Timing resistencia coincide 2017
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En el archivo encontrarás las diapositivas de la conferencia impartida en el seminario titulado "Timing de macronutrimentos en deportes de resistencia y ultraresistencia", donde se habla de: Deportes ubicados en dicha categoría Objetivos del timing Sustratos energéticos utilizados Principales macronutrimentos Necesidades hídricas y su importancia Ejemplos de altimetrías.
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- 1. 3ER CONGRESO INTERCONTINENTAL DE NUTRICIÓN Y CIENCIAS APLICADAS AL DEPORTE
- 2. Timing de Macronutrientes en Deportes de Resistencia y Ultraresistencia
- 3. Definición • Requieren gran cantidad de energía de manera prolongada • Intensidades medias/altas • Tiempos prolongados (>1 hora) A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 4. Ejemplos de Deportes Deporte Distancia Triatlón sprint (1 h) .75 km natación, 20 km ciclismo, 5 km carrera Triatlón olímpico (2 h hombres, 2 h mujeres) 1.5 km natación, 40 km ciclismo, 10 km carrera Triatlón larga distancia (6 h hombres) 4 km natación, 120 km ciclismo, 30 km carrera Medio Ironman (4 h hombres, 4.5 h mujeres) 1.9 km natación, 90 km ciclismo, 21.1 km carrera Ironman (8-9 h hombres, 9-10.5 h mujeres) 3.8 km natación, 180 km ciclismo, 42.2 km carrera Carrera a pié 10,000 m carrera Maratón 42.195 km Medio maratón 21.1 km Ciclismo (6 horas) 180-200 km Carreras por etapas (días) Ultra maratón 150-250 km A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 5. Objetivos • Obtener buenos resultados • Evitar lesiones • Llegar en óptimas condiciones en cada una de las distintas fases del entrenamiento A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 6. División de la planificación dietética • Pretemporada • Acondicionamiento general • Precompetición • Acondicionamiento específico • Competición • Punto de competencias objetivo • Transición (periodo de descanso) • <actividad física, fase lúdica A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 7. ATP PCr Glucogeno Hidratos de Carbono Lípidos Proteínas 3-10% 1-4 s 5-30 s 30-120 s 2-20 min 20-90 min > 90 min Continuum energético A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 8. • Para obtener energía dependen del metabolismo energético oxidativo • Principales combustibles: • hidratos de carbono • grasa Sustratos energéticos A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 9. Hidratos de carbono Clasificación Intensidad Requerimientos Leve 50-60 % VO2max Entrenamiento lipolítico 3-5 g/kg/día Moderado 70-80 % VO2max 1 h / día Entrenamiento glucolítico 5-7 g/kg/día Alto 60-90 % VO2max 1-3 h / día 7-10 g/kg/día Muy alto Alta intensidad Competitivo 9-12 g/kg/día A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 10. Burke 2011 Recuperación rápida • 1-2 g/kg/hora durante las primeras 4 horas • 2.5 g de HC/kg peso corporal • En caso de que no compita días seguidos
- 11. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Carga de HC • Durante las 6 horas previas a la competencia • 1-4 g/kg de peso
- 12. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Proteínas • 1.2 - 1.4 g / kg de peso / día
- 13. Recreativo 0.8-1 Fisicamente activos 1-1.4 Entrenamiento de fuerza, mantenimiento 1.2-1.4 Entrenamiento de fuerza 1.6-1.8 Entrenamientos de resistencia 1.2-1.4 Adolescentes 1.5-2 Mujeres 15% por debajo de lo requerido para deportistas varones Ganancia de masa muscular 1.7-1.8 +Ingesta calórica positiva (400-500 kcal/día, para ganar 0.5 kg de músculo /semana) A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 14. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Grasas • Nunca dar menos de 20-25% GET • 20-35% • 20% periodo competitivo • 35% sólo cuando la ingesta de AGM es superior a 15% • 7-10% grasas saturadas • 10% grasas poliinstaturadas • 10-15% grasas monoinsaturadas
- 15. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Vaciamiento gástrico • ¿Cuánto tiempo tarda? • ¿Será igual para cada alimento? • ¿Qué pasa en deporte? • Disminuye cuando hay deshidratación o se ingieren moléculas complejas • 15-20 minutos (carbohidratos simples)
- 16. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Agua • Actividad física moderada de 1 hora -> pérdida de 0.5-1.0 L de sudor • Perder 1.5% de masa corporal total -> pérdida de las habilidades • Perder 3% de masa corporal total -> disminuye vaciamiento gástrico, aumenta calambres epigastrios y sensación de nausea • Actividad física de intensidad moderada de tiempo prolongado -> pérdida 500 mL por hora
- 17. Willmore 2013 Pérdida de agua por hora
- 18. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Necesidades hídricas • Varía dependiendo, género, edad, actividad física, temperatura ambiental • 2.5-3 L/día adulto • 1 ml/kcal ingerida • 40-50 ml/kg peso • 3-4 L durante competición deportiva o entrenamiento en condiciones de calor
- 19. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Hidratación • Por medio de bebidas (recomendado) • Ayuda en la no depleción del glucógeno
- 20. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Hidratación • Isotónica (6-9% azúcares; 0.5-0.7 g Na/l) • Ultradistancia (6-9% azúcares; 0.7-1 g Na/l) • 150-200 ml c/15-20 minutos • 0.6-1 litros/hora según modalidad
- 21. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Guía ACSM Indice Calor/Esfuerzo (Heat versus Exertion index) < 18ºC Riesgo bajo Green 18ºC - 22ºC Riesgo mediano Yellow 23ºC - 28ºC Riesgo elevado Red 28ºC - 32ºC Extremo Negro >32ºC PELIGROSO
- 22. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport. Altimetría • Analizar el mapa de la carrera • Integrar la velocidad de nuestros atletas con todo y estimados • Analizar los suplementos y tiempo de absorción en nuestros atletas
- 23. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 24. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.
- 25. A. Urdampilleta, A. Sauló. (2016). Planificación Nutricional y Deportiva Personalizada. 2ª ed. Oiartzun, España. Editorial Elikaesport.