Aceite de palma: perjuicios

1. ACEITE DE PALMA
POR CRISTINA SANTAMARÍA MENEZO

2. ¿Qué es el aceite de palma?
El aceite de palma es un aceite de origen vegetal que se produce a partir de
los frutos de la Elaeis guineensis o palma de Guinea, también conocida como
palma africana de aceite o palma aceitera.

3. ¿Por qué es peligroso para la salud el
aceite de palma?
El aceite de palma es una rica fuente de vitamina A y de vitamina E, pero en el
refinamiento del aceite se pierden estas sustancias antioxidantes, tan
beneficiosas para la salud.
También es una rica fuente de grasas saturadas lo que lo convierte en un
peligro para las arterias y el corazón.
Asocian el aceite de palma con el cáncer.

4. ¿Qué alimentos son elaborados con
aceite de palma?
Cada día millones de personas en todo el mundo compran productos
alimenticios de marcas que con los años se han vuelto populares.
En la mayoría de los casos pasa desapercibido el hecho de que estos
alimentos ocultan un peligro potencial para nuestra salud.
El aceite de palma se puede esconder bajo diferentes denominaciones en el
etiquetado, como ‘aceite’, ‘grasas vegetales’ o palabras con la raíz ‘palm’

5. Alimentos populares que son
elaborados con aceite de palma
 Cremas de cacao
 Galletas
 Chocolates
 Dulces
 Bombones
 Caramelos
 Margarina
 Bolsas de patatas y snacks

6. ¿Cuáles son los principales impactos
medioambientales del aceite de palma?
El cultivo de la palma aceitera es la principal causa de deforestación en
Malasia e Indonesia, donde una gran parte de las plantaciones ocupan
zonas que antes eran bosque tropical.
El principal problema no es la planta en sí, sino los productores, que talan o
incluso queman el bosque para poderla plantar.

7. Perdida de biodiversidad por el aceite
de palma
El cultivo de palma aceitera tiene un gran impacto en la biodiversidad, ya que
provoca la destrucción del hábitat natural de muchas especies y fuerza su
desplazamiento o desaparición.

8. Contaminación y perdida de la
biodiversidad por el aceite de palma
La producción del aceite de palma es también responsable de la emisión de
grandes cantidades de CO2 a la atmósfera.
Para eliminar los bosques y abrir terreno a las plantaciones de palmeras a
menudo se provocan incendios.

9. Abusos contra los derechos humanos
sobre el aceite de palma
 El trabajo físico “duro y peligroso” de niños, que en algunos
casos han tenido que dejar la escuela.
 Discriminación, amenazas, trabajo forzoso y bajos salarios entre
las mujeres trabajadoras.
 Graves lesiones debido a la exposición a sustancias químicas
tóxicas prohibidas en la UE.
 Trabajo sin equipos de seguridad adecuados ante los peligrosos
niveles de contaminación provocados por los incendios
forestales.
 Trabajo físico duro durante muchas horas para cumplir objetivos
“absurdamente altos”.