DISEÑO Y ANALISIS DE PROCESOS: Posgrado de Planeación y Aseguramiento de la Calidad ISO.

1. Procesos Lineales y
Procesos Intermitentes
María José Bonilla Ávila
Carné: 12003600
Marzo 2017
Universidad Galileo
Posgrado en Planeamiento y Aseguramiento de la Calidad
Facultad de Ciencia, Tecnología e Industria
Curso: Diseño, Análisis y Mejora de Procesos

2.  En el Sistema de Producción Lineal, se producen en línea de
cadena larga los procesos. La velocidad de la producción no
depende de los operarios, debido que son tareas
secuenciales sistematizadas con volumen alto de producto.
 Se debe tener en consideración, que el costo inicial de la
actividad es muy alto, por consiguiente, no deben existir
errores en la planificación ó en la inversión.
Sistema de Producción Lineal

3. Un ejemplo claro del Sistema de Producción
en Serie o Lineal, es el de Coca-Cola
(Bebidas Gaseosas):
PROCESO DE ENVASADO:
a) Despaletizado
b) Desencajonado
c) Inspección Pre-Lavado
d) Lavado y esterilizado
e) Inspección Post -Lavado
f) Llenado y tapado
g) Inspección Post-llenado
h) Codificado
i) Encajonado y Paletizado
j) Transporte y Distribución
Ejemplo de
producción: Lineal

4.  El Sistema de Producción Intermitente, se caracteriza por la
producción de lotes a intervalos intermitentes. En estos casos, tanto
el equipo como la mano de obra se organizan en centros de trabajo.
 Un producto, fluirá asolo a los centros de trabajo que sean
necesarios. La característica común de los procesos intermitentes, es
que agrupan equipos y habilidades de trabajo parecidas. Además, de
aplicarse normalmente cuando al producto le falta estandarización o
cuando el volumen del producto es bajo, de esta forma se generan
menos riesgos.
Sistema de producción Intermitente

5. El mejor ejemplo de un Sistema de Producción Intermitente, es la producción
de mermelada:
Ejemplo de producción: Intermitente
PROCESO DE
MERMELADA
a) Recepción
b) Precocción
c) Despulpado
d) Cocción
e) Concentración
f) Envasado o
Moldeado
g) Almacenaje

6. PROCESO LINEAL PROCESO INTERMINTENTE
Flujo regular y continuo (Secuencia prescita) Flujo de producción por lotes, pedidos e
intervalos intermitentes
Alto volumen de producción Bajo volumen de producción
Baja variedad de productos Alta variedad de productos
Se pueden lograr altos niveles de eficiencia La carga de trabajo por departamento es
altamente variable, por lo cual no todas las
áreas son eficientes en el proceso (Sistema
Flexible).
Tiempo regular para la finalización de
productos
Tiempo indefinido e irregular para la
finalización de los productos
Equipo muy especializado (Economía de
escala)
Equipo más generalista-tradicional
Productos muy estandarizados Productos poco estandarizados
Controles permanentes en cada etapa del
proceso, para determinar a tiempo, posibles
problemas que puedan paralizar la línea.
Exige gran cantidad de trabajo en cuanto a
planificación, programación y control, para
mantener un nivel adecuado de eficiencia.
Cuadro Comparativo:
Diferencias entre proceso lineal e intermitente

7. Gráfica Diferencial:
Proceso Lineal e Intermitente