Inspección Sanitaria Productos Marinos
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El documento describe varios riesgos para la salud asociados con el consumo de pescados y mariscos, incluyendo intoxicaciones, enfermedades parasitarias e infecciosas. También detalla los parámetros para determinar la frescura del pescado durante la inspección, como la rigidez muscular, aspecto de la piel y branquias, y olor. Además, explica cómo se manifiesta la putrefacción en el pescado y los moluscos que pueden acumular toxinas de algas como la saxitoxina.
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Enfermedades parasitarias EN GANADO
Este documento describe varias enfermedades parasitarias que afectan a ganado como ovinos, bovinos y porcinos. Explica las causas, síntomas y métodos de control de enfermedades como parasitismo gastrointestinal, sarna, coccidiosis, garrapatas, estefanuros y sarna del cerdo. El documento provee información sobre los parásitos que causan cada enfermedad y cómo estas afectan la salud y producción del ganado.
Enfermedades infecciosas en ovinos y caprinos
Enfermedades de los ovinos y caprinos: aborto enzóotico, campylobacteriosis, toxoplasmosis, salmonella abortus, mastitis.
Diagnóstico de las principales enfermedades que afectan la producción ovina y...
Diagnóstico de las principales enfermedades que afectan la producción ovina y...Efrain Benavides Ortiz
presentación critica con relación a las principales enfermedades que afectan a ovinos y caprinos con enfasis en al situacion colombiana. Se discute la deficiencia en soortes diagnósticos que soporta este sistema de producción en el país Cuadro de pearson
El cuadrado de Pearson es una herramienta para balancear materias primas en la elaboración de alimentos para animales. Se basa en reconocer el contenido nutricional de las materias primas y ejecutar el balanceo para mezclar alimentos con diferentes concentraciones nutricionales y obtener una mezcla que cumpla con los requerimientos nutricionales deseados. El procedimiento implica seleccionar las materias primas, determinar sus valores nutricionales, conocer los requerimientos nutricionales, dibujar un cuadrado que los relacion
Mastitis Bovina FMVZ
La mastitis bovina es una enfermedad infecciosa de la glándula mamaria causada principalmente por bacterias que ingresan a través del pezón. Puede ser subclínica, clínica aguda, subaguda, superaguda o crónica dependiendo de los síntomas. Se diagnostica a través de exámenes físicos de la ubre y leche, y pruebas como recuento de células somáticas. Su control requiere buenas prácticas de higiene en el ordeño, detección oportuna y elim
enfermedades de los cuyes (sanidad)
El documento describe varias enfermedades que afectan a los cuyes, incluyendo salmonelosis, neumonía, bronconeumonía y pseudotuberculosis bacterianas, así como coccidiosis, distomiasis y nematodosis parasitarias. Explica los agentes causales, síntomas, anatomía patológica, tratamiento y medidas de prevención para cada enfermedad.
Enfermedades bacterianas en bovinos
La brucelosis es una enfermedad bacteriana causada por Brucella abortus que causa abortos e infertilidad en el ganado. Se transmite a través de secreciones, fetos abortados, neonatos infectados y agua o potreros contaminados. Los signos clínicos incluyen abortos después del quinto mes de gestación, nacimiento de terneros débiles y cuadros de infertilidad. No tiene tratamiento específico, pero se puede prevenir mediante la vacunación de las hembras jóvenes.
RAZAS BUFALINAS
El documento proporciona información sobre las características, orígenes y usos del búfalo. Describe varias especies de búfalos como el asiático, el de agua, el cafre y el bisonte norteamericano. También resume las principales razas de búfalos como el Murrah, Mediterráneo, Carabao y Jafarabadi. Explica que los búfalos se crían principalmente para la producción de leche, carne y como fuerza de trabajo.
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Pasta de algodon
La pasta de algodón se obtiene del procesamiento de la semilla de algodón para eliminar su contenido de aceite. Contiene altos niveles de proteína, fibra y grasa. Se usa en la alimentación de rumiantes por su alto contenido de fibra, que ayuda a mantener el funcionamiento normal del rumen. Sin embargo, contiene gosipol que puede ser tóxico para monogástricos y producir huevos defectuosos en aves.
pPRESENTACION DERMATITIS GANGRENOSA EN AVES
La dermatitis gangrenosa es una enfermedad cutánea típica de aves en crecimiento (máxima incidencia de 4-16 semanas). Se caracteriza por áreas amplias de piel con necrosis y hemorragias, así como celulitis en la dermis subyacente.
Bienestar animal en bovinos de leche
El documento habla sobre el bienestar animal en bovinos de leche. Explica que el bienestar animal incluye la sanidad y percepciones del animal y cómo afecta su productividad y rentabilidad. También menciona las cinco libertades o necesidades de los animales que incluyen tener hambre y sed, incomodidades y estrés, y dolores y enfermedades. Finalmente, concluye que la presencia de enfermedades generalmente indica un nivel insuficiente de bienestar para los animales.
Mastitis bovina
La mastitis es un proceso inflamatorio de la glándula mamaria y es comúnmente una consecuencia de una infección microbiana causada por patógenos que penetran a la glándula a través del canal del pezón. Se caracteriza por diferentes cambios ya sea físicos o químicos de la glándula mamaria.
Circovirus porcino (pcv)
Este documento resume la historia, características y diagnóstico de la circovirosis porcina (PCV), una enfermedad viral que afecta a los cerdos. Fue descubierta en 1991 en Canadá y causa síndromes como el síndrome multisistémico de desmedro postdestete. Los signos incluyen retraso en el crecimiento, pelaje excesivo y espina dorsal prominente. Se transmite entre cerdos y su agente causal es el circovirus porcino tipo 2. El diagnóstico se realiza mediante pruebas
Epidemiologia Anaplasmosis y Babesiosis
Descripción de los componentes epidemiológicos de los hemoparásitos del bovino en el trópico colombiano, con descripción de los componentes de diagnóstico y control
Diarrea viral bovina (dvb)
La diarrea viral bovina (DVB) es una enfermedad infecciosa causada por el virus de la DVB que afecta principalmente a los bovinos y se caracteriza por trastornos respiratorios, diarrea, abortos y caídas en la producción lechera. El virus de la DVB pertenece a la familia Flaviviridae y existe en múltiples cepas clasificadas en dos serotipos principales. El diagnóstico requiere observación clínica y pruebas de laboratorio, y el control incluye buenas práctic
Morralito sanidad animal
Este documento proporciona información sobre diferentes tipos de medicamentos veterinarios, incluyendo vacunas, antibióticos, desparasitantes, vitaminas, minerales y medicamentos botánicos. Explica las vías de administración de los medicamentos como inyecciones intramusculares, subcutáneas e intravenosas. También ofrece consejos sobre el almacenamiento y uso adecuado de los medicamentos para garantizar su efectividad y evitar daños a los animales.
Colibacilosis en terneros
Este documento describe la colibacilosis en terneros, causada por la bacteria Escherichia coli. Explica que E. coli es un componente normal de la flora intestinal pero algunas cepas pueden causar enfermedades entéricas como la enterotoxigenica. Esta cepa secreta toxinas que causan diarrea acuosa profusa en terneros de hasta 2 semanas de edad, pudiendo causar deshidratación y bajo crecimiento. El tratamiento incluye hidratación y antibióticos para controlar la infección.
insuficiencia-cardiaca-en-el-bovino
Este documento describe la insuficiencia cardiaca y el shock. Explica que la insuficiencia cardiaca ocurre cuando se rompe el equilibrio entre el gasto cardiaco, la distribución de oxígeno a los tejidos y el retorno venoso. Describe las causas, signos y mecanismos compensatorios de la insuficiencia cardiaca, así como los diferentes tipos de shock, incluido el shock hipovolémico, traumático, séptico, cardiogénico y anafiláctico.
15 manejo sanitario-y_reproductivo_de_ovinos
Este documento proporciona recomendaciones para el manejo sanitario y reproductivo de los ovinos. Se enfatiza la importancia de realizar controles sanitarios de carneros y ovejas antes del servicio, incluyendo exámenes clínicos y pruebas serológicas. También se recomienda vacunar a las ovejas embarazadas contra enfermedades clostridiales antes del parto para proteger a las crías. El control de parásitos internos es crucial, especialmente durante el parto, lactancia y destete.
Enfermedades en porcinos
Este documento describe varias enfermedades que afectan a los cerdos, incluyendo el cólera porcino, colibacilosis, síndrome MMA, anemia ferropriva, tiriasis, sarna y parásitos internos. Proporciona detalles sobre los síntomas, factores de riesgo, métodos de prevención y tratamiento de cada enfermedad.
