El documento proporciona un resumen del día de alimentación de una persona, incluyendo los detalles de desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en zumo de naranja y café con leche. La comida principal fue un cocido con sopa, carne, verduras y tocino. La merienda fue un sándwich de pavo y manzana. Para cenar, comió ensalada de tomate, pepino y atún con salchichas de pollo y yogur, acompañado de pan y aceite de oliva

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 8’00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un vaso de zumo de naranja natural.de elaboración casera.
Una taza de Café. con leche desnatada.
Aceites y grasas (tipo): Ningún tipo de aceites
Azúcar: No he utilizado.
COMIDA Hora:15’00 Lugar: Casa
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Cocido. Sopa de cocido con un puñado de fideos y garbanzos ( también un puñado) con dos alitas de pollo,
50 gramos de judías verdes y 50 gramos de repollo, un trozo de tocino fresco , un trozo de espinazo y 100
gramos de ternera
Cantidad consumida: Un plato mediano.
Preparación culinaria: Olla Express.( cocido). Tiempo de coción unos 50 minutos
Postre: Un plátano
Bebidas: Un vaso de agua
Pan: No
Aceite (tipo): Una gota de aceite a la Olla Express.
MERIENDA Hora:18’00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un sándwich con tres filetes de pavo y una manzana mediana..
CENA Hora: 10’00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una plato mediano de ensalada de tomate, lechuga, pepino y atún.
Tres salchichas de pollo cocidas con vino.
Postre: Un yogur natural.
Bebidas: Un vaso de agua
Pan: Dos rebanadas de pan integral.
Aceite (tipo): Dos cucharadas soperas de aceite de oliva..
ENTRE HORAS Hora: Lugar: ____________________________________
No se ha consumido nada entre horas