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McDonald’s
Juan David Ortiz Suárez
Laura Camila Bejarano Valencia
Valeria Vinueza
Universidad de San Buenaventura Cali
Admnistracion de negocios
Investigacion de mercados
Santiago de Cali
2017
2
McDonald’s
Juan David Ortiz Suárez
Laura Camila Bejarano Valencia
Valeria Vinueza
Trabajo presentado a: Gustavo Agudelo
Universidad San buenaventura Cali
Administración de Negocios
Investigación de mercados
Cali
2017
3
TABLA DE CONTENIDO
1. CAPITULO 1: INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA........................................................ 4
1.1 McDonald’s........................................................................................................................... 4
1.2. CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR .................... 4
1.3 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO......................................................................... 5
1.4FORTALEZAS .................................................................................................................... 5
1.5 DEBILIDADES ................................................................................................................... 5
1.6 ENTORNO GENERAL...................................................................................................... 6
1.7 ENTORNO INTERNO....................................................................................................... 7
1.8 MEZCLA MARKETING ................................................................................................. 7
1.9 MEDIDAS DE DESEMPEÑO........................................................................................ 11
2. CAPITULO II: INVESTIGACION CUALITATIVA......................................................... 14
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................... 14
2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................ 14
2.3 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 14
2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................... 14
2.5 DESARROLLO DE LA ENCUESTA............................................................................. 14
3. CAPITULO III: INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA .................................................... 20
3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................... 20
3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................ 20
3.3 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 20
3.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................... 20
3.5 POBLACIÓN .................................................................................................................... 21
3.6 MUESTREO...................................................................................................................... 21
3.7 ENCUESTAS..................................................................................................................... 21
3.8 LOGISTICA DE TRABAJO ........................................................................................... 23
4
1. CAPITULO 1: INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA
1.1 McDonald’s
McDonald´s es la principal cadena de restaurantes de comida rápida alrededor del planeta, con
más 50.000 locales en los que atienden las 24 horas al día a millones de personas en más de 100
países.
McDonald’s llegó a Colombia en el año de 1995, abrió su primer restaurante en Julio en Bogotá,
en el centro comercial Andino. Al día de hoy ya cuenta con restaurantes y puntos de venta de
postres individuales en las ciudades colombianas, como Bogotá, Cartagena, Medellín, Cali,
Barranquilla entre otros.
McDonald’s es un sistema de negocios compuesto de relaciones con otras empresas de servicios:
Proveedores, franquicias y la corporación siendo todas ellas dirigidas por ejecutivos
colombianos, que tiene que seguir con los estatutos de la marca.
1.2. CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR
Cuando nos referimos a una empresa como McDonald’s, nos referimos a sus ventas o que lo que
ellos buscan es buscar y adquirir clientes que sean consumidores preferiblemente que les guste la
comida rápida, como son las hamburguesas, y que tiene incentivos como son las papas fritas, los
helados, Wraps, etc. Los cuales al día de hoy son los más comprados por la sociedad debido a su
facilidad de adquisición y rapidez en la preparación.
En esta investigación se enfocará en la cajita feliz, el cual es un producto dirigido a los niños.
Ya que los potenciales clientes son los niños, aunque cabe decir que estos alimentos son
consumidos por personas de todas las edades, esto se da principalmente, ya que las familias salen
un fin de semana a satisfacer los justos de los niños.
Primordialmente la comida no es lo que se compra en McDonald´s, lo que se compra es por la
rapidez de los alimentos, la buena ubicación ya que se encuentra en sectores exclusivos de la
ciudad, y la publicidad llamativa que va dirigida a los niños, en conclusión, la gente compra es
por el poder en el nombre que tiene McDonald’s.
La mayoría de las veces, se consume McDonald’s es una opción para varias alguna de las tres
comidas del día, otra razón por la cual es para satisfacer los gustos de los niños, y pasar un
momento agradable. Otra ventaja que tiene esta cadena de restaurantes es que es un servicio de
las 24 horas al día y los 7 días a la semana, y esto hace más fácil su compra a cualquier hora del
día.
Debido a que esta la moda de “Fitness”, la comida sana, las características del consumidor de
McDonald´s podrían variar, y es por esto que intentan innovar las ensaladas que ofrecen para que
se acerquen cada vez más a un tipo de alimento mucho más sana y la gente siga comprando.
5
1.3 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO
La segmentación de mercado es el proceso, como su propio nombre indica, de dividir o
segmentar un mercado en grupos, para saber cuáles son las características y las necesidades
semejantes. En el caso de McDonald’s el mercado está dirigido para todo tipo de personas, ya
que, para la gente normal, es económico, para los niños pueden comer rico y tiene atracciones en
las instalaciones.
Esta cadena de restaurantes utiliza de demanda selectiva, es decir, que se selecciona el producto
dependiendo de lo que más se venda o la gente prefiera, es por eso que están proyectando las
hamburguesas a bajo precio, con mayores adiciones (queso, verduras) para así ser más
competitivos en el mercado.
McDonald´s tiene tendencias muy innovadoras que dan uso a la tecnología también, un ejemplo
de ello, es mediante un panel pedir la hamburguesa o el producto que desees e inmediatamente
se te genera en el mismo lugar, eso quiere decir, que no toca hacer largas filas ni esperar 3
minutos por la hamburguesa o el producto que desees, esto es un claro ejemplo de las
invenciones futuristas que tiene la empresa y dejando en claro que el cliente es primero, la
satisfacción del cliente es primero.
1.4FORTALEZAS
Una de las mayores fortalezas de McDonald´s es que su imagen corporativa es muy fuerte, por lo
que llevan tanto tiempo en el mercado, ya es una empresa líder reconocida en las comidas, solo
el nombre ya es conocido mundialmente, por lo tanto, es una empresa muy rentable para tener
franquicias con una infraestructura muy estable.
Otra fortaleza de la empresa es que siempre están al margen de la tecnología para que en cada
punto de venta de McDonald´s sea optima, y sus ventas se impulsen, esto hace que también sea
más fácil su proceso de producción.
1.5 DEBILIDADES
La debilidad de McDonald’s está ligadas al enfoque de mercado de la compañía, sus productos y
sus procesos. Este aspecto muestra los factores estratégicos internos que limitan el rendimiento
de la empresa. Las principales debilidades de McDonald’s son:
 Limitada flexibilidad en los procesos
 Poca diversificación de productos
 Vulnerabilidad al declive de los mercados occidentales
6
1.6 ENTORNO GENERAL
El producto que vende Mc Donald's es básicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la
oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en
gustos. Hoy en día el "Big Mac", hamburguesa más famosa de la empresa, triunfa en los cinco
continentes y se convierte en un punto en común los habitantes del planeta.
Las empresas como McDonald’s están sujetas a restricciones, pues hace forma parte de la
economía mundial, por lo que se ha hecho necesario que mantenga sus costos constantes o
incluso llegar al punto de tener que rebajarlos.
También está la responsabilidad por la salud de los consumidores, por esto la empresa siente que
tiene una responsabilidad especial para proteger el medio ambiente para las futuras generaciones
por eso se han comprometido con lo siguiente:
Reducir: Los efectos que tienen sus paquetes en el medio ambiente, por tanto, optaron por
nuevas tecnologías y usar ambientales preferibles.
Reutilizar: Implementar materiales reusables, cuando es posible, sistemas de distribución,
siempre y cuando no comprometan los estándares de seguridad e higiene.
Reciclar: Están muy comprometidos a el uso máximo de materiales reciclados en la
construcción, equipamientos y sobre las operaciones de sus restaurantes.
En el tema con la tecnología, esta empresa hace un uso constante de todas las técnicas que se
encuentran en furor para hacer publicidad y volver más fácil su trabajo generando aumento en la
empresa en el proceso de producción de la comida.
COMPETIDORES
McDonald’s tiene y afronta mucha competencia en Colombia que también son cadenas de
restaurantes de comidas rápidas, que son los siguientes:
 Burger King
 KFC
 Subway
 Presto
 El Corral
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1.7 ENTORNO INTERNO
Esta cadena de empresas logro diferenciarse de sus competidores a través de la integración con la
de sus proveedores y de sus compradores.
McDonald´s, gasta más de 2 billones de dólares al año en todo el mundo para sus campañas
publicitarias y de promoción, siempre con el intento de ser una empresa ‘verde’ Y ‘cuidadosa’.
Se podría decir que esta empresa utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños
mediante las técnicas publicitarias en los comerciales, lo que hace los niños se sientan
impulsados a ir, mediante un estudio reciente aplicado directamente se muestra que en promedio
el 70% de los visitantes compran para los niños, ya que en sus instalaciones hay atracciones que
hace más atractivo el lugar para los niños.
En los aspectos de calidad, servicio, limpieza y valor son los pilares del trabajo diario, esto le ha
permitido a la empresa ofrecer una experiencia única, que con su slogan “I´m lovin ‘it” que
traduce “me encanta” pretender fortalecer la relación con los consumidores, es decir, establecer
una relación entre comer sanamente y permanecer activo, y cabe añadir, que es un enfoque
innovador y educativo relacionado con la publicidad y el marketing.
1.8 MEZCLA MARKETING
PRODUCTO
Cuando nos referimos a los atributos y/o beneficios de los productos de Mc Donald’s en si nos
referimos a ese ‘plus’ diferenciador que nos ofrece esta empresa en diferentes aspectos, tanto del
bien que recibimos como de la experiencia que el consumir dicho bien conlleva, pero, ¿a qué nos
referimos con esto?, su rapidez en la entrega del producto, por sus atractivos colores en la
publicidad y sus personajes que atraen la atención de los niños, su diferente sabor y sus combos a
precios razonables son las razones de que millones de personas los sigan eligiendo muy por
encima de diferentes empresas que pertenece al mismo nicho de mercado; un claro ejemplo que
cumple de la mejor manera todos los atributos anteriormente mencionados es La Cajita Feliz,
siendo el producto estrella por excelencia ya que, de una u otra manera, lons niño son los clientes
objetivos, claramente teniendo claro que los padres serían los intermediarios.
8
Teniendo en cuenta la gran responsabilidad que carga Mc Donald’s, que es la de cuidar y
mejorar su imagen, son demasiado estratégicos y detallados desde el momento en que un cliente
ingresa a un establecimiento, tomando el caso de los clientes objetivos, los niños, debemos
mencionar el plus radical que se encuentra en las diferentes franquicias, que es la zona de juegos
para agregar un poco más de diversión a la experiencia que viven desde que ingresan al
establecimiento, me refiero a este plus como radical, ya que muy pocas empresas con el mismo
nicho de trabajo tienen este atributo para poder brindar la mejor experiencia posible , el excelente
servicio y la garantía de este son puntos clave para su mantenido éxito a lo largo de la historia,
como ejemplo podemos tomar el servicio 24 horas que presta la empresa donde prima la garantía
de que los productos no serán nocivos para la salud, creando una seguridad al comprador que le
permitirá sentirse a gusto cada vez que adquiera un producto de McDonald’s.
El tema de la innovación en este tipo de empresas es algo que se maneja con más facilidad, nos
manifestaban, ya que tiene dos tipos de clientes más frecuentes, que son los niños y los adultos,
siendo claramente mucho más fuerte la afluencia de niños, teniendo en cuenta lo anterior, Mc
Donald’s está 24horas a la vanguardia de todas las novedades infantiles que salen, todos los
juguetes de moda, caricaturas de moda, entre otras muchas cosas para implementar tanto en su
publicidad como en su bien final, por ejemplo La Cajita Feliz, que como mencionábamos
anteriormente es un ‘anzuelo con presa muy llamativa’ para sus clientes.
El roll que juega el ‘empaque’ del producto final es sumamente fundamental, ya que, aparte de
contener, proteger y/o preservar el producto, McDonald’s se caracteriza por sus empaques en
diferentes colores y tamaños, brindándole al comprador la satisfacción de tener un producto que
se pueda conservar y así mismo con un aspecto limpio y agradable. Algo que llama mucho la
atención del cliente es la forma de casa que tiene el empaque de la Cajita Feliz, claro que dentro
de ella cada producto se encuentra debidamente separado con su respectiva bolsa.
Como decíamos en uno de los puntos anteriores, Mc Donald’s ha apostado por sus clientes más
frecuentes, los niños, y esto hace que su principal factor diferenciador frente a la competencia
sea éste, se hacen más campañas, publicidad, menús, regalos, juguetes, etc., con el fin de
enamorar, por así decirlo, un poco más a estos clientes objetivos.
9
DISTRIBUCION
La eficaz y eficiente distribución de los bienes de esta empresa son un pilar fundamentas para el
correcto funcionamiento que se desprende desde la sede madre hasta las pequeñas franquicias
distribuidas a lo largo del mundo, garantizando así que los productos lleguen intactos y sin
ningún tipo de bacteria, El manejo del producto es riguroso con aspectos sanitarios y cuidadosos
ya que de esto depende la conservación de los alimentos por lo cual se le estaría brindando
seguridad y satisfacción al cliente y brindándoles calidad. Teniendo en cuenta que McDonald’s
tiene sus propias franquicias, ellos se encargan de la distribución utilizando elementos como
biodiesel en su flota de transporte como también placas solares para contribuir con la
conservación del medio ambiente.
