Este documento presenta los principales temas sobre nutrición que se abordarán, incluyendo la clasificación de los alimentos según su origen (animal, vegetal, mineral), función (constructores, energéticos, protectores) y nutrientes (glúcidos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales); también explica la pirámide alimenticia y la importancia de una dieta equilibrada según la edad.

1. DOCENTE: LILIAN AYALA ARANÍBAR
Sección 04 – Segundo Semestre

2. ¿Qué vamos a aprender?
1. Los alimentos
2. Clasificación de
los alimentos
Por su origen
Según su
función
Según sus
nutrientes
3.Pirámide
alimenticia
Animal
Vegetal
Mineral
Glúcidos
Constructores
Energéticos
Protectores
Proteínas
lípidos
Vitaminas
Minerales4. Dieta Alimenticia

3. Los alimentos
A pesar de ser diferentes
todos están compuestos de
nutrientes, que son
sustancias que necesita el
cuerpo para crecer y vivir
saludablemente.

4. Clases de alimentos
Es muy importante conocer su
clasificación de los alimentos
para poder elegir aquellos que
sean útiles al organismos de
acuerdo a su valor nutricional,
desechando aquellos poco
beneficios para el cuerpo.

5. Clasificación de los alimentos por su origen
ORIGEN ANIMAL
Son alimentos que se obtienen o provienen de los animales.
Por ejemplo: la carne, los huevos, la mantequilla, la leche,
etc.

6. Son alimentos que derivan de los vegetales. Por ejemplo:
frutas, verduras, legumbres y cereales.
ORIGEN VEGETAL

7. Son alimentos que provienen de la naturaleza, como el agua
y la sal.
ORIGEN MINERAL

8. Forman y reparan los músculos,
la sangre, la piel, el pelo y, en
general, todos los órganos.
Son ricos en proteínas.
CONSTRUCTORES
Clasificación de los alimentos por función

9. Son ricos en grasas y
carbohidratos.
Nos brindan energía para realizar
diversas actividades como
estudiar, caminar, jugar, etc.
ENERGÉTICOS

10. Son ricos en minerales y
vitaminas.
Contribuyen al buen
funcionamiento del organismo y
a una buena salud.
PROTECTORES

11. GLÚCIDOS
Proporcionan
energía. Los
principales son:
AZÚCARES
Se reconocen
por su sabor
dulce,
brindan poca
cantidad de
energía.
ALMIDONES
Comúnmente
llamados
harinas,
Brindan mayor
cantidad de
energía.
Clasificación de los alimentos según
sus nutrientes

12. Proporcionan el doble
de energía que los
glúcidos, se acumulan
en el cuerpo como
sustancias de reserva.
Son de dos tipos:
GRASAS
ANIMALES
GRASAS
VEGETALES
LÍPIDOS
O GRASAS

13. Forman las células
del cuerpo que te
permiten crecer y
reparar tejidos y
órganos. Se
encuentran
principalmente en:
CARNES,
HUEVOS,
Y LECHE
SEMILLAS
DE LOS
VEGETALES
PROTEÍNAS

14. Resultan
imprescindibles para
regular las funciones
vitales. Se
encuentran en
pequeñas cantidades
en alimentos como:
FRUTAS
VERDURAS
VITAMINAS

15. Regulan las
funciones que
realiza el
organismo. Por
ejemplo:
MINERALES

16. El tamaño de cada nivel de la pirámide da una
idea de la cantidad que se debe consumir de cada
tipo de alimento.
https://www.youtube.com/watch?v=9n2NIzbu1bg
Pirámide Alimenticia

17. Recién nacido
Necesita
leche materna
que contiene
nutrientes
para su sano
desarrollo.
Los niños
Necesitan
nutrientes
que
desarrollen
su cuerpo.
En la juventud
Necesitan
alimentos que
aporten
nutrientes
para un mayor
trabajo físico .
En la madurez
Precisan
nutrientes
que regulen
los procesos
del
organismo.
https://www.youtube.com/watch?v=dxH__2x0p-I
Dieta Alimenticia

18. Gracias por su atención