El documento habla sobre la calcificación morbida y normal. Explica que la calcificación extra ósea es causante de muchas enfermedades y es un factor de envejecimiento. Luego enumera posibles causas de la calcificación morbida como la acidificación del tejido, presencia de fosfato de calcio, relación de fósforo y calcio en la leche, nanobacterias, déficit de magnesio y vitamina K. Finalmente menciona ejemplos de tejidos y órganos que pueden sufrir calcificaciones morbidas

1. CALCIFICACION
CALCIFICACIÓN MÓRBIDA Y CALCIFICACIÓN NORMAL
La calcificación extra ósea, madre de tantas enfermedades,
factor de envejecimiento y comienzo del fin.

2. CALCIFICACION MORBIDA
• CAUSAS:
• Acidificacion del tejido intercelular.
• Fosfato de calcio.
• Relacion de Fosforo y Calcio en la leche
• Nanobacterias.
• Fosforo
• Deficiencia de Magnesio
• Deficiencia de Vitamina K
• Ejemplos de calcificaciones Morbidas.
• Envejecimiento de la piel - Calculo Biliar -Glaucoma
• Alzheimers - Arteriosclerosis - Ossificacion de tejido blando
• Artritis osteoartritis y reumatoide. - Calculo renal -Hipoparatoroidismo
• Arena cerebral - Esclerosis Multiple - Prostatitis
• Espolon calcaneo - Prostatitis -Aneurismas cerebrales
• Bursitis - Escleroderma - Calculos en glandulas salivares
• Cataratas - Tendinitis -Calcinosis cutis
• Sordera por calcificacion del oido medio -Quistes al Higado - Cancer

3. Calcificaciones en Pancreas

4. Bunion (Juanete)

5. Calcificacion en Mama

6. Clacificacion de Valvula Mitral

8. Calcificaciones en arterias
coronarias

9. Calcificacion en corteza cerebral

10. Calcinosis dermica

11. Calcificifacion maligna y benigna de
Mama

12. Calcificaciones en la Prostata

13. Globulos Rojos
Normal Rouleau
PH de Sangre
PH neutro PH Acido
Carga electrica de Globulo rojo
-0.70mv -0.2mv
Fitohemaglutininas
Ausentes -Caseina de Leche
-Gluten de Trigo

14. Fosforo
• Mineral esencial pero consumido en exceso.
• Excesiva presencia en la dieta moderna la
debemos a las sales de fosfato de la
agricultura, carne, leche y bebidas gaseosas.
• Fosforo en las verduras esta almacenado en
forma de acido fitico o fitatos.

15. Ph de bebidas gaseosas

18. Biodisponibilidad de Calcio
Relacion Calcio /Fosforo
100 gramos
CALCIO FOSFORO RELACION Ca/P
Leche 118 mg 97mg 1.27/1
L. Materna 42 mg 18 mg 2.35/1
Sesamo 1160 mg 536 mg 2.08 /1

19. Biodisponibilidad de calcio
• China consumo percapita de 500mg de calcio y no tiene mayor incidencia
de osteoporosis
• EE.UU consumo percapita de 1200mg de calcio y tiene elevado nivel de
osteoporosis.
• Dieta moderna en occidente deriva el 90% de sus calorias de alimentos
acidificantes.

20. Nanobacterias

21. Nanobacterias y enfermedades vasculares
• Las nanobacterias toman calcio de la sangre y lo
combinan con otras sustancias, como las
lipoproteinas de la sangre formando placas de
arterosclerosis. No se conoce otro microorganismo
con esta capacidad.
• Enfermedades Coronarias: Las nanobacterias
calcifican las arterias coronarias, produciendo duras
capas calcareas, posiblemente tambien causantes de
las calcificaciones de las valvulas del corazon.

22. Depositos de calcio producidos por
nanobacterias

23. De donde vienen las Nanobacterias
• Bacterias estan encapsuladas en la carne, no se destruyen con
la coccion.
• Orina de animales infectados, contamina el agua del
subsuelo, las nanobacterias evaden la purificacion del agua
comercial
• No se ha identificado nanobacterias en vegetales.
• Las vacas, tanto en orina, leche y carne son una abundante
fuente de nanobacterias.

