Alpina Finesse

TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADO DE ALPINA FINESSE
PRESENTADO POR:
MICHELLE GONZALEZ
DIEGO HERRERA
LUIS VARELA
PRESENTADO A:
GUSTAVO AGUDELO
UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA CALI
SANTIAGO DE CALI, 11 DE MAYO DEL 2017

TABLA DE CONTENIDO
Analisis situacional ………………………………….............................. I
Mezcla de marketing ……………………………………………………..II
Planteamiento del problema ……………………………………………...III
Entrevistas …………………………………………………………………IV

I. Análisis situacional
A Análisis de la demanda
1. Características y comportamiento del comprador:
Las variables demográficas de Alpina están diseñadas para cualquier tipo de
persona pero se maneja un rango entre 25 en adelante hasta los 70 maso
menos de edad, para cualquier tipo de género, ya sea femenino o masculino,
los productos de Alpina Finesse son para un nivel socioeconómico medio-alto.
Las variables geográficas de Alpina son distribuidas y aceptadas en todo el
país, este producto es de fácil adquisición en cualquier tienda, a nivel
geográfico alpina cuenta con una red de transporte adecuada para llegar a
cada lugar de Colombia sin discriminar raza, religión, cultura o sexualidad, este
Producto está diseñado para todos.
Las variables psicograficas con respecto a la cultura, Alpina no es consumido
por los vegetarianos, debido a que proviene de la vaca. De resto las personas
que lo consumen se encuentran muy satisfechas ya que les brinda un beneficio
a su cuerpo.
La gente que consume estos productos no solo compra sabor, también compra
salud y un estilo de vida saludable con hábitos alimenticios sanos, de igual
forma también compran moda, ya que como sabemos la vida “fit” está cada vez
tomando más fuerza a nivel nacional. Los gustos, las características y el
comportamiento de los consumidores va cambiando ya que cada vez se van
concientizando de comer bien, así mismo se va implementando estas
costumbres a los demás miembros del hogar, la línea de Alpina Finesse ya se
ha vuelto parte de la canasta familiar para muchos hogares, hasta este punto
de satisfacción han llegado los clientes.
Con la línea Finesse de Alpina no tendrás que decidir entre comer rico o comer
bien, es una fusión de ambas. Los productos de Finesse de Alpina, además de
ser bajos en grasa y reducidos en calorías, tienen entre sus ventajas que:
- Son endulzados con edulcorantes que no proveen calorías como
sucralosa y acesulfame K
- Son elaborados con leche descremada o semidescremada.
- Aportan naturalmente proteínas y calcio. El calcio es un nutriente que
contribuye al mantenimiento de los huesos.
- Los productos Finesse son ideales para incluir en la alimentación diaria,
especialmente si deseas controlar las calorías que consumes.
Como lo decíamos anteriormente el producto se encuentra en cualquier tienda,
es fácil su adquisición, la gente promedio lo compra en el mercado y depende

el consumo de este o la mayoría que compre lo vuelve a adquirir en una tienda
para mayor comodidad de no volver al súper mercado.
De igual manera Alpina clasifica a sus clientes teniendo en cuenta sus canales
de Venta; Tradicional (TAT), Distribuidores, Supermercados, Mini mercados,
Auto ventas (tiendas) e Institucional en donde cada uno tiene un manejo
diferente en cuanto a producto, precio y publicidad; pero todos bajo un solo
principio calidad, servicio y atención.
Actualmente entre la competencia se encuentra Colanta, Parmalat, y Danone.
Estas compañías constituyen una competencia directa ya que ofrece productos
similares a los de Alpina. Dentro de la competencia indirecta tenemos las
compañías productoras de bebidas gaseosas, postres, refrescos en polvo los
cuales pueden sustituir un yogurt, un refresco tetra o un arequipe. Los
productos de las demás empresas también son muy buenos y trabajan con los
márgenes de calidad alta, lo que nos lleva a esforzarnos más y trabajar duro
para poder conseguir la preferencia de nuestros clientes y sostenernos en el
alto posicionamiento que hemos ido adquiriendo con el tiempo.
A diferencia de muchas empresas y como muchas otras ALPINA es una que
tiene un enfoque de marketing holístico ya que posee un compromiso
constante con sus clientes proveedores y con el medio ambiente. Siendo este
el plus y el valor agregad que tenemos frente a nuestra competencia.
Marketing interno: Alpina posee un personal capacitado constantemente que
se especializa en el buen trato de los clientes, además de esto alpina posee en
su página web un servicio gratuito que brinda asesoría y un buzón de
sugerencias que hace que la gente se sienta segura confiada y bien atendida.
Marketing integrado: Alpina es una empresa que busca el bienestar de sus
clientes ofreciéndole pro ductos de buena calidad y a un precio asequible. Les
brinda a sus consumidores diferentes productos tales como yogures que
ayudan a mejorar la calidad de vida de las personas ya que todos ayudan a
mantener una dieta saludable y otros por ejemplo poseen elementos que
solucionan problemas de tipo intestinal en las personas. Alpina se ha
preocupado en estos últimos tiempos por que las personas alcancen con sus
productos una alimentación saludable.
Marketing de responsabilidad social: Alpina en esta parte posee muchas
cosas que hacen que posea este enfoque ya que apoyan a varias entidades
educativas haciendo donaciones de aproximadamente 15000 productos
beneficiando así a 20000 personas aproximadamente. Además de esto alpina
es una empresa generadora de empleo en diferentes áreas.
Marketing de relaciones: Alpina aplica este enfoque ya que genera
constantes promociones lo cual favorece a sus consumidores, además de esto
sus empleados son bien recompensados con bonificaciones y premios
otorgados.
La demanda selectiva es donde se identifica el proceso de seleccionar las
marcas y alternativas dentro del mercado y se identifican los compradores a
partir de las marcas o sustitutos dentro del mercado mismo, esta se desarrolla
por medio de 2 pasos: uno que identifica el tipo de proceso que toma
decisiones y el otro se utiliza para identificar determinantes. De esta manera se

realiza un estudio sobre los nichos de mercados existentes y los nichos de
mercados que aún están sin explorar, es aquí donde una marca conocida y con
fuerza como alpina innova.
Atendiendo a las necesidades de los consumidores, que cada vez son más
específicas, Alpina presenta el Queso Finesse fresco deslactosado y el queso
Snack Finesse.
En Colombia, los quesos frescos ocupan el segmento de mercado de quesos
más grande, con el 40% de las ventas.
El segmento de snack tiene un crecimiento del 30% interanual.
En Alpina la innovación es nuestro motor, por esto trabajamos para entender a
los consumidores, saber cómo viven, qué los motiva, cómo evolucionan, y
responder a ello con propuestas novedosas. Por eso, ahora lanzamos al
mercado dos nuevas presentaciones para nuestra línea Finesse: queso
Finesse fresco deslactosado y queso Snack Finesse.
El queso fresco Finesse deslactosado está pensado para acompañar los
desayunos de los colombianos al ser la opción ideal para esta hora del día,
gracias a su delicioso sabor, y estilo a queso campesino hace de los
desayunos la mejor comida del día además, es deslactosado, que lo hace
perfecto para personas intolerantes a la lactosa o que buscan alimentos que los
hagan sentir ligeros.
El segmento de snack ha venido creciendo en el país con un 30% de
crecimiento interanual, razón por la que con esta presentación del nuevo snack
Finesse buscamos acompañar a nuestros consumidores a cualquier hora del
día, siendo una opción nutritiva y portable, para disfrutar entre comidas.
El queso fresco en Colombia tiene el 40% de las ventas al ser el segmento de
quesos más grande, preferido en los desayunos. Al ser lácteos, los quesos
aportan naturalmente calcio y proteínas, que son nutrientes claves en la
alimentación diaria. El calcio es clave en la formación de huesos y dientes, y la
proteína en el proceso de crecimiento y mantenimiento de huesos y músculos
sanos.
Estamos convencidos de que la innovación y la renovación permanente es
fundamental para continuar aportando a la nutrición y diversión de nuestros
consumidores, ofreciéndoles productos que satisfagan sus gustos y
necesidades, de esta forma estamos trabajando por incluir alimentos nutritivos
dentro de nuestro portafolio de productos.
Una de las políticas más importantes que tiene Alpina para garantizar que sus
productos tengan los más altos estándares de calidad nacional e internacional
es el manejo que da a los alimentos que salen del mercado por factores como
su fecha de vencimiento.
El manejo de residuos de la operación y el reciclaje pos-consumo son, sin
duda, algunos de los retos más importantes para asegurar la sostenibilidad
ambiental de nuestra operación.
Los productos que por razones operativas alcanzan su fecha de vencimiento
sin ser vendidos, los entregamos a gestores externos, quienes bajo nuestra
auditoría usan el alimento para alimentación animal y los materiales plásticos

para ser reciclados y utilizados en elementos de diversa índole como
mangueras, postes, etc.”, señala la fabricante de productos lácteos.
Análisis DOFA de Alpina:
Fortalezas:
- Liderazgo en el mercado colombiano por más de 60 años.
- Posee una gran infraestructura.
- Tiene recursos financieros.
- Gran plataforma tecnológica.
- Conocimiento y despliegue de ventas.
- Equipo altamente comprometido y preparado
Debilidades:
- Servicio al cliente.
- Mayor costo de productos.
- Dirección estratégica.
Amenazas:
- Competidores extranjeros.
- Bajos precios en la competencia.
- Elevados costos en adquisición de nuevas tecnologías.
Oportunidades:
- Desarrollo de nuevos productos.
- Crecimiento del mercado interno.
- Aumento de exportaciones.
- Nuevas tecnologías.
Cruce de estrategias del DOFA:
- Seguir el desarrollo de nuevos productos saludables y con valores
agregados para los consumidores.
- Fortalecer la dirección estratégica de los enmarcados actuales.
- Mejorar el soporte de servicio al cliente en los mercados locales.
- Estrategias para el fortalecimiento de la marca en mercados locales y
estrategias de penetración para los mercados extranjeros.

- Implementación de herramientas tecnológicas para permitir la
minimización de costos en los productos.
- Desarrollo de estrategias de ventas para las múltiples líneas de
productos.
II Mezcla de marketing
A Producto.
Los atributos o cosas relevantes e importantes que tiene El Queso Finesse
aportan solo 70 calorías por porción de 30 gramos; es un producto con alto
valor nutricional ya que aporta el 14% del requerimiento diario de proteínas y
cubre el 20% del requerimiento diario de calcio.
La disminución del contenido de grasa en el Queso Finesse, reduce el
contenido calórico del alimento, permite que éste sea incluido en planes de
alimentación para control y pérdida de peso en personas que quieren cuidar su
figura y/o requieren una reducción en el consumo de grasa.
El Queso Finesse aporta proteínas, importantes en la alimentación diaria, ya
que son las encargadas de la formación y mantenimiento de músculos y tejidos
del organismo. Las proteínas del queso son comparables a las que contienen
las carnes y huevos, ya que por ser de fuente animal el cuerpo las utiliza en
mayor proporción comparada con la de origen vegetal, por esto son
denominadas de alto valor biológico.

El calcio se encuentra de forma natural en los lácteos, mineral abundante en el
cuerpo humano, el cual consumido en cantidades adecuadas cumple funciones
muy importantes como la contracción muscular y coagulación de la sangre. En
conjunto el calcio y el fósforo son los encargados de la formación y
mantenimiento de huesos, así como dientes sanos y fuertes.
De forma natural algunos lácteos aportan vitaminas del complejo B. Las
vitaminas aunque no aportan calorías tienen dentro de sus funciones facilitar la
utilización de los diferentes nutrientes que llegan al organismo en la
alimentación diaria.
La forma de diferenciación que está buscando Alpina, con este queso es Cada
día cobra más importancia el mantenimiento de un peso saludable mediante
una adecuada alimentación y la realización de actividad física, es por esto que
Alpina se preocupa por ofrecer productos que satisfagan estas necesidades,
cada vez con más opciones para incluir estos alimentos en la alimentación
diaria.
El Queso Finesse es un alimento que combina con cualquier alimento, como
parte de ensaladas, tanto de verduras como de frutas, como aporte de proteína
en el desayuno, o como parte de un refrigerio acompañado de bebidas bajas
en calorías.
En el recorrido marcado por Finesse, ha logrado construir una premisa muy
fuerte,
Al demostrar que lo más importante empieza desde adentro y busca reconectar
la
Mente, con el cuerpo. Finesse le ofrece al consumidor el poder disfrutar el
placer
Y el cuidado, sin presiones y sin fórmulas.
Esta marca va dirigida a personas interesadas en cuidarse, quienes no son
Radicales y si flexibles; su voluntad no es tan firme, a veces buscan el control y
Otras se dejan llevar por las motivaciones.
En Alpina creen que la sostenibilidad es una herramienta para la competitividad
de las empresas siempre y cuando esta haga parte del negocio de manera
coherente y transparente. En la actualidad, es difícil afirmar que una empresa
es competitiva si esta no contempla bases sólidas de sostenibilidad, y que una
empresa es sostenible si esta no logra ser competitiva. El reto que tienen las
compañías hoy y en el futuro, es articular nuestra estrategia de sostenibilidad
con el desarrollo de innovaciones y de procesos alrededor de toda la cadena
de valor, buscando el equilibrio desde la innovación. Así, ganan nuestros
proveedores, ganan nuestros consumidores y gana la empresa.
Por esto, además de ofrecer experiencias divertidas, que brindan una nutrición
balanceada a nuestros consumidores, trabajamos para que en todos los

procesos se impulse la productividad en toda la cadena de valor, desarrollando
nuestro talento y minimizando los impactos de la actividad.
Para Alpina el empaque, siempre debe generar innovación y practicidad para el
cliente. En este caso con el queso Finesse, su empaque es un tipo de
empaque con cremallera para abrir fácilmente. Es un empaque que se ve
limpio, y con sus respectivas marcas, o tablas nutricionales. Que dan al cliente
la confianza y la satisfacción de que este empaque si va acorde y si genera esa
alta calidad del producto y de lo que nos puede ofrecer Alpina, con el Queso
Finesse.
El producto de alpina se percibe frente a la competencia como, Alpina aplica
enfoque en el Marketing de relaciones. Ya que genera constantes
promociones lo cual favorece a sus consumidores, además de esto sus
empleados son bien recompensados con bonificaciones y premios otorgados.
II Mezcla de marketing
B. DISTRIBUCION
TRANSPORTE
CLIENTE
INTERMEDIARIO:
Los tenderos de barrio son un estratégico canal de distribución
FABRICANTE:
GPRS DISTRIBUCIONES S.A.S (Miguel Antonio Rubiano)
• Venta Personal
• Venta por Catalogo
• Marketing directo
• Merchandising

El producto llega al consumidor final
TIPOS DE PRODUCTOS ALPINA
Visita por parte del vendedor 2 veces a la semana
42 distribuidores de Alpina
(Minoristas)
Las actitudes o motivaciones En cuanto a los proveedores Alpina crea lealtad
entre los mismos premiando a los que entregan mejores insumos, con calidad,
menos contaminados generando una verdadera cultura de calidad y
capacitándolos en el tema propio de la industria; además mediante políticas de
pagos organizadas y motivación constante al continuo mejoramiento. Por otra
parte, los clientes de la empresa se encuentran en grandes superficies, clientes
institucionales cadenas de supermercados y tiendas de barrio.
Además los países de Europa serian clientes potenciales para la organización
ya que la mayoría de consumidores europeos, y en especial las mujeres,
conservan una cultura de buena alimentación y gustan de productos que les
ofrezcan buen funcionamiento a su organismo, lo que hacen productos de
alpina como el yogurt Regeneris, Finesse, Yox, entre otros.
Alpina cuenta con los siguientes procesos de Distribución:
 Los asesores comerciales efectúan una pre-venta, el día anterior a la
entrega, a los clientes del día que corresponde, según ruteros de visitas
establecidas, y los pedidos son tomados en los capturadores o Hand
Held.
 Los capturadores son descargados al final del día para determinar las
ventas de los clientes y se procede a imprimir las facturas.
 En la noche se hace la separación de los pedidos, con las facturas
impresas y se cargan en los camiones
 Al día siguiente los camiones hacen la entrega de los pedidos y los
conductores hacen el cobro del dinero respectivo y efectúan su
consignación.
 Nuevamente ese mismo día y de acuerdo a la venta estimada para el
siguiente, se realiza el pedido de productos a Alpina.
DEMANDA DE ALPINA CON EL PRODUCTO. QUESO FINESSE
• Buen desempeño en ventas en el tercer trimestre, con crecimiento de 9.6% vs
2015 el canal supermercados presento cumplimiento superior al 100 % en las
categoría Quesos La categoría Quesos e Ingredientes ha venido
posicionándose en el mercado gracias a su portafolio de productos
permitiéndole al consumidor elegir entre los diferentes los productos que ofrece
la compañía 2016: Alpina presenta un decrecimiento del 3.6% frente al 3T del

año anterior. Aunque frente al 2T 2016, Alpina generó un crecimiento de 1.1
puntos.
El 2016 ha sido un año muy positivo para Alpina. A Septiembre del 2016
presenta un desempeño favorable con una crecimiento del 12.0% en las ventas
vs. El año 2015.Los resultados financieros operacionales (EBITDA) presentan
un importante fortalecimiento como resultado de un re-enfoque de inversión al
mercado así como iniciativas de productividad internas .La nueva estrategia se
resumen en: un enfoque hacia nuestros consumidores, soportado en
eficiencias de las operaciones y sinergias de la compañía.
Alpina también se ha comprometido en ofrecer al consumidor productos que
aparte de ser de excelente calidad, se ajustan a las necesidades de cada
persona, como es la línea Finesse, un portafolio que contiene productos bajos
en grasa y reducidos en calorías, diseñados para personas que deseen
controlar su consumo de calorías junto a una alimentación balanceada y
ejercicio físico regular, y que buscan alimentos deliciosos y nutritivos pero con
un menor contenido de grasa o azúcares.
El Queso Finesse aporta solo 70 calorías por porción de 30 gramos; es un
producto con alto valor nutricional ya que aporta el 14% del requerimiento diario
de proteínas y cubre el 20% del requerimiento diario de calcio.
La disminución del contenido de grasa en el Queso Finesse, reduce el
contenido calórico del alimento, permite que éste sea incluido en planes de
alimentación para control y pérdida de peso en personas que quieren cuidar su
figura y/o requieren una reducción en el consumo de grasa.
Cada día cobra más importancia el mantenimiento de un peso saludable
mediante una adecuada alimentación y la realización de actividad física, es por
esto que Alpina se preocupa por ofrecer productos que satisfagan estas
necesidades, cada vez con más opciones para incluir estos alimentos en la
alimentación diaria.

Políticas y fijación de precios.
Se establecen atraves de determinar el precio base;
* Precio por costo extra
* Precio con base al equilibrio entre oferta y demanda
* Precio en relación con el precio del mercado
Diseñar políticas apropiadas:
* Descuentos y bonificaciones
* Mantenimiento de precio de venta
* Precios líderes
Determinación de precio esperado en el mercado entregar el producto a los
intermediarios y dejar que ellos estimen el precio adecuado, observar los
precios parecidos similares existentes del mercado, Entrevistar a los
consumidores potenciales del producto mostrarlo y preguntarles cuanto cree
que vale, comercializar el producto en distintas áreas geográficas, estudiar las
cantidades de productos iguales o similares a diferencias precios que el
mercado puede comprar, se realizan pruebas de mercados escogiendo varios
de ellos y ofreciendo el producto a un precio diferente para cada uno y requerir
a un análisis y cuantificarlo en número de ventas.
Depende de varios factores en cuanto mayor capacidad productiva,
tecnológica, marketing tenga la empresa es más fácil hacer frente los
competidores. Antes de tomar una decisión de los precios hay que tener en
cuenta la imagen que se quiere dar, la calidad, tecnología, el posicionamiento,
la distribución.
Las políticas de fijación adecuadas de alpina es muy tradicional estudian el
mercado donde van lanzar el producto, hacía que población está dirigida cuales

son los poderes adquisitivos de la población para que pueda obtener este
producto cuales son las características del consumidor que va comprar este
producto y lo principal es que alpina cuenta con una gran reconocimiento a
nivel nacional lleva muchos años en el mercado y es por eso que el consumidor
confía en los productos novedosos que se lanzan al mercados.
Precio de la línea del producto
El queso finesse de alpina estableció un precio en el mercado competitivo de
queso finesse de 15 x tajadas PQT x 250 Gr este precio es razonable para el
consumidor debido a que este una nueva línea de producto de quesos de
alpina que está causando al sensación para aquellas personas que no quieren
consumir grasas y calorías que es lo que más recomiendan los nutricionistas
para el bien de la salud humana y el precio se ajusta a el presupuesto del
consumidor por que se tiene la creencia o el paradigma que todo lo que es light
es caro.
Variación de precios para un producto
Los precios dependen de:
• La oferta, lo que la gente está en capacidad de vender a determinado
precio
• La demanda, o lo que la gente está dispuesta a comprar a determinado
precio
Las fluctuaciones en los precios a corto plazo pueden ser causadas por:
• Qué cantidad de producto se pone a la venta en un día
• Los cambios en la demanda a corto plazo
• La disponibilidad en el mercado de los productos competitivos
Las fluctuaciones en los precios a plazos mayores dependen de:

• La oferta, afectada por
• Cuánto han sembrado los agricultores
• El estado del tiempo
• Las propias necesidades de consumo de los agricultores
• Si los agricultores almacenan o no
• La demanda, afectada por
• El precio
• El precio de los productos competitivos
Reaccionar frente a un precio competitivo
-Ignorar
Si el competidor que ha iniciado la guerra de precios se encuentra en una
posición estratégica más débil que la nuestra y la reacción vía precio resulta
muy costosa, a priori lo más recomendado sería no reaccionar bajando precios
y centrarnos en reforzar las estrategias de marketing de nuestro producto.
-Atacar
Si el competidor que inicia la guerra de precios se encuentra en una posición
competitiva débil y si además un ataque vía precio no resulta costoso para

nuestra
-Ajustar
Al contrario de las situaciones anteriores, si nuestro competidor se encuentra
en una posición estratégica más fuerte que la nuestra y además, reaccionar le
resultaría costoso para la empresa. Entrar en una guerra de precios podría
significar el cierre definitivo de la empresa. Ante tal situación lo más
recomendable es aprender a convivir con ello, ajustando toda la estrategia
empresarial.
-Defender
Si nuestro competidor se encuentra en una posición estratégica fuerte y
nuestra reacción no nos resultaría costosa, frente a dicho escenario la única
reacción posible es una defensa enérgica. De lo contrario corremos el peligro
de que terminen por sacarnos fuera del juego. El único objetivo es repeler el
ataque de tal forma que nuestro competidor recapacite sobre su ofensiva,
desestimando la guerra de precios ya que finalmente ambas partes perderán.
Ante una guerra de precios recomiendo evitar la confrontación en la medida de
lo posible, no centrarse única y exclusivamente en estrategias de competencia
basadas en precio y tratar de reconducirlas a competiciones más sanas como
por ejemplo las mejoras de productos, innovaciones, atención al cliente, etc.

Importancia de precio para el comprador
Los precios son vitales para el consumidor, sobre todo cuando se tienen
muchas necesidades y un ingreso limitado de los precios dependerá la
capacidad adquisitiva de los consumidores para satisfacer sus necesidades y
deseos.
Los consumidores y las características sensibles a los precios:
• Bajo nivel de ingresos

• Familias numerosas
Promoción de ventas
La promoción de ventas es una herramienta fundamental puesto que nos
ayuda a informar o persuadir al mercado sobre los productos y/o servicios que
se están ofreciendo en la actualidad, pero no quiere decir que sea una
herramienta milagrosa ya que tiene que trabajaren conjunto con la publicidad,
las relaciones públicas, y las ventas personales para poder crear o realizar los
objetivos o metas que se desean
Algunas de las herramientas de la promoción de ventas son las siguientes:
• Muestras
• Cupones
• Premios de fidelidad
• Descuentos
La publicidad
Las empresas usan la publicidad como parte de un programa de marketing
para aumentar las ventas de los productos o servicios. La publicidad
desempeña un papel diferente en las diversas etapas del proceso de
comercialización para dar a conocer el producto o servicio generando contactos
para una fuerza de venta o vender directamente. Las empresas que tiene
conexión con las tiendas utilizan la publicidad para concienciar a los
consumidores de la disponibilidad de productos y así aumentar las ventas de
las tiendas.

Ventas personales
Las ventas personales son la única herramienta de promoción que permite
establecer una comunicación directa con los clientes actuales y potenciales,
mediante las fuerza de ventas de la empresa, la cual incluyen prestaciones de
ventas cara a cara entre los intermediarios que generan relaciones comerciales
a largo y corto plazo lo cual busca satisfacer la necesidades del comprador.
Mezcla promocional adecuada
La mezcla promocional, también conocida como mezcla de promoción, mezcla
de comunicación, mix de promoción, o mix de comunicación, hace referencia al
conjunto de elementos o herramientas que permiten la promoción de una
empresa o producto. Conocer la mezcla promocional y los elementos que la
componen nos permite una mejor gestión de la promoción de nuestra empresa
o producto, así como de las estrategias utilizadas para dicha promoción. Es

posible desarrollar estrategias de promoción para cada uno de los elementos
que componen la mezcla promocional.
Texto publicitario
Los textos son decisivos para la eficacia publicitaria, según un estudio
publicado por la asociación de editores de prensa diaria de Alemania (VDZ) y
realizado mediante eye tracking. La unidad de imagen, texto y argumento es
esencial para el éxito de un anuncio .Si por lo general, la imagen sirve para
captar la atención, el texto sirve para diferenciarse y para construir un recuerdo
duradero. “El texto es un elemento esencial para conseguir la máxima eficacia
de la publicidad.
Métodos de comunicación eficaz
• Televisión
• Radio
• Diario

• Revistas
• Cartas de Venta
• Folletos
• Volantes
• Mails
• Tarjetas Personales
• Carteles (letreros) Callejeros
• Telemarketing

III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1. ¿Planteamiento del problema?:
Que reacción obtendrá la competencia frente a la innovación de Alpina con su
nueva línea Finesse, y como va a actuar Alpina para poder seguir siendo líder
de mercado.
2. ¿Formulación del problema?:
¿Qué va a suceder para el consumidor si llega un nuevo competidor?
3. Objetivo general:
¿Cómo reaccionaría Alpina con la entrada hipotética de un nuevo
competidor?
4. Objetivos específicos:
• Identificar los diferentes gustos de los clientes, de acuerdo con su cultura,
hábitos alimenticios o inclinaciones a sabores.
• Crear influencias al consumidor en la publicidad digital y marketing.
• Cuáles son los factores o variables de mercadeo que más se valoran en
Alpina.
• Identificar las estrategias de promoción con mayor impacto para captan más
consumidores para Alpina.
• Identificar cuáles son sus métodos permanentes de innovación para Alpina.
5. ¿Preguntas?:
• ¿Cómo identificaremos los diferentes gustos de los clientes, de acuerdo con
su cultura, hábitos alimenticios o inclinaciones a sabores?
• ¿de qué manera influenciamos al consumidor en la publicidad tanto digital
como de marketing para hacer que su elección sea Alpina Finesse?
• De qué manera y hasta qué punto los factores y variables de mercadeo son
valorados en Alpina y como contribuyen a su posicionamiento e incremento
de ventas?
• Como se identificarían las estrategias de promoción con mayor impacto
para captar más consumidores para Alpina?
• Porque es importante identificar los métodos permanentes de innovación
para Alpina?

IV ENTREVISTAS
TRANSCRIPCION DE ENTREVISTA ALPINA FINESSE
I.
1. ¿Cuáles son los productos que más consume línea finesse de
alpina? Porque?
Lo único que compro de alpina es el yogurt griego natural hasta ahora no e
probado ningún producto de la línea finesse, y no me gusta nada mas de
esta marca.
2. ¿cómo consumidor de alpina como califica la publicidad de la
nueva línea finesse?
En este momento no recuerdo la publicidad de alpina es que veo poca tv.
3. ¿Cuál es el valor agregado que tiene alpina finesse que hace que lo
prefieras por encima de la competencia?
El valor agregado que yo pienso que alpina tiene con su línea finesse es sus
sabores y también agrego algo es la única que tiene productos finesse hasta el
momento hoy en día.
4. ¿Ha visto resultados en los productos finesse de alpina?
Pues si te soy sincera tiene beneficios a nivel digestivo eso es lo que yo
percibo y siento cuando los consumo
ANALISIS DE EL CONTENIDO
DIMENSION VERBAL
La entrevistada se encuentra en un promedio de edad de 35-40 años
contesta las preguntas con facilidad pero lo básico reconoce los productos
de alpina que consume.
DIMENSION PARAVERBAL
- Expresa gestos de interrogación a la hora de responder.
- Señala el producto el cual consume ubicado en la estantería.
DIMENSION NO VERBAL
Se observa que reconoce la marca alpina pero no identifica la línea finesse se
enfoca en la marca no en las líneas de la marca.

INTERPRETACION
La señora con promedio de edad 35-40 años que vive en la ciudad de Cali
tiene unos ingresos medios por que tiene un poder de adquisición para
realizar una compra de la marca alpina en el establecimiento comercial LA 14.
Se evidencia que es un consumidor con baja frecuencia porque solo compra
un producto de alpina el cual lo señala claramente que es el yogurt griego el
cual es el único producto que consume.
En cuanto los productos de alpina destaca que le contribuyen a la digestión y
es beneficioso para su salud pero solo nos habla de un producto el cual
consume es dispersa con la pregunta sobre la línea finesse no sabe
reconocer la diferencia de marca y línea de producto.
En la publicidad nos da como respuesta corta que es que no ve tv los que se
puede establecer es que solo piensa que la publicidad de alpina va por tv y no
cubre otros medios de publicidad
En si lo que nos da a entender es que solo compra un producto alpina y se
desentiende de la otra gama de otros productos de la marca alpina y solo nos
da respuestas basada en su experiencia con el consumo de un producto.
II.
1 ¿Cuáles son los productos que más consume línea finesse de alpina?
Porque?
Consumo productos alpina, compro yogurt finesse porque me gusta mucho el
yogurt y soy adulto mayor, esto sirve para los huesos, porque me calma
cuando tengo hambre me tomo un vaso y me sirve para la salud, y tiene unos
sabores ricos me encanta el de frutos rojos
2 ¿cómo consumidor de alpina como califica la publicidad de la nueva
línea finesse?
No vi publicidad, sino que el uso de productos de alpina durante estos años me
llevo a conocer la nueva línea finesse y que alpina tiene los mejores productos
sin publicidad sino por mi propia decisión consumo alpina del todo, para mis
nietos ya le lleve los productos (alpinito) para mí y para mis hijos.
3 ¿Cuál es el valor agregado que tiene alpina finesse que hace que lo
El valor agregado que es verdadero dice que es bajo en azúcar y es cierto
dice que frutos rojos y es cierto y tiene promoción en alpinitos 8X6 uno se
ahorra y no es engañosa ante el comprador.
4 ¿Ha visto resultados en los productos finesse de alpina?
Pues sé que ya no tengo osteoporosis no sé si solamente por el uso de estos
productos pero me lo recomienda mi nutricionistas y me siento satisfecha
consumiendo alpina.

DIMENSION VERBAL
La señora de 67 años se muestra cómoda con la entrevista domina el tema es
consumidora de alpina por un bastante lapso de tiempo se encuentra segura
sobre los productos que consume ella y su familia.
Sujeta el producto el cual va realizar la compra Indica cual es el sabor que ella
prefiere Señala el producto e indica cuales son los beneficios que este causa
en ella
DIMENSION NO VERBAL
Está prácticamente convencida que alpina le trae beneficios para su salud y es
segura a la hora de responder las preguntas
INTERPRETACION
La señora de 67 años que vive en la ciudad de Cali tiene unos ingresos
medios por que tiene un poder de adquisición para realizar una compra de la
marca alpina en el establecimiento comercial LA 14.
Se evidencia que es consumidor con alta frecuencia por que nos habla de
varios productos que consume ella y su familia en su hogar que la única
marca que consume en lácteos y derivados de los lácteos es alpina
Se puede reconocer que tiene una preferencia por alpina influye en sus hijos
para que ellos compren alpina y sus hijos también son consumidores de
alpina le suministran productos alpina a sus hijos esto se puede reconocer
como una influencia por parte de un consumidor satisfecho hacia otros para
que realicen una compra sin importar la competencia
La señora es una consumidora activa de productos finesse debido que es un
adulto mayor de edad y su nutricionista le recomienda consumir productos
bajos en grasa y se encuentra satisfecha por las variedad productos que
puede consumir con línea finesse.
III.
Porque?
Los productos que más consumo son los yogures finesse de alpina por que
casi no contiene conservantes y por su variedad de sabores.
línea finesse?

Buena porque su publicidad está en los principales medios de comunicación y
son atractivas para el consumidor
Los valores agregados que tienen son buena calidad del producto, bajos en
grasa, es muy delicioso para los niños y los adultos.
Claro en cuanto la salud, a la baja de grasa, menos conservantes en los
productos es por eso que todos los productos finesse son agradables para mi.
DIMENSION VERBAL
La señora 30-35 años se muestra cómoda con la entrevista domina el tema es
consumidora de alpina de varios productos como yogurt y queso finesse tiene
claro los conceptos y los beneficios de consumir productos de línea finesse.
Sujeta el producto (consumo personal) el cual va comprar
Indica las calorías y grasas que contiene
Indica su sabor y la línea finesse bajo en azúcar
DIMENSION NO VERBAL
Es coherente con sus respuestas tiene en claro los principales requisitos para
que el producto sea finesse (bajo en azúcar, baja calorías, baja grasa).
INTERPRETACION
La señora 30-35 años que vive en la ciudad de Cali tiene unos ingresos
medios por que tiene un poder de adquisición para realizar una compra de la
marca alpina en el establecimiento comercial LA 14.
Se evidencia que es un consumidor con frecuencia de productos finesse de
alpina se muestra satisfecha con la entrevista nos da entender cuáles son los
principales requisitos para ser un producto finesse y nos explica como
contribuye eso para la salud de ella
Se encuentra satisfecha con los productos de alpina finesse porque en la
primera marca que tiene variedad de productos finesse en el mercado y para
ella los mejores beneficios se ven reflejados en su salud, se encuentra

confiada ante los productos de alpina ya que es una marca muy reconocida a
nivel nacional y por eso la respalda a la hora de realizar una compra.
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
Alpina debe seguir así por su camino de innovación con su nueva línea de
productos finesse ya que es la primera marca en lanzar esa línea al mercado y
esto puede ser beneficioso porque cuando salga un competidor en esa línea
los consumidores prefieran la primera marca que se posiciono en el mercado
en esa línea.
Las recomendaciones son que alpina establezca a través de la publicidad que
hay una nueva línea de su marca que se llama finesse ya que podemos
encontrar que algunas personas no identifican cual es la diferencia de línea a
marca solo compran por la marca y no identifican que están compran la nueva
línea finesse.
IV.
Porque?
Me gusta el queso, y el motivo que ella consume y compra estos productos, es
por su hija, la cual nos contó que su nutricionista se lo había recomendado para
una mejor alimentación.
línea finesse?
La califico con un 10, ya que veo mucha publicidad de Alpina en la televisión.
El valor agregado que le daría Alpina es que dice la verdad con sus productos,
y tiene mucha historia. Y por eso la prefiero.
La verdad, a mi hija le ha servido para su digestión.
ANALISIS DEL CONTENIDO
DIMENSION VERBAL
Esta entrevista fue hecha a una mujer, aproximadamente entre unos 35-40, se
muestra con una actitud buena, frente a la entrevista, pero nos dijo que no le
hiciéramos muchas preguntas, el cual hicimos caso y respetamos su decisión.
La encontramos tomando productos de Alpina finesse, y al ver llevaba varios
productos en el carrito de compras.
Se tomaba su tiempo al escoger los productos por sus sabores.

DIMENSION NO VERBAL
La persona que entrevistamos pudimos notar, que si nos estaba hablando con
propiedad del producto y que si lo usa, su lenguaje verbal nos indicaba
confianza en lo que nos decía y verdad en sus palabras.
INTERPRETACION
La interpretación que le pudimos dar a esta entrevista, fue que cada día esta
línea de Alpina va creciendo y ya está posicionada como la mejor en este
segmento de mercado. Y se pude ver que nutricionistas expertos usan esto
como una ayuda para el mejoramiento de la alimentación de las personas, esto
quiere decir que es verdadero y cumple con todo lo que se muestra y se
transmite en sus productos.
V.
1 ¿cuál es el valor agregado que le da a los productos de Alpina y la línea
Finesse?
Respondió que los comerciales de televisión. Y su calificación frente a la
publicidad fue de un 10.
2 ¿cuál era el producto que más usaba de la línea Finesse?
El cual nos respondió que le gustaba mucho el yogurt.
El valor agregado que yo pienso que alpina tiene con su línea finesse son su
variedad en sabores y productos.
Si me ha servido en mi alimentación y a mantener mi figura.
DIMENSION VERBAL
Esta entrevista se la hicimos a una mujer joven, de aproximadamente entre los
25-30 años. El cual fue muy amable al atendernos y su disposición fue la mejor.
La cual vimos tomando un yogurt de Alpina Finesse en el stand que tiene
Alpina en el supermercado súper inter.
DIMENSION NO VERBAL

Al ver su dimensión no verbal, observamos que tal vez no se sentía muy
segura con sus respuestas, o de alguna forma no entendía las preguntas o se
sentía algo nerviosa por su respuesta. Se vio que en ocasiones no sabía tanto
del tema, y respondía condicionada a opiniones de personas cercanas y no por
experiencias propias. O tal vez apenas comenzaba a usar esta línea de
productos.
INTERPRETACION
Al interpretar esta entrevista y la persona a la cual encuestamos, pudimos
analizar con sus respuestas, fue que se daba cuenta de la línea Finesse
gracias a él gran esfuerzo que hace Alpina con su publicidad en medios de
comunicación televisivos. También vemos que al ser una persona joven se
deja llevar por lo nuevo y por lo que le sirve de algún modo en su vanidad como
mujer, al buscar un cuerpo esbelto o buena alimentación.
VI.
1¿cuál es el valor agregado que le da a los productos de Alpina y la línea
Finesse?
El valor que le daría a Alpina, es que siempre está satisfaciendo a sus clientes,
y sacando cosas nuevas y lo más importante que se ajusten a las tendencias
actuales.
Porque?
Consumo mucho el cereal con el yogurt, y aprovecho sus combos y
promociones.
línea finesse?
Su publicidad es muy buena, en las redes sociales con sus anuncios y más que
todo en la televisión.
Si los he visto, me han ayudado a cambiar mi alimentación y a bajar de peso.
DIMENSION VERBAL
Esta entrevista se la hicimos a un joven de 24 años, el cual encontramos
tomando varios productos de la línea Finesse, en lo que pudimos observar
llevaba el queso y el cereal Finesse en el carrito de compras.

Observamos al joven buscando específicamente sus productos, y fijándose en
los precios y sabores que le gustan
DIMENSION NO VERBAL
La dimensión no verbal que le pudimos ver a esta persona, fue que tuvo una
buena actitud frente a la entrevista, y nos respondió sin ningún inconveniente y
con toda sinceridad, ya que desde hace mucho tiempo es cliente fiel de Alpina
y le gustan todos sus productos. Y tuvo una buena actitud frente a nuestras
preguntas.
INTERPRETACION
Cuando interpretamos esta entrevista y esta persona, analizamos que este
joven consume estos productos, ya que quería bajar de peso, y al ver esta
línea de productos no dudó en empezarla a consumir para un bien suyo. Y
lograr un cambio en su vida ayudado de ejercicio y dejándose llevar por toda la
línea Finesse.
VII.
Porque?
línea finesse?
Pues yo pertenezco a la empresa alpina , mi parte es la línea finesse
precisamente, nosotros tenemos un valor agregado que es identificar la
marca en un contexto light saludable , toda la línea finesse cuenta con una
característica de que los productos son bajos en grasas , no sé si ustedes
ahora se han dado cuenta que el consumidor trata de buscar una
alimentación saludable y al ser nuestros productos bajos en grasas y bajos en
gluten, en dulce , esto llega muchísimo al consumidor y a muchas personas
que ahora se cuidan y pues esa es la característica, la fuerza de nosotros
está creciendo muchísimo en este momento , ahorita también implementamos
yogures finnese sin azúcar y justo hoy toda la gama finesse se encuentra en
descuento , y pues es una de las marcas más importantes de nosotros , en el
mercado los clientes la prefieren porque la publicidad y el material pop q
mantienen es bastante fuerte y agresivo entonces por eso los clientes la
prefieren y nosotros lo sabemos y hemos aprendido a conocer y distinguir los
gustos y preferencias de las personas.

DIMENSION VERBAL
La entrevistada se encuentra en una edad de 30 años, no contesta las
preguntas cada una por individual porque las explica desde la otra perspectiva
que es la parte de la empresa, reconoce los productos y los consume.
Expresa gestos de seguridad.
Señala los productos explicando y mostrando el valor agregado que tiene en
diferencia de la competencia.
DIMENSION NO VERBAL
Se observa que reconoce la marca alpina y el trabajo de investigación que ha
realizado la marca para fortalecerse e identificarse rápidamente por el
consumidor, considera que es la más importante y tiene seguridad de eso y
confianza por lo que la marca entrega a las personas.
INTERPRETACION
La persona se encuentra totalmente convencida de que los productos son
excelentes y de todos los beneficios que brinda al cuerpo humano, se
evidencia que como consumidor que es un poco más exigente porque conoce
la marca entonces profundiza más sobre sus ayudas.
Se evidencia que es un consumidor frecuente porque tiene más acceso y se
le manejan diferentes precios en este sentido más bajos , compra todos los
productos pero el que más consume es el queso y ahora el nuevo producto el
snack de queso , ya que es un joven deportista, que se cuida tanto física
como internamente si cuerpo.
En la publicidad nos da como respuesta que le están trabajando duro para
que el cliente tenga conocimiento total del producto que consume y reconozca
todos los beneficios que este incluye.
En el valor agregado reconoce que están trabajando agresivamente ya que la
competencia en productos lácteos es bastante extensa y los precios varían
mucho siendo Alpina uno de los más costosos, con respecto a esto, ninguno
de la competencia maneja la línea finesse la cual ha arrasado con el mercado
posicionándose fuertemente ya que entro a un mercado nuevo, el cual los
clientes necesitaban una línea de esta manera.

CODIFICACION
MERCADOS
Leche, yogurt, queso para untar, queso, avena, crema de leche.
CÓDIGOS
Fechas de caducidad, números de lote, listas de ingredientes, logotipos y
códigos de barras.
SOPORTES
Embalaje flexible, plástico rígido, envases a base de papel y cartón para
líquido.
NECESIDADES DEL MERCADO
Alta calidad de marcaje, robustez adaptada a entornos exigentes, conformidad
con las normativas vigentes, reducción del stock de embalajes e impresión de
códigos promocionales.
APLICACIONES ESPECÍFICAS
Impresión de una gran cantidad de información, como listas de ingredientes,
indicaciones nutricionales y códigos en paquetes múltiples. Con seguridad
código en áreas de impresión más amplias hasta 1 metro con tecnología láser.
MARCAJE DIRECTO EN LOS ALIMENTOS.
Impresión de caracteres en alta definición en una zona de codificación muy
amplia.
Nuestra solución a inconvenientes de productos y de disminución de ventas es
la trazabilidad, protección de marca y reducción de costos.
EVOLUCIÓN
Conocer la percepción de los clientes de Alpina y Alpina Finesse.
Es una empresa reconocida, la cual debe mantener su imagen alta y la
satisfacción del cliente igual.
Sostener la alta calidad que se tiene y mejorar en los aspectos que aún se
tienen vacíos o inconformidades.

CONCLUSION
La empresa considera que los precios no son costosos para todo el beneficio
que entrega al cuerpo humano no solo a nivel de físico, si no en la salud ya que
los productos no solo lo consumen los jóvenes deportistas, si no también está
enfocado en un nicho de mercado de personas de mayor edad los cuales estos
productos están en su alimentación implementados ya que necesitan de
vitaminas especiales que contienen, calcio y entre otros beneficios que
permiten tener una vida saludable y mejor.
Al recopilar todas las encuestas anteriores nos damos cuenta y conocemos a
fondo realmente que quieren los clientes, que están conformes y que
consideran que les falta para ser mejor, en este punto como empresa se realiza
un DOFA para de esta manera analizar los factores internos y externos que se
manejan de acuerdo al entorno en el que se desenvuelven que constantemente
está cambiando.
Este trabajo fue de mucho aprendizaje ya que no solo fue teórico si no practico
y de esta manera pudimos aprender que es lo que realmente piensa y cuales
son todas las variables que incluyen y los clientes tienen en cuenta a la hora de
elegir y comprar un producto , también vimos que una empresa no solamente
es lo que nos muestra la publicidad si no también lo que dicen las personas, de
esta manera aplicamos lo aprendido en la clase y lo pudimos complementar
con lo que encontramos por fuera más la investigación cualitativa que
realizamos.
Planteamiento del problema:
Según las encuestas podemos percibir los antecedentes del consumidor las
cuales apenas comienza a reconocer esta nueva línea finesse en el mercado.
Observamos que los consumidores compran los nuevos productos de la línea
finesse por que tiene un respaldo de una marca muy posicionada en el
mercado como los el alpina, lo que esta pasando es que los consumidores
tiene un gran respaldo con la nueva línea finesse que cada ves se esta
volviendo tendencia en la vida de las personas.
Alpina al seguir así por este camino de innovación y extensión de la línea
finesse lo que sucederá es que va ser la numero comandando el sector de los
lácteos.
Formulación del problema:
Que estrategia propondría alpina para aumentar su cuota de clientes (mercado)
Objetivo general:
Proponer estrategias de mercado para aumentar la cuota de los consumidores
de queso finesse de alpina

Objetivo específicos:
1. Comparar el posicionamiento de alpina frente la competencia
2. Medir la percepción de el consumidor frente producto finesse
3. Determinar los canales de distribución de la línea finesse
4. Identificar los interese y/o necesidades de los consumidores de la línea
finesse en los medios de comunicación
5. Reconocer los beneficios de alpina finesse frente la competencia
ENCUESTAS
NOMBRE: APELLIDO:
EDAD: CIUDAD:
BARRIO: ESTRATO:
GENERO:
Conteste las siguientes preguntas de acuerdo a su consumo de
productos alpina finesse.
1. ¿Conoce los productos alpina finesse?
Si
No
2. ¿Qué productos de alpina finesse consume con mayor frecuencia?
• Queso finesse
• Yogurt finesse
• Avena finesse
• Leche finesse
• Otros
3. ¿De acuerdo con la pregunta anterior que cantidad de veces por
semana consume ese producto?

• Una vez
• Entre 2 y 4 veces
• Mas de 12 veces
4. ¿Que calificación le daría usted a los productos que consume de
alpina finesse?
• Muy bueno
• Bueno
• Aceptable
• Malo
• Muy malo
5. Realice una valoración de los productos alpina finesse (1 es muy
malo, 2 es malo, 3 es aceptable, 4 es bueno, 5 es mu bueno) para las
siguientes atributos
• Frescura…….. 1 2 3 4 5
• Sabores……… 1 2 3 4 5
• Presentación… 1 2 3 4 5
• Beneficios…….. 1 2 3 4 5
• Cantidades…….. 1 2 3 4 5
• Accesibilidad…… 1 2 3 4 5

6. ¿porque consume productos alpina finesse?
• Por salud
• Por mejor estilo de vida
• Porque decisión propia
• Por sus beneficios
7. Donde compra los productos alpina finesse?
• Supermercados
• Tiendas
• Distribuidoras oficiales
• Panaderías
• Otros
8. ¿Cuales con las razones que lo llevan a consumir productos alpina
finesse?
• su variedad
• son bajos en azúcar y grasa
• beneficios en la salud
• calidad del producto
• por recomendación
9. ¿Porque prefiere alpina finesse a la hora realizar una compra y no
otra marca light de lácteos?
• Posicionamiento

• Tradición
• Publicidad
• Accesibilidad
10.¿ Si pudiera cambiarle algo a Alpina Finesse que seria?
• Precio
• Variedad
• Empaque
• Cantidad
POBLACION MUESTRAL DE ALPINA FINESSE
N:
455.806
ventas de Alpina Finesse en el periodo 2016.
K:
1.96
Nivel de confianza
E:
5
% Margen de Error
p:
0.5
probabilidad de fracaso.
q:
0.5
Calcular muestra
n:
209
209 es el tamaño de la muestra para la población de Alpina
Finesse.

Frequency Table
Género
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid masculino 87 37.0 41.6 41.6
Femenino 122 51.9 58.4 100.0
Total 209 88.9 100.0
Missing System 26 11.1
Total 235 100.0
La población encuestada genero masculino es de 87 personas que representa
41.6% y en el genero femenino 122 personas que representan 58.4% para un
total de 209 personas que equivalen 100%

Edad
Valid 17 1 .4 .5 .5
18 6 2.6 2.9 3.3
19 16 6.8 7.7 11.0
20 24 10.2 11.5 22.5
21 11 4.7 5.3 27.8
22 13 5.5 6.2 34.0
23 7 3.0 3.3 37.3
24 10 4.3 4.8 42.1
25 13 5.5 6.2 48.3
26 5 2.1 2.4 50.7
27 2 .9 1.0 51.7
28 13 5.5 6.2 57.9
29 7 3.0 3.3 61.2
30 11 4.7 5.3 66.5
32 6 2.6 2.9 69.4
33 1 .4 .5 69.9
34 6 2.6 2.9 72.7
35 7 3.0 3.3 76.1
36 2 .9 1.0 77.0
37 1 .4 .5 77.5
38 5 2.1 2.4 79.9
39 2 .9 1.0 80.9
40 8 3.4 3.8 84.7
42 1 .4 .5 85.2
44 2 .9 1.0 86.1
45 5 2.1 2.4 88.5
46 3 1.3 1.4 90.0
47 2 .9 1.0 90.9
48 4 1.7 1.9 92.8

Barrio
Valid 26 11.1 11.1 11.1
1 mayo 1 .4 .4 11.5
alférez real 1 .4 .4 11.9
calima 2 .9 .9 12.8
Camino Real 1 .4 .4 13.2
caney 11 4.7 4.7 17.9
Caney 9 3.8 3.8 21.7
cañas gordas 1 .4 .4 22.1
cañaveralejo 2 .9 .9 23.0
capri 1 .4 .4 23.4
Capri 13 5.5 5.5 28.9
ciudad 200 1 .4 .4 29.4
ciudad 2000 4 1.7 1.7 31.1
ciudad jardín 2 .9 .9 31.9
Ciudad jardín 1 .4 .4 32.3
Ciudad Jardín 7 3.0 3.0 35.3
confandi 1 .4 .4 35.7
departamental 1 .4 .4 36.2
El Jardín 1 .4 .4 36.6
El Lido 2 .9 .9 37.4
el refugio 1 .4 .4 37.9
farallones 1 .4 .4 38.3
Guadalupe 1 .4 .4 38.7
Granada 1 .4 .4 39.1
ingenio 4 1.7 1.7 40.9
Ingenio 21 8.9 8.9 49.8
Ingenio 2 1 .4 .4 50.2
Ingenio 3 1 .4 .4 50.6
la flora 2 .9 .9 51.5

Ciudad
Valid 26 11.1 11.1 11.1
Cali 209 88.9 88.9 100.0
Total 235 100.0 100.0
Estrato
Valid 3 14 6.0 6.7 6.7
4 35 14.9 16.7 23.4
5 123 52.3 58.9 82.3
6 37 15.7 17.7 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
Los estratos N°3 representan 6.7%, N°4 representan 16.7%, N°5 representan
58.9%, N°6 representan 17.7% .
¿Conoce los productos alpina Finesse?
Valid Si 209 88.9 100.0 100.0
Total 235 100.0

¿Que productos de alpina finesse consume con mayor frecuencia
Valid 26 11.1 11.1 11.1
Queso finesse 76 32.3 32.3 43.4
Yogurt finesse 101 43.0 43.0 86.4
Avena finesse 16 6.8 6.8 93.2
Leche finesse 16 6.8 6.8 100.0
Total 235 100.0 100.0
Los productos mas consumidos de alpina finesse es yogurt finesse 43.0%,
queso finesse 32.3%, avena finesse y leche finesse con 6.8%.
¿De acuerdo con la pregunta anterior que cantidad de veces por semana consume ese producto?
Valid Una vez 18 7.7 8.6 8.6
Entre 2 y 4 veces 105 44.7 50.2 58.9
Entre 6 y 8 veces 66 28.1 31.6 90.4
Entre 10 y 12 veces 14 6.0 6.7 97.1
Mas de 12 veces 6 2.6 2.9 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La cantidad de veces consumida 2 y 4 veces 50.2%, entre 6 y 8 veces 31.6%,
una vez 8.6%, entre 10 y 12 veces6.7%, mas de 12 veces 2.9% .

¿Que calificación le daría usted a los productos que consume de alpina finesse?
Valid Muy bueno 135 57.4 64.6 64.6
Bueno 71 30.2 34.0 98.6
Aceptable 3 1.3 1.4 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La calificación de los productos muy bueno 64.6%, bueno 34.0%, aceptable
1.4%.
Valore la frescura de 1 a 5
Valid 2 1 .4 0.5 0.5
3 10 4.3 4.8 5.3
4 108 46.0 51.7 56.9
5 90 38.3 43.1 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La valoración de la frescura la opciones N°2 con 0.5%, N°3 con 4.8% N°4
con51.7%, N°5 con 43.1% lo refleja que la frescura esta en un nivel de bueno y
muy bueno.

valore el sabor de 1 a 5
Valid 3 12 5.1 5.7 5.7
4 86 36.6 41.1 46.9
5 111 47.2 53.1 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La valoración de sabor las opciones N°3 con 5.7%, N°4 con 41.1%, N°5 con
53.1% lo que refleja es que el sabor esta en nivel de muy bueno y bueno.
Valore la presentación de 1 a 5
Valid 3 12 5.1 5.7 5.7
4 121 51.5 57.9 63.6
5 76 32.3 36.4 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La valoración de la presentación las opciones N°3 con 5.7%, N°4 con 57.9%,
N°5 con 36.4% lo que refleja que nivel de presentación esta bueno y muy
bueno.
Valore los beneficios de 1 a 5
Valid 3 19 8.1 9.1 9.1
4 90 38.3 43.1 52.2
5 100 42.6 47.8 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0

La valoración de beneficios las opciones N°3 con 9.1%, N°4 con 43.1%, N°5
con 47.8% lo que refleja es nivel de beneficios esta entre muy bueno y bueno.
Valore la cantidad de 1 a 5
Valid 2 3 1.3 1.4 1.4
3 47 20.0 22.5 23.9
4 117 49.8 56.0 79.9
5 42 17.9 20.1 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La valoración de la cantidad las opciones N°2 con 1.4%, N°3 con 22.5%, N°4
con 56.0%. N°5 con 20.1% lo que refleja es que nivel de cantidad esta entre
bueno y aceptable.
Valore la accesibilidad de 1 a 5
Valid 3 35 14.9 16.7 16.7
4 82 34.9 39.2 56.0
5 92 39.1 44.0 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
La valoración de la accesibilidad las opciones N°3 con 16.7%, N°4 con 39.2%,
N°5 con 44.0% lo que refleja es que nivel de accesibilidad esta entre muy
bueno y bueno.

¿Porque consume productos alpina finesse?
Valid Por salud 73 31.1 34.9 34.9
Por mejor estilo de vida 61 26.0 29.2 64.1
Por decisión propia 53 22.6 25.4 89.5
Por sus beneficios 22 9.4 10.5 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
Consumo de los productos por salud 34.9%, por mejor estilo de vida 29.2%, por
decisión propia 25.4%, por los beneficios 10.5% lo que demuestra que las
personas consumen los productos alpina finesse por salud.
¿Donde compra los productos alpina finesse?
Valid Supermercados 186 79.1 89.0 89.0
Tiendas 18 7.7 8.6 97.6
Distribuidores oficiales 1 .4 0.5 98.1
Panaderías 4 1.7 1.9 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
Los lugares donde se compran los productos alpina finesse supermercados con
89.9%, tiendas con8.6% distribuidores oficiales con 0.5%, panaderías con 1.9%
lo que demuestra que los supermercados es lugar donde las personas compran
los productos alpina finesse.

¿Cuales son las razones que lo llevan a consumir productos alpina finesse?
Valid Variedad 47 20.0 22.5 22.5
Son bajos en azúcar y grasa 51 21.7 24.4 46.9
Beneficios en la salud 60 25.5 28.7 75.6
Calidad del producto 42 17.9 20.1 95.7
Por recomendación 9 3.8 4.3 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
Las razones para comprar alpina finesse beneficios en la salud con 28.7%, son
bajos en azúcar y grasa con 24.4%, variedad con 22.5%, calidad del producto
20.1%, por recomendación con 4.3% lo que demuestra es que las razones de
las personas para comprar alpina finesse es por los beneficios en la salud.
¿Porque prefiere alpina finesse a la hora de realizar una compra y no otra marca light de lácteos?
Valid Posicionamiento 95 40.4 45.5 45.5
Tradición 85 36.2 40.7 86.1
Publicidad 19 8.1 9.1 95.2
Accesibilidad 10 4.3 4.8 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
Las personas prefieren alpina finesse por posicionamiento con 45.5%, tradición
con 40.7%, publicidad con 9.1%, accesibilidad con 4.8% lo que muestra que las
personas prefieren alpina finesse por el posicionamiento 45.5%

¿Si pudiera cambiarle algo a alpina finesse que seria?
Valid Precio 157 66.8 75.1 75.1
Variedad 9 3.8 4.3 79.4
Empaque 3 1.3 1.4 80.9
Presentación 1 .4 0.5 81.3
Cantidad 39 16.6 18.7 100.0
Total 209 88.9 100.0
Total 235 100.0
Las personas quieren cambiar de alpina finesse son precio con 75.1%,
cantidad con 18.7%, variedad con 4.3%, empaque 1.4%, presentación con
0.5%. lo que demuestra que las personas quieren cambiar el precio en 75.1%

Género * ¿Que productos de alpina finesse consume con mayor frecuencia Crosstabulation
Count
¿Que productos de alpina finesse consume con mayor frecuencia
TotalQueso finesse Yogurt finesse Avena finesse Leche finesse
Género masculino 28 48 4 7 87
Femenino 48 53 12 9 122
Total 76 101 16 16 209
Género * ¿Si pudiera cambiarle algo a alpina finesse que seria? Crosstabulation
Count
¿Si pudiera cambiarle algo a alpina finesse que seria?
TotalPrecio Variedad Empaque Presentación Cantidad
Género masculino 60 1 2 1 23 87
Femenino 97 8 1 0 16 122
Total 157 9 3 1 39 209
Estrato * ¿Donde compra los productos alpina finesse? Crosstabulation
Count
¿Donde compra los productos alpina finesse?
TotalSupermercados Tiendas
Distribuidores
oficiales Panaderías
Estrato 3 13 1 0 0 14
4 31 4 0 0 35
5 110 10 1 2 123
6 32 3 0 2 37
Total 186 18 1 4 209

Estrato * ¿Porque prefiere alpina finesse a la hora de realizar una compra y no otra marca light
de lácteos? Crosstabulation
Count
¿Porque prefiere alpina finesse a la hora de realizar una compra y no
otra marca light de lácteos?
Totalposicionamiento Tradición Publicidad Accesibilidad
Estrato 3 6 6 1 1 14
4 17 13 1 4 35
5 58 48 12 5 123
6 14 18 5 0 37
Total 95 85 19 10 209
ESTRATEGIAS INTENSIVAS PARA ALPINA FINESSE
• ESTRATEGIA 1
Aumentar la promoción y distribución de los productos Finesse, en los
diferentes espacios estratégicos de los grandes supermercados del país, así
logrando llamar la atención de todos los consumidores, específicamente en su
segmento del mercado como lo son las personas que les gusta lo fitness y
tener una vida saludable. Con promociones o combos que tengan estos
productos para que su valor agregado crezca y los consumidores no prefieran
otras marcas por su precio bajo, sino que se enfoquen en su beneficios y
calidad que solo les ofrece Alpina.
• ESTRATEGIA 2
Para lograr ser el elegido frente a la competencia es necesario que la marca
Finesse, consolide un status frente a sus competencias directas como lo está
logrando, Alpina debe implementar un plan estratégico que es consolidar a
Finesse como la marca número 1 de los productos Fitness y que hay en el
mercado.

• ESTRATEGIA 3
Incitar al público potencial como lo son las personas fitness o que tiene una
vida saludable, ya sea por gusto o por alguna recomendación, buscando que
alpina haga mensajes publicitarios, entrevistas, opiniones de vida con el uso de
los productos, etc. Para así lograr que la marca se expanda y así mismo su
segmento de mercado se expanda, y la compañía incremente su mercado,
logrando otros tipos de clientes y segmentos interesados en la marca
BIBLIOGRAFIA
http://www.markem-imaje.es/mercados-soluciones/mercados/lacteos
http://www.alpina.com.co/linea-finesse/
WEBGRAFIA
http://www.alpina.com.co/
http://u-ebussines106050.blogspot.com.co/
http://www.portafolio.co/

Alpina Finesse

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