Campylobacter son bacilos Gram-negativos cortos y curvados similares a los vibrios. Son microaerófilos y móviles con uno o más flagelos. La campylobacteriosis es una zoonosis mundial causada principalmente por C. jejuni y C. coli, que producen diarrea aguda e incluso sangre. El diagnóstico se realiza mediante examen microscópico directo o cultivo de muestras fecales en medios selectivos e incubación en condiciones microaerófilas.