El documento discute los beneficios de amamantar al bebé durante sus dos primeros años de vida, señalando que esto reduciría el riesgo de otitis media aguda en un 50%, la gastroenteritis en un 64%, y el asma infantil en uno de cada cuatro casos. También habla sobre cómo la dieta de la madre influye en la cantidad y composición de la leche materna, y la importancia de que la madre tenga una alimentación balanceada durante la lactancia.

1. MUJER
LACTANTE
Amamantar al bebé durante sus dos primeros
años de vida reduciría: el riesgo de otitis
media aguda en un 50%, la gastroenteritis en
un 64%, y el asma infantil en uno de cada
cuatro casos.
Amamantar al bebé durante sus dos primeros
años de vida reduciría: el riesgo de otitis
media aguda en un 50%, la gastroenteritis en
un 64%, y el asma infantil en uno de cada
cuatro casos.

2. INFLUENCIA DE LA DIETA EN LA LECHE
La dieta de la madre no sólo influye en la cantidad de leche producida sino que
también influye en la composición. Se sabe que la cantidad de ácidos grasos de la
leche es reflejo de la cantidad ingerida por la mujer que amamanta. Ocurre lo mismo
con los niveles de selenio, yodo y algunas vitaminas del grupo B.
La cantidad de proteínas que contiene la leche puede verse afectada si la madre
está desnutrida.
Los demás nutrientes parece que se mantienen constantes y son independientes de
la dieta.
A la vista de esto, parece obvio que la alimentación durante la lactancia debe ser
rica en energía, lípidos, proteínas y vitaminas, con el fin de que cubra las
necesidades de la madre del lactante y para la producción de la leche.
Por lo que se debe conocer:
La composición de la leche materna (conocer las necesidades del lactante).
Los requerimientos nutricionales recomendados para que la producción de la
leche no altere el estado nutricional de la madre.
Si un bebé mama frecuentemente pero no llega a vaciar los pechos, ese
pecho producirá menos cantidad para la próxima vez porque no ha sido totalmente
vaciado.
Si se vacía totalmente el pecho, la producción aumenta, ya que de alguna manera el cuerpo
recibe la información de que el bebé necesita más alimentos.

3. El estado nutricional
maternoinfluyen en el volumen y la
calidadde la leche materna.Es
importante conseguir durante
elembarazo unas reservas grasas
adecuadas yconcentraciones de
hierro y calcio materno
apropiados.Existen unos
requerimientos durante la lactancia
ya que se produce un incremento
generalizado de as necesidades
de la mayoría de nutrientes. Este
incremento,varía con el tiempo, es
especialmente importante en el
caso de energía, proteínas, calcio,
hierro y vitaminas E, C y ácido
fólico.
El estado nutricional
maternoinfluyen en el volumen y la
calidadde la leche materna.Es
importante conseguir durante
elembarazo unas reservas grasas
adecuadas yconcentraciones de
hierro y calcio materno
apropiados.Existen unos
requerimientos durante la lactancia
ya que se produce un incremento
generalizado de as necesidades
de la mayoría de nutrientes. Este
incremento,varía con el tiempo, es
especialmente importante en el
caso de energía, proteínas, calcio,
hierro y vitaminas E, C y ácido
fólico.
NECESIDADES NUTRICIONALESNECESIDADES NUTRICIONALES
*Las necesidades varían con la edad, la raza,
las condiciones personales, etc. las
resumimos en la siguiente tabla:
*Las necesidades varían con la edad, la raza,
las condiciones personales, etc. las
resumimos en la siguiente tabla:

