Tarta de crema pastelera de chocolate y blueberries
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Este documento proporciona una receta para una tarta de crema pastelera de chocolate y blueberries que sirve 10 personas. Incluye instrucciones para hacer una pasta sablé para la base y una crema pastelera de chocolate con leche, yemas de huevo, azúcar, maicena y chocolate para rellenar, decorada con blueberries.
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Receta tarta bon o bon
La receta describe los pasos para hacer una tarta de chocolate con tres capas: una masa de chocolate y mantequilla horneada, rellena con dulce de leche y pasta de maní solidificada, y cubierta con una mezcla de chocolate y crema de leche. La masa se hace con manteca, azúcar, cacao, huevo y harina. El relleno consta de dulce de leche y pasta de maní derretida. La cobertura se prepara fundiendo chocolate y agregando crema de leche.
Otra receta
Este documento proporciona una receta para crepes de mascarpone y frambuesa. Incluye instrucciones para preparar la masa de los crepes usando harina, huevos, mantequilla y leche. Luego describe cómo hacer el relleno batiendo crema de coco o yogur con queso mascarpone y polvo de frambuesas. Finalmente, indica que se pone una cucharada del relleno en cada crepe, se añade sirope de frambuesa y se doblan para servir, decorados con más sirope y miel.
Dulces recetas
Este documento contiene recetas para cupcakes de vainilla con crema de trufa cocida, brownies, y una torta de naranja. La receta de los cupcakes incluye instrucciones para hacer el bizcocho de vainilla y la crema ganache. La receta de brownies describe cómo preparar la masa con chocolate, mantequilla, huevos y harina. La receta final es para una torta húmeda de naranja hecha con manteca, azúcar, yemas, harina y jugo y ralladura de naranja.
Vcb
El documento describe recetas para dos tipos de cupcakes. La primera receta básica incluye mantequilla, azúcar, huevos, esencia de vainilla, polvo para hornear, harina y ralladura de cítricos. Se mezclan los ingredientes y se hornean los cupcakes a 250°C por 30 minutos. La segunda receta es para cupcakes de cumpleaños e incluye queso crema, mantequilla, azúcar glass, huevos, jugo y ralladura de naranja, harina, polvo para hornear y b
Repostería
El documento proporciona una receta para muffins de chocolate con nueces y pasas. Incluye ingredientes como harina, azúcar morena, polvo para hornear, chocolate, nueces y pasas. Da instrucciones para mezclar los ingredientes secos y fundir el chocolate, y luego combinar las preparaciones para formar una masa que se rellenará en moldes para muffins y hornear. También incluye sugerencias para decorar los muffins terminados con galletas de chocolate ralladas, mazapán o una cobertura de gelatina y azúcar.
Crema española
La receta incluye leche evaporada, leche condensada, leche entera, yemas de huevo, fécula de maíz, vainilla y canela. Se calientan los primeros ingredientes a fuego medio hasta que hierva. Por otro lado, se mezclan la leche condensada, yemas de huevo y fécula de maíz. Luego se agrega esta mezcla al caldo sin dejar de mover hasta que vuelva a hervir.
Tarta de javi
Este documento proporciona una receta para hacer una tarta de bizcocho con relleno de chocolate blanco. Incluye instrucciones detalladas para preparar el bizcocho con mantequilla, azúcar, harina, leche, huevos y cacao. Luego explica cómo rellenar el bizcocho con un ganache de chocolate blanco y cubrirlo con fondant. Finalmente, la autora indica que aunque fue su primera vez trabajando con fondant, el resultado mereció la pena por las sonrisas que produjo.
Marquesita
La receta incluye ingredientes como huevos, harina, mantequilla, vainilla y azúcar para hacer una mezcla que luego se vierte en una plancha enmantequillada y calentada para cocinar marquesitas. Una vez cocinadas, se les agrega queso rayado y se doblan para comerlas como tacos.
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Presentacion de postres lucia victoria.
