Este documento describe los diferentes aspectos de la producción y organización de una empresa. Explica el proceso de producción, incluyendo la materia prima, maquinaria, capacidad instalada, inventario, diseño de planta y mano de obra requerida. También cubre la organización de la empresa en términos de objetivos, estructura, funciones de los puestos, reclutamiento, selección, evaluación de desempeño y marco legal.

1. UNIVERSIDAD TTÉCNICA DEL
NORTE
FACULTAD DE INGENIERÍA EN
CIECIAS APLICADAS – FICA
ECON. TATYANA SALTOS E.
PLAN DE NEGOCIOS

2. PRODUCCIÓN
PRODUCCI
ÓN
PRODUCTO
OBJETIVOS
Es la transformación de insumos, en
productos requeridos por los
consumidores, a través de la
intervención de recursos humanos,
físicos y técnicos.
Es el resultado final de un proceso
de producción, puede ser un bien o
un servicio. En los bienes pueden
determinarse dos tipos: Bienes
industriales y de consumo.

3. PRODUCCIÓN
SIMPLICIDAD Y
PRACTICIDAD
(FACILIDAD DE
USO)
ESPECIFICACIONES
DEL PRODUCTO
CONFIABILIDAD
QUE NO FALLE
CALIDAD

4. DESCRIPCIÓ
N DEL
PROCESO DE
PRODUCCIÓ
N
Descripción del
proceso de
producción
Es el conjunto de
actividades que se
lleva a cabo para
elaborar un
producto o prestar
un servicio
Maquinaria
Materia prima,
recurso humano
1. Determinar todas las actividades
requeridas para producir un bien o prestar un
servicio.
2. Organizar las actividades de manera
secuencial.
3.Establecer los tiempos requeridos para
llevar a acabo cada actividad.

5. PRODUCCIÓN: Diagrama de flujo de
proceso De esta
información se
derivará la
capacidad
productiva de la
empresa
Sirve para
determinar
actividades,
tiempos,
responsables y
costos
Es una secuencia
de operaciones
expresada en
forma gráfica
Es necesario
diseñar y conocer
el proceso
productivo o de
prestación de
servicios de la
empresa

6. PRODUCCIÓN:
Característica de la
tecnología.
CONSIDERACIONE
S A TOMAR EN
CUENTA
EQUIPO E
INSTALACIONES
Nivel de tecnología apropiado.
Considerar varias alternativas
Tomar en cuenta:
Facilidad para adquirir la tecnología,
condiciones especiales para su uso
Aspectos técnicos
Posibilidades de copiado
A) Descomponer el proceso en
actividades específicas.
B) Elaborar listado de equipo y
herramientas para cada actividad.
C) Calcular la materia prima y el
espacio requeridos en el proceso
de producción.

7. PRODUCCIÓN
MATERIA
PRIMA
Necesidades de
materia prima
CAPACIDA
D
INSTALADA
Identificación de
proveedores y
cotizaciones
Compras
Máximo nivel de producción que puede tener una
empresa, en base a los recursos con los que
cuenta: maquinaria, equipo e instalaciones
físicas.
Debe haber relación entre la capacidad instalada
y el mercado.
Considerar el mantenimiento preventivo.

8. PRODUCCIÓN
Cantidad de materiales existentes dentro de la
empresa, ya sea en materia prima, producto en
proceso o producto terminado.
MANEJO DE
INVENTARIO
UBICACIÓN DE LA
EMPRESA
Objetivo del control de inventarios es para
mantener la cantidad óptima de materiales para
que no haya escasez ni exceso. Hay que
determinar el punto de REORDEN, que es la
cantidad mínima de inventario necesaria antes de
volver a comprar.
Consideraciones a
ser consideradas
- Distancia al cliente
- Distancia de los proveedores
- Distancia de los trabajadores
- Requerimientos (limitaciones)
legales

9. PRODUCIÓN
DISEÑO Y
DISTRIBUCIÓN DE
PLANTA Y OFICINA
Para poder diseñar la distribución de planta es
necesario tomar en cuenta el diagrama del flujo del
proceso para detectar el orden de las actividades y,
de esta forma, evaluar cuál es la secuencia óptima
del equipo y el lugar más apropiado para las
herramientas.
MANO DE OBRA
REQUERIDA
Personas que intervienen en el proceso de
productivo, para su vinculación es necesario
determinar las características que debe tener la
persona para desempeñar el puesto de trabajo.
PROCEDIMIENTO DE
MEJORA CONTINUA
Permite ajustar sus procesos, productos y servicios
a las necesidades de sus clientes, ahorrar trabajos
y, por ende, conduce a una mayor productividad y
reducción de gastos innecesarios para la empresa.

