Restaurante ejecutivo ofrece promociones desde S/8.50
1.
2. En medio de un desierto d
aburrimiento, un oasis de horror. No hay
diagnóstico más lúcido para expresar la
enfermedad del hombre moderno. Para
salir del aburrimiento, para escapar del
punto muerto, lo único que tenemos a
mano, y no tan a mano, también en
esto hay que esforzarse, es el horror, es
decir el mal. ( AUTOR: JORGE LETRALIA)
3. Le dedico este proyecto a mis
abuelos que me incentivaron
a tratar de hacer realidad
este sueño de la creación de
mi restaurante
4. A las personas que me ayudaron en la
realización de este proyecto ; mi madre
que aporto con algunas ideas de
financiamiento, a mi enamorado que me
ayudo aportando ideas en la elaboración
de las cartas de que se presentaran a los
comensales y a los platos que serán
emblematico de mi restaurant , también a
mi hermano que me ayudo en las
averiguaciones administrativas
5. La idea del negocio es crear un restaurante propio
especializado en carnes y parrillas ,este restaurante que
tengo en mente estará diriguido al sector ejecutivo
empresarial el cual estará ubicado en un lugar
estratégico para desarrollarse.
.TENGO UNA IDEA DE UN PLAN DE NEGOCIO?
Si la creación de un restaurant que estaría dirigido
en el sector ejecutivo.
.CUAL ES EL NEGOCIO IDEAL PARA MI?
Para mí el negocio ideal sería la creación e mi propi
restaurante. Y mas a delante formar una gran cadena
6. Llegar a tener a lo
50 comensales
planificados y darles
el ambiente
adecuado para que
desfruten de una
tarde acogedora
teniendo a
disposición de ricos
platillos.
NOMRE DE LA
EMPRESA :
RESTAURANTE
EJECUTIVO G&R
7. Nuestra misión en la empresa es que
nuestros clientes lleguen a disfrutar
platos apetitosos y se retiren del
restaurante muy satisfechos de nuestra
comida y nuestra buena atencion
8. Es nuestro objetivo es 50 comensales de lunes
a Sábado. Posteriormente llegar a 100
comensales
Mi gran objeto es abrir una cadena de mi
empresa .
9. Nuestra
ubicación seria
las Begonias
con Juan de
Arona 153 San
Isidro . Será un
punto
estratégico para
nuestro
restaurante
ejecutivo.
10.
11. 1-La Carreta
Av. Rivera Navarrete 740
San Isidro, Lima
442-2690
2-Malabar
Camino Real 101San Isidro
440-5200
Cocina: Peruana / Autor
3-Vivaldi Restaurante
Av. Camino Real 415San
Isidro, Lima
221-3418
Cosina: Internacional /
Carnes y Parrilas
12. 1-Punta Sal Restaurante
Av. Conquistadores 948
San Isidro, Lima
441-7431
Cocina: Pescados
2-San Ceferino Trattoria
Av. Dos de Mayo 785
San Isidro, Lima
441-9715
Cocina: Italiana
13. Restaurante G & R
Con objeto de brindarle un mejor servicio, le pedimos conteste por favor estas breves preguntas.
1. ¿Qué le pareció la comida?
excelente buena regular mala
2. El servicio fue...
excelente bueno regular malo
3. El lugar le parece...
Agradable Bonito Sin trascendencia Feo
4. Los baños (si los visitó) le parecierón:
Limpios Sucios Muy sucios
5. El servicio de valet parking fue:
Rápido lento regular
6. Le gusto el restaurante
sí no
7. Los precios se le hicieron:
muy caros caros normales baratos
8. Regresaría a comer aquí:
sí no
9. Recomendaría el lugar:
sí no
14. El distrito de san Isidro tiene una población estimada de 68,438
habitantes
1-SEGMENTO A: 15,280 Habitantes
Funcionarios de Empresas
Referencias: MUNICIPALIDAD DE SAN ISIDRO
2-SEGMENTOB: 15,618 Habitantes
Empresarios de Pequeñas Empresas
Referencias: MUNICIPALIDAD DE SAN ISIDRO
3-SEGMENTOC: 37,540
Empleados , Asistentes secretarias Recepcionistas
Referencias: MUCIPALIDAD SAN ISIDRO
15.
16. -Nuestro punto fuerte es la presentacion de
nuestro chef estrella especializado en fucion
de sabores.
2-Ofreciendo nuestra variedad de ensaladas
para el sector ejecutivo femenino
3-Menu ejecutivo accesible
4- Brindar a nuestro comensales una buena y
rápida atención al cliente.
5-Exclusivos vinos para brindarle a nuestros
clientes
6-Un ambiente tranquilo y agradable
7-Linpieza y pul cridad en nuestro local
17. 1-Adquirir nuevas tecnologías, recursos
humanos calificados, apertura de nuevas
sucursales, introducir nuevos productos, etc.)
2-Existe un mercado de jóvenes que no tiene
un punto de encuentro de forma
económica.
3-Competencia distante
4-Aumento de la demanda.
5-Capacidad de negociación con
proveedores.
6-Adquirir nuevas tecnologías.
18. 1-tardanzas en la atención en horarios pico, etc.)
2-Como empresa nueva, debemos competir con
empresas establecidas
3-Debemos ser capaces de esperar que nuestro
modelo de negocio se propague con el famoso
boca-oído (recomendación).
4-Infraestructura.
5-Tiempo de espera para el que no hizo reserva.
6-Demora de delivery
19. 1-Ingreso de nuevos
competidores, productos
sustitutos, quejas, etc
2-La competencia en restaurantes es
bastante fuerte. Muy probable que
tengamos, en muy corto plazo, a
restaurantes que imiten nuestro estilo.
Debemos siempre observar a la
competencia real o potencial
3-Tendencias económicas.
20.
21.
22. La diferenciación, también conocida
como la diferenciación del
producto, consiste en una característica
con que cuenta un producto o
servicio, que lo hace diferente y lo
distingue de los demás productos de la
competencia.
23. A-Ofrecer variedad de ensaladas
apetitosas y nutritivas que pueda captar el
sector femenino empresarial
B-Ofrecer carnes deliciosa con variedad
de salsa dirigidos a los funcionarios de buen
comer
C-Ofrecer una adecuada gama de licores
de calidad y bartender ingeniosos en
preparación de tragos para cada ocasión..
24. Captar a los clientes basándome como
herramienta en la perfección de cada
personal a mi servicio sin gastar en mayores
la perfeccion en mi producto será la mejor
carta de presentación.
25. Depender mucho del personal que este
a mi dirección el cual hay que tenerlo
adecuadamente remunerado
28. B-MENU
EJECUTIVO:2
ENTRADA:
ensalada mixta
Plato de fondo:
Pollo al horno
Postre:
Keke de naranja
Bebidas:
Vinos
29. 7-ENSALADA DE
ARROZ
8-ENSALADA DE
FIDEOS CON
VERDURAS
9-ENSALADA DE
ATUN CON
TORTILLA DE PAPA
Y CEBOLLA
10-ENSALADA
MARINERA
30. A-MENU EJECUTIVO1 : 8.00NUEVOS SOLES
B-MENU EJECUTIVO2 : 8.00NUEVOS SOLES
C-MENU EJECUTIVO3 : 9.00 NUEVOS
SOLES
D-MENU EJECUTIVO4 : 9.00NUEVOS SOLES
F-MENU EJECUTIVO5 : 9.00 NUEVOS
SOLES
G-MENU EJECUTIVO6 : 9.00 NUEVOS SOLES
H-ENSALADAS : 7.00 A 9.00
NUEVOS SOLES
31. LAS BEGONIAS CON SAN JUAN ARONA
348 DISTRITO:SAN ISIDRO PROVINCIA :
LIMA
32. RESTAURANTE G&R
RESTAURANTE G &R OFRECE GRANDES PROMOCIONES
MENUS EJECUTIVOS DESDE 8.50 A 7.50 NUEVOS SLOES
NOSOTROS ESTAMOS EN LAS BEGONIAS CON JUAN ARONA
125 SAN ISIDRO TELEFONO; 4352543 NEXTEL 9852655
LOS ESPERAMOS
33.
34.
35. Un gerente de sistemas tiene hoy en día tiene que
contar con un perfil técnico y de negocios, por tal
motivo muchos perfiles técnicos que en épocas
anteriores llegaron a ocupar con éxito esa función,
hoy no lo pueden hacer si carecen de formación,
entrenamiento o habilidades para ver el negocio en
su totalidad
No solo se les pide conocer el mercado en el cual
trabajan en profundidad y tener una mirada
comercial del mismo si no que también se requiere
para poder ocupar ese puesto:
- buena comunicación. capacidad para presentar
ideas e instrucciones con efectividad y sentido de la
oportunidad y poder escuchar activamente.
36. El perfil profesional del contador público
comprende los conocimientos, habilidades
y actitudes
-Conocimientos
• Tener conocimientos que le permita:
- Analizar las tendencias contables, fiscales
y financieras que se han desarrollado.
- Aplicar técnicas contables, fiscales y
financieras a los diferentes problemas de
estas áreas.
37. -Tener un titulo de administracion de
empresas
2-Tener cualidades personales
3-Controla los pagos efectuados al
personal administrativo u obrero por
diversos beneficios.
4-Realiza solicitudes de dotación de
equipos y materiales para la
dependencia.
38. Cocinero:
-Haber estudiado gastronomía, basico
-Es tarea principal del cocinero preparar platillos con
muy buen sazón para ser degustados por los
comensales en restaurantes, comedores, casas.El
cocinero debe prepararlos considerando el menú
del día, un estimado de la clientela a atender y sus
preferencias, el tiempo que lleva la preparación, los
recursos económicos disponibles y el personal de
cocina con que cuenta el establecimiento
39. TENER MUY BUEBA PRESENCIA
SER RESPONSABLE
TENER TRATO AL CLIENTE
40. ser responsable
ser puntual
tener pulcridad
Tener ganas de superacion
41.
42.
43. gastos de inversion SERVICIOS FIJOS gastos de operaciones
papel A4 10.00 telefono 200.00 25mesas 800.00
25sillas 700.00
tiempo de trabajo 40.00 luz 250.00
7estantes 300.00
inpresiones 50.00 agua 200.00 3 cortinas 400.00
pasajes 35.00 otros servicios 150.00 Adornos de local 300.00
total 135.00 total 800 total 2500
44. sueldo de trabajadores materia prima Materiales de Limpieza
g general 2000.00 Detergente 300.00
Carnes 500.00
admintrador 1500.00
Verduras 400.00 Desinfectantes 250.00
asistente 900.00
cosinero 850.00 Abarrotes en general 500.00 Enseres de limpieza 300.00
a.cosinero 750.00 lacteos 500.00 Aromatizadores 200.00
mesera 600.00 Insumos de aseo para
gaseosas 200.00 el publico 200.00
mesera 600.00
s de limpieza 500.00 Licores 500.00
total 7.700.00 total 2600 total 1250.00
45. Equipos del restaurante Enseres de cocina Totales de cuadros
2 Cocina industrial 2000.00 200 platos 400.00 gastos de inversion 135.00
1 Congeladoras 800.00 100 vasos 200.00 GAS DE SERVICION 800.00
2 Licadora 600.00 100 tazas 200.00 gastos de operaciones 2500.00
1 tostadora 300.00 sueldo de trabajadores 7.700.00
100 juegos cubiertos 200.00
materia prima 2600.00
1 Hornos 800.00 50 Jarras 170.00
Materiales de Limpieza 1050.00
total 4500.00 total 1170.00 Equipos de
restaurante 4500.00
Enseres de cocina 1170.00
Uniformes 150.00
total 20205.00
46.
47. 1 Debemos identificar una fuente de
inversion
2 La presentacion de una eficiente carta
de productos que se ofreceran alos
clientes garantizaran el éxito de este
proyecto.
3 La optimizacion en la atencion al cliente
4 Concientizacion de poco personal pero
eficiente y remunerado adecuadamente
garantizara la atencion eficiente a los
clientes
48. 1 Este plan de negocios debe llevarse a
cabo para llegar a la realizacion final
del proyecto
2 Tener vision para el negocio
3 Nunca rendirse ante las dificultades
de la empresa
4 Rodearse de personal confiable
49.
50. 1-¿Qué es lo que se quiere hacer?
Lo primero que se tiene que saber a la hora de emprender un
negocio empresarial es qué se quiere hacer, es decir, qué
proyecto de negocio tenemos.
2-¿Quién va a formar parte del proyecto?
En este punto es donde tenemos que definir cuales son los
integrantes del proyecto. El proyecto lo podemos desarrollar
con diferentes agentes:
3-¿Cómo se va a implementar la idea?
parece en este punto una de las características básicas de
cualquier proyecto que se quiera emprender, tanto
profesionalmente como personalmente.
Es el momento de la planificación.
En este momento el emprendedor ha de concienciarse del
sacrificio que va a suponer poner en marcha un proyecto y por
eso ha de reflexionar de manera importante cómo va a
desarrollarlo.
51. 4-¿Cuándo vamos a comenzar a trabajar?
El momento en el que la empresa debe empezar la
andadura es una decisión puramente estratégica.
Hay factores que pueden hacer que tomemos una
decisión u otra. Así habrá que tener en cuenta
factores como podrían ser: el plazo en el pago de
impuestos, esperar al momento en el que la
estacionalidad de la actividad sea la más
adecuada, etc.
5-¿Con qué contamos para empezar
Es hora de ver con qué recursos cuentan los
promotores para empezar a trabajar. Los recursos
que hay que tener en cuenta son de distintos tipos:
Fundamentales resultan los recursos económicos con
los que podemos hacer frente al inicio de la
actividad y con los que ya podamos contar.
52.
53. -PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA EXPANSIONES.COM
-MUCIPALIDAD DE SAN ISIDRO
-CULTURA SAN ISIDRO
-INFORMACION Y SERVICIOS SAN ISIDRO
-TIPOS DE ENCUESTAS PLANILLAS Y MODELOS DE ENTREVISTA .COM
-GUIA DISEÑO DE ENCUESTAS
-VIARESTO LA GUIA DE RESTAURANTES
-GUIA DE RESTAURANTES EN SAN ISIDRO – MIXUNA
-ANALISIS FODA WIKIPEDIA
-METODOLOGIA PARA EL ANALISIS FODA
COMO HACER TU EMPRESA.COM
-DIAGNOSTOCO FODA
-RECURSOS HUMANOS MONOGRAFIA
RECURSOS HUMANOS EMPLEO- SOCIEDAD - ACTUALIDAD
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