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Cupcakes
La receta incluye ingredientes como huevos, mantequilla, azúcar, harina, polvo para hornear, leche y vainilla. Se bate la mantequilla y el azúcar hasta cremar, luego se agregan los huevos y se sigue batiendo. Después se incorporan la leche y la vainilla, y finalmente los polvos cernidos. La mezcla se vierte en capacillos y se hornea a 180°C por 15 minutos.
Recetas con-chocolate
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Cupcakes
Los cupcakes surgieron en el siglo XIX en Estados Unidos y son pequeños pasteles individuales con una base de masa y decoraciones dulces encima. Son diferentes de las magdalenas porque los cupcakes son planos mientras que las magdalenas son redondas. El nombre "cupcake" viene de la palabra inglesa "cup" que significa taza y "cake" que significa pastel.
Recetas Con Chocolate
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Cuajada carnaval
La receta describe una cuajada de carnaval típica de Granada que aprovecha los mantecados sobrantes de Navidad. Consiste en capas alternas de crema de almendra hecha con leche, huevos, azúcar y maicena, y mantecados molidos, intercaladas con capas de cabello de ángel. Se decora con canela y azúcar glasé y se refrigera para servir.
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Bizcocho ingles
La receta del maestro incluye ingredientes como mantequilla, azúcar, harina, huevos, polvo para hornear y leche evaporada. Se bate las claras a punto de turrón y se le agrega la mantequilla con el azúcar previamente cremada. Luego se agregan las yemas una por una e integrar los polvos cernidos y la leche evaporada. Finalmente, se vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y se hornea a 180°C por 40 minutos.
Presentación de power point 2013
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Gelatinas
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Gerencia
El resumen describe una empresa de pastelería que busca desarrollar nuevas estrategias de mercadeo para aprovechar oportunidades y hacer frente a amenazas. La empresa tiene una cadena de distribución sólida pero costos altos de producción y poca publicidad. Su estrategia incluye buscar nuevos proveedores más baratos, diferenciar sus productos sin conservantes con un nuevo empaque promocional, y ofrecer servicios posventa como cambios o descuentos por defectos.
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Este documento presenta un plan de negocios para la creación de una empresa de pastelería y repostería en Sabanalarga. El plan describe las oportunidades y fortalezas del mercado local, así como las debilidades y amenazas. El objetivo general es diseñar un plan de negocio para la producción y comercialización de productos de pastelería y repostería innovadores. El plan incluye un estudio técnico, análisis de la cadena de valor, proyecciones financieras y un cronograma para el corto y largo plazo.
Pasteleria paradise of delight
La empresa se dedica a la elaboración y comercialización de postres colombianos innovadores con diversidad de sabores y presentaciones. Su objetivo es ofrecer estos productos en diferentes puntos de venta para satisfacer a clientes de todo tipo. Busca consolidarse como una cadena de pastelerías presente en toda Colombia que ofrezca exquisitos postres conquistando el paladar de las familias colombianas.
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Rollos de pechuga con tofu
Este documento proporciona una receta para rollos de pechuga de pollo rellenos de tofu. Instruye marinar el pollo en jengibre, vino y aceite de ajonjolí durante 20 minutos. Luego, se enrolla el tofu dentro del pollo y se fríe en aceite caliente hasta dorar. Finalmente, se sirven los rollos cortados con salsa agridulce.
Rollitos de pollo empanizado en ajonjoli
Este documento presenta una receta para preparar rollitos de pollo empanizados en ajonjolí. La receta indica como rellenar trozos de pechuga de pollo aplanados con queso gouda, enrollarlos y cocinarlos al vapor. Luego se pasan los rollitos por harina, huevo y ajonjolí para freírlos ligeramente. También incluye instrucciones para preparar una ensalada de acompañamiento con zanahoria y brócoli cocidos al vapor.
Rollitos de pollo con queso crema
Este documento proporciona una receta para preparar rollitos de pollo rellenos con queso crema y verduras. La receta incluye instrucciones para cocinar arroz salvaje, preparar los rollitos de pollo rellenándolos y enrollándolos en papel de aluminio, cocinar los rollitos, hacer una salsa de queso crema y crema, y montar el plato final con el rollito y el arroz.
