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 SENA - ESPINAL
  Preparado por:
                       Aprobado por:
 MARYLUZ OSPINA                            Fecha: 28 de agosto          Versión: 2010
                     HARRISON MORENO
     CARRILLO


 NOMBRE DE LA
MATERIA PRIMA Y/O                            HARINA DE TRIGO
    INSUMO
   PROVEEDOR




                      La Harina de Trigo es un producto
  DESCRIPCION         alimenticio obtenido de la
   FISICA DEL         molienda de trigos duros, sanos y
   PRODUCTO           limpios.




  INGREDIENTES        Trigo importado: vitamina B1Y B2, niacina, acido fólico, hierro,
   PRINCIPALES        acido ascórbico, amilasa y azodicarbonamida.
  INGREDIENTES
                                                  No aplica
  SECUNDARIOS
                                 Apariencia
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RIGE LA PRIMA Y/O
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Ficha tecnica harina de trigo

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  • 2. PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM FICHA TECNICA DE HARINA CENTRO DE TRIGO PROGRAMA DE AGROPECUARIO CONTROL DE “LA GRANJA” PROVEEDORES SENA - ESPINAL Preparado por: Aprobado por: MARYLUZ OSPINA Fecha: 28 de agosto Versión: 2010 HARRISON MORENO CARRILLO REGISTRO SANITARIO (SI APLICA) VIDA UTIL 12 Meses ESPERADA INFORMACION ADICIONAL Ambiente Entre 29-30°c TEMPERATURA DE Refrigeración ALMACENAMIENTO Congelación NORMATIVIDAD QUE DECRETO 1944 OCTUBRE 28 DE 1996 RIGE LA PRIMA Y/O INSUMO CONSIDERACIONES Y El producto se debe almacenar en un área fresca, seca que RECOMENDACIONES permita que sea protegido contra expouse para calentar, una DE humedad, olores extranjeros y otros contaminantes. ALMACENAMIENTO SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA