Nutrientes que posee un plato de lentejas con verduras

1. RECETA: Lentejas con verduras
https://www.youtube.com/watch?v=fDQ6aUaww-Q
INGREDIENTE
GRUPO DE
ALIMENTO
NUTRIENTE
Lentejas Legumbres
Fibra
Vitaminas A, E y del grupo B
Hidratos de carbono
Proteínas
Minerales: Mg, Na, K, P, Zn y Ca
Cebolla
Verduras y
Hortalizas
Agua
Hidratos de carbono
Proteína vegetal
Fibra
Vitamina C y del grupo B
Minerales: K, P, Ca, Mg, Na y I
Aceite de Oliva Aceites
Lípidos
Vitamina A y E
Puerro
Verduras y
Hortalizas
Agua
Fibra
Hidratos de carbono
Vitamina A, C y del grupo B
Minerales: P, K, Na, Ca, Mg, S y Fe
Ajo
Verduras y
Hortalizas
Hidratos de carbono
Fibra
Proteínas
Lípidos
Vitaminas A, C, D y del grupo B
Minerales: Na, K, Ca, Fe y Mg
Pimiento verde
Verduras y
Hortalizas
Proteínas
Fibra
Hidratos de carbono
Lípidos
Vitaminas A, D, E, K y del grupo B
Minerales: Fe, Ca, K, I, Zn, Mg, Na, P
Pimiento rojo
Verduras y
Hortalizas
Proteínas
Fibra
Hidratos de Carbono
Lípidos
Vitaminas D, E, K y del grupo B
Minerales: Fe, Ca, K, I, Zn, Mg, Na, y P
INGREDIENTE
GRUPO DE
ALIMENTO
NUTRIENTE
Patata
Verduras y
Hortalizas
Agua
Hidratos de carbono
Vitaminas A, C y del grupo B

2. RECETA: Lentejas con verduras
Minerales: K, P, Fe, Mg, Ca y Na
Tomate
Verduras y
Hortalizas
Agua
Hidratos de carbono
Fibra
Proteínas
Vitaminas A, C, E y del grupo B
Minerales: K, P, Na, Ca, Mg y I
Calabacín
Verduras y
Hortalizas
Agua
Hidratos de carbono
Fibra
Vitamina A, c y del grupo B
Minerales: K, Ca, Mg, Fe y P
Zanahoria
Verduras y
Hortalizas
Agua
Hidratos de Carbono
Proteína
Fibra
Vitamina C, E y del grupo B
Minerales: K, Na, Ca, P, Mg, Fe, Zn, I y
Se
Nabo
Verduras y
Hortalizas
Agua
Hidratos de carbono
Proteína
Fibra
Vitaminas C y del grupo B
Minerales: K, Na, Ca, P, Mg, Zn, I y Se
Apio
Verduras y
Hortalizas
Fibra
Aceite esencial
Vitaminas A, C, D y del grupo B
Minerales: K, Na, Ca, Zn, Mg, Fe, S, P,
Cu y Si
Laurel
Especias y
condimentos
Fibra
Lípidos
Hidratos de carbono
Agua
Proteínas
Pimentón dulce
Especias y
condimentos
Fibra
Lípidos
Hidratos de carbono
Agua
Proteínas
Sal
Especias y
condimentos
Minerales: Na, Mg, Fe, Ca y Zn
Agua