Rollitos de hojaldre rellenos de pollo con aceitunas
Este documento describe cómo hacer rollitos de hojaldre rellenos de pollo con aceitunas. Incluye instrucciones para preparar el hojaldre, el relleno de pollo deshebrado con aceitunas y cebolla, y una salsa de crema, cebolla y aceitunas. Los pasos son estirar el hojaldre, rellenarlo con la mezcla de pollo y hornear hasta que dore.
Rollito de pollo con queso crema y verduras
Este documento proporciona una receta para preparar rollitos de pollo rellenos con queso crema y verduras. La receta incluye instrucciones para cocinar arroz salvaje, preparar los rollitos rellenándolos con queso crema, elotes y pimientos y enrollándolos en papel de aluminio, y cocinarlos. También incluye instrucciones para preparar una salsa licuando queso crema, crema y pimiento verde para acompañar los rollitos con arroz salvaje.
Pollo poupon con albaricoque y miel
Este documento presenta una receta para pollo Poupon con albaricoque y miel. Incluye instrucciones para preparar pechugas de pollo asadas con una mezcla de mostaza Grey Poupon, confitura de albaricoque y jengibre molido. Se asa el pollo en una parrilla a una temperatura media-alta durante 6-8 minutos por lado hasta alcanzar los 76.6°C. La receta sirve 6 porciones y proporciona información nutricional por porción.
Pollo frito
Este documento proporciona instrucciones para freír pollo. Incluye descongelar 6 piezas de pechuga de pollo Tyson sin hueso ni piel durante la noche o bajo el agua por 15-20 minutos. Luego, se empana el pollo en una mezcla de harina, sal y pimienta y se fríe en aceite vegetal hasta dorarse por ambos lados, aproximadamente 2 minutos más por lado.
Pollo al curry y arroz con coco
Este documento proporciona instrucciones para preparar pollo al curry y arroz con coco para 4 personas. Incluye cortar el pollo en cubos, cocinarlo en una salsa de curry con cebolla y agregarlo a un arroz cocido con pasas, coco y cacahuates.
Platon de nuggets de pollo
Este resumen describe una receta para platón de nuggets que incluye 12 nuggets de pollo, verduras como calabacitas, cebolla y apio salteadas con poco aceite, y una cama de lechuga escarola. Los nuggets se fríen y se sirven junto con las verduras sobre la lechuga.
Pierna de pollo con hierbas
Este documento proporciona una receta para preparar piernas de pollo con hierbas y una salsa de mango. La receta incluye empanizar y hornear 12 piernas de pollo que han sido cubiertas con una mezcla de pepitas molidas, romero, tomillo, perejil y sal. Mientras se cocina el pollo, se prepara una salsa de mango salteando cebolla y chile en aceite y luego agregando mango picado, jugo de limón y azúcar. La receta sirve 6 porciones y proporciona información nut
Pechuga de pollo horneada en slasa de jamaica
Este documento proporciona una receta para pechuga de pollo horneada en salsa de jamaica para 4 personas. Instruye sazonar el pollo con sal y pimienta y dorarlo ligeramente en una sartén con aceite antes de colocarlo en una salsa de jamaica hecha con flor de jamaica, azúcar y agua hervida y hornearlo durante 15 minutos. Se acompaña el plato con una ensalada de lechuga y uvas y se sirve con aceite de olivo.
Pechuga de pollo en costra
Este documento proporciona una receta para pechuga de pollo en costra que sirve 4 personas. Instruye sazonar el pollo y dorarlo ligeramente antes de envolverlo en hojaldre y hornearlo durante 20 minutos. Se acompaña la pechuga horneada con una ensalada de lechuga, espinacas y tomates cherry.
Chili de pollo
Este documento proporciona una receta para chili de pollo que sirve 6 personas. Incluye instrucciones para preparar el chili usando pollo, caldo de pollo, chile en pollo, cilantro, comino, ajo, cebolla, pimiento verde, apio, tomates, pimientos verdes y frijoles blancos. El chili se cocina durante 10 minutos hasta que el pollo esté cocido y se sirve aderezado con cilantro picado y acompañado de pan de maíz.
