En esta receta vamos a analizar: Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma Grupo de alimentos al que pertenecen Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido.

1. ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO
https://youtu.be/eAgj4PcVcds
Alimentos/Ingredientes
gambas o langostinos
espaguetis
ajos
cayena
aceite de oliva
perejil
brandy
agua
sal
Grupo de alimentos al que pertenecen
Las gambas o langostinos están incluidos en el grupo de alimentos de los crustáceos y
moluscos.
Los espaguetis pertenecen al grupo de los cereales y derivados.
Los ajos pertenecen al grupo de alimentos de las verduras y hortalizas.
La cayena, el perejil y la sal están dentro del grupo de los condimentos.
El aceite de oliva pertenece al grupo de los aceites y las grasas.
El brandy entra dentro del grupo de bebidas alcoholicas de alta graduación y,
El agua está dentro del grupo de las bebidas.
Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido.
Gambas o langostinos
Su carne nos aporta proteínas, los minerales (yodo, potasio, fósforo, selenio y calcio),
así como vitaminas del grupo B12 y B3. Son fuentes alimentarias de ácidos omega3 y
niacina, proteínas y vitaminas aunque también de colesterol.

2. Espaguetis
Los espaguetis nos aportan principalmente hidratos de carbono. No presenta muchas
proteínas, siendo la más importante el glutén y el aporte de vitaminas y minerales es
más bien escaso. Su fuente principal es la fibra y aunque no aportan muchas proteínas
por su alto consumo en la dieta hacen que la aportación sea realmente alta.
Ajos
Los principales nutrientes que posee el ajo son las vitaminas y los minerales,
concretamente es rico en potasio y fósforo. Es un alimento que tiene numerosos
beneficios
Cayena, perejil y sal
El perejil presenta principalmente un gran aporte de potasio y calcio así como una
buena cantidad de vitamina C. Tienen poco valor nutritivo debido a que su ingesta es
pequeña.
Aceite de oliva
Su nutriente principal son los lípidos, siendo el mayor contenido en ácido oleico.
También presenta un contenido razonable en vitamina E. Es una fuente concentrada de
energía.
Brandy
Los únicos nutrientes que presentan ( y no son saludables) son el alcohol y azúcares.
Son fuente de energía por su contenido en alcohol.
Agua
El agua si es mineral aporta nutrientes de minerales.