24. Deficiencia de Magnesio
Mineral Anticalcificante

25. Deficiencia de Vitamina K
Mineral Anti calcificante
• Fuentes de Vitamina K
• Verduras verdes, lechuga, brocoli, alfalfa, bacterias intestinales.

26. Vitamina K
• Muchos estudios han demostrado que la vitamina K previene
calcificaciones del tejido blando, trabaja regualando el
metabolismo del calcio.
• Activa la osteoclacina, sustancia que sujeta el calcio en los
huesos

27. 12 Razones por las cuales debemos de
cuestionar el consumo de leche de vaca
• 1. Intolerancia a la lactosa. 80% en afro y amerindios. 70% de la poblacion.
• 2. Pasteurizacion, Ultrapasteurizacion UHT.
• 3. Relacion Calcio-Fosforo.
• 4. Presencia de grasas saturadas y nula presencia de A.G.E.
• 5. Presencia de hormonas Bovinas (naturales y transgenicas).
• 6. Homogenizacion. (Xantino oxidasa)
• 7. Relacion entre consumo de lacteos y diabetes Juvenil.
• 8. Relacion entre leche y Cancer Hormonal ( ovario, mama y prostata)
• 9. Caseina.
• 10. Caracter antigenico
• 11. Presencia de antibioticos residuales.
• 12 Perjudicial al medio ambiente
• 13 Caracter Mucogenico

28. Intolerancia a la Lactosa
• Promedio mundial 75% Intolerancia
• Amerindio 74% Intolerancia
• Afroamericano 70%
• 90% of Asian American adults have lactose intolerance (NIDDK 1994)
• 70% of African-American adults have lactose intolerance (NIDDK 1994)
• 74% of Native American adults have lactose intolerance (NIDDK 1994)
• 53% of Mexican-American adults have lactose intolerance (NIDDK 1994)
• 15% Caucasian adults have lactose intolerance (NIDDK 1994)

29. Prevalencia de Intolerancia a la lactosa
• Germans 15%[
• Eastern Slavs (Russians, Belarusians,
Ukrainians) 15%
• Northern French17%
• Central Italians 65 19%
• Indians 20%
• African Tutsi 20%
• Portuguese 35%
• Greek Cypriots 66%[
• North American Jews 68.8%
• Sicilians 71%
• South Americans 65–75%
• Rural Mexicans 73.8%
• African Americans 20 75%
• Xinjiang 76.4%
• Lebanese 75 -78%
• Central Asians 80%
• Alaskan Eskimo 80%
• Australian Aborigines 85%
• Inner Mongolians 87.9%
• African Bantu 59 89%
• Asian Americans 90%
• Northeastern Han Chinese 92.3%
• Southeast Asians 98%
• Native Americans 100%

30. Pasteurizacion

31. Ultrapasteurizacion UHT (Ultra Heat
Treatment)

32. Efectos de la Pasteruirizacion
• LA albumina y la globulina, dos proteinas de la leche , se coagulan y descomponen.
• Se produce sulfuro de hidrogeno
• Hay desaminacion de ciertos aminoacidos
• Grasa de la leche menos asimilable
• Casi todo el yodo se pierde por volatilizacion
• Lactosa se carameliza
• Lecitina es destruida por la division del acido fosforico
• Enzimas y vitamninas destruidas
• Poder bactericida de la leche se pierde
• Vitamina B12 y B1 se destruye en un 38%
• Vitamina C se destruye al llegar a una temperatura de 67 C
• Vitamina A se destruye al llegar a
• Sales de calcio son transferidas a un estado insoluble y se torna menos disponibles

33. Enzimas de la leche bovina inactivadas con
la pasteurizacion
• Pasteurizacion HTST (High Temperature Short Time) se hace a una temperatura
de 71.7 °C
• La ultrapasteurizacion UHT (Ultra high Temperature) se hace a una temperatura
de 138 °C por una fraccion de segundo
• La destruccion de la mayoria de enzimas empieza a una temperatura de 47.77°C
• Galactasa La lactosa es una azucar presente en la leche, que se descompone en
glucosa y galactasa. La enzima galactasa es la encargada de descomponer a la
galactosa, empieza la destruccion de esta enzima a los 47.7C
• Peroxidasa Una protenia derivada de la hemoglobina de la vaca que trabaja con el
peroxido de hidrogeno para catalizar sustancias organicas,es inactivada a los70 C
• Catalasa Cataliza la conversion de peroxido de hidrogeno en agua y oxigeno, para
proteccion de las celulas, entre 65.5 a 70 CF se inactiva esta enzima
• Amilasa Inactivada con la pasteurizacion
• Lipasa Inactivada con la pasteurizacion
• Fosfatasa Es esencial para la division de esteres de fosfatasa y liberacion de
fosforo para absorcion y una completa absorcion del calcio.

34. Becerros alimentados con leche
pasterurizada
• 8 Becerros alimentados con leche cruda de su madre
Prosperan sanos y vitales
• 8 Becerros alimentados con leche pasteurizada de su madre
2 becerros mueren antes del primer mes
1 becerro muere en el dia 92
Por misericordia y ante una inminente muerte los Becerros
restantes fueron llevados al veterinario.

35. Homogenizacion
• Xantino Oxidasa destruye la membrana del endotelio de las
arterias.

36. Cuajo y Suero de Leche
Acidez estomacal contribuye a separar la leche

37. Caracter Mucogenico de la Leche
Como hacer goma blanca con cuajo de leche

39. Grasas Cerebrales en la leche
Grasas presentes en Leche materna
AGL, DHA, EPA, dihomogamalinolenico, O3,06.
• EDAD PESO PESO CEREBRO %
• Becerro 2 años 200kg 0.350gr 0.175%
• Bebe 2 años 12 kg 1.2 kg 10 %

40. Hormona de Crecimiento Bovino
Somatropina Bovina recombinante (rBST)
Lactotropina Posilac

41. El alimento balanceado

42. Diabetes Juvenil y leche de vaca
• A la edad de2 años 10 de cada 89 niños
forman anticuerpos de la diabetes juvenil.
• Cuba lactancia materna es universal
• Puerto Rico menos del 5% de las mujeres
lacta a sus hijos. P.R. tiene 10 veces mayor
incidencia de diabetes juvenil que Cuba.

44. Contenido de Calcio por 100mg
Leche 118 mg
Brocoli
Perejil
Higo seco
130 mg
203 mg
230 mg
Almendras
Sardinas
254 mg
400 mg
Algas kombu
Algas kelp
900 mg
1099
Sesamo (Ajonjoli) 800 a 1160 mg

45. Productos de soya
• Genisteina
• Goitrogeno
• Acido fitico
• Inhibidores de enzima

46. Virtudes de la Soya
• 1. Soya como fuente de ácidos grasos
• Omega 3 7% Omega 6 50 % Omega 9 26 %
• 2. Soya disminuye el colesterol
• Se debe a efectos de la colina que es un fosfolipido emulsificador de grasa,
y regenerador del tejido del hígado. La colina es el principio activo de la
lecitina de soya.
• 3. Proteína de soya protege las arterias.
• Por su efecto de reducir los niveles de colesterol.
• 4. Soya mejora la salud de los huesos.
• La isoflavona de la soya daidzeina tiene un positivo efecto sobre los huesos

47. La genisteina de la soya
• Genisteina Negativo
• 1. Podría como el estradiol estimular
tumores sensibles a estrógeno.
• 2. Inhibe la peroxidasa tiroidea, bloquea
la producción de la hormona tiroxina.
• 3. Puede tener un efecto negativo para
la vascularizacion requerida para la
visión y crecimiento de pelo. Disminuye
crecimiento de pelo entre 60 y 80%.
• 4. La tiroxina kinasa es inhibida por la
genisteina y esta puede tener un efecto
necesario para neurotransmisores y
memoria, por tanto puede enlentecer
función cerebral.
• 1. Genisteina Positivo
• 1. Tiene efecto estrogenito ayuda con
los síntomas de la menopausia.
• 2. Inhibe formación de capilares, la
angiogenesis, previene crecimiento
tumoral.
• 3. Potente antioxidante. Previene
cáncer y enfermedad al corazón.
• 4. Inhibe la tirosina kinasa, lo cual
impide crecimiento tumoral.
• 5. Inhibe la absorción de glucosa