Brochetas de pollo y frutos secos
Este documento proporciona una receta para brochetas de pollo y frutos secos que sirve 4 personas. Incluye instrucciones para preparar cubos de pollo empanizado con una mezcla de almendras tostadas, nueces, ajonjolí y pan molido y ensartarlos alternados con tomates cherry en palillos para asarlos. Se acompañan las brochetas con una cama de espinacas cinceladas y aderezadas con aceite de olivo, sal y pimienta.
Brochetas de nuggets
Este documento proporciona una receta para preparar brochetas de nuggets, calabaza, pimiento y cebolla. Instruye insertar alternativamente trozos de estos ingredientes en palillos para brochetas y freírlos en una sartén con aceite caliente. Proporciona información nutricional por porción.
Bagel de pollo
Este documento proporciona una receta para un bagel de pollo para 4 personas. Incluye instrucciones para asar pechuga de pollo cortada en tiras y preparar verduras como lechuga, espinaca y tomate cherry. Luego se unta mayonesa y mostaza en un bagel abierto y se rellena con el pollo asado, queso manchego y philadelphia, y las verduras preparadas.
Alitas de pollo glaseadas
Las alitas se hornean con sal y pimienta hasta que suelten grasa. Se prepara una salsa agridulce cociendo azúcar, vinagre, salsa soya y fécula de maíz en agua. Las alitas se barnizan con la salsa y se hornean hasta dorar. Los pimientos se saltean ligeramente con sal y pimienta para acompañar.
Alambre de pollo con pimientos
Este documento proporciona una receta para alambre de pollo con pimientos que sirve 4 personas. Incluye ingredientes como pechuga de pollo, pimientos, cebolla y cilantro. Las instrucciones indican picar la verdura y cocinarla junto con tiras de pollo sazonado y queso hasta que esté listo para servir en tortillas fritas decoradas con totopos. También proporciona información nutricional por porción.
Tostadas de pollo
Este documento proporciona una receta para preparar tostadas de pollo. La receta incluye cocer pechuga de pollo desmenuzada con sal, pimienta y cebolla y luego untarla sobre tostadas junto con frijoles refritos, lechuga, crema, queso y salsa, proporcionando una comida saludable y nutritiva.
Sealed air
Este documento discute las tendencias en el mercado de pollo y el valor agregado del empaque. Describe las tendencias hacia productos más saludables, convenientes y sustentables. También analiza soluciones de empaque como Grip & Tear, Oven Ease y Simple Steps que agregan valor a través de la seguridad alimentaria, la vida útil y la conveniencia para el consumidor. El objetivo es aprovechar las oportunidades en el proceso completo de producción, envasado, procesamiento y consumo de alimentos.
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Tarta de crema pastelera de chocolate y blueberries
- 1. Tarta de crema pastelera de chocolate y blueberries Porción: 10 persona Pasta sablé 250 grs. harina Pasta sablé: en la batidora acremar la mantequilla, agregar 125 grs. mantequilla azúcar glass, sal, canela y 65 grs. azúcar glass mezclar, agregar huevo e 65 grs. almendra en polvo incorporar la masa, agregar el 100 ml. huevo pasteurizado harina y almendra en polvo y 2 grs. sal terminar la mezcla, estirar, picar 3 grs. canela en polvo para que no infle, colocar en molde y hornear a 180°C, 12-14 Crema pastelera min. aprox. 600 ml. leche 5 ml. vainilla Crema Pastelera: hervir leche, 100 ml. yemas mientras tanto mezclar yemas, azúcar y maizena ya que hirvió la 140 grs. azúcar leche agregar un poco a la mezcla 60 grs. Maizena de yemas y mezclar, regresar ésta 150 grs. Chocolate mezcla a la leche hirviendo y mezclar hasta que tenga una 100 grs. Blueberries consistencia firme, agregar el chocolate, mezclar y refrigerar. Montaje: sobre la tartaleta colocar crema pastelera de chocolate y decorar con los blueberries Chef Ángeles Urreta