Diarrea viral bovina
El documento describe la Diarrea Viral Bovina (BVD), un virus que afecta al ganado bovino en todo el mundo. El BVD puede causar una variedad de síntomas que van desde infecciones inaparentes hasta enfermedades graves y la muerte. Se transmite principalmente entre bovinos a través de secreciones y contacto directo. No existe un tratamiento específico, pero las vacunas de virus vivo modificado pueden ayudar a prevenir la enfermedad.
Determinación de la edad en bovinos
El documento describe las clases etarias de los bovinos, incluyendo terneros, vaquillas, novillos, toros y vacas adultas. Explica también los procesos de determinación de la edad a través del examen de la dentadura, incluyendo el rasamiento y nivelación de los dientes de leche y permanentes en las diferentes etapas de desarrollo. Asimismo, presenta información sobre patologías dentales como la fluorosis y la gingivitis.
Mastitis bovina
Este documento define la mastitis como una inflamación de la glándula mamaria que reduce la producción y calidad de la leche. Describe que la causa principal es una infección, mencionando bacterias como Streptococcus agalactiae y Staphylococcus aureus. Explica que la infección ocurre a través del conducto glandular y puede causar desde una inflamación leve hasta gangrena. Finalmente, recomienda tratamientos antibióticos intramamarios dependiendo del agente causal.
SARNA EN CONEJOS
La sarna en conejos es causada por ácaros parásitos como Sarcoptes scabiei y Psoroptes equi cuniculi. Provoca picazón, pérdida de pelo y costras en la piel. Se transmite fácilmente entre conejos por contacto directo o indirecto. El diagnóstico se realiza mediante examen microscópico de raspados de piel que muestran los ácaros. El tratamiento implica baños acaricidas y en algunos casos antibióticos.
Metritis piometra
Este documento define metritis y piometra, procesos inflamatorios del útero en vacas. Metritis ocurre generalmente después del parto o aborto e involucra inflamación de la mucosa uterina. Piometra implica acumulación de pus en el útero y puede deberse a factores hormonales, metabólicos o infecciosos. Ambas afecciones se tratan principalmente con lavados uterinos, terapia hormonal y antibióticos. Un buen manejo nutricional y reproductivo de las vacas puede prevenir estas enfermedades
Mastitis bovina
La mastitis bovina es una enfermedad inflamatoria de la glándula mamaria causada principalmente por infecciones bacterianas. Los principales microorganismos causantes son Streptococcus agalactiae, Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Existen factores de riesgo como daños en las ubres, errores en el manejo y ambientes sucios. La mastitis puede ser subclínica, subaguda, aguda o crónica y se diagnostica a través de pruebas empíricas y científicas. El tratamiento depende
Prueba elisa en animales
Este documento describe la prueba ELISA y sus diferentes tipos (directo, indirecto, sándwich), y luego detalla un estudio que utilizó la prueba ELISA para detectar el antígeno del virus de la diarrea viral bovina en muestras de suero sanguíneo de bovinos. El estudio analizó 878 muestras de suero de 9 predios lecheros y encontró que la prueba ELISA puede detectar animales infectados de manera rápida y sencilla, lo que permite prevenir la propagación de la enfermedad y
Colibacilosis en cerdos
La colibacilosis es la enfermedad entérica más común en cerdos causada por Escherichia coli. Puede presentarse de forma septicémica o enterotoxigénica en lechones recién nacidos, no destetados menores de 3 semanas, y como enteritis aguda post-destete. Los principales signos incluyen diarrea, deshidratación y muerte. El tratamiento consiste en antibióticos y cuidados de apoyo, mientras que el control requiere medidas de higiene y prevención de estrés.
Productos marinos
Los pobladores costeros prehispánicos del Perú dependían fuertemente de los productos marinos como fuente de alimento. Consumían diversos mariscos como cangrejos, almejas y pescado de manera fresca o seca. El pescado era una parte importante de su dieta y cultura, y se consumía de varias formas como crudo, cocido o seco. Proporciona una valiosa fuente de proteínas y nutrientes.
Productos del mar
1. El documento describe los principales problemas microbiológicos asociados con el pescado y los mariscos, incluida la intoxicación por histamina en el atún y la contaminación de moluscos.
2. Se detallan los procesos de captura, transporte y almacenamiento de pescados, crustáceos y moluscos, así como los métodos de procesamiento como congelación, cocción y enlatado.
3. El control de la temperatura es crucial para limitar el crecimiento microbiano en los productos del mar, ya que bacterias como
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