48. Goitrogeno
(Contraindicado en personas con hipotiroidismo)
• Del ingles “goitre” que es bocio. Esta sustancia baja la actividad de la
tiroides y a largo plazo crea hipotiroidismo, que tiene síntomas de frío, baja
temperatura, piel fría.
• La mayoría del Tofu es producido con Gypsum ( 石膏 ), el cual es un
remedio muy usado en la materia medica china y es empleado para aliviar
condiciones de calor, fiebres altas, erisipelas, rubor en la piel.
• Parejamente la genisteina de la soya bloquea la producción de la hormona
tiroidea, y además el ácido fitico se acopla con Zn y Cu que son necesarios
para la producción de de tiroxina.

49. ÁCIDO FITICO de la soya
• Los antinutrientes, entre ellos el ácido fitico, son sustancias
destinadas a proteger a la planta de bacterias, virus, hongos.
• Fito-químico presente en la soya, tambien presente en la mayoría
de las leguminosas. Este fito-químico se une al Zn, Cu, Fe, Mg y Ca
y tiene efecto desmineralizante. Reduce el desarrollo cerebral
según ciertos estudios científicos. Los productos fermentados de
soya, como el miso, tempeh y el nato contienen mínimas cantidades
de ácido fitico. El tofu, la leche de soya y la proteína de soya
contiene niveles altos. Razón por la cual es ideal acompañar el tofu
con algas o pescado para evitar la desmineralización.

50. INHIBIDORES DE ENZIMA DE LA
SOYA
• La soya posee sustancias que disminuyen la habilidad
de digerir carbohidratos. La saliva contiene las enzimas
amilasa, tripsina y quimo tripsina que son inhibidas por
la soya. La fermentación de la soya destruye en parte a
estos inhibidores.
• Cuando hay inhibición de enzimas necesarias para los
carbohidratos se dificulta la absorción de los mismos y
se generan gases. Razón por la cual es preferible no
consumir a la soya junto con carbohidratos.

51. ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE SOYA TRANSGENICA Y SOYA NATURAL
Estudios independientes en RusiaEstudios independientes en Rusia
UN ESTUDIO INTERESANTE DE BIOTECNOLOGÌA FUE REALIZADO EN RUSIA POR LA INVESTIGADORA IRINA
ERMAKOVA, AUNA PROMINENTE INVESTIGADORA DEL INSTITUTO DE NEUROFISIOLOGÌA DE LA
ACADEMIA RUSA DE CIENCIAS. ELLA SUMINISTRO 7 GRAMOS DE SOYA TRANSGENICA A UN GRUPO DE
RATAS, OTRAS RECIBIERÒN SOYA NATURAL Y UN TERCER GRUPO CONTROL NO RECIBIÒ NADA DE SOYA.
EL RESULTADO ES QUE LAS CRIAS ALIMENTADAS CON SOYA TRANSGENICA, FUERON DE TAMAÑO
REDUCIDO, EL 36% DE ESTAS RATAS PESABA MENOS DE 20 GRAMOS Y EN LOS OTROS GRUPOS SOLO EL
6% OBTUVO ESE BAJO PESO.
LO MÀS ALARMANTE SUCEDIÒ EN CUANDO LAS CRÌAS TENÌAN 3 SEMANAS DE EDAD, EL 55.6% DE LAS
RATITAS DEL GRUPO TRANSGÈNICO FALLECIERÒN, COMPARADO CON SOLO EL 9% DE AQUELLAS
ALIMENTADAS CON SOYA NATURAL Y EL 6.8% DE AQUELLAS DEL GRUPO CONTROL SIN SOYA.

