ALIMENTOS QUE PRODUCEN GASES - MC. MSc. Juan Rodrigo Tuesta Nole
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ALIMENTOS QUE PRODUCEN GASES
![ALIMENTOS QUE PRODUCEN
GASES
• VERDURAS FLATULENTAS: Col, coliflor,
coles de brúcelas, brócolis, ajo, cebolla
→ Compuestos sulfurados → Gases y
distención abdominal → Consumir en
pocas cantidades, no muy frecuentes,
de preferencia cocidos.
• MENESTRAS: Frejoles y pallares →
Tienen rafinosa → Difícil de digerir →
Fermentación en los intestinos →
Consumir 2 veces a la semana →
Remojar la noche antes y botar de 2 a
3 veces el agua de cocción, y aderezo
con orégano y kion.
• FRUTAS FLATULENTAS: Sandia, melón,
uvas, duraznos, pera, manzanas →
Consumir de día → Evitar combinar
entre si.
• FRUTOS SECOS: Maní, pecanas y
cashews → Por su combinación de
fibra y grasas → Difíciles de digerir → 1
puñado al día.
• MUCHA FIBRA → Difícil de digerir →
Se fermentará → Iniciar su ingesta de a
pocos y progresivamente
* Si tienes problemas de gases de
manera excesiva y frecuente, acudir con
un especialista (Gastroenterología).
Lorena Romero. Alimentos que producen gases. [video en internet]. YouTube. 10 de agosto 2023. [citado 23 de noviembre de 2023]. Recuperado a partir de:
https://www.youtube.com/watch?v=BYvldZcNI3M](https://image.slidesharecdn.com/nutricion-infografias-231123145516-b899ddad/85/ALIMENTOS-QUE-PRODUCEN-GASES-MC-MSc-Juan-Rodrigo-Tuesta-Nole-1-320.jpg)
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- 1. ALIMENTOS QUE PRODUCEN GASES • VERDURAS FLATULENTAS: Col, coliflor, coles de brúcelas, brócolis, ajo, cebolla → Compuestos sulfurados → Gases y distención abdominal → Consumir en pocas cantidades, no muy frecuentes, de preferencia cocidos. • MENESTRAS: Frejoles y pallares → Tienen rafinosa → Difícil de digerir → Fermentación en los intestinos → Consumir 2 veces a la semana → Remojar la noche antes y botar de 2 a 3 veces el agua de cocción, y aderezo con orégano y kion. • FRUTAS FLATULENTAS: Sandia, melón, uvas, duraznos, pera, manzanas → Consumir de día → Evitar combinar entre si. • FRUTOS SECOS: Maní, pecanas y cashews → Por su combinación de fibra y grasas → Difíciles de digerir → 1 puñado al día. • MUCHA FIBRA → Difícil de digerir → Se fermentará → Iniciar su ingesta de a pocos y progresivamente * Si tienes problemas de gases de manera excesiva y frecuente, acudir con un especialista (Gastroenterología). Lorena Romero. Alimentos que producen gases. [video en internet]. YouTube. 10 de agosto 2023. [citado 23 de noviembre de 2023]. Recuperado a partir de: https://www.youtube.com/watch?v=BYvldZcNI3M