4. Se aconseja:
*Cocción al vapor, hervido, horno, plancha, parrilla, papillote.
*Usar con moderación: frituras, rebozados, rehogados, estofados,
guisos
*Condimentación :
Se pueden utilizar todos los condimentos, preferentemente los
suaves y limitar los picantes(Pueden dar un sabor fuerte a la
leche como el ajo, cebolla...)
*La sal se puede usar con moderación excepto si existe alguna
contraindicación.
*Edulcorantes :
Utilizar con moderación los naturales: azúcar, miel.
*Grasas de condimento :
Usar preferentemente el aceite de oliva, y con moderación
mantequilla,nata, mayonesa.
Se aconseja:
*Cocción al vapor, hervido, horno, plancha, parrilla, papillote.
*Usar con moderación: frituras, rebozados, rehogados, estofados,
guisos
*Condimentación :
Se pueden utilizar todos los condimentos, preferentemente los
suaves y limitar los picantes(Pueden dar un sabor fuerte a la
leche como el ajo, cebolla...)
*La sal se puede usar con moderación excepto si existe alguna
contraindicación.
*Edulcorantes :
Utilizar con moderación los naturales: azúcar, miel.
*Grasas de condimento :
Usar preferentemente el aceite de oliva, y con moderación
mantequilla,nata, mayonesa.
ASPECTOS CULINARIOSASPECTOS CULINARIOS

5. • Contemplar el consumo de lácteos y frutas en
almuerzo , merienda y recena.
• Consumir diariamente alimentos de todos los grupos,
sobretodo
ensaladas, frutas, lácteos y alimentos proteicos.
• Asegurar el aporte hídrico (frutas, hortalizas, y agua de
bebida) y
el vitamínico-mineral (frutas, verduras y hortalizas).
• Para cubrir las necesidades de calcio: tomar postres
lácteos, cremas y purés con leche, platos gratinados con
queso, bechamel, frutos secos...
• No ingerir alcohol y limitar consumo de café, té ,
refrescos.
• Evitar alimentos que modifiquen el sabor de la leche.
(condimentos y alimentos fuertes).
• Contemplar el consumo de lácteos y frutas en
almuerzo , merienda y recena.
• Consumir diariamente alimentos de todos los grupos,
sobretodo
ensaladas, frutas, lácteos y alimentos proteicos.
• Asegurar el aporte hídrico (frutas, hortalizas, y agua de
bebida) y
el vitamínico-mineral (frutas, verduras y hortalizas).
• Para cubrir las necesidades de calcio: tomar postres
lácteos, cremas y purés con leche, platos gratinados con
queso, bechamel, frutos secos...
• No ingerir alcohol y limitar consumo de café, té ,
refrescos.
• Evitar alimentos que modifiquen el sabor de la leche.
(condimentos y alimentos fuertes).
GUIAS PARA LA CONFECCIÓN DE MENUSGUIAS PARA LA CONFECCIÓN DE MENUS

