1. Prácticas de Word 2010 Básico
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Derechos Reservados Entrenamiento Informático Avanzado S.A. deC.V.
Receta de cocina para preparar Mole Verde
Ingredientes:
El Sobrito:
● 12 Tomates verdes.
● 4 Chiles jalapeños.
● 1 Calabaza tierna ó 1 Chayote tierno.
● 1/2 Cebolla
● 1 Ramita de Cilantro
● 2 Rabanitos
● 2 Hojas de los Rabanitos
● 2 Dientes de Ajo
● 1 Pizca de Sal
● 2 Clavos de olor
● 2 Pimientas gordas enteras
● 1 Pizca de Comino
● 1 Pizca de Anís
● 1 Pollo en piezas hervido.
● 2 Tazas de Caldo de Pollo
● 1/2 Taza de Aceite ó Manteca.
● 50 grs de Pepita ó semilla de calabaza ó girasol.
● 50 grs de Ajonjolí
● 50 grs de Cacahuate
● 50 grs de Almendra.
Procedimiento:
1. Hervir los tomates y los chiles jalapeños.
2. En una cacerola poner 1/8 de taza de aceite o manteca en esta cacerola tostar el ajonjolí, pepita,
cacahuate, almendra, ajo y la cebolla cada uno de estos ingredientes deberán de ser tostadas por
separado; en esa misma cacerola tostar rápidamente y juntos los siguientes ingredientes; cebolla,
dientes de ajo, clavos de olor, pimientas gordas enteras, la pisca de comino. la pisca de anís.
3. Todos los ingredientes tostados, molerlos en la licuadora o en un procesador de alimentos, si esta
pasta es muy seca agregar 1 taza de caldo de pollo. Hasta que se vuelva una pasta cremosa y fina
razonarla en la cacerola con el resto del aceite ya caliente hasta que la pasta se sazone unos 5
minutos. Mientras moler en la licuadora o en el procesador de alimentos los tomates hervidos los
chiles el cilantro, los rabanitos con todo y hoja el chayote o calabacita moler perfectamente.
4. Una vez sazonada la pasta de los ingredientes secos incorporar la pasta de los tomates verdes 5
minutos ; si el mole es muy seco incorpore la otra taza de caldo de pollo o más según su
preferencia. Acompañe con el pollo Arroz a la mexicana y Frijoles refritos. Buen
provecho. Colaboración de Ramón Nieto.
Instrucciones:
Realice una receta de algún platillo, postre o bebida y utilice la herramienta de Viñetas para
enlistar los ingredientes y numeración para especificar los pasos del procedimiento.