53. PERFIL LIPIDICO DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
• Semilla Grasa Total ALN(Omega 3) AL(Omega 6)
• Linaza 35% 58% 14%
• Chia 30% 30% 40%
• Kukui 30% 29% 40%
• Canabis 35% 20% 60%
• Calabaza 46.7% 0-15% 42-57%
• Soya 17.7% 7% 50%
• Ajonjolí 49.1% 0% 45%
• Maíz 4% 0% 59%

54. Leche de Coco

55. Perfil Lipidico del Coco
• % Saturadas 92%
• %Monosaturadas 6.2%
• %Poliinsaturadas 1.6%

56. Grasas de cadena media del Coco
47.5%
12 carbonos
6.7%
10 carbonos
7.8%
8 carbonos

57. Los usos del aceite de coco para combatir infecciones
• Infecciones urinarias
• Neumonía, influenza, gonorrea, mononucleosis, meningitis, endocarditis,
fiebre reumática.
• Pie de atleta, hongos en la piel, candidiasis.
• Herpes, hepatitis C.
• Parásitos intestinales como giardia lamblia, tenia solitaria, tiña.

58. Sesamo (Ajonjoli)
• Aminoacido Limitante en Reino vegetal es la
Metionina. Sesamo es rica fuente de metionina , su
valor total de proteina es de 18 % .
• Methionine is an intermediate in the biosynthesis of cysteine,
carnitine, taurine, lecithin, phosphatidylcholine, and other
phospholipids. Improper conversion of methionine can lead
to atherosclerosis.
• Sesame seeds have most minerals and are alkaline. They have thiamin, folate, riboflavine,
niacine, calcium -very much-, copper, iron, magnesium, phosphorus and zink.
Sesame seeds are high in good quality proteins, about 18% and they also have very much of
important amino acid, methionine. Sesame is especially good for heart and blood vessels. It
builds strong body and improves endurance.

59. Activacion de la semilla
• Con la cocción también vamos a destruir a las enzimas que son tan
importantes a al salud, con el remojo activamos la vida en la semilla, y se
empieza el germinado, el contenido enzimático de la semilla se
multiplica por un factor de 3 a 6

60. LECHE DE ALMENDRAS (o SESAMO), LINAZA Y COCO
• ½ taza de almendras o sésamo remojadas.
• 1/3 taza de Linaza remojada
• Una taza de pulpa de coco.
• Una tazas de agua de coco.
• Tres tazas de agua
• Pizca de sal marina o sal rosada.
• Variaciones:
• Dos cucharaditas de canela molida, maca, harina de algarrobo, pasta de
cacao.
• Intrucciones:
Licué todos los ingredientes en una licuadora hasta que ablanden y pueda
obtener un líquido uniforme.
• Helar 1-2 horas antes de servir.

61. Grasas en leche vegetal
• SESAMO 45% Omega 6 Lecitina de Sesamo
(Fosfatidilcolina)
• LINAZA 58% Omega 3 14% Omega 6
• COCO 45.7 % Laurico 7.8 % Caprilico 6.7% Caprico
• CONTENIDO PROTEICO
• Sesamo 18% proteina
• Linaza 12 % proteina
• Coco 3.2% proteina

62. AMINOACIDOS ESENCIALES
100 gramos de semilla seca
• AMINOGRAMA DE SESAMO
• Tryptophan 559 mg
• Threonine 1060 mg
• Isoleucine 1099 mg
• Leucine 1955 mg
• Lysine 819 mg
• Methionine 844 mg
• Cystine 516 mg
• Phenylalanine 1354 mg
• Tyrosine 1070 mg
• Valine 1425 mg
• Arginine 3787 mg
• Histidine 752 mg
• Alanine 1335 mg
• Aspartic acid 2370 mg
• Glutamic acid 5695 mg
• Glycine 1750 mg
• Proline 1167 mg
• Serine 1392 mg
• Hydroxypropiline ---
• AMINOGRAMA LINAZA
• Tryptophan 297 mg
• Threonine 766 mg
• Isoleucine 896 mg
• Leucine 1235 mg
• Lysine 862 mg
• Methionine 370 mg
• Cystine 340 mg
• Phenylalanine 957 mg
• Tyrosine 493 mg
• Valine 1072 mg
• Arginine 1925 mg
• Histidine 472 mg
• Alanine 925 mg
• Aspartic acid 2046 mg
• Glutamic acid 4038 mg
• Glycine 1248 mg
• Proline 806 mg
• Serine 970 mg
• Hydroxyproline 175 mg