La intensidad de cobertura depende tanto del nivel que la empresa obtenga ya sea nacional o
internacional como de un estudio demográfico previo, a medida que la empresa surge se siente la
necesidad de aumentar su cobertura y así mismo sus ingresos. Teniendo en cuenta datos más
precisos, Mc Donald’s es la empresa de comida rápida que más vende comida por minuto en el
mundo, extendiéndose por más de 119 países.
Su distribución dentro de un país se haría puntualmente de la siguiente manera:
- Salida del producto en crudo del centro madre ubicado generalmente en las principales
ciudades del país, donde se hace revisión de temperatura y documentación del vehículo
transportador, en este caso camiones termo regulados
- Almacenamiento en pequeñas bodegas ubicadas en puntos estratégicos de dichas
principales ciudades, donde el personal es alta y constantemente capacitado.
- Nueva salida de camiones termo regulados dirigidos a las pequeñas franquicias.
- Legada: verificación de temperatura, calibración del termómetro, verificación de calidad
y estado del producto.
PRECIO
El manejo interno y/o la variación que presenta el precio en los diferentes países alrededor del
mundo, dependen principalmente del estudio demográfico previo del que hablamos con
anterioridad, teniendo en cuenta así el poder de adquisición de esa región, la cantidad de
personas que habitan, zonas rurales, puntos estratégicos, posibles ofertas, competidores, entre
otras muchas variables. Nos dicen que Mc Donald’s mantiene un margen de precios estables en
cada parte donde se encuentra ubicada, buscando tanto su propia comodidad y ganancia como la
tranquilidad del consumidor de adquirir un muy buen producto y con las expectativas saldada. El
precio de la línea del producto debe ser equilibrado que la empresa como vendedor reciba las
ganancias y su nivel económico sea elevado y que los compradores se sientan satisfechos con lo
que están pagando y lo que están obteniendo. La variación de precio de un producto de
McDonald’s depende de factores como: los precios que la competencia establezca, de los
ingredientes y de la calidad de los mismos. .Esta empresa también tiene muy en cuenta el costo
inicial de su materia prima o insumos que son distribuidos y asignados a los diferentes puntos.
10
Frente a la competencia Mc Donald’s utiliza una herramienta que llaman estabilidad de precios,
que se basa en que su competencia no sea por quien tiene el mayor o menor precio al público si
no de que empresa logra enamorar, por así decirlo, mas y primero a sus clientes con atributos
propios y originales.
La variable del precio frente a los clientes muchas veces pasa a ser un segundo plano, pero no
significa que deje de ser de suma importancia, cuando la empresa hace una balanza entre los
precios, la calidad y la cantidad se aprecia como los clientes son agradecidos, de una u otra
manera, con el esfuerzo en la presentación, promoción, empacado, salubridad, etc. Vale también
aclarar que el precio no asegura calidad. McDonald’s establece precios racionales asegurando
calidad y satisfacción.
PROMOCION
Mc Donald’s se reconoce como una de las empresas más grandes del mundo que hace una gran
inversión en cuanto a publicidad y a promoción se trata, junto a Coca-Cola, Mc Donald’s pone
un margen muy alto para sus competidores en las cualidades diferenciadoras que llaman al
consumidor, el presupuesto promocional óptimo es parte de la estrategia general de la empresa
ya que se hacen estudios y se busca establecer claramente cuál es el porcentaje de personas que
podrían ir al establecimiento y así mismo cuantas franquicias son recomendables y factibles para
la empresa.
Hay unas variables fundamentales que construyen lo que llamamos mezcla promocional, estas
variables serían publicidad, promoción de ventas, relaciones públicas y ventas personales que
utiliza la compañía para alcanzar sus objetivos de publicidad y mercadotecnia.
En el momento existen 4 herramientas promocionales fundamentales que toda empresa debe
tener en cuenta para ser eficiente y eficaz con sus objetivos:
- Publicidad: Cualquier forma pagada de presentación y promoción no personal de ideas,
bienes o servicios por un patrocinador bien definido.
- Promoción de ventas: Incentivos de corto plazo para alentar las compras o ventas de un
producto o servicio.
- Relaciones públicas: La creación de buenas relaciones con los diversos públicos de una
compañía, la creación de una buena "imagen de corporación", y el manejo o desmentido
de rumores, historias o acontecimientos negativos.
- . Ventas personales: Presentación oral en una conversación con uno o más compradores
posibles con la finalidad de realizar una venta.
La efectividad de las herramientas promocionales en esta empresa se miden claramente en las
estadísticas que demuestran ingresos netos cada vez más altos con el paso de los años, estas
herramientas brindan un mayor crecimiento como ejemplo claro tenemos Los seis países que
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brindaban más ingresos (80%) en 1995 eran Canadá, Japón, Alemania,
Australia, Francia e Inglaterra . En ese mismo año unos 7000 restaurantes generaron 14000
millones de dólares, realmente es sorprendente como en tan poco tiempo la empresa Mc
Donald’s pueda haber contactado tantos clientes fieles por medio de sus herramientas de
promoción y conocimiento.
En la actualidad el texto publicitario más reconocido a nivel mundial es ‘I’M LOVIN’ IT’.
1.9 MEDIDAS DE DESEMPEÑO.
Iniciamos por mencionar las líneas de producto que ofrece Mc Donald’s, el restaurante no tiene
una línea de producto tal cual a la letra. Más bien, ofrece productos que se complementan para
una comida completa, la hamburguesa con sus papas y su bebida. Actualmente las ventas de
estos productos a nivel global en el último periodo del 2016 fueron de 4.686,5 millones de
dólares. Respecto al año anterior, Mc Donald’s incrementó sus ventas en un 3%.
Así que teniendo en cuenta la línea actual de producto en el mercado del restaurante está
enfocada en un combo de cualquier hamburguesa que el cliente haya escogido y quede satisfecho
para suplir una de sus comidas en el día. Su participación es totalmente neta.
Actualmente Mc Donald’s tiene claro que su mercado principal está en los niños, por esta razón
la línea de restaurantes a adecuado los locales de manera llamativa, con colores vivos y un
ambientes divertidos para los principales cómplices inocentes de su industria que son los niños.
Claramente el producto debe ser adaptado a las distintas necesidades y condiciones de cada
mercado. Entonces ¿Cómo logra esta cadena de restaurantes adaptarse a diferentes regiones y
mercados en todo el mundo? Sencillo, Mc Donald’s es el restaurante que más vende por minuto
por la razón de que los precios de sus productos están totalmente adecuados para ser consumidos
por las personas que ganan el salario promedio. Por ejemplo, ante su competencia el restaurante
jamás sube precios, siempre se mantiene constante o en algunas medidas logra bajarle un poco.
También hay que tener en cuenta que Mc Donald’s respeta y se acopla a cada región como por
ejemplo no vender carne de vaca en la India.
12
Pero realmente el mecanismo que usa este negocio es el de las promociones. Los medios de
comunicación son los más eficaces para la publicidad de sus ofertas, de esta forma se entiende
que son conscientes de que su cliente promedio tiene redes sociales y son activos en estas, por lo
tanto, se enteran con facilidad y es un buen gancho para atraer a más clientes.
IMAGEN MC DONALD’S.
La mayoría de las personas que viven la experiencia del restaurante, no compran una
hamburguesa, sino que están comprando un momento, ya sea en familia o con amistades. El
concepto de Mc Donald’s se convirtió en algo más que una venta de comidas rápidas, volviendo
su servicio totalmente amable y dándole felicidad a los principales clientes que son los niños
dándoles la oportunidad de llevarse un “Regalo”. Esta función la cumple la cajita feliz, que
también cumple con mandar un mensaje de alegría a sus consumidores.
Solamente el nombre “Mc Donald’s” ya es conocido a nivel mundial, por lo tanto se quedó en la
cabeza de sus visitantes, por lo que no fue muy difícil seguir siendo frecuentado.
Como fue mencionado anteriormente el conocimiento de sus promociones es algo en lo que ellos
se esfuerzan, puedes ir en tu automóvil y en la parada que haces para esperar un semáforo estas
recibiendo un volante de una persona muy amable con una promoción. Lo que significa que el
restaurante también está viniendo hacia nosotros sin dificultad.
El posicionamiento de Mc Donald’s en nosotros como consumidores es tan impactante que
incluso en los primeros años de vida los niños ya han sido influenciados con algún juguete de la
marca o por alguna propaganda llamativa. La tarea clave para quedarse en la cabeza de los
consumidores está en reconocer sus necesidades, sus deseos y valores de cada uno de ellos. De
esta manera se genera un tipo de lealtad entre marca y consumidor.
DISTRIBUCIÓN MC DONALD’S.
El porcentaje de distribución de Mc Donald’s varía en los establecimientos, pero haciendo un
recuento general incluyen 8.000 toneladas de carne vacuna, 100 millones de panes, 900 toneladas
de tomate, 1.000 toneladas de lechuga, 4,5 millones de litros de helado y 8.200 toneladas de
papas. El 87% de los productos básicos del menú McDonald's.
El 75% de los proveedores están ubicados en España y suministran la mayoría de las materias
primas a los restaurantes. Uno de sus principales objetivos es que las relaciones con sus
proveedores sean a largo plazo.
13
CLIENTES SATISFECHOS.
El porcentaje de satisfacción de los clientes actualmente ronda en un 75%. Para los
consumidores el sabor de la comida es bueno, pero también se nota una preocupación por sus
productos altos en grasas, azúcar y sal. Por eso, la máxima prioridad de McDonald’s es la
seguridad de sus clientes, sólo usan productos y materias primas que cumplen con los más
estrictos estándares de calidad y seguridad que están testeados y aprobados por las autoridades
competentes.
Actualmente podríamos decir que ese 75% de personas satisfechos repetirán, pero todo depende
de la experiencia. Por ejemplo: Existe un 66% de consumidores que visitan Mc Donald’s por su
cajita feliz. Pero al preguntarles a estas personas ¿Si Mc Donald’s no diera juguetes en sus cajitas
felices, las seguiría consumiendo? Y la respuesta fue afirmativa, por lo que esto nos indica que
Mc Donald’s no solo vende comida, sino también una experiencia que el cliente valora y no
cambia.
La teoría de la fidelización de los clientes es totalmente responsabilidad del establecimiento, se
debe tener en cuenta sus necesidades y se le debe regalar prioridad a cada cliente, en Mc
Donald’s trabajan empleados profesionales y sonrientes que mantienen conversaciones reales y
no tienen de miedo de tomar los pedidos
Y por último construyen relaciones con el cliente siendo bueno para la compañía en términos de
negocio y haciendo más divertido el trabajo de las personas que atienden en la cadena de
restaurantes.
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2. CAPITULO II: INVESTIGACION CUALITATIVA
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La gran empresa Mc Donald’s tiene una gran situación particular, ya que a pesar de su gran
acogida y éxito en el mercado, se nota una gran preocupación de los padres hacia sus hijos
porque ellos sienten una percepción negativa sobre los productos que consumen sus hijos;
especialmente, las hamburguesas, las grandes dosis de calorías y la falta de productos saludables
como las frutas, ya que muchos padres mediante las entrevistas enfatizaron mucho que ya la
cajita feliz no venía con la porción de fruta, este factor de inconformismo de parte de los padres
se puede convertir en una desventaja ante la competencia.
La anterior situación ya mencionada, por la que pasa la empresa, podría hacerla necesitar otro
tipo de menú para los niños, cumpliendo asi con las expectativas y necesidades que los padres
exigen y necesitan para el bienestar de sus hijos cada vez que adquieran la cajita feliz de Mc
Donald’s.
2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Que deberá hacer Mc Donald’s para implementar comida saludable en sus puntos de venta?
2.3 OBJETIVO GENERAL
Determinar cuáles son los factores en el mercado de Mc Donald’s para que la cajita feliz sea un
producto que llame la atención de los niños, sus principales consumidores ante las otras
competencias.
2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Analizar el comportamiento de los niños frente a la cajita feliz y su contenido.
- Identificar cuáles son los principales motivos por los que se desea comprar una cajita
feliz.
- Comparar la opinión de los niños y sus padres frente al contenido de la cajita feliz.
- Descubrir por qué se ha perdido el factor sorpresa en la cajita feliz.
2.5 DESARROLLO DE LA ENCUESTA
Este informe fue realizado por Valeria Vinueza, Laura Bejarano y Juan David Ortiz, estudiantes
de la universidad San Buenaventura de Cali, informe dirigido para la asignatura de investigación
de mercados. Se han seleccionado 8 entrevistados en la ciudad de Cali – Colombia que nos han
compartido sus experiencias con la cajita feliz.
