ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B9, ACIDO FÓLICO O FOLATOS

1. ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA
B9, ACIDO FÓLICO O FOLATOS:
• VEGETALES DE HOJAS VERDES OSCURAS:
Acelgas, Espinacas, Espárragos, Alcachofas,
Albahaca Lechuga romana, Col, Repollo,
Berros, Brócoli, Apio, Calabaza, Calabacín →
Ensaladas y extractos
• Aguacate o palta → ½ palta diaria
• FRUTAS CÍTRICAS: Naranja, Mandarinas,
Papaya, Maracuyá, Manzanas, Mango, Melón,
Plátanos, Kiwi, Toronjas, Frutos rojos → Jugos
y ensaladas de frutas
• FRUTOS SECOS: Almendras, Nueces, Maní,
Pistachos
• MENESTRAS: Guisantes o alverjitas, Frijoles
blanco y negro, Lentejas, Habas, Garbanzo,
Judías → 2 veces/semana
• Betarraga, Rábanos, Nabos, Tomates,
Zanahorias, Cebollas
• Champiñones
• Salmon, Atún, Merluza, Arenques, Sardinas,
Bonitos, Camarones, Langostas, Cangrejos,
Ostras
• Pollo (Hígado, Mollejas, Muslos), Ternera
(Hígado)
• Huevos (yemas)
• Leche entera, Queso
• Harina de trigo
• Avena
• Soja
• Semillas de girasol
• Chocolate
Means R, Fairfield M. Treatment of vitamin B12 and folate deficiencies. UpToDate. 2023.
Marchi G, et al. Cobalamin deficiency in the elderly. Mediterr J Hematol Infect Dis. 2020: 12(1): e2020043, DOI: 10.4084/MJHID.2020.043