CONCEPTOS Y EVOLUCION DE LA CALIDAD

1. CURSO: GESTIÓN DE LA CALIDAD
Unidad 1
Tema 1: Conceptos y Evolución dela
Calidad
2020

2. Índice
2
Temario
Tema 1: CONCEPTOS Y EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD:
1.1.1
1.1.2
1.1.3
1.1.4
1.1.5
1.1.6
Evolución de la Calidad.
Etapas de evolución de la calidad.
Conceptos de la calidad.
Gurús de la Calidad.
Concepción tradicional y moderna de la calidad.
Importancia de la calidad para las diversas empresas peruanas.

3. VIDEO HISTORIA DE LACALIDAD
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4. Evolución de laCalidad
• Los antepasados sabían que la calidad es importante (armas, vestido, alimento).
• La metrología, las especificaciones, la inspección se remonta a muchos siglos atrás.
Codo y pesas egipcias en Louvre
La unidad de longitud más corriente
fue el codo, que es la distancia
entre el codo y el extremo del dedo
medio de una persona.
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5. La calidad en el
siglo XXI
PREHISTORIA
¡Nosotros también
conocíamos de calidad..!!
Control de calidad Planificación de
calidad Mejora continua Prevención
de defectos Control estadísticos
Ingeniería deconfiabilidad
Análisis de costos de calidad Cero
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defectos Control de calidad total
Certificación de proveedores Círculosde
calidad Auditoria de calidad
Aseguramiento de la calidad Despliegue
de función de calidad Métodos de
Taguchi Benchmarkingcompetitivo
Six sigma
Evolución de laCalidad

6. Evolución de laCalidad
6

7. Evolución de laCalidad
¿Qué es calidad?
Técnicas de inspección en producción para evitar la salida de
bienes defectuosos
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8. Evolución de laCalidad
1. Prehistoria
2. Etapa
Artesanal
3. Revolución
Industrial
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Se inicia las técnicas de control:
muestreo, inspección, metrología,
ensayos, especificaciones, etc.
Nace el inspector de calidad, pero
no existía comunicación con los
que realizaban las labores.

9. Evolución de laCalidad
4. Siglo XIX – inicios XX
(tres primeras décadas)
5. Siglo XX
(Después de la tres primeras décadas)
Pobreza de los productos importados de
Japón (1950-1960) a causa de la II Guerra
Mundial. En 1970 comienza la
la
reconstrucción industrial y
preocupación por la competitividad por
medio de la calidad; con el apoyo de los
señores: Edwards Deming y Joseph Juran.
La inspección se separa de la
Producción, nace los
Departamentos de Control de
Calidad y las inspecciones de
líneas.
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10. VehiculoJaponés:
• Pequeño
• Poco consumo combustible
• Económicos
• De Calidad
VehiculoAmericano:
• Amplio
• De alto consumo de combustible
• Poco Económico
• De lujo
Crisis
energética
70´s
10
Evolución de laCalidad

11. Años 80’S hasta hoy
Las prácticas Japonesas en la
industria automotriz Japonesa
trascendieron a
industrias y luego al
otras
mundo,
hoy son normas mundiales de
excelencia (variedad y calidad)
Evolución de laCalidad
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12. 1
12
Etapas de Evolución de laCalidad

13. •
Etapa Artesanal (Siglo XIII): Antigüedad y
Edad Media
• Trabajo artesanal.
• Parámetros fijados por los gremios.
• Supervisión del trabajo.
Herramienta típica de la calidad
EL AUTOCONTROL ARTESANAL
Finalidad
Satisfacer al cliente, satisfacer al artesano por el
trabajo bien hecho, crear un producto único.
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14. Proceso productivo
Herramienta típica de la calidad:
EL AUTOCONTROL ARTESANAL
Etapa Artesanal : Antigüedad
y Edad Media
Q
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15. Revolución Industrial (Siglo XVIII)
• Producción en series (masa).
• Del artesano al operario no calificado.
• Taylorismo - División del trabajo.
Herramienta típica de la calidad EL CONTROL
DE CALIDAD
Finalidad
Satisfacer una gran demanda de bienes, obtener
beneficios.
Satisfacer requisitos técnicos.
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16. Revolución Industrial
Proceso productivo
Herramienta típica de la calidad
EL CONTROL DE CALIDAD
Q
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17. Segunda Guerra Mundial
(1939-1945)
• Producción en masa con exigencia
de precisión y tiempo.
• Controles estadísticos.
• Control del proceso.
• Prevención frente a detección.
Herramienta típica de la calidad
EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Finalidad
Garantizar la disponibilidad de un armamento
eficaz en la cantidad y el momento preciso.
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18. Segunda Guerra Mundial
Herramienta típica de la calidad
EL ASEGURAMIENTO DE LACALIDAD
Proceso productivo
Proveedores
Q Q Q Q Q Q Q
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19. Posguerra (Japón)
• Concepto de mejora continua.
• Calidad no solo en la
producción.
• Responsabilidad de la dirección.
• ISO 9000:1994.
Herramienta típica de la calidad
LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
Finalidad
Minimizar costes mediante la Calidad.
Satisfacer al cliente. Ser competitivo.
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20. Posguerra (Japón)
Q
Proveedores Proceso productivo
Herramienta típica de la calidad LA
GESTIÓN DE LACALIDAD
Q Q Q Q
Q Q
Postventa Marketing
Diseño
Producción
Venta
Entrega
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21. Finalidad
Satisfacer la gran demanda de bienes
causada por la guerra.
Posguerra (Resto del Mundo)
• Se incremento el comercio
internacional.
• Las especificaciones no fueron entendidas
(proveedor / cliente).
• Calidad no solo en la producción.
• Elaboración de normas técnicas.
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22. Control de Calidad
Técnicas de inspección en producción para evitar la salida de
bienes defectuosos.
Finalidad: Satisfacer las necesidades técnicas del producto.
Aseguramiento de la Calidad
Sistemas y procedimientos de la organización para evitar que se produzcan bienes
defectuosos.
Finalidad: Satisfacer al cliente, prevenir errores, reducir
costos. Ser competitivos
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23. permanente
Teoría de la administración empresarial centrada en la
satisfacción del cliente.
Se presta gran importancia a la prevención. Resulta más barato
prevenir que corregir los errores.
Ser altamente
Finalidad: Satisfacer tanto al cliente externo como interno.
competitivo. Mejora continua.
Calidad Total (Gestión de la Calidad)
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24. 24

25. ¿Música de Calidad?
25

26. ¿Comida de Calidad?
26

27. ¿Smartphone de calidad?
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28. CONCEPTOS DE LACALIDAD:
1. “Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los
requisitos”. (ISO 9000:2005).
2. “La de todos los atributos y composición características incluyendo el
rendimiento de un determinado producto”. (Departamento de Defensa –
USA).
3. “La totalidad de particularidades y características de un producto o servicio
que influye sobre su capacidad de satisfacción de determinadas
necesidades”. (American National Standards Institute – ANSI).
4. “Calidad, es la reducción de variabilidad”. (aplicación de control estadisticos
de procesos – Edward Deming.
5. “Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los
requisitos”. (ISO 9000:2005).
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29. CONCEPTOS DE LACALIDAD:
6. “Calidad es la composición total de características de Marketing,
Ingeniería, Producción y Manteción de un producto o servicio, a través de
las cuales el mismo producto o servicio, en uso atenderá las expectativas
del cliente”. (Feingenbaum).
7. “Calidad es lo que realmente trae satisfacción a los consumidores”.
(Ishikawa).
8. “Calidad es el nivel de satisfacción alcanzado por un determinado
producto en el cumplimiento de los objetivos de un usuario, durante su
utilización, llamado adecuación de uso”. (Juram)
9. “Calidad es la conformidad con las exigencias de consumidor”. (Crosby).
10. “Satisfacción y lealtad del cliente”, “Adaptabilidad de uso” (Diccionarios).
11. Actividad: En equipo, determinar las similitudes y diferencias de los
conceptos presentados y sacar un propio concepto.
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30. GRADO
LO QUEOFREZCO LO QUE QUIERE Y
ESPERA EL
CLIENTE
Calidad
Grado en el que un conjunto de características inherentes de un producto
cumple con los requisitos del cliente.
CALIDAD = CARACTERISTICAS - REQUISITOS
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31. Definiciones Centradas en el Cliente
Conveniencia de uso
Medida en la que un servicio o un producto cumple su
propósito.
Apariencia, estilo, durabilidad, fiabilidad, calidad de
fabricación y servicios de apoyo.
Soporte
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malas consecuencias
El buen soporte puede reducir las
de las fallas de calidad.

32. Impresiones Psicológicas
Es frecuente que la gente evalúe la calidad de un
producto o servicio tomando como base sus
impresiones psicológicas.
Apariencia y conocimiento de los empleados,
imagen que el producto proyecta en sus
anuncios.
Definiciones Centradas en el Cliente
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33. Joseph Juran (1903 – Rumanía)
Juran en el liderazgo para la calidad
Edwards W.Deming (1900 –EUA)
Calidad y productividad –Fuera de la Crisis
Kaoru Isihikawa (1915 – Japón)
¿Qué es el control total de la
calidad?
Phill B. Crosby (1926 –EUA)
La calidad no cuesta
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34. Armand V.Feigenbaum (1922–EUA)
Control de calidad Total
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Genichi Taguchi (1924– Japón)
Introducción a la técnica para la calidad
Shingeo Shingo (1909 – Japón)
Cero – Control de Calidad
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35. Tradicional Moderna
 La calidad está orientada al producto.
 La calidad es responsabilidad del área que
controla.
 La calidad la establece el fabricante.
 La calidad detecta fallas.
 La calidad cuesta.
 La calidad es inspección.
 La calidad se controla.
 La calidad es un tema operativo.
 La calidad involucra a toda la empresa.
 La calidad es responsabilidad de todos.
 La calidad la establece el cliente.
 La calidad previene fallas.
 La calidad es rentable.
 La calidad es satisfacción.
 La calidad se fabrica.
 La calidad es un tema
estratégico.
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36. Importancia de la calidad para las diversas empresasperuanas
En el Perú, en los 80’s se comienza a considerar a la
calidad como una herramienta de gestión de suma
importancia.
Así, en 1989 se crea el Comité de Gestión de la
Calidad (CGC), que en la actualidad incorpora a 21
organizaciones gremiales y educativas y desde 1991
se organiza la Semana de la Calidad cuyo objetivo es
el de promover el desarrollo de la calidad en las
empresas peruanas (Centro de Desarrollo Industrial,
2012).
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37. Importancia de la calidad para las diversas empresasperuanas
Durante los 90’s se buscó implementar medidas
que insertarán al Perú dentro del comercio
internacional, en base a ello se optó por brindar
la libre circulación a los bienes nacionales e
importados. Lamentablemente debido a que no
se establecieron ni los niveles mínimos de
calidad, ni el cumplimiento de estándares para
determinados productos; el Perú se vio
enfrentado al problema de la informalidad y con
ello la propagación de productos de baja calidad
en los mercados del país (INDECOPI,2006).
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38. Trabajo en Equipo
• En base a lo aprendido mencionar 03 productos que trabajen bajo el concepto de Calidad
Tradicional, y otros 03 productos bajo el concepto de Calidad Moderna.
• Describir sus características de acuerdo a la tabla.
Tradicional Moderna
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39. Conclusiones
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• Todas las definiciones de calidad se enfocan hacia el cliente.
• Dentro de las etapas de gestión de calidad, se está en la era de la Administración
estratégica de la calidad total, en donde se hace hincapié del mercado y las necesidades
del consumidor.
• Dentro de las etapas de Gestión de Calidad, estamos en la era de la Administración
estratégica de la calidad total, en donde se hace hincapié del mercado y las necesidades
del consumidor
• Diseñar un producto que tenga muy buena apariencia tiene un costo, pero el beneficio de
lograr impactar a los consumidores con solo mirar el producto suele ser muy favorable.
• La calidad del diseño se refiere a que el diseño debe traducir las necesidades del cliente.

40. Referencias bibliográficas
40
• Francisco Javier Miranda González, Antonio Chamorro Mera y Sergio Rubio Lacoba (2007).
Introducción a la gestión de la calidad. España: DeltaPublicaciones.
• Víctor Manuel Nava Carbellido (2005). ¿Qué es la calidad?: conceptos, gurús y modelos
fundamentales. Mexico DF.: LIMUSA.
• Martha Elena Vargas Quiñones, Luzángela Aldana de Vega (2007). Calidad y servicio:
Conceptos y herramientas. Colombia: Universidad La Sabana.
• Francisco Javier Palom Izquierdo. (1997) Círculos de calidad: teoría y práctica. España:
Marcombo SA.
• Ignacio Álvarez Gallego (2006). Introducción a la .Calidad. España: Editorial IdeasPropias