6. MENU
SEMANAL
MENU
SEMANAL

7. LunesLunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sabado Domingo
Desayuno Cuajada con
cereales
integrales y
almendras.
Zumo de
naranja natural.
Un vaso de
leche.
Pan de cereales
con mermelada.
Fruta fresca.
Yogur con
cereales
integrales o
muesli.
Zumo de fruta.
Un vaso de
leche.
Tostadas
integrales con
mantequilla.
Una fruta.
Un vaso de
leche.
Pan con jamón
de bellota.
Zumo de fruta
natural.
Yogur con muesli
integral.
Zumo natural de
naranja.
Leche con miel.
Pan con jamón
bellota y aceite
de oliva.
Fruta fresca.
Media
Mañana
1 o 2 frutas
frescas
Un puñado de
nueces.
Fruta fresca.
50g Pan integal
con queso y
tomate
Pan integral
con queso
fresco de
cabra.
Yogur con muesli
y fruta.
50gQueso fresco
con nueces y
miel.
Yogur y nueces.
Almuerzo Ensalada de
lechuga y
escarola
Pechuga de
pollo a la
plancha con
pimientos verdes
rehogados.
50gPan integral.
3 Dátiles
Ensalada verde
con germinados,
zanahoria y
remolacha.
120 g de conejo
al horno con
albahacaPiña
natural
Ensalada mixta.
Guisantes con
jamón y huevos
escalfados.
20gPan integral y
fruta.
Sopa de ave
con arroz y
zanahorias.
Pechugas de
pavo o pollo (el
de la sopa).
Mandarinas
Ensalada
canonigos quedo
de cabra y
nueces. Curry de
verduras y tofu
con
arroz integral.
Yogur.
Patatas y
zanahorias
hervidas .
Ternera a la
plancha.
Pan integral
Arroz con leche.
Ensalada mixta
Paella de
verduras y sepia.
Helado.
Merienda Bocadillo de
queso.
Yogur con
cereales
integrales
Cuajada con miel
y almendras
Natillas
caseras.
Almendras y un
plátano
Infusión y fruta
fresca.
Uvas
Cena Sopa de arroz.
Brocheta de
rape y brocoli,
pan integral y
fruta fresca.
Lentejas con
verduras y arroz.
50g Pan integral.
Frutos secos.
150 g de ensalada
de espinacas
crudas (10 g de
aceite de oliva).
2 huevos cocidos
50 g de pan
integral.
Verduras
salteadas con
fideos de arroz.
Sepia a la
plancha.
Pan integral.
Crema de
espárragos.
Merluza al limón.
Pan integral y
fruta fresca
Sopa de
pescado.
Cuscus con pisto
de verduras.
Pan integral
Fruta fresca
Ensalada mixta.
Pavo a la
plancha con
limon y pimienta.
Yogur natural.

8. Pescados
Come pescado, pero ten cuidado con ciertos tipos, algunos pescados (los pescados
de aguas frías) ademáscontienen ácidos grasos de la vitamina Omega-3, contienen
DHA (ácidodecosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), los cuales son
importantes para el desarrollo del cerebro, ojos y sistema nervioso del bebé durante
su primer año de vida (Los obtendrá a través de la leche).Estos ácidos grasos
también esta demostrado que reduce las depresiones posparto.
Procura comer no más de 5,5 kilos de la mayoría de los pescados y mariscos por
semana, incluyendo salmón, tilapia, ostrones, trucha, y jaiba.
Se aconsejan evitar los filetes de atún (frescos congelados), pez emperador,
caballa, marlíno aguja y mero por alto nivel de mercurio.
Pescados
Come pescado, pero ten cuidado con ciertos tipos, algunos pescados (los pescados
de aguas frías) ademáscontienen ácidos grasos de la vitamina Omega-3, contienen
DHA (ácidodecosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), los cuales son
importantes para el desarrollo del cerebro, ojos y sistema nervioso del bebé durante
su primer año de vida (Los obtendrá a través de la leche).Estos ácidos grasos
también esta demostrado que reduce las depresiones posparto.
Procura comer no más de 5,5 kilos de la mayoría de los pescados y mariscos por
semana, incluyendo salmón, tilapia, ostrones, trucha, y jaiba.
Se aconsejan evitar los filetes de atún (frescos congelados), pez emperador,
caballa, marlíno aguja y mero por alto nivel de mercurio.
PRECAUCIONESPRECAUCIONES

