas dentro de la
empresa.
5. Proceso de identificación de la Organización
Iniciamos
Identifiqué
las políticas
y los
objetivos
de la
empresa
¿Qué
hacer?
De acuerdo al
análisis de los
requerimientos, las
necesidades y
expectativas,
identifique y
entienda las
políticas y los
objetivos de la
empresa.
Guía
El alto mando debe
tener claro qué
mercados se dirige la
empresa y deberá
desarrollar políticas
pertinentes. Según
estas políticas, la
gerencia debe
establecer los objetivos
para alcanzar los
resultados deseados
(por ejemplo:
productos, rendimiento
medioambiental,
rendimiento de salud y
seguridad laboral).
7. 7
Modelos de Morgan (disponer paper)
Modelo 2: La
organización
como sistema
viviente
Modelo 3: La
organización
como cerebro
Modelo 1: La
organización
como máquina
Modelo 5: La
organización
como sistema
político
Modelo 6: La
organización
como "prisión
física”
Modelo 7: La
organización
como flujo
Modelo 4: La
organización
como cultura
Modelo 8: La
organización
como
instrumento de
dominación
9. ¿Hacia dónde
nos dirigimos?
¿Qué esperan
de nosotros?
EMPRESA A DI
¿Cómo llegar
ahí?
¿Qué apoyo
necesitamos?
¿Qué tan
efectivos
somos?
¿Qué
reconocimiento
deseamos?
¿Quiénes
somos?
¿Dónde
estamos
ahora?
Balance y análisis situacional
Misión
Visión
Autocomprensión
Autoevaluación
Autocrítica
Financiero
Alianza estratégicas
Coordinación
Balance de resultados
(4 E´s)
Estrategias
Retroalimentación
Reconocimiento
Credibilidad
Responsabilidades
Confiabilidad
Valores y principios
institucionales
Programas / Proyectos
Gestión estratégica
Planes
10. EMPRESA
Nuevo Proyecto
estratégico
institucional
Talento humano de
la empresa
Políticas
institucionales
Aspectos
organizacionales
Sistemas organizacionales
Misión y Visón Estructura plana, que
permita operativizar
las nuevas
prioridades
Trabajo en equipo,
integral y de
construcción
colectiva
Fortalecimiento y
generación de
espacios de
coordinación
Participación en
resultados
Procesos y
procedimientos
Mecanismos e
instrumentos de
coordinación e
información oportuna
Instrumentos útiles para
la gestión
Relacionado con las
nuevas lógicas de
trabajo
Internalizado y
promotor del cambio
Todos responsables
de los servicio y
producción
Guías de acción
empresarial acorde a
la nueva gestión
estratégica.
Que promuevan la
estabilidad laboral y
e trato equitativo
Programas
Proyectos
Principios y Valores