Enfermedad en animales de pezuña hendida. Es de información obligatoria.

1. FIEBRE AFTOSA
CAROLINA ACEVEDO BARRIGA
00000118788
Enfermedad vírica, que afecta a animales de pezuña hendida,
altamente contagiosa.

2. FIEBRE AFTOSA
Glosopeda
Foot and mouth
disease
La enfermedad presenta una elevada tasa de
morbilidad aunque su mortalidad es baja excepto
en animales jóvenes.

3. Familia:
Picornavirus
Genero:
Aphtovirus
Es un virus ARN +
monocatenario
Siete serotipos virales principales:
O, A, C, SAT 1, SAT 2, SAT 3 y Asia 1.

4. HOSPEDADORES
Animales domésticas y salvajes; los óvinos,
cáprinos, bóvinos, suinos son los grupos más
importantes.
(animales de pesuñas hendidas)
En la especie humana, se han descrito casos
benignos.
La Fiebre Aftosa no es considerada una enfermedad relevante desde el
punto de vista de la Salud Pública.

5. SIGNOS Y SÍNTOMAS
Perdida de apetito
Fiebre
Lesiones vesiculares en la lengua, almohadilla dental, encínas,
paladar blando, ollares y hocico
Aumento de salivación
Cojera ocasionada por lesiones en las patas
Animal joven aumenta la tasa de mortalidad por lesiones cardiacas

7. TRANSMISIÓN
• Saliva
• Orina
• Mucosa intestinal y nasal
• Semen

9. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

10. NOTIFICACIÓN
Es una enfermedad de declaración obligatoria y se clasifica
dentro de la lista A de la Oficina Internacional de Epizootias
(OIE).

11. MEDIDAS DE PREVENCIÓN
Los sistemas de detección temprana y alerta y la adopción
de medidas de prevención conforme a las Directrices de la
OIE para la vigilancia de la fiebre aftosa.
La vacunación de los animales para su prevención.

12. DESINFECCIÓN
Hidróxido de sodio
Carbonato de Sodio
Ácido cítrico
Virkon-S

13. DATOS
INTERESANTES
El cerdo es el animal domestico mas resistente a la infección
con el virus de la fiebre aftosa, siendo el más sensible el
vacuno.
En 1981 una cepa viral aparentemente viaje mas de 250 km
desde Bretaña, Francia hasta la Isla de Wight, Reino Unido.
Puede sobrevivir en climas muy fríos.
Ultimo brote producido en México en 1953

14. El descenso del pH que se produce en el músculo en el
proceso de carnificación es suficiente para inactivar al virus.
Pese a ello, los subsiguientes tratamientos culinarios
inactiva el virus residual. En cuanto a la leche, los procesos
de higienización al uso (pasteurización, esterilización) son
completamente eficaces para inactivar al virus.
Se inactiva por acidificación de los músculos durante el rigor
mortis.

15. BIBLIOGRAFIA
Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE:
www.oie.int/es/normasinternacionales/codigo-terrestre/
acceso-en-linea/
Portal web de la OIE sobre la fi ebre aftosa:
www.oie.int/es/sanidadanimal-en-el-mundo/ portal-sobre-la-fi
ebre-aftosa/.
Atlas de Enfermedades Animales Transfronterizas P.
Fernandez, W. White; Ed.: 2011