El documento presenta información sobre la química orgánica y los principales macronutrientes que componen los alimentos. Explica que la química orgánica estudia los compuestos de carbono encontrados en seres vivos como proteínas, lípidos, carbohidratos y otros elementos. Además, describe brevemente las funciones de los carbohidratos, proteínas y lípidos en el cuerpo humano y la alimentación.

1. Equipo 4
Cardona Martínez Leonel Alonso
Chávez Miranda Amauri
Galicia Navarro Cristopher Fabian
Guapo Lara Luis Enrique
López García María Fernanda
Rodríguez Larios Neil Jhair
Lectura Alimentos
Grupo.240ª Química II
Profesor. Carlos Goroztieta y Mora

2. Los seres vivos están conformados principalmente por
oxigeno, nitrógeno e hidrogeno, los cuales se conocen
como compuestos orgánicos, pero también tenemos otros
compuestos del carbono como monóxido de carbono o
bióxido de carbono.
La rama de la química que estudia todos los elementos
anteriores se le conoce como “QUIMICA ORGANICA O DEL
CARBONO”
Seres vivos

3. Se encarga de estudiar los compuestos
orgánicos, también los derivados del
petróleo y del carbón, con algunas
excepciones como lo son los ácidos y los
carbonatos
QUIMICA ORGANICA

4. Se conoce como alimentación al
proceso que se realiza al ingerir
alimentos, que estos proporcionan
energía para el cuerpo.
Este proceso es involuntario, pero
también es necesario para poder
realizar actividades diarias.
La Alimentación

5. Macronucrientres
Son compuestos que el cuerpo precisa en mayor cantidad.
Cumplen dos funciones en nuestro organismo:
-Energética (ya que su consumo aporta calorías)
-Plástica (porque forman estructuras corporales). Son las
proteínas, los lípidos (grasas) y los carbohidratos.
Los nutrientes

6. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Su función principal es aportar energía, pero también
se construyen con ellos moléculas que luego forman
parte de nuestros órganos.
Se dividen en:
Almidones o féculas, azucares y fibras.
Carbohidratos ó glúcidos

7. Son los únicos macronutrientes que poseen nitrógeno.
Tienen muchas funciones en las células de nuestro cuerpo:
forman parte de algunas estructuras.
Como a los músculos, tendones y uñas
Las proteínas están formadas por aminoácidos; hay 20 tipos
diferentes de aminoácidos, y cada proteína está formada por
unos 100 ó 200 aminoácidos, pueden ser de origen vegetal ó
animal.
Proteínas