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Con fines investigativos, en este informe destacaremos la transcripción de dichas entrevistas y un
análisis de opiniones e interpretaciones.
TRANSCRIPCIÓN ENCUESTAS
ENTREVISTA # 1
1. ¿Por qué escoges la cajita feliz?
Respuesta: Me gusta mucho la hamburguesa que venden aquí, porque me encanta el juguetico.
2. ¿Por qué trae a su hija acá?
Respuesta: Porque a ella le gusta venir acá, su hamburguesa, su cajita feliz, el cuento del
muñequito.
3. ¿Por qué más te gusta venir a Mc Donald’s?
Respuesta: Por los juegos que hay en acá.
4. ¿Te gusta ir a otros sitios aparte de Mc Donald’s?
Respuesta: Si, a Burger King, pero me gusta más Mc Donald’s por la cajita feliz.
Entrevista # 2
1. ¿Por qué les gusta la cajita feliz?
Respuesta: Por los muñecos, por los jugueticos que traen para los niños.
2. ¿Ustedes porque traen a sus hijos a Mc Donald’s?
Respuesta: Porque nos parece que Mc Donald’s es un centro recreativo para los niños, es muy
bueno con los juguetes, a los niños les gusta mucho.
Entrevista # 3
1. ¿Qué hace que usted traiga a su hija a Mc Donald’s?
Respuesta: A las dos nos gusta venir, ya sea por los juego, la comida, para que mi hija esté
contenta y hacer nuevos amigos.
2. ¿Y por qué no otro lugar, otro restaurante?
Respuesta: Mc Donald’s tiene un mejor ambiente que el corral por ejemplo.
3. ¿A ti por qué te gusta la cajita feliz? (la niña)
16
Respuesta: Porque trae pollo, papas, un apinito y juguete
4. ¿Qué prefieres de Mc Donald’s, La Cajita Feliz o la zona de juegos? (la niña)
Respuesta: Por las dos porque aquí hago muchos amigos.
5. ¿Te gusta la hamburguesa que tiene la cajita feliz? (la niña)
Respuesta: No, me gusta más el pollo.
6. ¿Qué le mejorarías a la cajita feliz?
Respuesta: Que trajera fruta de nuevo o que por lo menos tuviera un mejor valor nutricional
para los niños.
Entrevista # 4
1. ¿Por qué prefiere traer a sus hijos a Mc Donlad’s y no a otro restaurante?
Respuesta: Las instalaciones que tiene Mc Donald’s no las tiene otro establecimiento
enfocado en el bienestar de los niños, aquí hay aire acondicionado, zona de juegos, menús
llamativos, buena atención, entre otras cosas.
2. ¿Por qué te gusta la cajita feliz? (niño)
Respuesta: Por todo lo que trae adentro, el juguete y la hamburguesa, no me gusta otro
combo porque no trae juguete.
3. ¿Por qué te gusta venir a Mc Donald’s? (niño)
Respuesta: Pues por los juegos ya no, más que todo por comer y por mi juguete.
4. ¿Qué te gusta maás de Mc Donald’s, La Cajita Feliz o la zona de juegos? (niño)
Respuesta: Ya casi no me gustan los juegos, prefiero venir sólo por la cajita feliz.
5. ¿Te gusta el sabor de la hamburguesa que trae éste combo? (niño)
Respuesta: Sí, siempre es muy rica.
6. ¿Qué le mejorarías a La Cajita Feliz?
Respuesta: Sería mucho mejor si la hamburguesa fuera más grande.
17
Entrevista # 5
1. ¿Por qué prefiere traer a su hija a Mc Donald’s?
Respuesta: Más que todo por la seguridad en general, sé que aquí se maneja un debido
proceso para todo como el cuidado de los alimentos, la conservación del frio, la garantía de
tener un buen producto.
2. ¿Por qué no elegir otro restaurante?
Respuesta: Porque aquí todo es un complemento, la diversión, la zona de juegos, el menú
infantil con juguete y me atrae mucho la publicidad que le dan a Mc Donald’s, también me
parece que es más acogedor para la familia.
3. ¿por qué te gusta la cajita feliz? (niña)
Respuesta: Porque trae un juguete.
4. ¿Qué te gusta más de venir a Mc Donld’s, la cajita feliz o la zona de juegos? (niña)
Respuesta: Me gustan más los juegos.
5. ¿Qué opina usted de La Cajita Feliz en general?
Respuesta: Yo creo que era mejor cuando la cajita traía fruta, a mi hija le encanta la
manzana, pero ahora le ponen algo que se llama alpinito.
6. ¿Qué mejorarías de La Cajita Feliz?
Respuesta: Le cambiaría la gaseosa por jugos naturales, me parece mucho mejor y tiene alto
valor nutricional.
CODIFICACION
Tipo de restaurante:
Servicio de comidas rápidas.
Preferencias.
-Cajita feliz.
-Hamburguesa Big Mc.
Hábitos.
Máximo dos veces por semana, los niños insisten a sus padres ir al restaurante por una cajita
feliz.
Procesos de compra.
Tarjeta crédito, débito, efectivo y/o cupones.
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Evolución.
Mayor número de opciones para juguete.
Recreación en los restaurantes, juegos recreativos.
Interacción de vendedor a cliente.
Repercusiones.
Ninguna.
Visión a futuro.
Tener servicio en mesa.
Más avances tecnológicos dentro de la tienda.
Renovación del menú.
ANALISIS DE CONTENIDO
DIMENSION VERBAL
Tanto los padres de familia como los niños, tienen muy claro el porqué de la preferencia de Mc
Donald’s sobre la competencia y de la preferencia del menú infantil sobre cualquier otra opción
dentro del restaurante, se evidencia que la mayoría de los entrevistados son clientes frecuentes de
ésta cadena de restaurantes.
DIMENSION PARAVERBAL
Los entrevistados no tuvieron problema con ser abordados, incluso se sintieron a gusto con la
entrevista.
Cada persona que respondía estaba segura de su respuesta.
DIMENSION NO VERBAL
Son coherentes con las comparaciones y explicaciones que nos ofrecen.
INTERPRETACIÓN
Las personas entrevistadas, eran niños, entre los 6 y 10 años, viven en la ciudad de Cali, son
autónomos a la hora de pedir su comida, en este caso la Cajita Feliz de Mc Donald’s, los niños
vienen acompañados de sus padres, y/ o familiares cercanos.
Se pudo analizar, que la mayoría de los niños entrevistados, iban a los establecimientos de Mc
Donald’s por la Cajita Feliz y por lo juegos que hay en el establecimiento, ya que mientras
comen se pueden divertir, y hacer amistades para pasar el rato más agradable.
19
En cuanto a los padres y/ o familiares, llevaban a los niños, para que los niños se divirtieran,
comieran bien. Pero el factor que más los interesaba era la seguridad de las comidas de los niños,
la cadena de refrigeramiento, la comida baja en azúcar, se recomendó que se volvería a
implementar las frutas en la Cajitas felices.
Las preferencias que se analizaron fueron que la mayoría de los niños, preferían el pollo en vez
de la hamburguesa.
20
3. CAPITULO III: INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA
3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la ciudad de Cali, hay un centro comercial que está ubicado en el sur de la ciudad, el cual se
llama Unicentro, en este centro comercial se encuentras situado negocios de toda clase, que van
desde las zonas de las universidades, como colegios, y es un sitio para estar en compañía de la
familia. Esta franquicia de Mc Donald’s se abrió en Unicentro en el año 2006, principalmente
con el objetivo de atender a todo tipo de clientes, sobre todo a las familias, ya que representa una
buena fuente de ingresos, y a partir de eso, muchos de sus competidores empezaron a mejorar sus
instalaciones como lo es El Corral, Subway, Mister Wings.
La anterior situación mencionada anteriormente puede traerle a la empresa Mc Donald`s varios
inconvenientes, ya que hecho de que aumente la competitividad en el centro comercial puede
hacer que el comportamiento de los clientes potenciales que son los niños, puedan verse
influidos o atraídos por mejores ofertas o mejoras en sus restaurantes, lo cual crearía un
decrecimiento en sus ventas y por tanto en sus utilidades.
Dicho lo anterior la empresa podría hacer una investigación que nos permita conocer que tanto
ha influido la competencia y sus mejoras en el centro comercial Unicentro, sobre los
consumidores potenciales, teniendo en cuenta de que dichos consumidores son niños y por tanto
saber cuál es la preferencia de los niños al escoger sus alimentos en los restaurantes de comidas
rápidas.
3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿ En que ha influido el establecimiento de nuevas marcas y sus menús infantiles sobre el
comportamiento de compra y preferencias de los clientes de Mc Donald’s en el centro comercial
Unicentro?
3.3 OBJETIVO GENERAL
Identificar en que forma han influido la competencia de Mc Donald’s frente a los menús
infantiles en el centro comercial Unicentro.
3.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Identificar que porcentaje de la población familiar con niños entre los ( 3 y 8 años) visitan
Mc Donald’s.
- Establecer con qué frecuencia los niños visitan Mc Donald’s.
- Determinar si el establecimiento de la competencia en el centro comercial, ha afectado las
preferencias por Mc Donald’s en las familias.
- Determinar el nivel de satisfacción que genera en las familias el restaurante McDonald’s.
21
3.5 POBLACIÓN
La población se tomó de una unidad residencial de la ciudad de Cali, Primavera del Lili, ubicada
en el barrio Valle del Lili en el sur de la ciudad. Dicha unidad cuenta con 120 apartamentos
donde el 98% están ocupados, en promedio en cada apartamento residen 3 personas, padre,
madre e hijo o hija. Teniendo en cuenta de que la encuesta va dirigida hacia los padres de familia
se tomó dicho promedio, o sea 2 padres por apartamento, dando un total de 240 padres y 120
niños.
3.6 MUESTREO
n = 1.642 (240)(0.5)(0.5)
0.072 (239) + 1.642 (0.5)(0.5)
n = 161.376 = 87.43
1.8435
3.7 ENCUESTAS
NOMBRE:
GÉNERO:
CUANTOS HIJOS TIENE
EDAD:
ESTRATO:
OCUPACIÓN:
1) ¿Usted y su familia consumen regularmente los productos de McDonald’s del centro
comercial Unicentro en los últimos 60 días?
SI NO
2) ¿Usted y su familia han comprado algún producto en los restaurantes ubicados en el centro
comercial Unicentro, ajenos a Mc Donald’s?
SI NO
3) ¿Porque prefiere ir Mc Donald’s del centro comercial Unicentro?
a) Por sus servicios
b) Por la comida
22
c) Por el espacio de juegos
d) Todas las anteriores
4) ¿Cree usted que McDonald’s tiene variedad de alimentos saludables en su menú?
SI NO
5) Del 1 al 5, siendo 5 el mejor y 1 el peor, responda las siguientes preguntas
1 2 3 4 5
Frecuencia
con la que
usted y sus
niños visitan
Mc
Donald’s
Calidad de
la comida
que contiene
la cajita
feliz.
Nivel de
satisfacción
de los niños
hacia la
cajita feliz.
Que tan a
gusto se
siente con
las sorpresas
que contiene
la cajita feliz
6. Del 1 al 5. Califique las siguientes variables.
1 2 3 4 5
Sabor de la
comida
Atención al
cliente
Contenido
de comida
saludable.
23
7. ¿En cuál de los siguientes centros comerciales usted prefiere visitar el restaurante Mc
Donald’s?
1. Unicentro
2. Jardín Plaza
3. Cosmocentro
4. Palmetto
3.8 LOGISTICA DE TRABAJO
Las encuestas se realizaran, principalmente en la Unidad residencial Primera del Lili, y en el
local de McDonald’s en el centro comercial Unicentro pero que estará incluida pero en una
menor puesto que es, las encuestas se realizaran el fin de semana que son los días 20, 21 y 22 de
Octubre, la idea es poder realizar estas encuestas en un horario donde las familias estén
precisamente pensando en qué lugar van a comer y donde los niños puedan divertirse, es decir, a
la hora de la comida, ya que de esta forma será más sencilla acceder a las personas para obtener
la información que necesitamos para la investigación.
El grupo no se dividiera para realizar las encuestas, sino que irán los 3 integrantes, ya que esto
genera más credibilidad, confianza y facilidad.
El análisis de campo de McDonald’s se realizará por medios cualitativos y cuantitativos.
Usaremos tres métodos vistos para la recolección de información que son las preguntas a las
familias que frecuentan este servicio ya que mediante esto se podrá determinar por qué las
familias prefieren McDonald’s, cuáles son sus productos favoritos, que quieran mejorar, y todo
esto se va a lograr por medio de la observación que se aplica para conocer la opinión que tienen
las personas sobre la cajita feliz de McDonald’s.
4. ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS
Tabla de frecuencia
24
Genero
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Masculino 44 50,0 50,6 50,6
Femenino 43 48,9 49,4 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Nu_Hijos
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 0 4 4,5 4,6 4,6
1 29 33,0 33,3 37,9
2 32 36,4 36,8 74,7
3 15 17,0 17,2 92,0
4 5 5,7 5,7 97,7
5 2 2,3 2,3 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Edad
25
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 18 1 1,1 1,1 1,1
19 4 4,5 4,6 5,7
20 1 1,1 1,1 6,9
21 2 2,3 2,3 9,2
22 1 1,1 1,1 10,3
23 2 2,3 2,3 12,6
24 1 1,1 1,1 13,8
25 2 2,3 2,3 16,1
26 1 1,1 1,1 17,2
27 2 2,3 2,3 19,5
28 7 8,0 8,0 27,6
29 4 4,5 4,6 32,2
30 5 5,7 5,7 37,9
31 2 2,3 2,3 40,2
32 3 3,4 3,4 43,7
33 5 5,7 5,7 49,4
34 6 6,8 6,9 56,3
35 2 2,3 2,3 58,6
36 3 3,4 3,4 62,1
37 3 3,4 3,4 65,5
38 3 3,4 3,4 69,0
39 2 2,3 2,3 71,3
40 3 3,4 3,4 74,7
42 1 1,1 1,1 75,9
26
43 2 2,3 2,3 78,2
45 2 2,3 2,3 80,5
46 3 3,4 3,4 83,9
48 2 2,3 2,3 86,2
50 5 5,7 5,7 92,0
52 1 1,1 1,1 93,1
53 2 2,3 2,3 95,4
54 1 1,1 1,1 96,6
56 1 1,1 1,1 97,7
58 1 1,1 1,1 98,9
62 1 1,1 1,1 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Estrato
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 2 1 1,1 1,1 1,1
3 28 31,8 32,2 33,3
4 45 51,1 51,7 85,1
5 13 14,8 14,9 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
27
Ocupacion
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 1 1,1 1,1 1,1
Abogada 3 3,4 3,4 4,5
Abogado 4 4,5 4,5 9,1
Administracion 1 1,1 1,1 10,2
Administrador 1 1,1 1,1 11,4
Administradora 3 3,4 3,4 14,8
Agente de viaje 1 1,1 1,1 15,9
Agronomo 2 2,3 2,3 18,2
Albañil 1 1,1 1,1 19,3
Ama de casa 5 5,7 5,7 25,0
Ama de Casa 1 1,1 1,1 26,1
Arquitecta 2 2,3 2,3 28,4
Arquitecto 1 1,1 1,1 29,5
Asesora Pedago 1 1,1 1,1 30,7
Auxiliar contbl 1 1,1 1,1 31,8
Bioquimica 1 1,1 1,1 33,0
cajera 1 1,1 1,1 34,1
Comerciante 6 6,8 6,8 40,9
contador 1 1,1 1,1 42,0
Contador 3 3,4 3,4 45,5
Contadora 2 2,3 2,3 47,7
28
Deportista 1 1,1 1,1 48,9
economista 1 1,1 1,1 50,0
Estudiante 12 13,6 13,6 63,6
Fotografo 1 1,1 1,1 64,8
Gerente 2 2,3 2,3 67,0
Guarda Transito 1 1,1 1,1 68,2
Independiente 3 3,4 3,4 71,6
Ingeniera Civil 1 1,1 1,1 72,7
Ingeniero 2 2,3 2,3 75,0
Ingeniero Civil 1 1,1 1,1 76,1
Ingeniero Mecan 1 1,1 1,1 77,3
Ingeniero Siste 1 1,1 1,1 78,4
Mayorista 1 1,1 1,1 79,5
Mecanico 1 1,1 1,1 80,7
Mercadologo 1 1,1 1,1 81,8
Modista 1 1,1 1,1 83,0
Org. Eventos 1 1,1 1,1 84,1
Peluquera 1 1,1 1,1 85,2
Profesor 3 3,4 3,4 88,6
Profesora 2 2,3 2,3 90,9
Psicologa 2 2,3 2,3 93,2
Recepcionista 1 1,1 1,1 94,3
Taxista 2 2,3 2,3 96,6
Terapeuta 2 2,3 2,3 98,9
Veterinario 1 1,1 1,1 100,0
29
Total 88 100,0 100,0
Usted y su familia consumen regularmente los productos de
McDonald's del centro comercial Unicentro En los ultimos 60 dias
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Si 58 65,9 66,7 66,7
No 29 33,0 33,3 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Usted y su familia han comprado algun producto en los restaurantes
ubicados en el centro comercial Unicentro, ajenos a Mc Donald's
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Si 74 84,1 85,1 85,1
No 12 13,6 13,8 98,9
11 1 1,1 1,1 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
30
Porque prefiere ir a Mc Donald's del centro comercial Unicentro
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 1 1,1 1,1 1,1
1 1 1,1 1,1 2,3
Por sus servicios 12 13,6 13,6 15,9
Por la comida 17 19,3 19,3 35,2
Espacio de juegos 28 31,8 31,8 67,0
todas las anteriores 29 33,0 33,0 100,0
Total 88 100,0 100,0
Usted cree que McDonald's tiene variedad de alimentos saludables en
su menú
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Si 34 38,6 39,1 39,1
No 51 58,0 58,6 97,7
3 1 1,1 1,1 98,9
5 1 1,1 1,1 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Frecuencia con la que usted y sus niños visitan McDonald´s
31
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy Bajo 10 11,4 11,5 11,5
Bajo 13 14,8 14,9 26,4
Moderado 28 31,8 32,2 58,6
Bueno 31 35,2 35,6 94,3
Muy bueno 5 5,7 5,7 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Calidad de la comida que contiene la cajita feliz
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy Bajo 7 8,0 8,0 8,0
Bajo 14 15,9 16,1 24,1
Moderado 30 34,1 34,5 58,6
Bueno 32 36,4 36,8 95,4
Muy bueno 4 4,5 4,6 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
32
Nivel de satisfacción de los niños hacia la cajita feliz
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy Bajo 1 1,1 1,1 1,1
Bajo 2 2,3 2,3 3,4
Moderado 19 21,6 21,8 25,3
Bueno 35 39,8 40,2 65,5
Muy bueno 30 34,1 34,5 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Que tan agusto se siente con las sorpresas que contiene la cajita feliz
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy Bajo 1 1,1 1,1 1,1
Bajo 8 9,1 9,2 10,3
Moderado 23 26,1 26,4 36,8
Bueno 44 50,0 50,6 87,4
Muy bueno 11 12,5 12,6 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
33
Sabor de la comida
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy bajo 1 1,1 1,1 1,1
Bajo 11 12,5 12,6 13,8
Moderado 29 33,0 33,3 47,1
Bueno 40 45,5 46,0 93,1
Muy bueno 6 6,8 6,9 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Atencion al cliente
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy bajo 2 2,3 2,3 2,3
Bajo 9 10,2 10,5 12,8
Moderado 21 23,9 24,4 37,2
Bueno 37 42,0 43,0 80,2
Muy bueno 17 19,3 19,8 100,0
Total 86 97,7 100,0
Perdidos Sistema 2 2,3
Total 88 100,0
34
Contenido de comida saludable
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Muy bajo 16 18,2 18,4 18,4
Bajo 26 29,5 29,9 48,3
Moderado 16 18,2 18,4 66,7
Bueno 24 27,3 27,6 94,3
Muy bueno 5 5,7 5,7 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
En cual de los siguientes centros comerciales usted prefiere visitar el
restaurante Mcdonald's
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido Unicentro 35 39,8 40,2 40,2
Jardin plaza 36 40,9 41,4 81,6
Cosmocentro 8 9,1 9,2 90,8
Palmetto 8 9,1 9,2 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
35
Zscore: Frecuencia con la que usted y sus niños visitan McDonald´s
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -1,90909 10 11,4 11,5 11,5
-,99650 13 14,8 14,9 26,4
-,08392 28 31,8 32,2 58,6
,82867 31 35,2 35,6 94,3
1,74126 5 5,7 5,7 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Zscore: Calidad de la comida que contiene la cajita feliz
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -2,10937 7 8,0 8,0 8,0
-1,12273 14 15,9 16,1 24,1
-,13609 30 34,1 34,5 58,6
,85055 32 36,4 36,8 95,4
1,83719 4 4,5 4,6 100,0
Total 87 98,9 100,0
36
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Zscore: Nivel de satisfacción de los niños hacia la cajita feliz
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -3,48185 1 1,1 1,1 1,1
-2,33875 2 2,3 2,3 3,4
-1,19565 19 21,6 21,8 25,3
-,05256 35 39,8 40,2 65,5
1,09054 30 34,1 34,5 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Zscore: Que tan agusto se siente con las sorpresas que contiene la
cajita feliz
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -3,06566 1 1,1 1,1 1,1
-1,90604 8 9,1 9,2 10,3
-,74642 23 26,1 26,4 36,8
,41320 44 50,0 50,6 87,4
1,57282 11 12,5 12,6 100,0
37
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Zscore: Sabor de la comida
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -2,89475 1 1,1 1,1 1,1
-1,71239 11 12,5 12,6 13,8
-,53002 29 33,0 33,3 47,1
,65234 40 45,5 46,0 93,1
1,83470 6 6,8 6,9 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Zscore: Atencion al cliente
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -2,70835 2 2,3 2,3 2,3
-1,69566 9 10,2 10,5 12,8
-,68297 21 23,9 24,4 37,2
,32971 37 42,0 43,0 80,2
1,34240 17 19,3 19,8 100,0
38
Total 86 97,7 100,0
Perdidos Sistema 2 2,3
Total 88 100,0
Zscore: Contenido de comida saludable
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -1,41668 16 18,2 18,4 18,4
-,59501 26 29,5 29,9 48,3
,22667 16 18,2 18,4 66,7
1,04834 24 27,3 27,6 94,3
1,87002 5 5,7 5,7 100,0
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Zscore: En cual de los siguientes centros comerciales usted prefiere
visitar el restaurante Mcdonald's
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido -,94423 35 39,8 40,2 40,2
,13666 36 40,9 41,4 81,6
1,21756 8 9,1 9,2 90,8
2,29845 8 9,1 9,2 100,0
39
Total 87 98,9 100,0
Perdidos Sistema 1 1,1
Total 88 100,0
Análisis.
Haciendo un análisis de las respuestas de cada consumidor o persona que ha recurrido a Mc
Donald’s en algún momento, la primera conclusión más notoria es la mayoría de las personas no
tienen una perspectiva saludable hacia los alimentos del restaurante. Cuando se respondió la
pregunta ¿Cree usted que Mc Donald’s tiene variedad de alimentos saludables en su menú? El
porcentaje de respuestas con “No” fue mayor que las respuestas que tenìan un “Si”.
Por otra parte, pudimos analizar que entre las personas encuestados la mayoría de los padres y
personas que han visitado el restaurante oscilan entre el estrato 3 y 4. Por lo que concluimos que
el mercado de Mc Donald’s nos va dirigido a todo el público.
Los padres de familia también reconocieron que el número de veces que frecuentaron el
restaurante fue proporcional a las veces que sus hijos los presionaron por obtener un juguete de
la cajita feliz.
Otro dato que se puede destacar es que el nivel de satisfacción que presentan los niños con base
a la cajita feliz es de Bueno, eso quiere decir, que a los niños les satisface comprar la cajita en
promedio del 40,2%.
Con el contenido de la comida saludable, el 29% de los padres estuvieron deacuerdo en que es
Bajo, ya que no presenta nada saludable para los niños, y lo que ellos están buscando es una
comida saludable para los niños.
40
5. CONCLUSIONES FINALES
Como primera conclusión teniendo en cuenta que el objetivo de esta investigación era indagar
sobre el contenido saludable de la cajita feliz, pudimos analizar que la mayoría de los padres de
familia tendrán en cuenta más restaurantes del centro comercial Unicentro a la hora de adquirir
alimentos saludables para sus hijos, ya que en el restaurante Mc Donald’s no se cree que haya
mucha variedad. Teniendo en cuenta el comportamiento de los niños y su reacción hacia la cajita
feliz también concluimos que esta es una gran ventaja para el restaurante. Ya que los niños son el
centro de atención en las familias, por lo tanto, normalmente los padres buscan cumplir los
deseos de sus hijos.
Los padres de familia mostraron una notoria preocupación por la falta de comida saludable en el
contenido de la cajita feliz.
41
6. ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO
1. Como primera opción de estrategia debemos plantear la obvia y necesaria implementación de
alimentos saludables con gran valor nutricional que se ofrezca tanto para niños como para el
resto de los consumidores.
2. Teniendo en cuenta el primer planteamiento podemos empezar a desglosar muchas más
estrategias, una de ella debe ser la asociación con empresas que puedan proveer a Mc Donald’s
de alimentos naturales saludables, no solo derivados de frutas si no de sus materias primas en
general.
