Este documento describe las características y clasificación de los lípidos bioquímicos. Los lípidos son biomoléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, e incluso fósforo y nitrógeno en algunos casos. Se clasifican en lípidos saponificables como ácidos grasos, acilglicéridos y ceras, y lípidos insaponificables como isoprenoides, esteroides y prostaglandinas. Dentro de los lípidos saponificables, los ácid