1. CONCEPTOS: TEMA PH
ANGELA MARÍA SALGADO
KAREN LIZETH PELAEZ
JHON DAIRO PINILLA
11-2
INSTITUCIÓN EDUCATIVA FE Y ALEGRÍA
IBAGUÉ – TOLIMA
2019
2. • PH
EL PH ES UNA MEDIDA DE ACIDEZ O ALCALINIDAD DE UNA DISOLUCIÓN. EL PH
INDICA LA CONCENTRACIÓN DE IONES DE HIDRÓGENO PRESENTES EN
DETERMINADAS DISOLUCIONES. LA SIGLA SIGNIFICA POTENCIAL DE HIDRÓGENO
O POTENCIAL DE HIDROGENIONES. EL SIGNIFICADO EXACTO DE LA P EN PH NO
ESTÁ CLARO, PERO, DE ACUERDO CON LA FUNDACIÓN CARLSBERG, SIGNIFICA
PODER DE HIDRÓGENO.
3. • POH
EN QUÍMICA, CONCRETAMENTE EN EL ESTUDIO DE
LA QUÍMICA ÁCIDO-BASE, SE DEFINE EL POH COMO
EL LOGARITMO NEGATIVO EN BASE 10 DE LA
ACTIVIDAD DE LOS ANIONES HIDROXILO , O
TAMBIÉN EN TÉRMINOS DE CONCENTRACIÓN DE
ÉSTOS, EXPRESADO COMO
DISOLUCIONES
EN SOLUCIONES ACUOSAS, LOS IONES OH-
PROVIENEN DE LA DISOCIACIÓN DEL AGUA:
H2O ↔ H+ + OH-
O TAMBIÉN:
2H2O ↔ H3O+ + OH-
4. • ACIDO
UN ÁCIDO, ES CONSIDERADO TRADICIONALMENTE COMO CUALQUIER COMPUESTO
QUÍMICO QUE, CUANDO SE DISUELVE EN AGUA, PRODUCE UNA SOLUCIÓN CON
UNA ACTIVIDAD DE CATIÓN HIDRONIO MAYOR QUE EL AGUA PURA, ESTO ES, UN
PH MENOR QUE 7.
• BASE
UNA BASE O ÁLCALI, ES UNA SUSTANCIA QUE PRESENTA PROPIEDADES ALCALINAS.
EN PRIMERA APROXIMACIÓN (SEGÚN ARRHENIUS) ES CUALQUIER SUSTANCIA QUE
EN DISOLUCIÓN ACUOSA APORTA IONES OH- AL MEDIO.
5. • ACIDEZ
LA ACIDEZ ES LA CUALIDAD DE UN ÁCIDO. PUEDEN PRESENTAR
CARACTERÍSTICAS TALES COMO SABOR AGRIO, LIBERACIÓN DE HIDRÓGENO, O
PH MENOR QUE 7 (A 25ºC).
6. • BASICIDAD
LA BASICIDAD ES LA CAPACIDAD ÁCIDO
NEUTRALIZANTE DE UNA SUSTANCIA QUÍMICA EN
SOLUCIÓN ACUOSA. ESTA ALCALINIDAD DE UNA
SUSTANCIA SE EXPRESA EN EQUIVALENTES DE BASE
POR LITRO O EN SU EQUIVALENTE DE CARBONATO
CÁLCICO.
DEBIDO A QUE LA BASICIDAD DE LA MAYORÍA DE LAS
AGUAS NATURALES ESTÁ COMPUESTA CASI
ÍNTEGRAMENTE DE IONES DE BICARBONATO Y DE
CARBONATO, LAS DETERMINACIONES DE
ALCALINIDAD PUEDEN DAR ESTIMACIONES EXACTAS
DE LAS CONCENTRACIONES DE ESTOS IONES.
LA BASICIDAD ES LA MEDIDA DE LA CAPACIDAD
TAMPÓN DE UNA DISOLUCIÓN ACUOSA, O LO QUE ES
LO MISMO, LA CAPACIDAD DE ÉSTA PARA MANTENER SU
PH ESTABLE FRENTE A LA ADICIÓN DE UN ÁCIDO O
UNA BASE.
7. • ACIDO FUERTE
UN ÁCIDO FUERTE ES UN ÁCIDO QUE SE IONIZA CASI POR COMPLETO EN
SOLUCIÓN ACUOSA PARA GANAR ELECTRONES, DE ACUERDO CON LA ECUACIÓN:
HA (AQ) → H+ (AQ) + A- (AQ)
PARA EL ÁCIDO SULFÚRICO, QUE ES UN ÁCIDO DIPRÓTICO, LA DENOMINACIÓN DE
"ÁCIDO FUERTE" SE REFIERE SÓLO A LA DISOCIACIÓN DEL PRIMER PROTÓN
H2SO4(AQ) → H+(AQ) + HSO4-(AQ)
8. • ACIDO DÉBIL
UN ÁCIDO DÉBIL ES AQUEL ÁCIDO QUE NO
ESTÁ TOTALMENTE DISOCIADO EN UNA
DISOLUCIÓN ACUOSA. APORTA IONES H+ AL
MEDIO, PERO TAMBIÉN ES CAPAZ DE
ACEPTARLOS. SI REPRESENTÁRAMOS EL ÁCIDO
CON LA FÓRMULA GENERAL HA, EN UNA
DISOLUCIÓN ACUOSA UNA CANTIDAD
SIGNIFICATIVA DE HA PERMANECE SIN
DISOCIAR, MIENTRAS QUE EL RESTO DEL
ÁCIDO SE DISOCIARÁ EN IONES H+ Y
NEGATIVOS A-, FORMANDO UN EQUILIBRIO
ÁCIDO-BASE
9. • BASE FUERTE
EN QUÍMICA, UNA BASE FUERTE ES UN TIPO DE ELECTROLITO DE CARÁCTER
FUERTE (ESTO ES, QUE SE IONIZA COMPLETAMENTE EN SOLUCIÓN ACUOSA EN
CONDICIONES DE PRESIÓN Y TEMPERATURA CONSTANTES). ADEMÁS,
FUNDAMENTALMENTE, ES CAPAZ DE ACEPTAR PROTONES H+.
10. • BASE DEBIL
UNA BASE DÉBIL ES AQUELLA BASE QUE EN UNA DISOLUCIÓN ACUOSA NO SE
DISOCIA COMPLETAMENTE SINO QUE HABRÁ UN EQUILIBRIO ENTRE PARTÍCULAS
DISOCIADAS Y SIN DISOCIAR.
11. • HIDROGENION
HIDRÓN ES EL NOMBRE ASIGNADO POR LA
IUPAC AL CATIÓN HIDRÓGENO, H+, A VECES
LLAMADO PROTÓN O HIDROGENIÓN.
VARIEDADES DEL ION HIDRÓGENO O HIDRÓN.
HIDRÓN ES EL NOMBRE DE LOS IONES
HIDRÓGENO POSITIVOS SIN CONSIDERAR SU
MASA NUCLEAR, O SEA, DE LOS IONES
POSITIVOS FORMADOS A PARTIR DEL
HIDRÓGENO NATURAL (SIN SER SOMETIDO A
SEPARACIÓN ISOTÓPICA)
12. • HIDROXILOS
EL GRUPO HIDROXILO ES UN GRUPO FUNCIONAL FORMADO POR UN ÁTOMO DE
OXÍGENO Y OTRO DE HIDRÓGENO, CARACTERÍSTICO DE LOS ALCOHOLES,
FENOLES Y ÁCIDOS CARBOXÍLICOS ENTRE OTROS COMPUESTOS ORGÁNICOS
13. • INDICADOR ACIDO-BASE
UN INDICADOR ES UN COLORANTE QUE SUFRE UN CAMBIO DE COLOR CUANDO SE MODIFICA
EL PH. SE DEBEN ELEGIR DE MODO QUE COINCIDA DICHO CAMBIO O VIRAJE AL MISMO
TIEMPO QUE SE LLEGA AL PUNTO DE EQUIVALENCIA DE LA VALORACIÓN ÁCIDO-BASE POR
LO QUE SIRVEN PARA INDICAR DICHO PUNTO. SUELEN SER ÁCIDOS O BASES ORGÁNICOS
DÉBILES Y LA ZONA DE VIRAJE DE CADA INDICADOR SE SITÚA APROXIMADAMENTE ENTRE
UNA UNIDAD DE PH POR DEBAJO Y UNA UNIDAD POR ENCIMA DEL VALOR DE SU PKA.
• ZONA DE VIRAJE= (PKA-1, PKA+1)
14. • CIANIDINA
LA CIANIDINA ES UN COMPUESTO ORGÁNICO NATURAL QUE HA SIDO
CLASIFICADO COMO UN FLAVONOIDE AL IGUAL QUE UNA ANTOCIANINA.
15. • BUFFER O AMORTIGUADOR DE PH
UN TAMPÓN, BUFFER, DISOLUCIÓN AMORTIGUADORA
O DISOLUCIÓN REGULADORA ES UNA MEZCLA EN
CONCENTRACIONES RELATIVAMENTE ELEVADAS DE
UN ÁCIDO Y SU BASE CONJUGADA, ES DECIR, SALES
HIDROLÍTICAMENTE ACTIVAS. TIENEN LA PROPIEDAD
DE MANTENER ESTABLE EL PH DE UNA DISOLUCIÓN
FRENTE A LA ADICIÓN DE CANTIDADES
RELATIVAMENTE PEQUEÑAS DE ÁCIDOS O BASES
FUERTES. ESTE HECHO ES DE VITAL IMPORTANCIA EN
DIVERSOS CONTEXTOS EN DONDE ES NECESARIO
MANTENER EL PH EN UN UMBRAL ESTRECHO, POR
EJEMPLO, CON UN LEVE CAMBIO EN LA
CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES EN LA
CÉLULA SE PUEDE PRODUCIR UN PARO EN LA
ACTIVIDAD DE LAS ENZIMAS.