3. Hacer publicidad temporal en almacenes de cadena que tengan buena imagen en su sector de
alimentos como La 14, Extito, Jumbo, etc.
4. Hacer campañas de capacitaciones al público sobre nutrición en general, donde tomen como
ejemplo sus alimentos saludables para explicar la importancia del consumo de dichos productos.

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  • 1. 1 McDonald’s Juan David Ortiz Suárez Laura Camila Bejarano Valencia Valeria Vinueza Universidad de San Buenaventura Cali Admnistracion de negocios Investigacion de mercados Santiago de Cali 2017
  • 2. 2 McDonald’s Juan David Ortiz Suárez Laura Camila Bejarano Valencia Valeria Vinueza Trabajo presentado a: Gustavo Agudelo Universidad San buenaventura Cali Administración de Negocios Investigación de mercados Cali 2017
  • 3. 3 TABLA DE CONTENIDO 1. CAPITULO 1: INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA........................................................ 4 1.1 McDonald’s........................................................................................................................... 4 1.2. CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR .................... 4 1.3 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO......................................................................... 5 1.4FORTALEZAS .................................................................................................................... 5 1.5 DEBILIDADES ................................................................................................................... 5 1.6 ENTORNO GENERAL...................................................................................................... 6 1.7 ENTORNO INTERNO....................................................................................................... 7 1.8 MEZCLA MARKETING ................................................................................................. 7 1.9 MEDIDAS DE DESEMPEÑO........................................................................................ 11 2. CAPITULO II: INVESTIGACION CUALITATIVA......................................................... 14 2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................... 14 2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................ 14 2.3 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 14 2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................... 14 2.5 DESARROLLO DE LA ENCUESTA............................................................................. 14 3. CAPITULO III: INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA .................................................... 20 3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................... 20 3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................ 20 3.3 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 20 3.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................... 20 3.5 POBLACIÓN .................................................................................................................... 21 3.6 MUESTREO...................................................................................................................... 21 3.7 ENCUESTAS..................................................................................................................... 21 3.8 LOGISTICA DE TRABAJO ........................................................................................... 23
  • 4. 4 1. CAPITULO 1: INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA 1.1 McDonald’s McDonald´s es la principal cadena de restaurantes de comida rápida alrededor del planeta, con más 50.000 locales en los que atienden las 24 horas al día a millones de personas en más de 100 países. McDonald’s llegó a Colombia en el año de 1995, abrió su primer restaurante en Julio en Bogotá, en el centro comercial Andino. Al día de hoy ya cuenta con restaurantes y puntos de venta de postres individuales en las ciudades colombianas, como Bogotá, Cartagena, Medellín, Cali, Barranquilla entre otros. McDonald’s es un sistema de negocios compuesto de relaciones con otras empresas de servicios: Proveedores, franquicias y la corporación siendo todas ellas dirigidas por ejecutivos colombianos, que tiene que seguir con los estatutos de la marca. 1.2. CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR Cuando nos referimos a una empresa como McDonald’s, nos referimos a sus ventas o que lo que ellos buscan es buscar y adquirir clientes que sean consumidores preferiblemente que les guste la comida rápida, como son las hamburguesas, y que tiene incentivos como son las papas fritas, los helados, Wraps, etc. Los cuales al día de hoy son los más comprados por la sociedad debido a su facilidad de adquisición y rapidez en la preparación. En esta investigación se enfocará en la cajita feliz, el cual es un producto dirigido a los niños. Ya que los potenciales clientes son los niños, aunque cabe decir que estos alimentos son consumidos por personas de todas las edades, esto se da principalmente, ya que las familias salen un fin de semana a satisfacer los justos de los niños. Primordialmente la comida no es lo que se compra en McDonald´s, lo que se compra es por la rapidez de los alimentos, la buena ubicación ya que se encuentra en sectores exclusivos de la ciudad, y la publicidad llamativa que va dirigida a los niños, en conclusión, la gente compra es por el poder en el nombre que tiene McDonald’s. La mayoría de las veces, se consume McDonald’s es una opción para varias alguna de las tres comidas del día, otra razón por la cual es para satisfacer los gustos de los niños, y pasar un momento agradable. Otra ventaja que tiene esta cadena de restaurantes es que es un servicio de las 24 horas al día y los 7 días a la semana, y esto hace más fácil su compra a cualquier hora del día. Debido a que esta la moda de “Fitness”, la comida sana, las características del consumidor de McDonald´s podrían variar, y es por esto que intentan innovar las ensaladas que ofrecen para que se acerquen cada vez más a un tipo de alimento mucho más sana y la gente siga comprando.
  • 5. 5 1.3 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO La segmentación de mercado es el proceso, como su propio nombre indica, de dividir o segmentar un mercado en grupos, para saber cuáles son las características y las necesidades semejantes. En el caso de McDonald’s el mercado está dirigido para todo tipo de personas, ya que, para la gente normal, es económico, para los niños pueden comer rico y tiene atracciones en las instalaciones. Esta cadena de restaurantes utiliza de demanda selectiva, es decir, que se selecciona el producto dependiendo de lo que más se venda o la gente prefiera, es por eso que están proyectando las hamburguesas a bajo precio, con mayores adiciones (queso, verduras) para así ser más competitivos en el mercado. McDonald´s tiene tendencias muy innovadoras que dan uso a la tecnología también, un ejemplo de ello, es mediante un panel pedir la hamburguesa o el producto que desees e inmediatamente se te genera en el mismo lugar, eso quiere decir, que no toca hacer largas filas ni esperar 3 minutos por la hamburguesa o el producto que desees, esto es un claro ejemplo de las invenciones futuristas que tiene la empresa y dejando en claro que el cliente es primero, la satisfacción del cliente es primero. 1.4FORTALEZAS Una de las mayores fortalezas de McDonald´s es que su imagen corporativa es muy fuerte, por lo que llevan tanto tiempo en el mercado, ya es una empresa líder reconocida en las comidas, solo el nombre ya es conocido mundialmente, por lo tanto, es una empresa muy rentable para tener franquicias con una infraestructura muy estable. Otra fortaleza de la empresa es que siempre están al margen de la tecnología para que en cada punto de venta de McDonald´s sea optima, y sus ventas se impulsen, esto hace que también sea más fácil su proceso de producción. 1.5 DEBILIDADES La debilidad de McDonald’s está ligadas al enfoque de mercado de la compañía, sus productos y sus procesos. Este aspecto muestra los factores estratégicos internos que limitan el rendimiento de la empresa. Las principales debilidades de McDonald’s son:  Limitada flexibilidad en los procesos  Poca diversificación de productos  Vulnerabilidad al declive de los mercados occidentales
  • 6. 6 1.6 ENTORNO GENERAL El producto que vende Mc Donald's es básicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el "Big Mac", hamburguesa más famosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en común los habitantes del planeta. Las empresas como McDonald’s están sujetas a restricciones, pues hace forma parte de la economía mundial, por lo que se ha hecho necesario que mantenga sus costos constantes o incluso llegar al punto de tener que rebajarlos. También está la responsabilidad por la salud de los consumidores, por esto la empresa siente que tiene una responsabilidad especial para proteger el medio ambiente para las futuras generaciones por eso se han comprometido con lo siguiente: Reducir: Los efectos que tienen sus paquetes en el medio ambiente, por tanto, optaron por nuevas tecnologías y usar ambientales preferibles. Reutilizar: Implementar materiales reusables, cuando es posible, sistemas de distribución, siempre y cuando no comprometan los estándares de seguridad e higiene. Reciclar: Están muy comprometidos a el uso máximo de materiales reciclados en la construcción, equipamientos y sobre las operaciones de sus restaurantes. En el tema con la tecnología, esta empresa hace un uso constante de todas las técnicas que se encuentran en furor para hacer publicidad y volver más fácil su trabajo generando aumento en la empresa en el proceso de producción de la comida. COMPETIDORES McDonald’s tiene y afronta mucha competencia en Colombia que también son cadenas de restaurantes de comidas rápidas, que son los siguientes:  Burger King  KFC  Subway  Presto  El Corral
  • 7. 7 1.7 ENTORNO INTERNO Esta cadena de empresas logro diferenciarse de sus competidores a través de la integración con la de sus proveedores y de sus compradores. McDonald´s, gasta más de 2 billones de dólares al año en todo el mundo para sus campañas publicitarias y de promoción, siempre con el intento de ser una empresa ‘verde’ Y ‘cuidadosa’. Se podría decir que esta empresa utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños mediante las técnicas publicitarias en los comerciales, lo que hace los niños se sientan impulsados a ir, mediante un estudio reciente aplicado directamente se muestra que en promedio el 70% de los visitantes compran para los niños, ya que en sus instalaciones hay atracciones que hace más atractivo el lugar para los niños. En los aspectos de calidad, servicio, limpieza y valor son los pilares del trabajo diario, esto le ha permitido a la empresa ofrecer una experiencia única, que con su slogan “I´m lovin ‘it” que traduce “me encanta” pretender fortalecer la relación con los consumidores, es decir, establecer una relación entre comer sanamente y permanecer activo, y cabe añadir, que es un enfoque innovador y educativo relacionado con la publicidad y el marketing. 1.8 MEZCLA MARKETING PRODUCTO Cuando nos referimos a los atributos y/o beneficios de los productos de Mc Donald’s en si nos referimos a ese ‘plus’ diferenciador que nos ofrece esta empresa en diferentes aspectos, tanto del bien que recibimos como de la experiencia que el consumir dicho bien conlleva, pero, ¿a qué nos referimos con esto?, su rapidez en la entrega del producto, por sus atractivos colores en la publicidad y sus personajes que atraen la atención de los niños, su diferente sabor y sus combos a precios razonables son las razones de que millones de personas los sigan eligiendo muy por encima de diferentes empresas que pertenece al mismo nicho de mercado; un claro ejemplo que cumple de la mejor manera todos los atributos anteriormente mencionados es La Cajita Feliz, siendo el producto estrella por excelencia ya que, de una u otra manera, lons niño son los clientes objetivos, claramente teniendo claro que los padres serían los intermediarios.
  • 8. 8 Teniendo en cuenta la gran responsabilidad que carga Mc Donald’s, que es la de cuidar y mejorar su imagen, son demasiado estratégicos y detallados desde el momento en que un cliente ingresa a un establecimiento, tomando el caso de los clientes objetivos, los niños, debemos mencionar el plus radical que se encuentra en las diferentes franquicias, que es la zona de juegos para agregar un poco más de diversión a la experiencia que viven desde que ingresan al establecimiento, me refiero a este plus como radical, ya que muy pocas empresas con el mismo nicho de trabajo tienen este atributo para poder brindar la mejor experiencia posible , el excelente servicio y la garantía de este son puntos clave para su mantenido éxito a lo largo de la historia, como ejemplo podemos tomar el servicio 24 horas que presta la empresa donde prima la garantía de que los productos no serán nocivos para la salud, creando una seguridad al comprador que le permitirá sentirse a gusto cada vez que adquiera un producto de McDonald’s. El tema de la innovación en este tipo de empresas es algo que se maneja con más facilidad, nos manifestaban, ya que tiene dos tipos de clientes más frecuentes, que son los niños y los adultos, siendo claramente mucho más fuerte la afluencia de niños, teniendo en cuenta lo anterior, Mc Donald’s está 24horas a la vanguardia de todas las novedades infantiles que salen, todos los juguetes de moda, caricaturas de moda, entre otras muchas cosas para implementar tanto en su publicidad como en su bien final, por ejemplo La Cajita Feliz, que como mencionábamos anteriormente es un ‘anzuelo con presa muy llamativa’ para sus clientes. El roll que juega el ‘empaque’ del producto final es sumamente fundamental, ya que, aparte de contener, proteger y/o preservar el producto, McDonald’s se caracteriza por sus empaques en diferentes colores y tamaños, brindándole al comprador la satisfacción de tener un producto que se pueda conservar y así mismo con un aspecto limpio y agradable. Algo que llama mucho la atención del cliente es la forma de casa que tiene el empaque de la Cajita Feliz, claro que dentro de ella cada producto se encuentra debidamente separado con su respectiva bolsa. Como decíamos en uno de los puntos anteriores, Mc Donald’s ha apostado por sus clientes más frecuentes, los niños, y esto hace que su principal factor diferenciador frente a la competencia sea éste, se hacen más campañas, publicidad, menús, regalos, juguetes, etc., con el fin de enamorar, por así decirlo, un poco más a estos clientes objetivos.
  • 9. 9 DISTRIBUCION La eficaz y eficiente distribución de los bienes de esta empresa son un pilar fundamentas para el correcto funcionamiento que se desprende desde la sede madre hasta las pequeñas franquicias distribuidas a lo largo del mundo, garantizando así que los productos lleguen intactos y sin ningún tipo de bacteria, El manejo del producto es riguroso con aspectos sanitarios y cuidadosos ya que de esto depende la conservación de los alimentos por lo cual se le estaría brindando seguridad y satisfacción al cliente y brindándoles calidad. Teniendo en cuenta que McDonald’s tiene sus propias franquicias, ellos se encargan de la distribución utilizando elementos como biodiesel en su flota de transporte como también placas solares para contribuir con la conservación del medio ambiente. La intensidad de cobertura depende tanto del nivel que la empresa obtenga ya sea nacional o internacional como de un estudio demográfico previo, a medida que la empresa surge se siente la necesidad de aumentar su cobertura y así mismo sus ingresos. Teniendo en cuenta datos más precisos, Mc Donald’s es la empresa de comida rápida que más vende comida por minuto en el mundo, extendiéndose por más de 119 países. Su distribución dentro de un país se haría puntualmente de la siguiente manera: - Salida del producto en crudo del centro madre ubicado generalmente en las principales ciudades del país, donde se hace revisión de temperatura y documentación del vehículo transportador, en este caso camiones termo regulados - Almacenamiento en pequeñas bodegas ubicadas en puntos estratégicos de dichas principales ciudades, donde el personal es alta y constantemente capacitado. - Nueva salida de camiones termo regulados dirigidos a las pequeñas franquicias. - Legada: verificación de temperatura, calibración del termómetro, verificación de calidad y estado del producto. PRECIO El manejo interno y/o la variación que presenta el precio en los diferentes países alrededor del mundo, dependen principalmente del estudio demográfico previo del que hablamos con anterioridad, teniendo en cuenta así el poder de adquisición de esa región, la cantidad de personas que habitan, zonas rurales, puntos estratégicos, posibles ofertas, competidores, entre otras muchas variables. Nos dicen que Mc Donald’s mantiene un margen de precios estables en cada parte donde se encuentra ubicada, buscando tanto su propia comodidad y ganancia como la tranquilidad del consumidor de adquirir un muy buen producto y con las expectativas saldada. El precio de la línea del producto debe ser equilibrado que la empresa como vendedor reciba las ganancias y su nivel económico sea elevado y que los compradores se sientan satisfechos con lo que están pagando y lo que están obteniendo. La variación de precio de un producto de McDonald’s depende de factores como: los precios que la competencia establezca, de los ingredientes y de la calidad de los mismos. .Esta empresa también tiene muy en cuenta el costo inicial de su materia prima o insumos que son distribuidos y asignados a los diferentes puntos.
  • 10. 10 Frente a la competencia Mc Donald’s utiliza una herramienta que llaman estabilidad de precios, que se basa en que su competencia no sea por quien tiene el mayor o menor precio al público si no de que empresa logra enamorar, por así decirlo, mas y primero a sus clientes con atributos propios y originales. La variable del precio frente a los clientes muchas veces pasa a ser un segundo plano, pero no significa que deje de ser de suma importancia, cuando la empresa hace una balanza entre los precios, la calidad y la cantidad se aprecia como los clientes son agradecidos, de una u otra manera, con el esfuerzo en la presentación, promoción, empacado, salubridad, etc. Vale también aclarar que el precio no asegura calidad. McDonald’s establece precios racionales asegurando calidad y satisfacción. PROMOCION Mc Donald’s se reconoce como una de las empresas más grandes del mundo que hace una gran inversión en cuanto a publicidad y a promoción se trata, junto a Coca-Cola, Mc Donald’s pone un margen muy alto para sus competidores en las cualidades diferenciadoras que llaman al consumidor, el presupuesto promocional óptimo es parte de la estrategia general de la empresa ya que se hacen estudios y se busca establecer claramente cuál es el porcentaje de personas que podrían ir al establecimiento y así mismo cuantas franquicias son recomendables y factibles para la empresa. Hay unas variables fundamentales que construyen lo que llamamos mezcla promocional, estas variables serían publicidad, promoción de ventas, relaciones públicas y ventas personales que utiliza la compañía para alcanzar sus objetivos de publicidad y mercadotecnia. En el momento existen 4 herramientas promocionales fundamentales que toda empresa debe tener en cuenta para ser eficiente y eficaz con sus objetivos: - Publicidad: Cualquier forma pagada de presentación y promoción no personal de ideas, bienes o servicios por un patrocinador bien definido. - Promoción de ventas: Incentivos de corto plazo para alentar las compras o ventas de un producto o servicio. - Relaciones públicas: La creación de buenas relaciones con los diversos públicos de una compañía, la creación de una buena "imagen de corporación", y el manejo o desmentido de rumores, historias o acontecimientos negativos. - . Ventas personales: Presentación oral en una conversación con uno o más compradores posibles con la finalidad de realizar una venta. La efectividad de las herramientas promocionales en esta empresa se miden claramente en las estadísticas que demuestran ingresos netos cada vez más altos con el paso de los años, estas herramientas brindan un mayor crecimiento como ejemplo claro tenemos Los seis países que
  • 11. 11 brindaban más ingresos (80%) en 1995 eran Canadá, Japón, Alemania, Australia, Francia e Inglaterra . En ese mismo año unos 7000 restaurantes generaron 14000 millones de dólares, realmente es sorprendente como en tan poco tiempo la empresa Mc Donald’s pueda haber contactado tantos clientes fieles por medio de sus herramientas de promoción y conocimiento. En la actualidad el texto publicitario más reconocido a nivel mundial es ‘I’M LOVIN’ IT’. 1.9 MEDIDAS DE DESEMPEÑO. Iniciamos por mencionar las líneas de producto que ofrece Mc Donald’s, el restaurante no tiene una línea de producto tal cual a la letra. Más bien, ofrece productos que se complementan para una comida completa, la hamburguesa con sus papas y su bebida. Actualmente las ventas de estos productos a nivel global en el último periodo del 2016 fueron de 4.686,5 millones de dólares. Respecto al año anterior, Mc Donald’s incrementó sus ventas en un 3%. Así que teniendo en cuenta la línea actual de producto en el mercado del restaurante está enfocada en un combo de cualquier hamburguesa que el cliente haya escogido y quede satisfecho para suplir una de sus comidas en el día. Su participación es totalmente neta. Actualmente Mc Donald’s tiene claro que su mercado principal está en los niños, por esta razón la línea de restaurantes a adecuado los locales de manera llamativa, con colores vivos y un ambientes divertidos para los principales cómplices inocentes de su industria que son los niños. Claramente el producto debe ser adaptado a las distintas necesidades y condiciones de cada mercado. Entonces ¿Cómo logra esta cadena de restaurantes adaptarse a diferentes regiones y mercados en todo el mundo? Sencillo, Mc Donald’s es el restaurante que más vende por minuto por la razón de que los precios de sus productos están totalmente adecuados para ser consumidos por las personas que ganan el salario promedio. Por ejemplo, ante su competencia el restaurante jamás sube precios, siempre se mantiene constante o en algunas medidas logra bajarle un poco. También hay que tener en cuenta que Mc Donald’s respeta y se acopla a cada región como por ejemplo no vender carne de vaca en la India.
  • 12. 12 Pero realmente el mecanismo que usa este negocio es el de las promociones. Los medios de comunicación son los más eficaces para la publicidad de sus ofertas, de esta forma se entiende que son conscientes de que su cliente promedio tiene redes sociales y son activos en estas, por lo tanto, se enteran con facilidad y es un buen gancho para atraer a más clientes. IMAGEN MC DONALD’S. La mayoría de las personas que viven la experiencia del restaurante, no compran una hamburguesa, sino que están comprando un momento, ya sea en familia o con amistades. El concepto de Mc Donald’s se convirtió en algo más que una venta de comidas rápidas, volviendo su servicio totalmente amable y dándole felicidad a los principales clientes que son los niños dándoles la oportunidad de llevarse un “Regalo”. Esta función la cumple la cajita feliz, que también cumple con mandar un mensaje de alegría a sus consumidores. Solamente el nombre “Mc Donald’s” ya es conocido a nivel mundial, por lo tanto se quedó en la cabeza de sus visitantes, por lo que no fue muy difícil seguir siendo frecuentado. Como fue mencionado anteriormente el conocimiento de sus promociones es algo en lo que ellos se esfuerzan, puedes ir en tu automóvil y en la parada que haces para esperar un semáforo estas recibiendo un volante de una persona muy amable con una promoción. Lo que significa que el restaurante también está viniendo hacia nosotros sin dificultad. El posicionamiento de Mc Donald’s en nosotros como consumidores es tan impactante que incluso en los primeros años de vida los niños ya han sido influenciados con algún juguete de la marca o por alguna propaganda llamativa. La tarea clave para quedarse en la cabeza de los consumidores está en reconocer sus necesidades, sus deseos y valores de cada uno de ellos. De esta manera se genera un tipo de lealtad entre marca y consumidor. DISTRIBUCIÓN MC DONALD’S. El porcentaje de distribución de Mc Donald’s varía en los establecimientos, pero haciendo un recuento general incluyen 8.000 toneladas de carne vacuna, 100 millones de panes, 900 toneladas de tomate, 1.000 toneladas de lechuga, 4,5 millones de litros de helado y 8.200 toneladas de papas. El 87% de los productos básicos del menú McDonald's. El 75% de los proveedores están ubicados en España y suministran la mayoría de las materias primas a los restaurantes. Uno de sus principales objetivos es que las relaciones con sus proveedores sean a largo plazo.
  • 13. 13 CLIENTES SATISFECHOS. El porcentaje de satisfacción de los clientes actualmente ronda en un 75%. Para los consumidores el sabor de la comida es bueno, pero también se nota una preocupación por sus productos altos en grasas, azúcar y sal. Por eso, la máxima prioridad de McDonald’s es la seguridad de sus clientes, sólo usan productos y materias primas que cumplen con los más estrictos estándares de calidad y seguridad que están testeados y aprobados por las autoridades competentes. Actualmente podríamos decir que ese 75% de personas satisfechos repetirán, pero todo depende de la experiencia. Por ejemplo: Existe un 66% de consumidores que visitan Mc Donald’s por su cajita feliz. Pero al preguntarles a estas personas ¿Si Mc Donald’s no diera juguetes en sus cajitas felices, las seguiría consumiendo? Y la respuesta fue afirmativa, por lo que esto nos indica que Mc Donald’s no solo vende comida, sino también una experiencia que el cliente valora y no cambia. La teoría de la fidelización de los clientes es totalmente responsabilidad del establecimiento, se debe tener en cuenta sus necesidades y se le debe regalar prioridad a cada cliente, en Mc Donald’s trabajan empleados profesionales y sonrientes que mantienen conversaciones reales y no tienen de miedo de tomar los pedidos Y por último construyen relaciones con el cliente siendo bueno para la compañía en términos de negocio y haciendo más divertido el trabajo de las personas que atienden en la cadena de restaurantes.
  • 14. 14 2. CAPITULO II: INVESTIGACION CUALITATIVA 2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La gran empresa Mc Donald’s tiene una gran situación particular, ya que a pesar de su gran acogida y éxito en el mercado, se nota una gran preocupación de los padres hacia sus hijos porque ellos sienten una percepción negativa sobre los productos que consumen sus hijos; especialmente, las hamburguesas, las grandes dosis de calorías y la falta de productos saludables como las frutas, ya que muchos padres mediante las entrevistas enfatizaron mucho que ya la cajita feliz no venía con la porción de fruta, este factor de inconformismo de parte de los padres se puede convertir en una desventaja ante la competencia. La anterior situación ya mencionada, por la que pasa la empresa, podría hacerla necesitar otro tipo de menú para los niños, cumpliendo asi con las expectativas y necesidades que los padres exigen y necesitan para el bienestar de sus hijos cada vez que adquieran la cajita feliz de Mc Donald’s. 2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Que deberá hacer Mc Donald’s para implementar comida saludable en sus puntos de venta? 2.3 OBJETIVO GENERAL Determinar cuáles son los factores en el mercado de Mc Donald’s para que la cajita feliz sea un producto que llame la atención de los niños, sus principales consumidores ante las otras competencias. 2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS - Analizar el comportamiento de los niños frente a la cajita feliz y su contenido. - Identificar cuáles son los principales motivos por los que se desea comprar una cajita feliz. - Comparar la opinión de los niños y sus padres frente al contenido de la cajita feliz. - Descubrir por qué se ha perdido el factor sorpresa en la cajita feliz. 2.5 DESARROLLO DE LA ENCUESTA Este informe fue realizado por Valeria Vinueza, Laura Bejarano y Juan David Ortiz, estudiantes de la universidad San Buenaventura de Cali, informe dirigido para la asignatura de investigación de mercados. Se han seleccionado 8 entrevistados en la ciudad de Cali – Colombia que nos han compartido sus experiencias con la cajita feliz.
  • 15. 15 Con fines investigativos, en este informe destacaremos la transcripción de dichas entrevistas y un análisis de opiniones e interpretaciones. TRANSCRIPCIÓN ENCUESTAS ENTREVISTA # 1 1. ¿Por qué escoges la cajita feliz? Respuesta: Me gusta mucho la hamburguesa que venden aquí, porque me encanta el juguetico. 2. ¿Por qué trae a su hija acá? Respuesta: Porque a ella le gusta venir acá, su hamburguesa, su cajita feliz, el cuento del muñequito. 3. ¿Por qué más te gusta venir a Mc Donald’s? Respuesta: Por los juegos que hay en acá. 4. ¿Te gusta ir a otros sitios aparte de Mc Donald’s? Respuesta: Si, a Burger King, pero me gusta más Mc Donald’s por la cajita feliz. Entrevista # 2 1. ¿Por qué les gusta la cajita feliz? Respuesta: Por los muñecos, por los jugueticos que traen para los niños. 2. ¿Ustedes porque traen a sus hijos a Mc Donald’s? Respuesta: Porque nos parece que Mc Donald’s es un centro recreativo para los niños, es muy bueno con los juguetes, a los niños les gusta mucho. Entrevista # 3 1. ¿Qué hace que usted traiga a su hija a Mc Donald’s? Respuesta: A las dos nos gusta venir, ya sea por los juego, la comida, para que mi hija esté contenta y hacer nuevos amigos. 2. ¿Y por qué no otro lugar, otro restaurante? Respuesta: Mc Donald’s tiene un mejor ambiente que el corral por ejemplo. 3. ¿A ti por qué te gusta la cajita feliz? (la niña)
  • 16. 16 Respuesta: Porque trae pollo, papas, un apinito y juguete 4. ¿Qué prefieres de Mc Donald’s, La Cajita Feliz o la zona de juegos? (la niña) Respuesta: Por las dos porque aquí hago muchos amigos. 5. ¿Te gusta la hamburguesa que tiene la cajita feliz? (la niña) Respuesta: No, me gusta más el pollo. 6. ¿Qué le mejorarías a la cajita feliz? Respuesta: Que trajera fruta de nuevo o que por lo menos tuviera un mejor valor nutricional para los niños. Entrevista # 4 1. ¿Por qué prefiere traer a sus hijos a Mc Donlad’s y no a otro restaurante? Respuesta: Las instalaciones que tiene Mc Donald’s no las tiene otro establecimiento enfocado en el bienestar de los niños, aquí hay aire acondicionado, zona de juegos, menús llamativos, buena atención, entre otras cosas. 2. ¿Por qué te gusta la cajita feliz? (niño) Respuesta: Por todo lo que trae adentro, el juguete y la hamburguesa, no me gusta otro combo porque no trae juguete. 3. ¿Por qué te gusta venir a Mc Donald’s? (niño) Respuesta: Pues por los juegos ya no, más que todo por comer y por mi juguete. 4. ¿Qué te gusta maás de Mc Donald’s, La Cajita Feliz o la zona de juegos? (niño) Respuesta: Ya casi no me gustan los juegos, prefiero venir sólo por la cajita feliz. 5. ¿Te gusta el sabor de la hamburguesa que trae éste combo? (niño) Respuesta: Sí, siempre es muy rica. 6. ¿Qué le mejorarías a La Cajita Feliz? Respuesta: Sería mucho mejor si la hamburguesa fuera más grande.
  • 17. 17 Entrevista # 5 1. ¿Por qué prefiere traer a su hija a Mc Donald’s? Respuesta: Más que todo por la seguridad en general, sé que aquí se maneja un debido proceso para todo como el cuidado de los alimentos, la conservación del frio, la garantía de tener un buen producto. 2. ¿Por qué no elegir otro restaurante? Respuesta: Porque aquí todo es un complemento, la diversión, la zona de juegos, el menú infantil con juguete y me atrae mucho la publicidad que le dan a Mc Donald’s, también me parece que es más acogedor para la familia. 3. ¿por qué te gusta la cajita feliz? (niña) Respuesta: Porque trae un juguete. 4. ¿Qué te gusta más de venir a Mc Donld’s, la cajita feliz o la zona de juegos? (niña) Respuesta: Me gustan más los juegos. 5. ¿Qué opina usted de La Cajita Feliz en general? Respuesta: Yo creo que era mejor cuando la cajita traía fruta, a mi hija le encanta la manzana, pero ahora le ponen algo que se llama alpinito. 6. ¿Qué mejorarías de La Cajita Feliz? Respuesta: Le cambiaría la gaseosa por jugos naturales, me parece mucho mejor y tiene alto valor nutricional. CODIFICACION Tipo de restaurante: Servicio de comidas rápidas. Preferencias. -Cajita feliz. -Hamburguesa Big Mc. Hábitos. Máximo dos veces por semana, los niños insisten a sus padres ir al restaurante por una cajita feliz. Procesos de compra. Tarjeta crédito, débito, efectivo y/o cupones.
  • 18. 18 Evolución. Mayor número de opciones para juguete. Recreación en los restaurantes, juegos recreativos. Interacción de vendedor a cliente. Repercusiones. Ninguna. Visión a futuro. Tener servicio en mesa. Más avances tecnológicos dentro de la tienda. Renovación del menú. ANALISIS DE CONTENIDO DIMENSION VERBAL Tanto los padres de familia como los niños, tienen muy claro el porqué de la preferencia de Mc Donald’s sobre la competencia y de la preferencia del menú infantil sobre cualquier otra opción dentro del restaurante, se evidencia que la mayoría de los entrevistados son clientes frecuentes de ésta cadena de restaurantes. DIMENSION PARAVERBAL Los entrevistados no tuvieron problema con ser abordados, incluso se sintieron a gusto con la entrevista. Cada persona que respondía estaba segura de su respuesta. DIMENSION NO VERBAL Son coherentes con las comparaciones y explicaciones que nos ofrecen. INTERPRETACIÓN Las personas entrevistadas, eran niños, entre los 6 y 10 años, viven en la ciudad de Cali, son autónomos a la hora de pedir su comida, en este caso la Cajita Feliz de Mc Donald’s, los niños vienen acompañados de sus padres, y/ o familiares cercanos. Se pudo analizar, que la mayoría de los niños entrevistados, iban a los establecimientos de Mc Donald’s por la Cajita Feliz y por lo juegos que hay en el establecimiento, ya que mientras comen se pueden divertir, y hacer amistades para pasar el rato más agradable.
  • 19. 19 En cuanto a los padres y/ o familiares, llevaban a los niños, para que los niños se divirtieran, comieran bien. Pero el factor que más los interesaba era la seguridad de las comidas de los niños, la cadena de refrigeramiento, la comida baja en azúcar, se recomendó que se volvería a implementar las frutas en la Cajitas felices. Las preferencias que se analizaron fueron que la mayoría de los niños, preferían el pollo en vez de la hamburguesa.
  • 20. 20 3. CAPITULO III: INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA 3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En la ciudad de Cali, hay un centro comercial que está ubicado en el sur de la ciudad, el cual se llama Unicentro, en este centro comercial se encuentras situado negocios de toda clase, que van desde las zonas de las universidades, como colegios, y es un sitio para estar en compañía de la familia. Esta franquicia de Mc Donald’s se abrió en Unicentro en el año 2006, principalmente con el objetivo de atender a todo tipo de clientes, sobre todo a las familias, ya que representa una buena fuente de ingresos, y a partir de eso, muchos de sus competidores empezaron a mejorar sus instalaciones como lo es El Corral, Subway, Mister Wings. La anterior situación mencionada anteriormente puede traerle a la empresa Mc Donald`s varios inconvenientes, ya que hecho de que aumente la competitividad en el centro comercial puede hacer que el comportamiento de los clientes potenciales que son los niños, puedan verse influidos o atraídos por mejores ofertas o mejoras en sus restaurantes, lo cual crearía un decrecimiento en sus ventas y por tanto en sus utilidades. Dicho lo anterior la empresa podría hacer una investigación que nos permita conocer que tanto ha influido la competencia y sus mejoras en el centro comercial Unicentro, sobre los consumidores potenciales, teniendo en cuenta de que dichos consumidores son niños y por tanto saber cuál es la preferencia de los niños al escoger sus alimentos en los restaurantes de comidas rápidas. 3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿ En que ha influido el establecimiento de nuevas marcas y sus menús infantiles sobre el comportamiento de compra y preferencias de los clientes de Mc Donald’s en el centro comercial Unicentro? 3.3 OBJETIVO GENERAL Identificar en que forma han influido la competencia de Mc Donald’s frente a los menús infantiles en el centro comercial Unicentro. 3.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS - Identificar que porcentaje de la población familiar con niños entre los ( 3 y 8 años) visitan Mc Donald’s. - Establecer con qué frecuencia los niños visitan Mc Donald’s. - Determinar si el establecimiento de la competencia en el centro comercial, ha afectado las preferencias por Mc Donald’s en las familias. - Determinar el nivel de satisfacción que genera en las familias el restaurante McDonald’s.
  • 21. 21 3.5 POBLACIÓN La población se tomó de una unidad residencial de la ciudad de Cali, Primavera del Lili, ubicada en el barrio Valle del Lili en el sur de la ciudad. Dicha unidad cuenta con 120 apartamentos donde el 98% están ocupados, en promedio en cada apartamento residen 3 personas, padre, madre e hijo o hija. Teniendo en cuenta de que la encuesta va dirigida hacia los padres de familia se tomó dicho promedio, o sea 2 padres por apartamento, dando un total de 240 padres y 120 niños. 3.6 MUESTREO n = 1.642 (240)(0.5)(0.5) 0.072 (239) + 1.642 (0.5)(0.5) n = 161.376 = 87.43 1.8435 3.7 ENCUESTAS NOMBRE: GÉNERO: CUANTOS HIJOS TIENE EDAD: ESTRATO: OCUPACIÓN: 1) ¿Usted y su familia consumen regularmente los productos de McDonald’s del centro comercial Unicentro en los últimos 60 días? SI NO 2) ¿Usted y su familia han comprado algún producto en los restaurantes ubicados en el centro comercial Unicentro, ajenos a Mc Donald’s? SI NO 3) ¿Porque prefiere ir Mc Donald’s del centro comercial Unicentro? a) Por sus servicios b) Por la comida
  • 22. 22 c) Por el espacio de juegos d) Todas las anteriores 4) ¿Cree usted que McDonald’s tiene variedad de alimentos saludables en su menú? SI NO 5) Del 1 al 5, siendo 5 el mejor y 1 el peor, responda las siguientes preguntas 1 2 3 4 5 Frecuencia con la que usted y sus niños visitan Mc Donald’s Calidad de la comida que contiene la cajita feliz. Nivel de satisfacción de los niños hacia la cajita feliz. Que tan a gusto se siente con las sorpresas que contiene la cajita feliz 6. Del 1 al 5. Califique las siguientes variables. 1 2 3 4 5 Sabor de la comida Atención al cliente Contenido de comida saludable.