10. PRODUCCIÓN
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN.- es la planificación de las
operaciones que deberán realizarse para asegurar el
cumplimiento de los objetivos propuestos para el área; el
programa de producción se divide en dos partes:
Actividades
preoperativas:
son las que deben realizarse
para iniciar las operaciones
productivas.
Actividades operativas: son
las que se desarrollan para
tener listo el producto o prestar
el servicio de la empresa.

11. ORGANIZACIÓN.La organización es la forma en que se dispone y asigna el trabajo entre el
personal de la empresa, para alcanzar eficientemente los objetivos
propuestos para la misma.
OBJETIVOS DEL ÁREA.- Que se establecen de
acuerdo con las metas empresariales y del resto de
áreas que la conforman.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL. Una vez revisados los
objetivos de la empresa y que concuerden con los de sus áreas
funcionales, entonces deben definirse los procesos operativos,
descripción de puestos y la definición del perfil del puesto.
FUNCIONES ESPECIFICAS POR PUESTO. – Se
diseña el manual operativo por trabajador. El conjunto
de manuales operativos individuales constituyen los
manuales operativos de la empresa

12. ORGANIZACIÓN
Reclutamiento
Selección
Contratación
Inducción
• El proceso de reclutamiento debe garantizar la capacitación del personal requerido de acuerdo con
los perfiles establecidos para los diversos puestos que la empresa posee
• Debe tener en cuenta las siguientes técnicas y herramientas: solicitud de empleo, entrevista,
exámenes e investigación de candidatos; así como el costo que implicará.
• Es muy importante conocer antes de entablar una relación laboral con alguien, todos los
compromisos legales que esto conlleva (cláusulas, relaciones sindicales, prestaciones de ley, monto
de la remuneración, etc).
• El proceso de inducción es el primer encuentro entre el trabajador y la empresa cuando éste es
contratado; es la presentación con la misión, valores y carácter de la empresa y, se describe el
puesto que va a desempeñar, así como los códigos escritos y no escritos que la empresa posee.

13. ORGANIZACIÓN
DESARROLLO DEL PERSONAL, El desarrollo del personal
involucra dos elementos muy parecidos, pero con diferentes
objetivos y, por tanto, con diversas formas de diseño y
ejecución, éstos son
Adiestramiento:
es
el
entrenamiento básico para que la
persona
desempeñe
las
funciones para las que ha sido
contratado
Administración de sueldos y
salarios
Capacitación: es el entrenamiento
avanzado que se le proporciona a la
persona para facilitarle un mayor
desarrollo personal y profesional que
permita el desarrollo de la empresa.
En este apartado se jerarquizarán los
puestos de la empresa, para
establecer la estructura de sueldos
que regirá en la misma

14. ORGANIZACIÓN
EVALUACIÓN
DEL
DESEMPEÑO
RELACIONES
DE TRABAJO
MARCO LEGAL
DE LA
ORGANIZACIÓN
El sistema de evaluación se fundamenta en los
manuales operativos individuales de cada trabajador
y se complementa con la fijación de los objetivos
parciales y finales de cada actividad, que permiten
dar seguimiento al desempeño del empleado.
El ambiente de trabajo involucra a la motivación, la
comunicación, el trabajo en equipo y la calidad
persona y de vida de todos los miembros de la
organización
Cuando se pretende constituir una empresa, es importante
tomar en cuenta, entre otros, los siguientes aspectos:
El número de socios que desean iniciar el negocio.
La cuantía del capital social (aportaciones por socio).
Las responsabilidades que se adquieren frente a terceros.
Los gastos de constitución de la empresa.
Los trámites a realizar para implantarla legalmente.
Las obligaciones fiscales que se deberán afrontar.
Las diferentes obligaciones laborales que se adquieren.