9. Tomar alcohol
Es aconsejable no tomar alcohol durante la lactancia éste puede dañar o irritar al bebé.
El tomar una sola bebida alcohólica puede inhibir la capacidad de tu cuerpo para producir leche, lo
bebés tomaran menos leche en las siguientes cuatro horas, tambien es posible que los bebés se
sientan un poco mareados y se duerman más rápido o duerman por menos tiempo.
Si se desea beber ocasionalmente es importante espera al menos dos horas antes de amamantar
a tu bebé para que el alcohol se disipe, asegúrate de beber agua, y de comer antes y después,
Esto disminuir la cantidad de alcohol en tu sangre y en tu leche.
El alcohol no se almacena en la leche materna, sino que los niveles
bajan y aumentan, tal como sucede en tu torrente sanguíneo. Por eso
que "extraer y desechar" no sirve para nada.
Tabaquiesmo
No está del todo comprobado que el tabaco inhiba la producción de leche, está comprobado que
la nicotina, más adictivo, pasa a la leche materna, pero no en niveles que puedan ser tóxicos para
el bebé. No obstante, está demostrado que el efecto de la nicotina produce irritabilidad y alteración
del sueño del bebé.
Pero el problema más grave es el humo del cigarrillo, poniedo al niño en la condición de fumador
pasivo, aumentando el riesgo de infecciones respiratorias, asma bronquial, muerte súbita y cáncer.
Tomar alcohol
Es aconsejable no tomar alcohol durante la lactancia éste puede dañar o irritar al bebé.
El tomar una sola bebida alcohólica puede inhibir la capacidad de tu cuerpo para producir leche, los
bebés tomaran menos leche en las siguientes cuatro horas, tambien es posible que los bebés se
sientan un poco mareados y se duerman más rápido o duerman por menos tiempo.
Si se desea beber ocasionalmente es importante espera al menos dos horas antes de amamantar
a tu bebé para que el alcohol se disipe, asegúrate de beber agua, y de comer antes y después,
Esto disminuir la cantidad de alcohol en tu sangre y en tu leche.
El alcohol no se almacena en la leche materna, sino que los niveles
bajan y aumentan, tal como sucede en tu torrente sanguíneo. Por eso
que "extraer y desechar" no sirve para nada.
Tabaquiesmo
No está del todo comprobado que el tabaco inhiba la producción de leche, está comprobado que
la nicotina, más adictivo, pasa a la leche materna, pero no en niveles que puedan ser tóxicos para
el bebé. No obstante, está demostrado que el efecto de la nicotina produce irritabilidad y alteración
del sueño del bebé.
Pero el problema más grave es el humo del cigarrillo, poniedo al niño en la condición de fumador
pasivo, aumentando el riesgo de infecciones respiratorias, asma bronquial, muerte súbita y cáncer.
ABSTENERSEABSTENERSE

10. LOS PEZONES Y PECHOSLOS PEZONES Y PECHOS
Tus pezones pueden estar más sensibles durante los
primeros días, generalmente, el dolor durante la
lactancia materna indica que hay un problema con la
succión, la posición o la colocación del bebé
(Ocasionalmente el dolor puede deberse a que el bebé tiene el
frenillo de la lengua demasiado corto).
No es una buena idea reducir la frecuencia o la
duración de las tomas a causa del dolor.
Al finalizar las tomas, puedes tratar tus pezones
extrayendo unas pocas gotas de leche, extendiéndolas
sobre la aréola y dejándolas secar al aire.
Es importante el cambiar los discos absorbentes con
regularidad.
Si tiene la piel especialmente seca o dañada puede
aplicarse en el pezón y la areola una pequeña cantidad
de emoliente a base de lana natural purificada,
también conocido como lanolina (ej.PureLan).
Evite cualquier tipo de forro de plástico no transpirable
en discos absorbentes o sujetadores.
Tus pezones pueden estar más sensibles durante los
primeros días, generalmente, el dolor durante la
lactancia materna indica que hay un problema con la
succión, la posición o la colocación del bebé
(Ocasionalmente el dolor puede deberse a que el bebé tiene el
frenillo de la lengua demasiado corto).
No es una buena idea reducir la frecuencia o la
duración de las tomas a causa del dolor.
Al finalizar las tomas, puedes tratar tus pezones
extrayendo unas pocas gotas de leche, extendiéndolas
sobre la aréola y dejándolas secar al aire.
Es importante el cambiar los discos absorbentes con
regularidad.
Si tiene la piel especialmente seca o dañada puede
aplicarse en el pezón y la areola una pequeña cantidad
de emoliente a base de lana natural purificada,
también conocido como lanolina (ej.PureLan).
Evite cualquier tipo de forro de plástico no transpirable
en discos absorbentes o sujetadores.
También puedes y debes masajear
los pechos:
También puedes y debes masajear
los pechos: