Congreso Final

1. Graciela. Grion

2.  Objetivos conceptuales:
 La levadura es un hongo
unicelular y requiere de
calor, alimento y humedad.
 Es un organismo vivo que
se alimenta de azúcar.
 Objetivos de competencias
científicas:
 Observar y describir
algunas características de
la levadura.
 Reconocer y registrar
datos de un experimento.
 Predecir cuáles sustancias
favorecen para que la
levadura actúe.

3. Se dividió la clase en siete grupos y
se les repartió rebanadas de pan.

4. Observaron, compararon, olieron y
describieron cada rebanada. Luego
registraron en la carpeta

7. Se registran en
el pizarrón los
ingredientes
para hacer el
pan:
Harina
Azúcar
Sal
Agua
Levadura

8.  Luego se les preguntó:
 ¿Conocen la levadura?
 ¿La vieron?
 ¿La tocaron?
 ¿Cómo es ?
 Se les entregó dos tipos de levadura en pan y seca.

9. Cada grupo observó comparó olió y registró en su
carpeta.

11. Enumeramos las características de los seres
vivos:
“Características de los seres vivos”
 Están formados por
células
 Respiran
 Nacen
 Crecen
 Se desarrollan
 Poseen homeostasis
 Se reproducen
 Mueren
 Responden a un estímulo
 Se alimentan
 Se adaptan a su hábitat

12. La levadura es un ser vivo
 Hipótesis:
 ¿La levadura necesita
alimentarse?
 Materiales:
 Tres frascos en lo posible
iguales.
 Un pan de levadura o sobre
 Tres cucharadas de azúcar
 Agua tibia
 Etiquetas
 Una cuchara para revolver

16. Después de un ratito sólo se
observaron cambios en el frasco 3

17. Después de 20´

21. Nos seguimos preguntando
 ¿Alguno se le ocurre con otro ingrediente?
 ¿Con cuál probarían?
 ¿Cómo lo harían?
 Otros ingredientes:
Harina
 Polenta
 Sal

22. Cierre de la clase:

23. Elementos de la
enseñanza por
indagación
 Observación.
 Descripción.
 Comparar
 Formulación de preguntas
investigables.
 Planteamiento de la hipótesis
y predicciones.
 El diseño y la realización de
experimentos.
 Recolectar e interpretar datos.
 Análisis de las experiencias.
 Formulación de explicaciones
teóricas.
 La argumentación.
 Escribir textos

24. Conclusiones:
 Los alumnos mediante la observación, comparación, descripción
lograron plantar preguntas predecibles y argumentar a los
comentarios o explicaciones que se daban.
 Descubrieron que la levadura es un hongo unicelular y que
requiere de calor, alimento y humedad y dieron a conocer otro
tipo de hongos. (No llegaron a escribir en sus carpetas)
 Se plantearon una nueva hipótesis y realizaron un nuevo
experimento que nos permitió cerrar la clase y evaluar.
 Argumentaron que al ser un microorganismo se necesita usar el
microscopio para poder observar.
 Por falta de tiempo no se pudieron hacer los bosquejos con los
nuevos ingredientes.
 Se continuará experimentando e investigado en los próximos
días.
 Lograron hacer aproximaciones y diferenciar en un hongo, de
una bacteria y un virus.

25. Ideas trabajadas
 El camino inverso: Diseño curricular de atrás hacia
adelante.
 Las buenas preguntas.
 El aprendizaje de las Ciencias Naturales.
 Planifico luego improviso.
 La aventura de enseñar Ciencias Naturales.
 La Unidad de magnetismo.

26. Planifico y luego improviso
E.Gothelf
«El mejor sistema es el que está para manejar
cualquier imprevisto»
Improvisar en una respuesta espontánea a una
situación determinada.

27. ¿Qué cambiaría? ¿Por qué?
La duración, porque llevó más tiempo de lo
esperado.
El tener un texto informativo para que les quede en
el trabajo con todo lo que se puede hacer con la
levadura.