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4. requisitos higiénicos de fabricación

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belen del valle

Este documento presenta los requisitos higiénicos de fabricación de alimentos. Estos incluyen: 1) Recibir materias primas en condiciones que eviten su contaminación y realizar inspecciones y pruebas de laboratorio, 2) Almacenar materias primas y envases de forma adecuada para prevenir contaminación, 3) Controlar parámetros como la temperatura durante las operaciones de fabricación para reducir microorganismos, y 4) Implementar procedimientos para controlar puntos críticos y prevenir contaminación cruzada.

EmpresarialesEntretenimiento y humor
1 de 16
REQUISITOS HIGIÉNICOS DE FABRICACIÓN
Materias Primas ,[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],Materias Primas
Envases ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Operaciones de Fabricación ,[object Object],[object Object]
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Temperaturas apropiadas para la conservación de alimentos
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