64. CHAI (TÉ HINDÚ) DE ALMENDRAS
• Tres tazas de leche de almendras.
• Tres cucharadas de pasas remojadas (opcional).
• Dos cucharadas y media de harina de algarrobo.
• Una cucharada y media de jugo de jengibre.
• Una cucharada de canela.
• Una cucharada de nuez moscada.
•
• INSTRUCCIONES:
• Licué todos los ingredientes en una licuadora hasta que ablanden y pueda obtener un líquido
uniforme.
• Refrigerar 1-2 horas antes de servir.

65. LECHE DE ALMENDRAS Nro. 2
•
• Una taza de almendras remojadas.
• Dos tazas de agua.
• Dos tazas de agua de coco.
• ¼ cucharadita de sal marina o sal roja.
•
• INSTRUCCIONES:
• Licué todos los ingredientes en una licuadora hasta que ablanden y pueda
obtener un líquido uniforme.
• Helar 1-2 horas antes de servir.

66. LECHE DE CHOCOLATE Y MENTA
• 1 ½ taza de pecanas remojadas.
• Tres tazas de agua de coco.
• Esencia de vainilla al gusto.
• Una cucharada de menta fresca picada.
• Una cucharada de harina de algarrobo.
• ½ cucharadita de sal marina.
•
• INSTRUCCIONES:
• Licué todos los ingredientes en una licuadora hasta que ablanden y pueda
obtener un líquido uniforme.
• Helar 1-2 horas antes de servir.

67. LECHE DE PECANAS Y ALGARROBO
• Una taza de pecanas remojadas.
• Tres tazas de agua.
• Una cucharada de harina de algarrobo.
• Vainilla al gusto.
• ¼ cucharadita de sal marina.

68. LECHE DE AJONJOLÍ NEGRO
•
• 2 tazas de ajonjolí negro (remojadas por 4 a 6 horas)
• 1 taza de agua
• Agua de un coco
• Una cucharada de harina de algarrobo
• Una cucharadita de cardamomo o canela en polvo.
• Una cucharadita de sal marina o sal rosada
• Licuar el ajonjolí a alta velocidad, colar y mezclar con los demás
ingredientes.

69. CHAI DE LECHE DE NUECES
• 1 ¼ tazas de almendras o pecanas remojadas.
• 2 ½ tazas de agua de coco.
• ¼ taza de pasas remojadas.
• ¼ cucharadita de pimienta negra.
• ¼ cucharadita de palillo.
• Una cucharadita de jengibre rallado.
• Una cucharadita de canela molida.
• Una pizca de sal marina o sal roja.
•
• INSTRUCCIONES:
• Licué todos los ingredientes en una licuadora hasta que ablanden y pueda
obtener un líquido uniforme.
• Helar 1-2 horas antes de servir.

70. LECHE DE ALMENDRAS Y LINAZA
•
• 1 taza de almendras remojadas.
• ½ taza de linaza remojada
• 3 tazas de agua de coco.
•
• VARIACIONES:
• 2 cucharaditas de canela.
• 1 cdita de harina de coca
• INSTRUCCIONES:
•
• Licué todos los ingredientes en una licuadora hasta que ablanden y pueda
obtener un líquido uniforme.

71. Otras Leches vegetales
• Zumo de uva
• Agua de coco
• Leche de arroz
• Leche de avena
• Leche de quinua
• Leche vegetal (piña y linaza)
• Leche de granadilla
• Leche de tuna