  • 23. 23 7. ¿En cuál de los siguientes centros comerciales usted prefiere visitar el restaurante Mc Donald’s? 1. Unicentro 2. Jardín Plaza 3. Cosmocentro 4. Palmetto 3.8 LOGISTICA DE TRABAJO Las encuestas se realizaran, principalmente en la Unidad residencial Primera del Lili, y en el local de McDonald’s en el centro comercial Unicentro pero que estará incluida pero en una menor puesto que es, las encuestas se realizaran el fin de semana que son los días 20, 21 y 22 de Octubre, la idea es poder realizar estas encuestas en un horario donde las familias estén precisamente pensando en qué lugar van a comer y donde los niños puedan divertirse, es decir, a la hora de la comida, ya que de esta forma será más sencilla acceder a las personas para obtener la información que necesitamos para la investigación. El grupo no se dividiera para realizar las encuestas, sino que irán los 3 integrantes, ya que esto genera más credibilidad, confianza y facilidad. El análisis de campo de McDonald’s se realizará por medios cualitativos y cuantitativos. Usaremos tres métodos vistos para la recolección de información que son las preguntas a las familias que frecuentan este servicio ya que mediante esto se podrá determinar por qué las familias prefieren McDonald’s, cuáles son sus productos favoritos, que quieran mejorar, y todo esto se va a lograr por medio de la observación que se aplica para conocer la opinión que tienen las personas sobre la cajita feliz de McDonald’s. 4. ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS Tabla de frecuencia
  • 24. 24 Genero Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Masculino 44 50,0 50,6 50,6 Femenino 43 48,9 49,4 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Nu_Hijos Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido 0 4 4,5 4,6 4,6 1 29 33,0 33,3 37,9 2 32 36,4 36,8 74,7 3 15 17,0 17,2 92,0 4 5 5,7 5,7 97,7 5 2 2,3 2,3 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Edad
  • 25. 25 Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido 18 1 1,1 1,1 1,1 19 4 4,5 4,6 5,7 20 1 1,1 1,1 6,9 21 2 2,3 2,3 9,2 22 1 1,1 1,1 10,3 23 2 2,3 2,3 12,6 24 1 1,1 1,1 13,8 25 2 2,3 2,3 16,1 26 1 1,1 1,1 17,2 27 2 2,3 2,3 19,5 28 7 8,0 8,0 27,6 29 4 4,5 4,6 32,2 30 5 5,7 5,7 37,9 31 2 2,3 2,3 40,2 32 3 3,4 3,4 43,7 33 5 5,7 5,7 49,4 34 6 6,8 6,9 56,3 35 2 2,3 2,3 58,6 36 3 3,4 3,4 62,1 37 3 3,4 3,4 65,5 38 3 3,4 3,4 69,0 39 2 2,3 2,3 71,3 40 3 3,4 3,4 74,7 42 1 1,1 1,1 75,9
  • 26. 26 43 2 2,3 2,3 78,2 45 2 2,3 2,3 80,5 46 3 3,4 3,4 83,9 48 2 2,3 2,3 86,2 50 5 5,7 5,7 92,0 52 1 1,1 1,1 93,1 53 2 2,3 2,3 95,4 54 1 1,1 1,1 96,6 56 1 1,1 1,1 97,7 58 1 1,1 1,1 98,9 62 1 1,1 1,1 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Estrato Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido 2 1 1,1 1,1 1,1 3 28 31,8 32,2 33,3 4 45 51,1 51,7 85,1 5 13 14,8 14,9 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0
  • 27. 27 Ocupacion Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido 1 1,1 1,1 1,1 Abogada 3 3,4 3,4 4,5 Abogado 4 4,5 4,5 9,1 Administracion 1 1,1 1,1 10,2 Administrador 1 1,1 1,1 11,4 Administradora 3 3,4 3,4 14,8 Agente de viaje 1 1,1 1,1 15,9 Agronomo 2 2,3 2,3 18,2 Albañil 1 1,1 1,1 19,3 Ama de casa 5 5,7 5,7 25,0 Ama de Casa 1 1,1 1,1 26,1 Arquitecta 2 2,3 2,3 28,4 Arquitecto 1 1,1 1,1 29,5 Asesora Pedago 1 1,1 1,1 30,7 Auxiliar contbl 1 1,1 1,1 31,8 Bioquimica 1 1,1 1,1 33,0 cajera 1 1,1 1,1 34,1 Comerciante 6 6,8 6,8 40,9 contador 1 1,1 1,1 42,0 Contador 3 3,4 3,4 45,5 Contadora 2 2,3 2,3 47,7
  • 28. 28 Deportista 1 1,1 1,1 48,9 economista 1 1,1 1,1 50,0 Estudiante 12 13,6 13,6 63,6 Fotografo 1 1,1 1,1 64,8 Gerente 2 2,3 2,3 67,0 Guarda Transito 1 1,1 1,1 68,2 Independiente 3 3,4 3,4 71,6 Ingeniera Civil 1 1,1 1,1 72,7 Ingeniero 2 2,3 2,3 75,0 Ingeniero Civil 1 1,1 1,1 76,1 Ingeniero Mecan 1 1,1 1,1 77,3 Ingeniero Siste 1 1,1 1,1 78,4 Mayorista 1 1,1 1,1 79,5 Mecanico 1 1,1 1,1 80,7 Mercadologo 1 1,1 1,1 81,8 Modista 1 1,1 1,1 83,0 Org. Eventos 1 1,1 1,1 84,1 Peluquera 1 1,1 1,1 85,2 Profesor 3 3,4 3,4 88,6 Profesora 2 2,3 2,3 90,9 Psicologa 2 2,3 2,3 93,2 Recepcionista 1 1,1 1,1 94,3 Taxista 2 2,3 2,3 96,6 Terapeuta 2 2,3 2,3 98,9 Veterinario 1 1,1 1,1 100,0
  • 29. 29 Total 88 100,0 100,0 Usted y su familia consumen regularmente los productos de McDonald's del centro comercial Unicentro En los ultimos 60 dias Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Si 58 65,9 66,7 66,7 No 29 33,0 33,3 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Usted y su familia han comprado algun producto en los restaurantes ubicados en el centro comercial Unicentro, ajenos a Mc Donald's Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Si 74 84,1 85,1 85,1 No 12 13,6 13,8 98,9 11 1 1,1 1,1 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0
  • 30. 30 Porque prefiere ir a Mc Donald's del centro comercial Unicentro Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido 1 1,1 1,1 1,1 1 1 1,1 1,1 2,3 Por sus servicios 12 13,6 13,6 15,9 Por la comida 17 19,3 19,3 35,2 Espacio de juegos 28 31,8 31,8 67,0 todas las anteriores 29 33,0 33,0 100,0 Total 88 100,0 100,0 Usted cree que McDonald's tiene variedad de alimentos saludables en su menú Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Si 34 38,6 39,1 39,1 No 51 58,0 58,6 97,7 3 1 1,1 1,1 98,9 5 1 1,1 1,1 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Frecuencia con la que usted y sus niños visitan McDonald´s
  • 31. 31 Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy Bajo 10 11,4 11,5 11,5 Bajo 13 14,8 14,9 26,4 Moderado 28 31,8 32,2 58,6 Bueno 31 35,2 35,6 94,3 Muy bueno 5 5,7 5,7 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Calidad de la comida que contiene la cajita feliz Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy Bajo 7 8,0 8,0 8,0 Bajo 14 15,9 16,1 24,1 Moderado 30 34,1 34,5 58,6 Bueno 32 36,4 36,8 95,4 Muy bueno 4 4,5 4,6 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0
  • 32. 32 Nivel de satisfacción de los niños hacia la cajita feliz Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy Bajo 1 1,1 1,1 1,1 Bajo 2 2,3 2,3 3,4 Moderado 19 21,6 21,8 25,3 Bueno 35 39,8 40,2 65,5 Muy bueno 30 34,1 34,5 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Que tan agusto se siente con las sorpresas que contiene la cajita feliz Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy Bajo 1 1,1 1,1 1,1 Bajo 8 9,1 9,2 10,3 Moderado 23 26,1 26,4 36,8 Bueno 44 50,0 50,6 87,4 Muy bueno 11 12,5 12,6 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0
  • 33. 33 Sabor de la comida Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy bajo 1 1,1 1,1 1,1 Bajo 11 12,5 12,6 13,8 Moderado 29 33,0 33,3 47,1 Bueno 40 45,5 46,0 93,1 Muy bueno 6 6,8 6,9 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Atencion al cliente Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy bajo 2 2,3 2,3 2,3 Bajo 9 10,2 10,5 12,8 Moderado 21 23,9 24,4 37,2 Bueno 37 42,0 43,0 80,2 Muy bueno 17 19,3 19,8 100,0 Total 86 97,7 100,0 Perdidos Sistema 2 2,3 Total 88 100,0
  • 34. 34 Contenido de comida saludable Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Muy bajo 16 18,2 18,4 18,4 Bajo 26 29,5 29,9 48,3 Moderado 16 18,2 18,4 66,7 Bueno 24 27,3 27,6 94,3 Muy bueno 5 5,7 5,7 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 En cual de los siguientes centros comerciales usted prefiere visitar el restaurante Mcdonald's Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido Unicentro 35 39,8 40,2 40,2 Jardin plaza 36 40,9 41,4 81,6 Cosmocentro 8 9,1 9,2 90,8 Palmetto 8 9,1 9,2 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0
  • 35. 35 Zscore: Frecuencia con la que usted y sus niños visitan McDonald´s Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -1,90909 10 11,4 11,5 11,5 -,99650 13 14,8 14,9 26,4 -,08392 28 31,8 32,2 58,6 ,82867 31 35,2 35,6 94,3 1,74126 5 5,7 5,7 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Zscore: Calidad de la comida que contiene la cajita feliz Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -2,10937 7 8,0 8,0 8,0 -1,12273 14 15,9 16,1 24,1 -,13609 30 34,1 34,5 58,6 ,85055 32 36,4 36,8 95,4 1,83719 4 4,5 4,6 100,0 Total 87 98,9 100,0
  • 36. 36 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Zscore: Nivel de satisfacción de los niños hacia la cajita feliz Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -3,48185 1 1,1 1,1 1,1 -2,33875 2 2,3 2,3 3,4 -1,19565 19 21,6 21,8 25,3 -,05256 35 39,8 40,2 65,5 1,09054 30 34,1 34,5 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Zscore: Que tan agusto se siente con las sorpresas que contiene la cajita feliz Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -3,06566 1 1,1 1,1 1,1 -1,90604 8 9,1 9,2 10,3 -,74642 23 26,1 26,4 36,8 ,41320 44 50,0 50,6 87,4 1,57282 11 12,5 12,6 100,0
  • 37. 37 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Zscore: Sabor de la comida Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -2,89475 1 1,1 1,1 1,1 -1,71239 11 12,5 12,6 13,8 -,53002 29 33,0 33,3 47,1 ,65234 40 45,5 46,0 93,1 1,83470 6 6,8 6,9 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Zscore: Atencion al cliente Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -2,70835 2 2,3 2,3 2,3 -1,69566 9 10,2 10,5 12,8 -,68297 21 23,9 24,4 37,2 ,32971 37 42,0 43,0 80,2 1,34240 17 19,3 19,8 100,0
  • 38. 38 Total 86 97,7 100,0 Perdidos Sistema 2 2,3 Total 88 100,0 Zscore: Contenido de comida saludable Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -1,41668 16 18,2 18,4 18,4 -,59501 26 29,5 29,9 48,3 ,22667 16 18,2 18,4 66,7 1,04834 24 27,3 27,6 94,3 1,87002 5 5,7 5,7 100,0 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Zscore: En cual de los siguientes centros comerciales usted prefiere visitar el restaurante Mcdonald's Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válido -,94423 35 39,8 40,2 40,2 ,13666 36 40,9 41,4 81,6 1,21756 8 9,1 9,2 90,8 2,29845 8 9,1 9,2 100,0
  • 39. 39 Total 87 98,9 100,0 Perdidos Sistema 1 1,1 Total 88 100,0 Análisis. Haciendo un análisis de las respuestas de cada consumidor o persona que ha recurrido a Mc Donald’s en algún momento, la primera conclusión más notoria es la mayoría de las personas no tienen una perspectiva saludable hacia los alimentos del restaurante. Cuando se respondió la pregunta ¿Cree usted que Mc Donald’s tiene variedad de alimentos saludables en su menú? El porcentaje de respuestas con “No” fue mayor que las respuestas que tenìan un “Si”. Por otra parte, pudimos analizar que entre las personas encuestados la mayoría de los padres y personas que han visitado el restaurante oscilan entre el estrato 3 y 4. Por lo que concluimos que el mercado de Mc Donald’s nos va dirigido a todo el público. Los padres de familia también reconocieron que el número de veces que frecuentaron el restaurante fue proporcional a las veces que sus hijos los presionaron por obtener un juguete de la cajita feliz. Otro dato que se puede destacar es que el nivel de satisfacción que presentan los niños con base a la cajita feliz es de Bueno, eso quiere decir, que a los niños les satisface comprar la cajita en promedio del 40,2%. Con el contenido de la comida saludable, el 29% de los padres estuvieron deacuerdo en que es Bajo, ya que no presenta nada saludable para los niños, y lo que ellos están buscando es una comida saludable para los niños.
  • 40. 40 5. CONCLUSIONES FINALES Como primera conclusión teniendo en cuenta que el objetivo de esta investigación era indagar sobre el contenido saludable de la cajita feliz, pudimos analizar que la mayoría de los padres de familia tendrán en cuenta más restaurantes del centro comercial Unicentro a la hora de adquirir alimentos saludables para sus hijos, ya que en el restaurante Mc Donald’s no se cree que haya mucha variedad. Teniendo en cuenta el comportamiento de los niños y su reacción hacia la cajita feliz también concluimos que esta es una gran ventaja para el restaurante. Ya que los niños son el centro de atención en las familias, por lo tanto, normalmente los padres buscan cumplir los deseos de sus hijos. Los padres de familia mostraron una notoria preocupación por la falta de comida saludable en el contenido de la cajita feliz.
  • 41. 41 6. ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO 1. Como primera opción de estrategia debemos plantear la obvia y necesaria implementación de alimentos saludables con gran valor nutricional que se ofrezca tanto para niños como para el resto de los consumidores. 2. Teniendo en cuenta el primer planteamiento podemos empezar a desglosar muchas más estrategias, una de ella debe ser la asociación con empresas que puedan proveer a Mc Donald’s de alimentos naturales saludables, no solo derivados de frutas si no de sus materias primas en general. 3. Hacer publicidad temporal en almacenes de cadena que tengan buena imagen en su sector de alimentos como La 14, Extito, Jumbo, etc. 4. Hacer campañas de capacitaciones al público sobre nutrición en general, donde tomen como ejemplo sus alimentos saludables para explicar la importancia del consumo de dichos productos.